1. 我們吃的那些竹筍主要來自哪些產地
1.毛竹筍產地:自秦嶺,漢水流域至長江流域以南和台灣省,以及黃河流域。其中以長寧,江安,興文等縣最為集中。
2.早竹筍產地:主要產於產於江蘇,安徽,浙江,江西,湖南,福建。筍期3月下旬至4月上旬或更早,故謂之早竹。其筍味鮮美,是浙滬一帶早春主要的時令菜鮮之一。
3.麻竹筍產地:主要產於福建,台灣,廣東,香港,廣西,海南,四川,貴州,雲南等。是中國南方栽培最廣的竹種,筍味甜美,每年均有大量筍乾和罐頭上市。
4.綠竹筍產地:主產於華南地區,是主產地的經濟來源之一。
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毛竹鞭抽生後3~6年為發筍盛期,冬季可挖冬筍,清明前後開始採收春筍,早竹的春筍品質比毛竹佳。麻竹,綠竹等叢生型竹栽植兩年後開始收筍,每年4~11月為採收期,7~8月為盛收期。
竹筍的筍頭剛露出土面為採收適期,過遲採收,纖維多,具苦味。竹筍,又稱玉蘭片,在一年中,冬,春,夏三季均可吃到鮮筍。鮮筍含水量高,毛竹春筍含水量為90%,冬筍為85%,屬鮮嫩食品,不耐貯藏和長途運輸。
作為蔬菜,歷來受到人們的喜愛,其味清香鮮美,而被視為菜中珍品。竹筍不能生吃,單獨烹調時有苦澀味,味道不好,但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。竹筍可做湯,也可燒菜,能做出許多美味佳餚。如竹筍鯽魚湯,竹筍燒豬肉,竹筍煮白粥等。
2. 我們這邊(雲南玉溪)竹子很多,現在當地有紙廠和筷子加工的,也有竹筍加工的,但始終都是多呀!想問問能
最好不要想的砍竹子做東西,我也是玉溪人,你可以考慮利用這個生態搞點養殖之類的,比如載點竹蓀啊,散養雞啊都可以的
3. 雲南的甜竹筍幾月傷多
雲南的甜竹筍以普洱市地方產量大,7月至10月最多。
4. 銅仁周邊哪裡有竹筍收購廠家電話
那裡哪裡有竹筍收購廠家電話?這邊應該是有的,同仁那邊有那個收購竹筍的電話,您的具體查一下那個1114
5. 雲南干竹筍怎麼做好吃
材料
尖椒2根,五花肉50克,熏干1塊,小春筍3個,生抽1湯匙,料酒1湯匙,蚝油1湯匙,橄欖油2湯匙,義大利綜合香料少許
做法
1.尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和熏干切片備用。五花肉切片,放入少許料酒抓勻
2.熱鍋涼油,鍋中倒入適量的橄欖油
3.放入切好的五花肉煸香,變色後翻面繼續煸到肉片打卷
4.放入切好的尖椒,翻炒出辣味,淋上少許生抽
5.再放入熏乾和竹筍翻炒數下後,放入蚝油
6.炒勻後,撒上少許研磨的義大利綜合風味香料,即可出鍋
6. 劍竹筍是雲南哪地方產的
箭竹吧!生長在高山海拔地區!
7. 竹筍收購
我處明年3月份有兩千噸羅漢筍,請盡快與我聯系,產地雲南昭通