保定江米條批發市場

㈠ 醪糟一般在哪裡有賣

在超市、葯店都有。
糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。

㈡ 青州隆盛炒糖是什麼東東是不是江米條

准確來說就是江米條。請見圖。

隆盛糕點也就騙騙外地人還行。當地曾曝光隆盛糕點用地溝油製作。

青州市面兩個門店都是限量賣，尤其是到了節假日。可是古街旅遊區的賣隆盛糕點的不限量，難道他們批發來的都是假的？

哈哈哈哈，當地人買的已經很少了。

買還是不買您自己考慮好。

㈢ 哈爾濱有哪些特產

1、五常大米：產於黑龍江省哈爾濱市五常。五常大米無任何雜質、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個是五常大米的特點;聞無任何怪味、異味。

2、哈爾濱紅腸：原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。

3、大麵包：又叫大列巴（列巴是俄語麵包的音譯），由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕。這種大麵包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。

4、馬迭爾冰棍：是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌（Modern）食品之一。由法籍猶太人開斯普於1906年在哈爾濱創建，距今有100多年的歷史，其名稱「馬迭爾」從清朝到民國到解放後，一直沿用未改。

5、酒糖：源自於歐洲，1918年由哈爾濱進入中國。同時隨著秋林公司的建立，中國人開始掌握製作酒糖的技術。

(3)保定江米條批發市場擴展閱讀

哈爾濱市居民以漢族為主，其中多為山東與河北省移民。舊時的哈爾濱，外國僑民比例較多，其中俄僑佔多數。外僑生活方式與習俗對哈爾濱人的文化、飲食習俗有一定影響。

哈爾濱人舊時多以大餅子（玉米面貼餅子）為主食。原當地居民喜食大餷子、小米飯和燉菜；山東人喜吃麵食和魚；河北人喜食米飯，愛喝高粱米粥。

哈爾濱人受少數民族飲食習俗影響，喜歡吃黏糕和黏豆包、「列巴」（一種大麵包）、紅腸等，喜歡喝「蘇波湯」（俄式紅湯）。

哈爾濱素來有著「東方小巴黎」、「東方莫斯科」的美名，市內建築中西合壁，1998年被國家旅遊局評選為首批中國優秀旅遊城市。

㈣ 聚慶齋有清真食品嗎

聚慶齋不是清真的

聚慶齋餑餑鋪，最初店名是聚慶齋京果鋪，開業於清代嘉慶十三年（公元1808年）。昔日門市坐落在前門外大柵欄路北，前店後廠式手工生產，隨產隨銷，頗受歡迎。

創辦人田慶隆，字尉軒系保定府人，早年進京，在清宮內務府御茶膳房當差，製作茶食麵點。嘉慶十二年（1807年），在前門外大柵欄路北和路南租房兩間，於第二年開設「聚慶齋京果鋪」，制售各類京式滿、漢餑餑點心。田慶隆憑借祖傳製作面點手藝和清宮服務的實踐經驗，制出了暢銷京城的餑餑十餘種。由於聚慶齋投料足，製作精，價格公道，生意十分興隆。清朝貴族崇奕在《道咸以來朝野雜記》曾寫道：「瑞芳、正明、聚慶諸齋此三處，京師最有名者」。

當年聚慶齋京果鋪的餑餑特點是：品種齊全，應時應節，花樣多，一年四季都有供應。春天（農歷二月）做太陽糕；四月玫瑰開花時做玫瑰餅；初夏（五月）做五毒餅、粽子；七月至八月做綠豆糕、水晶糕豌豆黃、月餅；秋天做花糕；冬季做槽糕、油糕；臘月廿三祭灶，制售桂花板糕，兼賣關東糖、蜜供、糖瓜。

聚慶齋除季節生產時令餑餑外，還供應居民辦喜慶事的特需糕點。昔日，舊京城滿漢居民娶媳婦辦事要「放錠過禮」，聚慶齋專為「放錠過禮」製作的龍鳳餅，糖多油重，外觀中看，大戶人家一次要購上百斤，小戶也要買上四五十斤。舊俗婦女生小孩坐月子，娘家親戚除了送雞蛋、小米、紅糖外，還要送缸爐缸爐是過去餑餑鋪開爐試火時製作的產品。聚慶齋的缸爐呈深棕色，毛邊，裂紋均勻，質量很好。當年聚慶齋還生產祭神供佛專用餑餑，供應范圍有：前門月牆里的關帝廟，西便門外的白雲觀，東便門內的蟠桃宮，崇文門外的娘娘廟，齊化門（今朝陽門）外的觀音廟，三里河的鐵山寺和城隍廟。當年寺廟祭社供佛的餑餑，多用奶皮的自來紅和酥皮的大八件。大八件是由棗花、福字、祿字、壽字、喜字、卷酥、核桃酥八拉餅等八樣組成，八塊共一斤。

