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藍莓富含豐富的維生素，食用藍莓可以預防近視，保護視力，是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。很多地區都有種植藍莓，不同地區栽培藍莓的技術是不一樣的，下面就為大家介紹長沙市藍莓標准化栽培技術。

1.品種選擇

藍莓分為矮叢藍莓、北高叢藍莓、南高叢藍莓、半高叢藍莓、兔眼藍莓等五大栽培類群。長沙位於華中地區，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，春濕多雨，夏熱多晴，秋燥多風，冬寒多霜。品種選擇不當是南方地區種植藍莓失敗的首要原因。針對長沙市夏季容易出現持續高溫乾旱或降雨洪澇的氣候條件，宜選擇南高叢藍莓和兔眼藍莓。從美國共引種16個藍莓品種，已確認淘汰8個不適應長沙氣候的品種，繼續生產8個表現較好的品種，按果實熟期先後順序排列，南高叢藍莓品種有奧尼爾(5月下旬成熟)、夏普藍(6月上旬成熟)、密斯梯(6月中旬成熟)、萊戈西(7月上旬成熟)，兔眼藍莓品種有傑兔(7月中旬成熟)、燦爛(7月下旬成熟)、蒂芙藍(8月上旬成熟)、巴爾德溫(8月中旬成熟)。

南高叢藍莓比兔眼藍莓管理更精細、成熟期更早、果實內種子含量更少、可溶性固形物含量更高、風味更香甜美味，兔眼藍莓比南高叢藍莓更適應長沙的悶熱乾燥夏季、株產更高、總酸含量更高、耐貯存性更佳。南高叢藍莓更適合鮮果採摘，兔眼藍莓更適合進行深加工。南高叢系列中奧尼爾的口感最佳，但不宜大規模在長沙露地種植，奧尼爾的成熟期恰逢梅雨季節，容易裂果，採收困難，除非採用避雨栽培措施。兔眼藍莓中燦爛的產量最高，雨後不裂果，但燦爛易發生根腐病，需加強定植時的土壤改良，增加有機質含量及疏鬆土壤結構。

2.育苗管理

2.1溫室煉苗

感染細菌和濕度不夠是藍莓組培苗生產中煉苗死亡的兩個主要原因。標准化的煉苗步驟如下：挑選生長健壯的組培苗，出瓶煉苗的植株高度為8～9cm。先將培養瓶密封瓶蓋煉苗1d，松開瓶蓋煉苗1d，使之從瓶內環境逐步適應室外環境，再將苔蘚用高壓滅菌鍋121℃蒸煮消毒60min，冷卻後用甲霜惡霉靈2000倍液浸泡20～25min，再用蒸餾水徹底洗凈組培苗根部攜帶的培養基，以免發霉。同時用蒸餾水浸泡組培苗，以免嫩葉在包苗過程中缺水枯萎。取適量消毒後的苔蘚，將單株組培苗包裹在苔蘚中部，依次置於煉苗穴盤內，注意植株根系需破團伸展。在煉苗水池中加入深度為0.06m的雨水或水庫水，按1∶5000添加多菌靈攪拌均勻後，將煉苗穴盤置於水培基質中，用聚乙烯薄膜覆蓋在水池上形成密閉的小拱棚，使液體水氣化為霧狀水，增加棚內濕度。注意選擇較薄的聚乙烯薄膜，厚度為0.06mm，用竹牙簽或粗鐵絲鑽孔，孔間距為3～4cm，增加其透氣性。薄膜鑽孔尤其適用於夏季煉苗時，可以降低拱棚內的溫度2～4℃。溫室內以散射光為主，每天上午9時至下午4時打開遮陽網。

水培煉苗第1～7d，小拱棚上的薄膜全封閉，模擬室內環境。水培煉苗第8～15d，掀開小拱棚兩邊斜對角的薄膜，使空氣對流，逐步通風換氣適應外界環境。採用農用噴霧器每隔2h噴霧狀水一次，保持葉面濕潤。每10d置換一次水培基質。水培煉苗第16～28d後，完全揭去小拱棚上的棚膜，以後每天噴霧狀水2次。每12d噴施代森錳鋅1500倍液1～2次。水培煉苗28d後再將煉苗穴盤平整擺放在土培基質上，注意穴盤底部不能有懸空翹板，否則容易導致根部不均勻失水死亡。每2～3d澆水一次，使用噴霧狀水頭，不易沖歪沖倒幼苗。每兩周用翠姆礦質磷酸二氫鉀噴一次葉面，每兩周用0.03%的硫酸鉀復合肥灌一次根。每30d噴一次殺菌劑1200倍液，甲基硫菌靈、吡唑醚菊酯交替使用，以免產生耐葯性。

2.2拌營養土

長沙土壤黏重化程度高，以紅壤、黃壤、水稻土為主，地處弱酸雨區，土壤pH 值6.2～6.7。藍莓喜歡酸性、疏鬆、有機質含量高的土壤，土壤pH 值4.0～5.5為佳。生產中將泥炭土、紅土、珍珠岩、鋸末按照體積比4∶2∶3∶1混合成營養土。鋸末需提前3個月添加發酵劑充分腐熟後方能使用。每m3營養土需添加硫磺粉600g+甲基硫菌靈50g+地蟲凈100g，充分攪拌均勻後覆膜發酵。拌土發酵3個月後，檢測營養土pH 值和EC值(電導率值)。pH 值要求4.5～5，不宜超過6;EC值要求<1ms/cm，不宜超過1.5ms/cm。

