商丘芥末生抽批發商

㈠ 芥末的原料。

黃芥末是芥菜的種子研磨而成，綠芥末是用辣根(馬蘿卜）製造。

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿卜）製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。

芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

芥末性能用途 ：

1. 芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食慾 。

2. 芥末有很強的解毒功能，可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。

3.
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對預防癌症，防止血管凝塊，治療氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效，對增進食慾，促進血液循環也有不錯的幫助作用。

4.芥末可用來治療風濕性疾病,調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於治療麻疹,與麵粉調和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。

5. 芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。

6.
芥末油有美容養顏的功效，在美體界，芥末油是很好的按摩油。

7.芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。

8.食療作用：芥菜性溫，味辛；有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效；主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症；治喉痛聲啞：腌陳芥菜乾50克,開水沖泡頻飲(或含漱)。

芥末食用禁忌：

1. 烹調時可酌量添加，注意一次不要放大多，以免傷胃。

2. 高血脂、高血壓、心臟病患者可適量食用。

3.孕婦、胃炎、消化道潰瘍患者忌食；眼睛有炎症者不宜食用，每次少許，以免傷胃。

4.芥末不宜與鯽魚、鱉肉同食。

5.日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末醬，以色正味沖、無雜質者為佳品，芥末不宜長期存放，芥末醬和芥末膏置於常溫下密封存儲，避光防潮，保質期在6個月左右，當芥末有油脂滲出並變苦時就不宜繼續食用。

㈡ 「芥末」是什麼有誰能介紹一下 ... 哪有賣

一種化學原料做成的調料

一般是蘸海鮮吃的，很辣很嗆

有殺菌的功能，一般超市有賣，象牙膏一樣綠色的，一般名稱叫青芥辣

㈢ 芥末的原料的生產地是哪

黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿卜）製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。

芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

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山葵、青芥辣、西洋山萮菜。有人把它與中國的芥末醬，混為一談，是因為不了解。日本人食用的是西洋山萮菜的根，在鯊魚皮做砂皮上磨出來的醬；中國人食用的是芥末的種子，經過研磨而成的醬。這完全是兩種不同的植物。

褐芥末原產於中國，歷史悠久。從周代起就已開始在宮廷食用，自古以來都被當作一種自然葯草，後傳入日本。因為日本為島國，吃海鮮的人很多，所以在日本得到發展。當今芥末已經是日本料理的重要調味料之一，生魚片和壽司尤其常用芥末。

通常將山葵的根研磨之後，作成調味料。新鮮研磨出來的芥末呈現出淺綠色，具有粘性，散發出清新的氣味和辛辣的味道。西洋芥末和日本芥末在外觀上像兩種完全不同的植物，但其辛辣味道的化學成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末強1.5倍。

參考資料來源：網路-芥末

㈣ 芥末配生抽時間長了會苦嗎

會的

㈤ 芥末粉在哪有賣

大型超市、調味品店等。
芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉（mustard），一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，綠芥末(青芥辣)源於日本，山葵，呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

㈥ 配芥末的醬油 有什麼特殊要求么是否有推薦的品牌

家樂福或者華堂之類的外資超市，然後找到進口食品貨架。上面會寫明哪種是壽司專用醬油

㈦ 芥末配什麼醬油比較好

芥末搭配海鮮醬油用，適合點蘸，比如生魚片。

海鮮醬油的特點是色澤亮麗，口味鮮美，主要適合點蘸、涼拌。集醬香、鮮香、海鮮於一身，以特級生抽醬油為主料，配以經現代工藝提煉出的海魚蝦的精華液，營養豐富，香味濃郁，味道鮮甜，海鮮風味悠長持久。

烹調各類菜式鮮上加鮮。用於清蒸河鮮、海鮮，蒸蛋、蒸魚、白灼、做粥、做涼面、自製鹵水、火鍋湯底、燒烤。

㈧ 芥末的原材料是什麼

做綠芥末的原料是一種生長在山上的植物,叫山葵. 它的根和莖可以用來製作芥末粉. 黃色芥末的原材料是辛辣的芥末菜,其葉子專用來做芥末粉、芥末漿.

拓展資料：

芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。

黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，是真正的芥末；綠芥末(青芥辣)源於歐洲，用辣根(馬蘿卜）製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。

芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。

而日本的「wasabi」其實是由山葵根製成的山葵醬，並不是芥末。由於山葵根價格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。

中文名：芥末

分 類：調味品

口 味：微苦，辛辣芳香

別 名：芥子末、西洋山芋菜等

㈨ 芥末配什麼醬油比較好

美極醬油啊
以前在酒店工作的時候，吃海鮮都是美極加芥末