『壹』 小籠遇上紅燒肉的黑松茸小籠多少錢一兩
黑松露小籠包 ¥18
小籠包遇上紅燒肉
人均：55元
口味：8.2
環境：8.6
服務：8.4
盧灣區 淮海中路627號雪豹城4樓
推薦菜
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『貳』 黑椒牛仔粒怎麼做如何做好吃
黑椒牛仔粒的做法步驟
黑椒牛仔粒的做法圖解11. 牛裡脊
黑椒牛仔粒的做法圖解22. 鍋里下油、燒熱、油溫度稍微高一點、
黑椒牛仔粒的做法圖解33. 下去煎制5成熟
黑椒牛仔粒的做法圖解44. 煎制5成熟倒出來
黑椒牛仔粒的做法圖解55. 鍋里放油、下姜蒜米炒香、放鹽味精、雞精、白糖多點、老抽、黑椒碎.
黑椒牛仔粒的做法圖解66. 倒進鍋里翻均勻
黑椒牛仔粒的做法圖解77. 出鍋、擺個造型 菜餚圍邊！
『叄』 黑椒牛仔粒批量腌制哪位大神有方子可以分享下嗎！謝謝10斤肉的
黑椒牛仔粒
主料
牛裡脊300g
輔料
鹽、味精、雞精
黑椒牛仔粒的做法步驟
1. 牛裡脊
2. 鍋里下油、燒熱、油溫度稍微高一點、
3. 下去煎制5成熟
4. 煎制5成熟倒出來
5. 鍋里放油、下姜蒜米炒香、放鹽味精、雞精、白糖多點、老抽、黑椒碎.
6. 倒進鍋里翻均勻
7. 出鍋、擺個造型 菜餚圍邊！
黑椒薄牛仔粒
材料
牛仔柳500克，西蘭花400克，紅尖椒30克，鮮薄荷葉5克。調料黑椒薄荷汁75克，色拉油750克，鹽5克，味精7克，生抽8克，濕澱粉15克。
做法
1、牛仔柳洗凈，切成1厘米見方的小粒，加鹽3克、味精5克、生抽、濕澱粉調味後腌漬10分鍾備用；西蘭花洗凈，切重約5克的塊，放入沸水中加色拉油5克、鹽2克大火汆1分鍾，取出控水，裝入盤中圍邊。
2、紅尖椒洗凈，切1厘米見方的小丁；鮮薄荷葉洗凈備用。
3、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入牛仔粒小火滑1分鍾，撈出備用。
4、鍋內留油20克，燒至七成熱時放入牛仔粒大火煸炒2分鍾，下黑椒薄荷汁、紅尖椒丁中火煸炒1分鍾，放入味精2克調味後出鍋，裝入盤中，用薄荷葉點綴即可。
小訣竅
特點
牛仔粒香滑爽口，薄荷味濃郁。