⑴ 一隻豬腳18元一斤，一斤豬腳烘成臘豬腳是七兩，請問臘豬腳是多少錢一
豬蹄進價15元每斤，燒出來只有7兩，成本是多少？
⑵ 四川臘豬腳怎麼做好吃
材料
主料：豬蹄
輔料：白蘿卜
調料：姜、蔥
做法
1、准備好原材料，臘豬腳提前泡好洗干凈斬塊。
2、將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細清洗干凈。
3、白蘿卜切成滾刀塊。
4、生薑切成片。
5、鍋里加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開。
6、一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鍾。
7、將臘豬腳撈出倒入壓力煲里，加入白蘿卜塊、生薑片，加入提前燒好的開水。
8、蓋上蓋子，開啟電源，調到「煲湯」檔位，按下「按下開始」鍵，開始煲湯。
9、時間到後，泄壓，出鍋撒上蔥花上桌了。
小訣竅
1、臘豬腳比較咸，焯水的時候要多加水，如果鹹度大的話，中途要換一遍開水以減少鹹度。
2、臘豬腳本身風味獨特，不需要加很多調料，本身含鹽，切記不要再加鹽。
3、為了減少油膩，湯煲好後要把表面的那層含油的湯舀出後再喝湯。
⑶ 主要經營臘豬腳 求店名
店主名+臘豬腳
⑷ 蒼溪臘肉坊蘿卜干燉臘豬蹄好多錢一份
豬蹄的作用與功效：
1、推動生長發育
豬腳針對常常四肢疲倦，腳部腿抽筋、發麻，消化道出血，失血性休克及腦缺血腦病人一定輔助功效，它還有利於青少年兒童發肓和緩解中老年婦女骨質疏鬆的速率。
2、健壯骨骼
豬腳中帶有很多的礦物，尤其是以優質蛋白質和鐵制的成分最大，豬腳熬湯是優質蛋白質融解的最好是的烹飪方式，服用豬腳湯能為機體補充很多的優質蛋白質和鐵制，對防止骨質疏鬆、提升骨最高值、防止貧血等都是有非常大的作用。
3、催奶
中醫學覺得豬腳有催奶的功效，在民俗運用極為廣泛。關鍵用以生完孩子氣血兩虛，奶水欠缺的孕婦。
4、改進冠心病
豬腳含豐富多彩的膠原蛋白粉，可推動皮毛生長發育，預治特發性肌營養不良症，使冠心病和心腦血管病獲得改進，對消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
5、養顏美容
豬腳中的膠原蛋白蛋白在烹飪全過程中可轉換成果膠、它能融合很多水，進而合理改進機體生理作用和皮膚組織體細胞的蓄水作用，避免 皮膚太早皺褶，減緩皮膚衰老。
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豬腳適合群體：
1、豬腳營養豐富，老少咸宜，特別是在適合發展中的青少年兒童、中老年和腰酸腿軟、體質虛弱者服用。
2、豬腳湯具備催奶功效，針對哺乳期間能具有催奶和美容護膚的雙向功效。
3、豬腳含豐富多彩的膠原蛋白粉，可推動皮毛生長發育，預防特發性肌營養不良症，使冠心病和心腦血管病獲得改進，對消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
⑸ 川味臘豬蹄的做法大全
臘豬腳火鍋的作法：
1、臘豬腳最先去燒一下，那樣煮出去的變香更軟。隨後把豬蹄劈成一小塊的，焯水串一下，再把豬蹄撈出。
2、海帶絲洗干凈，切割成塊，姜切割成塊，蔥切條。
3、隨後把豬蹄，海帶絲，蔥段，生薑，蒜頭，麻椒，干油辣子放入電壓鍋里燉好。
4、平菇切割成塊，大白菜掰成塊，臘豬腳燉好後添加平菇，悶一會，好啦在把大白菜裝進去，一會就可以起鍋了，最終天賦加點味精。
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四川臘豬腳最簡單吃法
臘豬腳的營養成分：
1、豬蹄帶有豐富多彩的蛋白，及其一些身體所務必的營養元素。有利於青少年兒童發肓和緩解中老年婦女骨質疏鬆的速率。
2、豬蹄針對醫治習慣性四肢疲倦、足部腿抽筋、發麻、及其消化道出血擁有 一定的醫治作用。
3、豬蹄帶有豐富多彩的膠原蛋白粉，能夠 降低皺褶的出現，是女士美容養顏的寶物之一。另外使冠心病和心腦血管病獲得改進，對消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
連藕燉臘豬腳的做法：
1、臘豬腳一個，用菜刀劈成尺寸塊一塊一塊當心清洗。
2、生生薑切成片，辣椒干少量清洗預留;清洗的臘豬腳放進紫砂鍋內添加一鍋的冷水也有辣椒干跟生薑片開火災煮兩個小時。
3、連藕清洗，滾刀切成塊預留。
4、2個兒時後把煮好的豬蹄撈到碗里預留;
5、在煮豬蹄的湯里放進切完的連藕放進紫砂鍋內煮30分鍾。
6、最終把撈出的豬蹄一起放進連藕里煨30分鍾盛出就可以。
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四川臘豬腳最簡單吃法
臘豬腳是如何腌漬的?
1、最先我們要用利刃將豬蹄割開，不必留過厚的肉層，隨後用食用鹽勻稱擦抹在割開的地區，外邊還要擦抹，讓一整隻豬蹄都勻稱的被鹽遮蓋。
2、將加鹽後的豬蹄放到一個小盆里，讓其當然脫水一部分，另外鹽份充足透過遮蓋肉層，這兒一般能夠 置放2-3天上下。
3、能夠 依據自身的愛好在靜放後的豬蹄陌上一些香辛料，如麻椒，胡椒粉等，依據自身的愛好加上，也並不加上。
4、濕冷的北方地區可選用傳統式的當然晾乾方法，非常簡單，立即掛往蔭涼陰涼處就可以，不容易有煙味兒，可是少了煙薰的與眾不同味兒。
5、煙薰一般選用較為能傳出香氣的木料或然料，如松柏樹、桔子皮、橘子皮等，那樣腌漬出去的肉味兒具備與眾不同香氣，十分非常好。自然煙薰要控制好高寬比，不適合玄火太近或很遠，一般離火焰80-120cm為宜.
6、腌漬的時間可大可小，煙薰一般45天上下就可以出味兒，觀查標准為：皮
⑹ 四川臘豬腳怎麼做好吃
臘豬腳煲的做法
1.臘豬腳剁成塊，放鍋里煮
2.白蘿卜洗凈切成片放小燉鍋里
3.草魚洗凈剁成塊，放姜絲和鹽，雞蛋清腌15分鍾
4.牛肉洗凈切成小片，放姜絲和鹽腌15分鍾
5.臘豬腳煮兩個滾就可以把它撈起來了
6.把撈起來的豬腳放小燉鍋里
7.鍋里加上炸豬皮和水，放電磁爐上開始燉1個小時
8.臘腸切成段放鍋里再燉20分鍾,最後放上魚塊和牛肉燙熟就可以開吃啦
⑺ 四川臘豬蹄怎樣腌制
這個很簡單，首先看你敢吃麻辣味的話，你先豬蹄對破開，摸花椒粉，辣椒粉，鹽，要放多少看你的口味而定，然後，將豬蹄放在盆裡面，蓋上蓋子，腌兩天後，取出來風干就行了…