除了以上的按節令和民俗供應餑餑外，聚慶齋常年供應的品種還有：芙蓉糕、薩其馬、金錢餅、江米條、套環、糖麻花、雙麻餅、蛋卷、槽糕、油糕、喇嘛糕、卷糕、俄式排叉、西洋糕、蛋黃酥、茯苓餅、蜂糕小八件（包括棗方子、杏杜酥、小桃、小杏、小石榴、小蘋果、小核桃、小柿子等，八種共半斤。舊制：每斤16兩、半斤八塊，合每塊一兩）；細八件（狀元餅、太師餅、囊餅、杏仁酥、雞油餅、硬皮桃、白皮餅、蛋黃酥等共八件）。

聚慶齋的糕點質量上乘。其原因是：

1． 用料考究，進料與產地直接掛鉤，不經中間環節。如小棗選自密雲；核桃仁購自山西，因該地區出產的核桃皮薄肉厚；桂花購自雲南；紅果采自京郊燕山；花生油購自河間縣；主料麵粉是按糕點製作要求，用麥子精心磨製；油料選用西紅門精製的小磨香油，質地純正，香味濃溢；糖料是用廣東產的二貢糖此糖的特點是油性大、綿軟酥鬆；雞蛋由宣武門外菜市口西磚胡同「雞蛋王」提供，個頭大小勻凈，新鮮蜂蜜多用棗花蜜；杏仁產自懷柔縣山裡；糖桂花選用「天津衛」的老字型大小「福昌祥」。唯獨玫瑰由本家自製，選料嚴格，通常每年農歷四月在京西妙峰山採摘，經脫水、拌糖、入缸泡製，長期備用。外埠原料經由平漢鐵路、平綏鐵路、京奉鐵路運京，然後逐件逐個驗質，合格後，方可入庫結帳。

2．嚴把質量關，不合格產品決不外售。光緒三十二年（1906年）農歷八月十二，有一批為客戶訂做的月餅，質量有點欠缺（實際上是火候稍重了點），該店第六代掌櫃馮傳銘不準許出店。在場家眷怕損失提出湊合著打發了。可馮傳銘堅決不同意，嚴肅地說：「收入損失事小，信譽丟了事大！」聚慶齋不惜重金特雇了一名外號叫「火龍」的龍振海師傅專職燒爐。昔日餑餑行業有句俗話：「三分捏，七分火候」。這位龍師傅善於掌握火候，烤制的餑餑色澤均勻，不糊不生，色香味俱佳。

田掌櫃不僅自己精通技藝，還特別注重吸取他人長處。起初他經常把北京其他家餑餑鋪的點心各買一點，拿回店裡，掰開揉碎，親自品嘗、分析、摸索、研究，總結各類糕點製作訣竅，兼收並蓄，取長補短充實自家的餑餑。經過不斷地琢磨、錘煉，後來聚慶齋的糕點逐漸達到色香、味美、工精的地步，形成自身特色。如大八件、細八件、玫瑰餅、杏仁酥、提漿月餅、芝麻方酥等皆具有特色，不僅外形美觀，而且內部組織細膩，口感松軟酥脆，回味無窮。

聚慶齋的油糕質地柔軟、細膩，彈性大。據老人回憶，當年從聚慶齋買的油糕，用手攥癟，鬆手即恢復原狀。而且耐貯，久存不變硬，故銷路極暢，歷久不衰。

與別處老字型大小餑餑鋪相比，聚慶齋的點心皮軟、餡豐、油足、不摻假。有人曾經做過實驗，從聚慶齋買回一斤自來紅月餅，放在瓷盤里，不到一天瓷盤底就會浮著從月餅里滲出的一層油。再有，別的鋪戶生產的蜜供，在溫度6℃以下，擺放尚可，如擺放在6℃以上的地方，蜜糖就會溶化淌下來，蜜糖一溶化，蜜供就癱軟鬆散了。如果遇到春節前立春，氣溫高，這種蜜供就擺不長。可是聚慶齋的蜜供三個月不變形。據當年一位曾在該店當過「掌案」的老人沈鴻祥回憶，原來聚慶齋做蜜供時，往蜂蜜中摻兌一定比例的上等冰糖，所以不會溶化，而且產品可以永葆光澤。

從清末同治年間至宣統年間，宮內所需各種餑餑由聚慶齋供應。王公大臣大部分也買聚慶齋的餑餑。辛亥革命以後，很多軍政大員、社會名流喜歡吃聚慶齋的餑餑。

1956年，聚慶齋實現了公私合營，改名為海淀食品廠，1979年更名為海淀糕點廠，1983年改名為北京市糕點六廠，1994年恢復老字型大小。解放後幾十年來，聚慶齋在生產工藝、產品特色上始終堅持既要繼承老字型大小的優良傳統，又要不斷創新的原則。在技術上，曾得到聚慶齋掌案師傅張澤、謝成、沈寶山等人親傳現在，由張澤親傳技藝的其六子張長山仍在廠里從事產品技術研究工作。