2.3大棚育苗

通風和排水是藍莓大棚育苗的關鍵因素。針對長沙高溫悶熱的夏季氣候，宜採用電動通風天窗的大棚，頂部加設遮陽網。育苗前需平整土地，杜絕積水窪地，四周設置10cm 深的排水溝。每667m2撒施地蟲凈500g+多菌靈300g後封閉門窗7～10d，輔以太陽紫外線進行消毒。若為節約成本選擇小規格的營養缽，易出現矮化苗和半根苗，此為藍莓生產失敗的關鍵原因，營養缽規格至少16cm×16cm，有條件的可改用石棉袋，透氣性強，根系更發達。待溫室內藍莓高達10～12cm時就能移栽到大棚的營養缽了。育苗實行壯苗生產，即扔掉5%的瘦小細弱苗。

藍莓裝缽時，注意先提苗再壓緊土壤，保持根系豎直和舒展。營養缽擺放宜整齊，並用插牌做標記，註明品種、數量、日期。澆定根水要及時到位，做到邊移栽邊澆水，使根系與營養土結合，加快藍莓的還苗。藍莓根系分布淺，既怕旱又怕澇。日常澆水原則為不幹不澆，澆則澆透。大棚育苗春秋3～4d澆一次水，夏季1～2d澆一次水，冬季10～15d澆一次水。夏季澆水宜在傍晚進行，中午不能澆水，冬季澆水則需在中午進行。春秋季每月噴施一次磷酸二氫鉀葉面肥，濃度不超過0.5%。注意早晨露水多時、藍莓發生病害時不能施肥。秋季對藍莓幼苗進行修剪，減去瘦弱枝和貼地枝，短截主枝的1/4，去除頂端優勢後，可明顯促進側枝生長。加強日常病害的預防，每月噴施一次廣譜性殺菌劑，交替使用。

3.定植建園

3.1選地

藍莓喜陽光充足、排水通暢、土質疏鬆、有機質含量高的緩坡林地，優先選擇砂壤土、腐葉土和紅壤土。杜鵑花科植物普遍喜有機質豐富的酸性土壤，凡是映山紅杜鵑長勢良好的林地，也適宜藍莓的生長。忌選擇水稻田種植藍莓，水稻田大多地處低窪，容易積水，且土壤中農葯殘留多，藍莓對除草劑格外敏感，易產生葯害而死亡。長沙已有兩處藍莓園選址水稻田種植導致毀園的案例。

3.2改土

增加有機質含量和降低土壤酸鹼度是改良土壤的兩大關鍵。新建藍莓園首先應使用pH 值計、電導率儀檢測土壤的pH值、EC值。長沙地區種植藍莓，挖寬50～60cm、深40～50cm 的定植穴，將園土與有機肥按2∶1攪拌均勻後進行土壤改良，每穴撒硫磺粉80～100g調酸。有機肥中，動物源性肥料和植物源性肥料按1∶3的比例配備。動物源性肥料宜選擇食草類動物的糞便，牛糞、羊糞按照2∶1的比例配備。植物源性肥料中，直接選擇東北泥炭土效果最佳，但成本較高，預算有限時，可選擇本地的鋸末、菜籽餅按3∶1的比例配備。以上有機物料均需起堆覆膜充分發酵腐熟後方可使用。

3.3定植

藍莓喜光，半陰環境下的藍莓產量低，因此，要及時修枝以及伐除藍莓園周邊的高大樹木。清林後深翻土壤20cm，丘陵林地做成梯田台地，每台4～6m 寬。低窪平地則挖溝起壟，壟高20cm。南高叢藍莓的株行距為1.8m×2.5m，兔眼藍莓的株行距為2m×3m，每667m2可種藍莓150～180株。南高叢藍莓可自花授粉，兔眼藍莓需配置授粉樹提高著果率[6]，授粉品種需與主栽品種花期相近，採用(5～8)∶1的比例配置授粉品種。

藍莓宜冬末春初定植。選用株高40cm以上、枝條粗壯、根系發達的3年生藍莓營養缽苗。先用刀十字形劃開根系底部，理順根系，再將藍莓苗放入穴內扶正後覆土，並向上輕輕提苗保持根系舒展，使根系和土壤充分結合。最後覆土至地面相平，踩實土壤，圍堰。注意藍莓的根部不能埋太深，不超過原營養缽土面2～3cm 為宜，否則將來容易引發根瘤病而死亡。根部周圍覆蓋松針、樹葉、稻殼等有機物。定植後應立即澆一次定根水，且必須澆透，澆水量宜多不宜少。定植後的藍莓，在果實膨大時、夏季乾旱時需要注意澆水。

