南充火鍋豆腐批發價格

1. 南充的干貨，火鍋料，蔬菜，水果，大米等都去哪裡進貨價位急求高人指教

麻辣食品配方麵粉 25KG水 7-15KG鹽 1-3KG味精 0。5-1KG這是粗料配方。調料八角 500G麻椒 500G小茴 1000G桂皮 500G良姜 500G辣椒 2000G全部調料加水大約調料的三分之一，加5-10倍的植物油加熱，爆出香味即可香精可以按說明使用，一公斤油料可拌10公斤麻椒條 這不是一個完美的配方，但是我現在用來製作的這是這個。味道一般 和市面上的袋裝的差不多。但細節上還請高手指教 調香調味：半成品20 kg 、食鹽0.45—0.6kg、花椒粉、辣椒粉、孜然、五香粉、胡椒粉、桂皮粉0.6kg、味精0.2kg、I+G 0.01kg、食用豆油2.5kg、雞湯或豬骨湯2kg、相應風味香精若干也有用麵粉為底物做成半成品的，調味和上面的一樣。底物配方麵粉 25kg食鹽 3kg甜蜜素 120g單甘脂 100g復合磷酸鹽 20g水 適量(以麵粉手握成團,手鬆即散為准,冬天可以稍多加點水)防腐劑 適量(也可在後期加入)麻辣休閑食品 分裝原料味精 25公斤I+G 200克干貝素 200克CG 3克花椒粉 6公斤 建議使用5-13公斤，根據花椒的質量而定。麻辣專用調味粉lucky2009系列 8公斤，建議使用量5-14公斤，根據成本和厚味需要進行調整。每15公斤半成品使用量200克，30公斤半成品使用量400克。根據成本控制適當調整。二、 油辣椒每15公斤半成品使用量800克，30公斤半成品使用量1600克。根據辣度需要可以添加少量辣椒精，色澤可以添加辣椒紅色素進行調整。根據成本控制適當調整。三、 調味油食用液態油 390公斤 德國牛肉香基 1公斤 進口牛肉香基812# 1公斤每15公斤半成品使用量2500克

2. 涮火鍋的凍豆腐 自己買豆腐 怎麼做

材料：
嫩豆腐2塊，甜紅椒半個（切成小塊），皮蛋1個，蔥花，鹽，醬油（或生抽）
做法
1、豆腐上鍋蒸5分鍾，蒸好後放在盤里，冷卻後放進冰箱兩小時拿出來。
2、炒鍋放點花生油，油熱後下紅椒炒一下，放點鹽，炒好後澆在豆腐上。
3、皮蛋切兩半擺在盤邊上，倒上醬油，放點蔥花就可以了。
指導：
豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率

3. 南充哪家火鍋比較好吃~~~

金泉路一條街都是火鍋，自己去看看吧，個人覺得劉一手是不錯，但是有些老火鍋不出名味道一樣好吃，需要自己去發掘，基本都在那一條街上

4. 南充哪有又好吃又便宜的火鍋

公安巷有家「小車火鍋」，去吃過，一個朋友的叔叔開的，味道挺不錯，也不貴，5個人才吃75塊錢。
挨著西山運動場，就是稻香路和北湖路的十字路口有個「巴人治灶」串串香，味道很好，價錢更便宜了。
玉帶北路的「麻辣空間」，味道很好，上次去4個人吃了129，相對來說很超值的！

5. 一般火鍋店的魚豆腐買多少錢一盤

估計很貴 還不如自己回家去農貿食材買些 我一般都是用cook100麻辣燙做火鍋底料 加上自己喜歡的食材 這樣吃起來還不錯

6. 火鍋食材去哪裡進貨有好的建議嗎

看看你們當地的批發市場，如果沒有的話，可以看看網上。希望能夠幫到你。

7. 南充那家火鍋好吃又相對比較便宜

其實現在吃一頓火鍋也不貴了，而且太便宜的也不敢隨便吃，不過醉憶香火鍋還多衛生的，菜品吃起來也多新鮮，關鍵還不貴。

8. 南充6個人吃火鍋要喝酒大概多少錢

76人吃火鍋。大概就。輸四五百再加上酒的話要看你喝什麼檔次的酒了。