1995年，聚慶齋出資20萬元買進了無糖糕點生產專利，開始進行各式無糖糕點、月餅的生產，以適應現代人們不斷變化的品味。踏著時代的步伐，如今老字型大小聚慶齋，已從一個手工作坊發展成為主營中西糕點，同時兼營各種副食品批發零售業務，還設有餐廳、出租汽車公司和電子聯營公司的綜合性企業。聚慶齋生產的薩其瑪、開口笑、團圓月餅、豆沙月餅，先後獲原得國內貿易部和北京市優秀產品稱號 。

㈤ 45歲男人干什麼小生意

創業不分年齡，生意不分大小，做好了，做精了，都能賺錢。四十多歲的男人，沒什麼特長，想干點小生意，其實也不難，別想著高大上，也別想著一夜暴富，就從日常的衣食住行上尋找，能乾的小生意還真不少。

總之，對於一個四十歲的人來說，只要是賺錢的小生意都可以去嘗試，因為你正處於人生的巔峰狀態，沒有什麼不可以。

㈥ 求魚翅的做法。我買的不是那種新鮮魚翅，是那種乾的要發泡的，請問怎麼發泡啊

咱們如果細心觀察的話，能看到這樣的景象。就是不管男性還是女性朋友，在生活壓力大、緊張或者疲勞的時候都會不由自主的用雙手搓臉部，其實在疲勞時搓一搓臉，確實有一定的好處。

㈦ 唐山荷花坑批發市場江米條 排叉 散子的批發電話誰有給我發一下。謝謝！

這是一個唐山市大型批發市場，你可以通過「114」查詢一下便知。

㈧ 魚翅『燕窩一直是我國超級補品『『為什麼呢

[如果，呈現在你眼前的是一條活活被割去了鰭而死亡的鯊魚沉落在寂靜海底的景象，你還能咽得下所謂的魚翅美味嗎？如果按野生救援組織提供的數字，以2．5億魚翅消費人數計算，若每人平均消費2隻魚翅?包括背翅、胸翅、尾翅 ，那就意味著每年有1億條鯊魚被食用。比恐龍還早1億年就存在的鯊魚，我們有權力讓它因為人的口腹之慾消亡嗎？]

平民魚翅受益者誰
據媒體報道，1995年，北京才有第一家專門經營魚翅的酒樓。此後僅隔4年，這個北京魚翅第一家就感到了同行競爭的壓力。而今，又一個4年過去後，魚翅就真的從舊日王家堂上宴，「飛入尋常百姓口」了。那天記者路過一家新近開張的酒店門前，順手接過服務生散發的廣告，只見上面赫然寫著：「讓普通百姓也吃得起魚翅」這樣的廣告詞。只有38元一份的魚翅套餐，確實符合平民魚翅的身份。
48元、58元、68元一份的「魚翅撈飯」，也同樣出現在了上海、廣州等城市。在深圳，一家著名的「老字型大小」甚至打出了「健康飲食新時尚，魚翅撈飯做午飯」的口號，似乎想引領飲食新風。此情此景很像上個世紀80年代的香港，那個時候，香港經濟快速增長，尤其是股票市場催生了許多一夜暴富的人，於是珍饈魚翅竟和日日常吃的撈飯配成時尚佳餚，風靡全港。
曾幾何時，只有皇家豪門享用得起的魚翅，也讓平民們大快朵頤了，這種社會現象，讓人不知是喜還是憂。若說憂，似乎很荒謬，難道人民日益富庶起來可以吃得起魚翅是件不幸的事嗎？若說是喜，喜從何來？
來自美國民間慈善機構野生救援組織WildAid的消息是令人難以開心的。據他們所做的市場調查發現，魚翅已經平民化。比如在新加坡推出了8．99新元就可以吃到吃飽為止的魚翅餐。在日本，消費者花4．20美元就可購買全套魚翅麵包、魚翅甜餅干、魚翅壽司、魚翅泡麵，還有讓人震驚的魚翅貓食。
當曾經籠罩在富貴與神秘面紗里的魚翅，被如此濫用，你不能不產生疑問：有這么多魚翅可以供應嗎？
魚翅貴比黃金
所有人都知道魚翅不是尋常食物。因為檔次、級別的差別，一道魚翅菜餚價位的差距很大，在北京的酒樓里，一般從兩百元到上千元不等。而在廣東，最高可達到4000元。魚翅之貴，貴比黃金。
魚翅貴，原因有三。飲食研究專家聶鳳喬介紹說，一為產量不高，二為配料必須高檔，三是烹制工藝復雜。
魚翅取自於鯊魚的鰭。在古代，原始的捕魚方法，使人們很難捕到鯊魚，因此千辛萬苦地將鯊魚「捉拿歸岸」後，它的身價自然極高，所謂物以稀為貴。鯊魚難捕，收拾起來也極為不易。鯊魚肉必須盡快處理，否則高尿素含量會使一些鯊魚肉發臭。而魚翅的加工過程更為煩瑣，先要除去鰭基部附著的肉，然後經過浸洗、加熱、脫砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、乾燥等8道工序。魚翅能夠烹成菜餚，送進口裡，還要經過許多繁雜的過程：先用上一兩天甚至更長的時間浸發使之變得柔軟和膨大，然後放進水裡加熱，分別進行煲發、去膠、滾煨去腥。正式進行烹飪時，還要加上各種配料、高湯入味，然後或扒制或湯制。這樣煩瑣的加工程序，對於製作者的技藝是個考驗。以吃為樂事的專欄作家老典在述說自己第一次做魚翅的經歷時談到，就因為發泡魚翅時沒有洗盡瀝干，結果做出來的所謂「三絲魚翅」是怪味充鼻，慘不忍聞。

