清燉烏雞袋裝料廠家批發電話

A. 清燉烏雞需要什麼配料

材料

烏雞1隻（約800克）香蔥2棵生薑1小塊料酒2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙

做法

1.烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；

2.把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。

注意

湯汁鮮美，雞肉香嫩。烏雞營養豐富，尤其適合女性食用。

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

蛋白質、氨基酸

烏雞含有大量蛋白質，10多種氨基酸，總量比普通雞高10％，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。

富含人體所必需的氨基酸，

維生素

烏雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量維生素A、維生素B2、維生素E等，能夠提高人體免疫力。

微量元素

烏雞含有黑色素、鹽酸，鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等。

B. 烏雞燉湯怎麼燉，用什麼調料好

放點紅棗再放點枸杞 ，美容美容又養顏

C. 清燉烏雞要怎樣製作

清燉烏雞：材料：烏骨雞1隻(約750克)，太子參10克，雪豆250克。

操作：殺雞棄毛及內臟，雪豆泡軟。先將雞燉開，打去浮沫，加入雪豆、太子參共燉，待豆粑雞爛時，加入精鹽適量即可。酌量分次食用，連服10～15天。

功效：氣陰雙補。烏骨雞能補五臟之虛，雪豆、太子參能健脾益氣。此膳對心痛兼氣陰不足者有一定療效。

D. 高壓鍋燉烏雞湯怎麼做需要什麼材料 （超市裡面那種烏雞）

1.所需材料 干香菇，紅棗，枸杞 ，百合，各適量，生薑一大塊拍散，烏雞一隻

2.燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鍾的時間，不要煮過久

3.將烏雞撈出，水倒掉

4.高壓鍋中加入清水，將泡發好的香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油

5.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鍾

6.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了 .撒上蔥花就可以上桌了

E. 烏雞湯需要什麼料嗎怎麼燉

材料烏雞1隻（約800克）香蔥2棵生薑1小塊料酒2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙

做法
1.烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
2.把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。
注意
湯汁鮮美，雞肉香嫩。烏雞營養豐富，尤其適合女性食用。

F. 烏雞元魚湯是怎麼燉的

元魚就是我們常說的甲魚，又叫王八

烏雞甲魚湯

主料

甲魚1隻 烏雞1隻 山葯1根 香菇3個 黃芪少量 黨參少量 枸杞少量 姜1塊 蔥3段 胡椒粉少量 鹽少量 桂圓2顆

烏雞甲魚湯的做法步驟

1.前期准備材料，
我採用的是烏雞，去毛，掏取內臟，去雞屁股和爪尖……

2.把烏雞分成均勻的小塊，本次我只用了四分之一的量，剩下的烏雞分袋裝起來，放入冰箱冷凍，供下次使用……

3.活甲魚，不敢殺，於是我拿去了賣魚的地方，麻煩殺魚的人幫我殺的……

4.把殺好的甲魚，放血，然後尾根開始開膛 取出五臟六腑（罪過，罪過），開水燙一下，之後把甲魚皮剝掉，在把膽汁和黃酒和勻 塗抹於甲魚表面（可除腥）……把甲魚分塊……

5.做好准備材料： 蔥，姜，香菇，黃芪，黨參，桂圓，枸杞，山葯段……

6.所有材料共同放入鍋中，倒入料酒少量，胡椒粉山葯先不要放，先煮上半個多小時，待水開，祛除表面的浮末……再煮半小時後，放入山葯……慢火煮半小時（別忘了起鍋前10分鍾放鹽哦）……

7.出鍋啦，放入香菜……

G. 烏雞要怎樣燉

首先准備半隻烏雞，去掉頭、脖子和屁股，把雞肉砍成塊兒，燉湯其實半隻雞就夠燉一份了，不需要太多，最主要的是要的雞湯。

我們可以准備一點配料，紅棗，枸杞，薏米少許，放在溫水當中浸泡去塵。

然後凈鍋加水，冷水放入雞塊兒，在鍋中燒開，焯水三至五分鍾，尤其是做一些葷菜，焯水的，必須冷水下鍋，開水下鍋的話，瞬間會把雞肉或者是豬肉表面迅速凝固收緊，導致裡面的血液完全煮不出來，所以大家一定要記住冷水下鍋。

然後准備一個砂鍋加純凈水，放入之前焯好水的雞塊，這里需要記住一點，雞塊需要用清水清洗干凈，血沫和骨頭渣，再放入我們之前泡好的配料。

一般情況下，大家可以看雞肉的老於嫩，在砂鍋裡面煲45分鍾左右即可，煲好之後再放食用鹽，不需要再放味精，雞精和其他的調料，我見過有很多不會做飯的人煲雞湯，裡面還要放雞精，這真的是多此一舉。