紫甘藍今日批發價格行情

❶ 今年的紫甘藍的價格會到多少

我昨天剛買，忘記是5塊錢還是5.5了。哈哈~~

❷ 紫甘藍適合什麼人群食用有什麼禁忌呢

食用紫甘藍無任何禁忌，一般人群均可食用，眼睛不舒服與吃紫甘藍無關。紫甘藍營養豐富，主要營養成分球甘藍差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其維生素及礦物質都高於結球甘藍，它的營養價值高於結球甘藍。每100克食用部分含蛋白質1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、鈣57毫克、磷42毫克、鐵0.7毫克。

紫甘藍產量高，結球緊實，價格較低，易儲藏和運輸，抗病蟲能力強，現作為一種可食用蔬菜在國內大范圍種植，是一種廣受歡迎的鮮切蔬菜。紫甘藍因其具有鮮艷的色澤，色素含量高、營養價值高，無毒、安全等特點。紫甘藍被世界衛生組織（WHO）推薦為排名第三可食用最佳蔬菜。紫甘藍屬低熱量高纖維食物，具有豐富的葉酸，肥胖者及孕婦均可食用。

❸ 紫甘藍和 捲心菜有什麼區別

1、營養上的區別

紫甘藍和捲心菜的營養都特別的豐富，都含有大量的維生素C、維生素E等成分，在營養成分上二者沒有太大的區別，但紫甘藍還有豐富的花青素，它是一種強有力的抗氧化劑，它能保護人體免受自由基的損傷，有抗水老的作用。

2、外形上的區別

紫甘藍的莖葉及外形接近球形，因此通常我們也把紫甘藍叫紫圓白菜，紫甘藍的葉子呈紫色，人們做沙拉時，常常會放入一些紫甘藍，一來增加沙拉的口感，二來是為了做出的沙拉奼紫嫣紅，非常的有食慾。捲心菜的葉子是一層一層的包裹起來的，呈球狀體，因此外形上二者有著細微的差別。

3、食用上區別

紫甘藍具有特殊的香氣和風味，可煮、炒食、涼拌或作泡菜等，因含有豐富的色素，是拌沙拉或做西餐配色的好材料。在炒或煮紫甘藍使，操作前要加少許的白醋，否則紫甘藍經過加熱後會變成黑紫色，特別難看。而捲心菜適於炒、熗、做湯和餡料等。

❹ 現在的紫甘藍價格是多少

0.5元 /公斤

❺ 哪裡大批量收紫甘藍

這是我的拿手菜之一：

用料：

主要原料：煲湯用牛肉 1斤 捲心菜一棵，土豆1個，胡蘿卜個，西紅柿2個

關鍵用料：大洋蔥1個，中國芹菜2棵，青椒 1/4 個，番茄醬100克。

配料：生薑 料酒 鹽 油 生抽（一點點約10毫升）胡椒粉

製作法：

1.牛肉切成塊 加料酒，生薑，水（約1200毫升左右）文火煲至8成爛。

2. 洋蔥切絲，芹菜切丁，加油炒出香味，再加入捲心菜（切成塊）和土豆 胡蘿卜西紅柿（均切成小塊）以及青椒（切成小丁），一起炒一下，再加入牛肉湯內，等湯滾了以後，用小火煲1小時，再加入鹽，番茄醬，胡椒粉，生抽。攪拌均勻，再煲半小時即可了。

這個湯非常好吃的！！

❻ 洗過紫甘藍的水為啥是藍色的，跟染色了一樣

紫甘藍中含有大量的水溶性色素，所以當它遇水時，水就會變成紫色。

紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。

紫甘藍的主要特點是葉片中花青素含量或比例較高。

它起源於地中海沿岸，適應能力強，產量高，目前在我國大部分地區都有種植。紫甘藍價格低廉，保質期長、不易腐敗，已經成為餐桌上的常見菜之一。

(6)紫甘藍今日批發價格行情擴展閱讀：

1、紫甘藍經過高溫炒、煮後會掉色，並流失少部分營養，這屬於正常現象。若想保持紫甘藍原本艷麗的紫紅色，可在加熱前加少許白醋。

2、雖然紫甘藍可以煮、炒、腌漬或做泡菜等，但最好的食用方法仍是涼拌，不僅口感清爽，營養也不會流失。

3、買回來的紫甘藍如果不打算馬上食用，可以挖掉紫甘藍的根部，將一塊用水浸至微濕的廚房紙巾放在挖去的空洞中，然後用食品保鮮膜包裹起來，送入冰箱冷藏，等紙巾變干時再更換濕紙巾。這樣就可以將甘藍保存較長的時間了。

❼ 紫甘藍價格

紫甘藍山東省青島市800/噸2009-6-3
有機蔬菜： 甘藍上海上海市電議2009-2-18
甘藍山東省2000.00 元/噸2008-12-22
保鮮甘藍山東省650.00 元/噸2008-12-17
甘藍山東省1.50 元/粒2008-12-11
甘藍山東省2000.00 元/噸2008-12-11
甘藍山東省1000.00 元/噸2008-9-5
甘藍山東省1000.00 元/噸2008-9-3
甘藍1.5-2.5公斤河北省張家口市200-300元/噸2008-9-2
紫甘藍山東省4000.00 元/噸2008-8-1
甘藍重慶1000.00 元/噸2008-7-25
甘藍重慶1000.00 元/噸2008-7-24
出口級甘藍河北省600.00 元/噸2008-7-15
甘藍四川省廣元市0.6—1元/公斤
2008-7-5 供應甘藍包菜大頭菜洋白菜卷心..
山東省青島市100元／噸2008-6-23
脫水甘藍粉安徽省馬鞍山市15.00 元/公斤2008-6-18
甘藍山東省1200.00 元/噸2008-3-18
甘藍山東省1200.00 元/噸2008-3-3
供應甘藍山東省1200.00 元/噸2008-2-27
甘藍重慶300.00 元/噸2007-11-20
甘藍重慶300.00 元/噸2007-11-14
羽衣甘藍北京北京市870.00 元/盒
2007-10-9 甘藍山東省3600.00元/噸2007-9-17
供應甘藍山東省煙台市600.00元/噸2007-6-27
大白菜,白蘿卜,甘藍隨您意湖北省宜昌市700元\噸2007-6-27
供應甘藍山東省煙台市600.00元/噸2007-6-26
供應甘藍山東省600.00元/噸2007-6-18
甘藍1-1.5公斤河北省保定市0.15元/斤2007-4-28
紫甘藍陝西省咸陽市600元/噸2007-3-5
紫甘藍陝西省咸陽市1600/公斤2007-1-28
甘藍湖南省岳陽市0.18元/斤2006-10-25
甘藍單球1.5-2.5公斤甘肅省定西市1502006-8-26