燕窩在發掘之始，有著和魚翅一樣的命運。

東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。環保燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。

燕窩最早由穆斯林鄭和通過「海上絲綢之路」帶回中國。婦孺皆知之三保太監是明代回教徒。 鄭和，1371年生於雲南昆陽州（今昆明晉寧縣）一個信奉伊斯蘭教的回族家庭，原名馬和，小字三寶，十一歲時在明太祖朱元璋發動的統一雲南的戰爭中被俘進宮，後當朱元璋四子燕王朱棣的近侍。1403年朱棣登基，史稱明成祖。次年正月初一，朱棣念他有勇有謀，屢立奇功，便賜姓「鄭」，改稱鄭和，成祖之所以命鄭和通使西洋，一則因其祖與父均為朝覲麥加之「哈只」，熟悉海外情形，一則因鄭和為回教徒，其左右多奇邁之士，能通各國語言。鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島的一個荒島處，食物緊缺，無意中發現荒在斷石硝壁上的燕窩。於是鄭和就命令部屬採摘，洗凈後用清水燉煮，用以充飢。數日後，船員個個臉色紅潤，中氣頗足。回國時，鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。從此，燕窩成了朝拜皇帝重臣的貢品。

鄭和到過的馬來西亞、印尼、泰國等海岸，均是燕窩的主產地。有文字記載可查證，燕窩輸入中國大約在十七世紀後期，每年有十二點五萬磅約四百隻燕窩從爪哇的巴達維亞(現稱雅加達)運往中國。這與鄭和七下西洋經過的國家和時間是吻合的。

從此，燕窩融入了中國文化，燕窩的功效不僅被歷代醫方醫書認可，也被現代科學證明，更有文學大師詩文傳世，自《金瓶梅》後，《紅樓夢》描寫燕窩達十七次之多，而金庸、岑凱倫筆下的燕窩也千姿百態，令人回味。

一、歷代燕窩醫方文獻

《本草再新》
燕窩大補元氣，潤肺滋陰。治虛勞咳嗽，咯血，吐血，引火歸原，潤腸開胃。
《本草從新》
燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。
《醫林纂要.葯性》
甘能和脾，養肺，緩肝；咸能補心，活血，瀉腎，除熱；其膠粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又經海燕銜吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大補虛勞
《本經逢原》
燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。惜乎本草不收，方書罕用，今人以之調補虛勞，咳吐紅痰，每兼冰糖煮食，往往獲效。然惟病勢初淺者為宜，若陰火方盛，血逆上奔，雖用無濟，以其幽柔無剛毅之力耳
《本草求真》
燕窩入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也，是以虛勞葯石難進，用此往往獲效，義由於此。然使火勢急迫，則又當用至陰重劑，以為拯救，不可持其輕淡，以為扶衰救命之本，而致委自失耳。
《萃金裘本草述錄》心有所郁則火必上炎，腎有所勞則水必下竭。郁則相火沙子升，五心煩熱，厥陽上逆而肺陰受制咳嗽、咯血、哮喘、吐涎之證作矣；勞則腎陰先傷，百髓空虛，孤陽不下而肝陰暗耗則骨蒸潮熱、通宵不寐之證作矣。於是五志之火燎原，二陰之水告竭，始則愁慘不樂，悲傷多嗔，繼則身體 羸，形骸骨立。此時雖有知柏地冬用之而龍雷愈逆，若事參芪術草服之而痞滿日增，徒見咳喘頻仍，咯血無算，油枯燈盡，計日可待矣。惟於勞郁未至盛極之前，陰陽未至乖離之候，常服如燕窩等平淡清補、益陰養肺之品或能裕陰而攝陽，不致壯火食氣，較之貞元理陰左歸之屬徒損脾胃者，豈可同年語哉。