4.養護管理

4.1施肥

藍莓屬於寡肥植物，宜少量多次。建園定植後第二年，每年仲夏落果後、初冬休眠時、花芽膨大期各施肥一次，在樹冠投影邊界線上挖東南西北4個穴，距離樹干30～40cm處，約10cm深，株施復合肥0.2kg或有機肥2kg。適合藍莓的有機肥為牛羊兔糞、鋸末、稻殼和油餅肥等。適合藍莓的復合肥為硫酸銨、硫酸鉀和磷酸二氫鉀等。有機肥比復合肥的效果更好，結出的果實更甜。藍莓厭鈣厭氯，忌用石灰、草木灰、氯化鉀等，藍莓在鈣質多的土壤上容易導致缺鐵失綠，藍莓對氯離子敏感，容易中毒死亡。

4.2土壤管理

土壤管理包括中耕除草、生草和土壤覆蓋。中耕除草。藍莓對除草劑敏感易受葯害，宜人工除草或機械割草，一般每年除草3輪，雜草一定要在小的時候清除。由於藍莓的根系較淺，沒有根毛，中耕除草的深度不宜超過8cm，否則易損傷根系。中耕時間為每年4—9月，雜草可覆蓋在藍莓根部周圍，腐爛後做肥料。

生草法。藍莓園可以在行內覆蓋松針，行間撒播草種，每隔3周剪草一次。長沙地區適宜種植的草坪草有馬尼拉、天堂草、蘭引3號。生草法能保持土壤濕度，但需注意拔除雜草和追施肥料。土壤覆蓋宜用鋸末或地布，將發酵好的鋸末均勻覆蓋在藍莓根部周圍，直徑80cm，厚度10cm，以後每兩年加鋪2cm厚的鋸末以保持原有厚度。鋸末能緩慢降低土壤pH 值，提高土壤有機質含量。地面鋪設黑色塑料防草地布，能減少雜草生長，減少營養和水分流失。注意覆膜時需預留足夠的施肥空間，以左右兩塊拼接，根部周圍留白15cm的方式為佳。地布一般可使用3～5年，可顯著節約資金。

4.3修剪

修剪是為了平衡營養生長與生殖生長的矛盾，使之通風透光，增強樹勢，增大果實，改良果質。藍莓一般10—11月修剪。定植1～2年內，疏除基部的瘦弱枝和下垂枝，選留4個方向的強壯基生枝，並去除所有花芽。定植3～5年後，藍莓樹冠內膛易郁閉，需疏除病蟲枝、細弱枝和過密枝，不能隨意摘心，否則導致分枝紊亂。老枝6～8年後的結果能力下降，宜回縮更新，培養新枝條。

4.4病蟲害防治

通風不夠、濕度過大是導致藍莓病害的主要原因，病害中的根腐病和蟲害中的蠐螬可以導致藍莓死亡，需重點防治。長沙地區的藍莓常見病蟲害見表1。

兔眼藍莓的抗病性整體高於南高叢藍莓。遵循預防為主，綜合防治的原則，在藍莓成熟期前30d至採摘結束前，禁止使用化學農葯。注意所有含有氯離子的農葯和化肥均不能用於藍莓，如氯化鉀、氯化銨、DDT、百菌清等。藍莓出現黃化或頂枯的原因是土壤pH 值偏高限制了其對營養元素的吸收，而

表1長沙地區藍莓常見病蟲害

不是土壤里缺乏鐵或硼。每株藍莓用泥炭2kg配硫磺粉100g充分混勻後，撒在樹冠投影范圍內，2個月後就能緩慢恢復。冬季將修剪的病蟲害枝條集中焚燒，並噴施石硫合劑或松脂酸鈉用於全園消毒，春季萌芽前再噴施一次清園葯劑。

4.5果實採收

藍莓果實成熟時呈深藍色至黑色，招引鳥類食果，可用尼龍網將果園罩起來，可以設置電子發音器，模擬鳥臨死前的慘叫來嚇跑鳥群。藍莓的採收期一般持續3～4周，不同品種藍莓果實成熟期不一致，應分批採摘、分級採收。兔眼藍莓果實完全成熟後仍可在樹上保留5～7d，雨後不易裂果，建議每5d採收一次，如蒂芙藍。南高叢藍莓果實完全成熟後僅能在樹上保留3～5d，天氣炎熱時漿果易變軟，需加大採收頻率，建議每3d採收一次，如夏普藍。藍莓採收時應輕拿輕放，避免擠壓。

雨天或早晨有露水時、中午溫度過高強光照射時均不宜採收，耐貯性將下降。注意採摘藍莓時需沿著果梗的方向順勢採摘，不能直接旋轉採摘，否則容易導致果蒂損傷不耐貯存。剛採收的藍莓鮮果需經過預冷，置於陰涼處降到10℃以下再入冷庫，方能去除田間熱量，防止腐爛。藍莓置於冰箱或冷庫內可保存一個月，可冷凍保存數月。

藍莓是營養價值很高的水果，具有很高的種植前景，但是種植藍莓前，一定要針對藍莓的特性，以及當地土壤，氣候等分析，種植出適合當地的藍莓品種，這樣才能保證種植藍莓的收益。

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