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我要找果盤批發市場

發布時間:2021-08-12 14:49:54

Ⅰ 上海玻璃花瓶和果盤哪裡有批發和零售啊

那不就是海客瑞斯啊,要他們的產品我們就是啊,都是進口的比較多啊,找我們直接采購吧 我們的淘寶網上價格更便宜 搜:「帝王實業」沒有錯啦 您看中了可以直接到中山北路這邊直接提貨

Ⅱ 要是擺攤賣果盤什麼時候開始賣比較合適

星期六或者星期天

Ⅲ [求助]哪裡有漂亮便宜的果盤賣

大市場有家玻璃陶瓷製品店,很多商場的花瓶和果斗都在他家進貨的,如果去還價可以拿到商場6-7折的價格

Ⅳ 這果盤價格,在哪買

這應該是買飲料附贈的

Ⅳ 我想知道會議室需要擺一些什麼糕點,還有會議室的茶杯 果盤 在廣州天河區哪裡有批發市場

最常見的選擇就是超市徐福記的那種散稱的小包裝食品,各種都有

Ⅵ 果盤市場現狀

果盤市場現在沒有單獨的市場,但我都是回到家自己做。

Ⅶ 怎麼做好看又便宜的果盤,要步驟。

漂亮的水果盤做法
水果拼盤與食雕一樣,是一門技術,需要經過正規的學習與訓練,方能掌握。
一、選料

從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起,搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟,否則會影響加工和擺放。

二、構思

製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體,以色彩和美觀取勝,從而刺激客人的感官,增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜,但也不能隨便應付,製作前應充分考慮到宴會的主題,並進一步為其命名。

三、色彩搭配

大部分人將水果作為飯後食品,也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾,這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題:怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起?水果的色、香、味是我們所無法改變的,若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體,通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配;紅、黃、橙可算是相近色搭配;紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。

四、藝術造型與器皿選擇

根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助,不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾,也應符合整體美並能襯托主體造型。

至於器皿質地的選擇,一方面可根據酒吧的檔次,一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品,高檔些的有水晶製品、金銀製品。

五、刀功

選好水果、造型和器皿,便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。

(一)拼盤常用刀法

水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀(Boning)即可。下面介紹一下水果拼盤常見的

刀法:

1.打皮:用小刀削去原料的外表皮,一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中,會迅速發生色澤變褐或變紅,因此,去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。

2.橫刀:按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。

3.縱刀:按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。

4.斜刀:按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。

5.剝:用刀將不能食用的部分剝開,如柑、橘等。

6.鋸齒刀:用切刀在原料上每直刀一刀,接著就斜刀一刀,兩對刀口的方向成一夾角,刀口成對相交,使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

7.勺挖:用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。

8.劑或挖:用刀挖去水果不能食用的部分,如果核仁等。

水果加工應注意以下原則:

1.無論採用何種方法,水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2.加工出水果的原料應明顯可辨。_

(二)各類水果常用刀法例舉

1.柑橘類:這一類中的柑橘形狀較大,表皮厚而易剝,而果食之口感一般,所以可用表皮進行表皮造型,即將表皮與肉進行正確分離,然後將表皮加工成籃或盅狀盛器,裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果,如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等,取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣,一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離,大多數是加工成薄形圓片或半圓,用疊、擺、串等方法製成花邊。

2.瓜類:西瓜、哈密瓜的肉質豐滿,有一定的韌性,可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小,不同的形狀進行規則的美術拼擺,既方便食用又有藝術造型。另外,利用瓜類表皮與肉質色澤相異,有鮮明對比度這一特點,將瓜的肉瓤掏空,在外表皮上刻出線條的簡單平面,將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯,效果較好。這類水果需配食用簽。

3.櫻桃、荔枝類:這一類水果形狀較小,顏色艷麗,果肉軟嫩含汁多,多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。

六、出品

出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速,防止營養、水分流失,尤其要保證水果的整潔衛生,同時配置相應的實用工具及適量餐巾

教您製作一款美味的水果拼盤

蘋果切小瓣兒後去掉中間部分。然後順著邊緣把蘋果皮片下來,不過不要全片下來,要在末端留一點兒。接著用小刀在蘋果皮上劃幾刀,刻出小草的形狀。一瓣漂亮的蘋果就刻好了。
然後用黃金瓜雕小蝴蝶。先把黃金瓜去籽去皮,然後切掉兩邊保留中間

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