二、白燕和血燕中的營養成份平均含量

營養成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白質(%) 58.62 56.34
總醣(%) 24.62 22.75
熱量(千卡/100克) 440 404

蛋白質的生理功能：1. 構成和修補人體組織2.構成酶和激素的成分3.構成抗體免受細菌和病毒侵害4.調節滲透壓5.供給能量

白燕和血燕中的氨基酸平均含量(%)

氨基酸種類 白燕 血燕
天門冬氨酸 5.33 4.94
蘇氨酸 4.22 4.10
絲氨酸 3.53 3.64
谷氨酸 4.28 3.71
甘氨酸 2.12 1.97
丙氨酸 1.61 1.45
結氨酸 4.00 3.75
蛋氨酸 0.32 0.28
共亮氨酸 2.55 2.86
亮氨酸 5.00 5.12
酪氨酸 4.12 3.82
苯丙氨酸 3.79 3.47
賴氨酸 1.92 1.74
組氨酸 1.82 1.96
精氨酸 3.62 3.40
脯氨酸 4.54 4.27
色氨酸 0.84 0.77
胱氨酸 1.59 1.45
總和 56.61 54.36

氨基酸是組成蛋白質的基本單位，必需氨基酸必須從食物中獲得，賴氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸是必需氨基酸。賴氨酸合成部份能促使細胞內脂肪酸合成；酪氨酸在人體內可轉化為腎上腺髓質分泌的去甲腎上腺素和腎上腺素；蛋氨酸構成的硫是形成輔酶A和牛磺酸所必不可少的；亮氨酸是支鏈氨基酸，對於手術、創傷等應激狀態下肌肉蛋白質的合成和分解具有特殊重要意義，已在外科和運動營養中影起充分關注。
組氨酸對嬰幼兒是必須從食物中獲得、不能合成的，形成的組氨有很強的舒張血管作用，並可抑制多種變態反應及炎症。
丙氨酸、谷氨酸、結氨酸、天門冬氨酸、甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸、胱氨酸可以在人體中合成。谷氨酸是與神經系統功能有關的化合物。

氨基酸（燕窩中含有的氨基酸部份）每天需要量值（mg/kg 重量/日）
-- 1983 FAO/WHO 世界衛生組織標准

嬰兒 2歲幼兒 10-12歲兒童 成人
亮氨酸 161 73 45 14
賴氨酸 103 64 60 12
蛋氨酸+胱氨酸 58 27 27 13
苯丙氨酸+酪氨酸 125 69 27 14
蘇氨酸 87 37 35 7
色氨酸 17 12.5 4 3.5

白燕和血燕中的各種元素平均含量

元素 白燕 血燕
鈉(%) 1.38 1.43
鈣(%) 0.71 1.86
鎂(%) 0.18 0.24
磷(%) 0.01 0.03
鉀(ppm) 208 297
銅(ppm) 8.3 8.9
鋅(ppm) 38 25
鐵(ppm) 114 47

礦物質的生理功能：1.構成機體組織、細胞內外液的重要組成部份2.其緩沖作用可維護機體的酸鹼平衡3.組織液中的無機離子保持一定比例是維持神經和肌肉興奮性、細胞膜通透性及細胞正常功能的必要條件4.是構成某些特殊功能物質的重要組成部份

