❶ 網上有粽子葉賣嗎在哪有賣 不是竹葉哦,是包年粽的那種!
萬能的淘寶有的
❷ 請問哪裡在大量收購新鮮的田麻竹葉,包粽子那種,我從事鮮葉供應商好多年了,可以提供大量鮮葉,干葉。
1、粽葉
包粽子的葉子在不同地區,有著地域差距因地而異,南方多用箬葉竹,或者葦葉包成三角形的,在中原地區包粽子的葉子多為槲葉,包出來呈長方體。
2、箬葉竹
稈高1-3m, 徑0.5-1cm,節間長10-15cm,幼時無毛或被小刺毛,節下被淡褐色毯毛狀毛環;籜鞘鮮時褐綠色,長10-12cm,背面中下部貼生棕色刺毛;籜耳發達,向兩側延伸,鐮刀形,遂毛多數褐色,波曲狀;籜舌截平形或微搭曲高1-2mm,邊緣具流蘇狀褐色毛;籜葉直立,長三角形或長圓形。頂端漸尖,基部圓形。葉片大,長10-35cm,寬2-5m,背面具微毛。
3、蘆葦葉
北方地區用的最多。北方葦子葉葉子新鮮,做出的粽子香,北方的人們可就地取材,價格便宜,缺點是葉子較窄,包起粽子來難度稍大。
選用:廣州人包粽子多用箬葉,選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉,粽子有竹葉的清香味,但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉,含有特殊的清香味,俗稱「徽州伏箬」。
如何用竹葉包粽子:
1、選2-3片粽葉,把這些粽葉錯開折疊,即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。
2、把粽葉折疊成漏斗形狀。
3、在這個漏斗中先放一小半江米,再放幾粒紅棗,然後再放點江米把紅棗蓋住。
❸ 請問粽子葉子哪裡有賣的
粽葉在大型的農貿市場都有賣的,同時要記得端午節前後買,不然買到的會是很差很老的粽葉。
粽葉並不一定是同一個品種的,其實可以作為粽葉的植物多到讓人咋舌,農貿市場的攤主隨口就可以說出葦葉、箬葉、荷葉等一連串粽葉家族的成員,其中每一種葉子都有自己的特性,比如葦葉清熱,荷葉開胃,在煮粽的過程中粽葉的有益成分可以與粽餡的營養融為一體,相得益彰。下面說下粽葉的鑒定方法,避免買到「返青粽葉」:
一看外觀,「返青粽葉」色澤青綠,看上去很漂亮,而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃;
二聞味道,「返青粽葉」包的粽子煮熟後香味不濃,反而有淡淡的化學制劑味道;
三看煮粽子的水,「返青粽葉」煮後水變綠,正常粽葉煮後水呈現淡黃色。
❹ 臨沂哪個市場批發粽子葉,紅棗,告訴詳細地址
你去齊魯市場看看
❺ 我家是大山的,有很多粽子葉,請問多少錢一斤,規格是多少
100張烘乾粽子葉市場價格10元左右
某寶上很多賣的,也有價格高的,可以
到那裡看看價格做個參考吧。
❻ 順平縣粽子葉批發在哪裡
粽子葉一般來說都是在菜市場購買的 你要批發應該去你們當地最大的批發菜市場找一找看看
❼ 各位,有知道在張店什麼地方有批發粽葉及包粽子的各種原料的有聯系方式就最好了。
青島有一家土產店專門批發銷售粽葉,在市南區濟南路20號,門頭叫福海沿土產商店。他家的粽葉都是當年的新鮮竹葉晾曬乾的, 我每年都要從他家批發,他家也零售。
❽ 哪裡有粽子批發
過去每年到了這個時候,家家戶戶的廚房都飄出了燒粽子的香味,非常饞人。可是真的吃也沒有能吃多少,主要就