三、燕窩之最

第一個吃燕窩的人：印尼中爪哇的沙多羅諾。 --《百事通》
最早發現燕窩的華人：古晉葉振華、王三叔到達馬來西亞東部沙勞越美里轄內的嶺坡，發現燕屋洞。當時凡發現燕屋洞者，該洞便屬於此人的產業。--《沙勞越散記》
最早的燕窩貿易關稅：最早由中國傑出穆斯林鄭和下西洋時從印尼帶回燕窩。明神宗朱翊鈞萬曆十七（1589）年，「上等貨每100斤稅銀1兩、中等貨7錢、下等貨2錢。」 燕窩大批輸入中國大約在17世紀後期，每年有12.5萬磅約400隻燕窩從爪哇的巴達維亞(現稱雅加達)運往中國。
最早記錄燕窩的古籍：《本經逢原》。張璐成書於清順治十六（1659）年。記載：「燕窩甘、平。能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。」
最早的燕窩詩：明末清初。吳偉業（1609－1671）撰《燕窩》：海燕無家苦，爭銜小白魚。卻供人採食，未卜汝安居。味入金齏美，巢營玉壘虛。大官求遠物，早獻上林書。--《吳梅村詩集》
描寫燕窩最多的古典文學名著：《紅樓夢》。燕窩二字出現17次之多，第四十五回寶釵道：「每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」
最早的燕屋：巢工廠蘇門答臘島前身祖屋始建於1880年即荷屬東印度第54任總督J.W.van Lansberge的最後一年，相當於清朝咸豐十年。--《中國國家地理雜志》
最早介紹燕窩知識的雜志：商務印書館《東方雜志》1918年出版的第15卷第8期《燕窩談》
最早的燕窩商情表：1833年《東西洋考每月統紀傳》
最早收錄燕窩的醫學辭書：《中國醫學大辭典》，民國十年（1921）謝觀主編。記載：「燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽。」
金絲燕最高群居數量：100萬只。-- 《不列顛網路全書》
描寫燕窩最多的當代文學作家：岑凱倫。描寫燕窩的文學作品有《貼身保鏢》、《淘氣紅娘》、《金冠天使》、《再生緣》、《鄰家的女孩》、《彩虹公主》、《澄庄》、《飄過雲彩》、《紫色的月亮》、《雙面娃娃》、《蝴蝶夢》、《夜風中》、《愛佟-熾戀》、《甜心別玩火》、《歡喜》、《冷月亮》等。
全球燕窩產量最大的出口國：印尼，佔全球產量80% --1997《香港政府統計處報告》
全球燕窩最大進口地區：香港。86年145.5噸、88年148.4噸、89年138.4噸、90年137.6噸、91年124.1噸。--TRAFFIC報告
最長壽的燕窩進補人：宋美齡女士，享年106歲。「她每天都會吃一小碗冰糖燕窩。」 --《三聯生活周刊》
最低食用燕窩年齡：4月以上嬰兒即可食用。「新加坡不少懷孕媽媽都會進食，不少胎兒在母腹中已經『享用』燕窩營養數月了。」--《聯合早報》
最熱衷進補燕窩的人群：香港演藝明星，不少人開演唱會前為保持體型，將燕窩作為唯一食物。--Internet

四、燕窩流行語

2005年燕窩流行語

「快談戀愛吧，戀愛就像燕窩，對女人很補的。」--關之琳對幾乎從沒緋聞傳出的陳松伶說。

「平時工作忙碌，主要都會食燕窩滋潤一下。」--劉心悠

「燕窩是很好的，我還是要告訴各位漂亮的美女們，應該吃燕窩。」--熒屏情侶檔範文芳、李銘順作客新浪聊天實錄

「隨著保護自然的呼聲日益高漲，印度尼西亞華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但所養燕子，仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收集。屋燕比惡劣環境下的洞燕要清潔飽滿，細膩潤滑，不僅男女老幼四季皆宜，連素食者也可放心進補。」--南方都市報《拿甜品伺候燕窩》引用巢工廠網站的話

「燉純燕窩，做的時候放些椰汁或冰糖，對女孩子的皮膚有很大的改善，這是一個香港的藝人教給我的，她們好多人都喝這個湯。我有一陣連吃了一星期，皮膚明顯比以前更細致紅潤，好明顯。」--羅湘晉

「以前每次我們吵架她哭的時候，我會倒一杯白開水，拿了手絹替她抹淚。現在不吵的時候，我也會親手給她燉一碗同樣滋味平淡的燕窩。」--《情人節，舌尖上的愛情滋味》

「1913年，年僅19歲的梅蘭芳來到上海。當時在上海，還有一個南北馳名的須生王鳳卿，起初王鳳卿每天能喝一碗燕窩湯，梅蘭芳只能喝一碗白開水，可是到1920年的時候，就變成王鳳卿喝白開水，梅蘭芳喝燕窩湯了。」--梅葆玖走進東視文藝頻道的《可凡傾聽》，講述了梅蘭芳父親和自己的往事。

「拍電視劇這么忙，當心把自己累壞了。」齊豫邊看著齊秦親口喝下燕窩湯邊說。

「衛媛打胎時，他在她身邊守了整整一個禮拜，一天三頓喂她吃燕窩。那燕窩是他專門僱人買來的，片片雪白，晶瑩剔透，薄如蟬翼，衛媛說：那是我一生中吃過的最甜的東西。」--慕容雪村《天堂向左，深圳向右》

「中醫把進補分為溫補、清補、平補、峻補、通補等。中醫講究辨證施治、量體裁衣，要根據每個人的情況進行判斷，比如凌園老師的情況就適合清補，可以吃一些燕窩、蓮子、百合等。」--央視國際《健康之路》施小墨

「假如我是女人的話，當然要找燕窩，不想找雞窩。一個真正的男人不管他的客觀條件如何，有些是他改變不了的，如相貌、家庭，但是他一定就要像金絲燕一樣，以其心和血建造家園。」--《你是燕窩還是雞窩？—我嫁人的標准》

「第二天一早起來，就由喜娘扶了我下樓，到他家很大的灶間去行過「上灶禮」。我手握鍋鏟在鍋內炒幾下，喜娘在邊上說了些好話，就算行禮了。這時，已備好很多的燕窩蓮心湯，是向長輩送湯用的。我和洵美先吃，之後是喜娘將盛好的湯一碗碗送向祖母，洵美的生父母，嗣母和姑母。」--《我成了邵府新娘》

「好耐都冇同父母一齊食飯，今朝起身爸爸碗燕窩畀我，之後見到上有張便條，上面寫鼓勵說話，真系好感動，最後忍唔住喊出。」--吳日言

「在那次抄家中，有兩件賀家珍寶沒有被查抄到，就是外公寫給外婆（賀子珍）和舅公夫婦的親筆信，還有外公托媽媽帶給舅公的燕窩。燕窩有兩小袋，半斤重，是1962年媽媽帶來的，舅公一直捨不得吃。想來想去，只好托部隊里的老戰友保存，放到1968年下半年，全國形勢比較平靜了，才從那裡取了回來。」--毛澤東外孫女孔東梅《聽外婆講那過去的事情》

「燕窩是美容聖品。以前本大王每天都吃燕窩加牛奶來保養皮膚，但吃素之後我決定不吃小燕子的家了。（編者按：巢工廠印尼燕窩是環保屋燕，採摘的是金絲燕棄巢，素食者可放心食用）但當時吃燕窩加牛奶時，我發現它真的有很好的效果。」-大S《美容大王》

「有條件的話，每天早上空腹喝燕窩，這是我這三個月來一直堅持的事。」--徐若瑄

「孩子能從小能體味到家庭不同一般的關心呵護真是幸福！但您的寶寶領情了嗎？拍一張吃燕窩的照片或一段錄像留著讓他長大體會，您應該是孩子最應該感謝、最值得尊重的人。」--《5/15國際家庭日：給孩子吃燕窩，他不領情怎麼辦》

「我一聽阿姨的話，哎呀，人都要昏倒了，一萬元的燕窩，原來就是她說的『長毛的餃子』，老早扔到垃圾桶里去了，當時整個人都要呆掉了，不知道說什麼好。」--金華的章小姐痛惜保管不善

「媽媽說，沒有吃過燕窩，我就買燕窩給她，生怕擠壞了，就提在手上，到了家，自己給媽媽燉……」--《他們這樣對媽媽》

「佘詩曼這次因工受傷，因此要打包燕窩給她吃，補一下，讓她吃好點。」--陳浩民

「從10多歲開始每天吃點燕窩是最好的護膚方法」--譚小環防斑心得

「我除了瘦身，還有吃燕窩及其它補品補身子！」--徐小鳳

「燕窩真的是很貴，但是最好的養顏品。」--陶蓉

「處理皮膚要好細心，我會內外兼備，又喝湯又塗護膚品。雖然一千多元的護膚品塗完後效果較好，但我寧願花錢買燕窩吃。」 --趙學而

「我平常還蠻懶的，都不太做這些美容，這次特地去買燕窩。」--林嘉欣

「從小吃魚長大的我練就的吃魚功夫全用上了：舌頭牙齒巧妙合作，滑溜溜咽進去的是純凈的燕窩，隔離住了想蒙換過關的東西，就好像吃魚吐魚刺一樣，一頓下來，手掌上全是毛絲。」--語文教師林美娟買到劣質燕窩的辦法

「如果她愛我像愛肯德基那麼多，看見阿一鮑魚自然就會出軌，反過來說也成立：如果我對她的忠誠像伊利牛奶那麼甜，給我一碗更甜的冰糖燕窩，我肯定也要叛變。」--慕容雪村《伊甸櫻桃》

「接吻一次，至少相當於買了一兩印尼血燕窩。」--《戀愛成本》

「媽媽不在身邊的時候，我會吃一些即食的燕窩，每天一勺，也挺美容的。」--胡可

「要叫容祖兒送燕窩補補身體才行。」--阿Sa笑言

「我覺得太好吃了，所以我不客氣地又要了一碗。」--美國公開賽冠軍坎貝爾

「燕窩最適合剛剛病癒的人補養,做完手術後吃它,就好像一點點吸收燕子帶來的大自然精華。」--浙江營養師鑒定會

「每次去基地看他，我不送菜，就送一些自己燉的燕窩給他吃，讓他去去火，消掉些臉上的豆豆。他臉上的豆豆好多了，吃了我給他燉的燕窩消下去不少。」--劉翔媽媽吉粉花

「吃燕窩千萬別太心急指望一次就見效，要長期吃才有效果。」-- 陳孝萱

「香港的朋友總是說，與其把時間花在塗脂抹粉上，倒不如食補，比如燕窩、再有就是煲湯，現在我終於明白了，美麗是可以吃出來的。」--范冰冰

「以前我抗拒吃燕窩，因覺得這么年輕吃會吃窮自己，只叫媽咪吃，但現在就慶幸有媽咪燉給我吃，所以雖然睡眠不足也不致生暗瘡皮膚乾燥。」--湯盈盈

「從中醫的觀點來看，燕窩含有豐富的膠原蛋白，確有養顏抗衰老的作用，不過要長期堅持吃才有效。」--廈門市中醫院中醫美容科主任翁麗麗

「燕窩有養陰潤肺、益氣補中的作用，還能防癌、降膽固醇、抗衰老，比較適合陰虛體質者。它不僅僅是食品，也有一定的輔助治療作用，但不能當主葯使用，不能僅靠燕窩來治病。肺結核、陰虛咳嗽、咳血、陰虛盜汗以及老年人陰虛痰喘，吃點燕窩挺好。」--廈門市醫葯研究所中醫主任醫師柯聯才

「到了北京保濕真的是太太太重要了，我幾乎每天都敷臉，燕窩更是必不可少，我整天都吃大量的燕窩來保濕。」-「美容大王」大S12/19日參加伊能靜主持的《美麗藝能界》時談近期體會

「我也很喜歡喝燕窩，結果我們家小哈利皮膚又嫩又白，每次帶他出門我自己都嫉妒他的皮膚！」-「美麗教主」伊能靜回答

2004年燕窩流行語

「希望皮膚感覺滑一點，而且平時都有進食即吃燕窩的習慣，實行內外一齊滋潤，今日更一邊拍照、一邊吃燕窩，有工作人員就笑我足足吃了1個月的燕窩，相信熬夜都不會皮膚干及有黑眼圈。」 -- 容祖兒

「我喜歡吃東西，特別是燕窩，不知道是心理作用還是燕窩真的有美顏提神的作用，每次我吃完燕窩，都覺得精神特別好。媽媽在香港的話，隔天便燉燕窩或煲雞湯給我喝；她不在香港的時候，我也會定時到外面找燕窩吃。」 -- 楊恭如

「除了每天早上吃半碗不加糖的燕窩外，我是不怎麼吃補品的。」 -- 關之琳

一匙燕窩入口之際，一個女人在生命中所能體驗到的萬千寵愛以及百般呵護，此刻全部都寫在了臉上。 -- 沈宏非《燕窩和永恆的幸福》

「中國第一個吃燕窩的人竟是明朝航海家鄭和。」 -- 馬六甲研究鄭和資深專家林局紳

「吃燕窩最好每天都吃，每次吃一匙，還要定時食用，這樣便可讓身體習慣吸收燕窩的營養，而我則習慣於睡前吃兩匙燕窩。」-- 施念慈

「今年冬天，我是『燕窩女人』。」 – 武漢電視台《三人談》今年流行「燕窩女人」

「自從吃燕窩之後，皮膚就滋潤了很多，現在連傷風感冒都很少得呢。」-- 梁芷珊

「我每星期會連續吃三日，然後停三日，再吃三日，這樣循環下去。」-- 黎姿

「吃燕窩的確有滋補作用，皮膚、精神都好。有時我會用冰糖、蓮子、鮮百合來燉燕窩，又甜又潤；不過keep fit時就會用金華火腿和瘦肉來燉，當湯水喝羅。」-- 關詠荷

那時為了准備演唱會我每天都要做各種練習，我媽總是一邊勸我努力去做運動及練舞，一邊燉燕窩煮補品及買好吃的食物給我吃來鼓勵我。-- 孫燕姿3月30日致高考歌迷的公開信

「從小我媽媽就規定我起床後一定要喝兩大杯水，喝完之後再喝一大杯牛奶，有時甚至牛奶拌著燕窩喝。」-- 蕭亞軒

「好吃的東西都喜歡吃，最喜歡的還是燕窩。」-- 張庭

「我吃過燕窩後，發覺聲腺真的好了，所以很喜歡吃。」-- 葉佩雯

「你能不能在裡面加點燕窩啊？」-- 央視焦點訪談記者以進貨者身份問蘭溪制假者

「不行。燕窩比黃金還要貴，你一瓶里這些都是燕窩的話四毛五能賣得出來？」-- 制假者回答

「黑手」最常用的手段就是過度採集。一些曾經是鳥語天堂的燕洞如今已成為金絲燕的噩夢之地。多建燕屋是保護洞燕的一大措施。-- 《中國國家地理》春節特輯