⑴ 秦時尚老潼關肉夾饃速凍餅
老潼關肉夾饃最具特色。老潼關肉夾饃有啥特色。饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，最大的特色是吃老潼關肉夾饃時一定要配鴨片湯。老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說當年李世 民食過連贊「妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣」。
老潼關肉夾饃與其他肉夾饃的區別主要在於燒餅的不同。這燒餅製作方法獨特：用精製麵粉加溫水、鹼面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，捲成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄鬆脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。最傳統的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。獨特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特製的配方和調料的鹵鍋內浸泡和燉煮，肉質細膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。
白吉饃的做法
1. 將麵粉放入盆中，放入乾酵母、泡打粉、食用鹼和玉米油；
2. 倒入清水用筷子攪拌成雪花狀面絮；
3. 用手揉成光滑面團（面團要稍微硬一點）；
4. 將面團蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵，不要完全發透，稍微有一點點起發就可以，也就是面團切開的話可以看見裡面有小孔洞而不是大孔洞。
5. 將發好的面團揉勻，然後平均分割成8份（這樣和外面買來的一樣大小）
6. 取其中的一份先搓成長劑子，手掌略壓扁後再用擀麵杖擀成長條；
7. 將擀成的長條面片從頂端捲起，捲成一個圓筒；然後將圓筒豎放在案板上，用手按扁成一個小圓餅；
8. 用擀麵杖擀成0.8cm厚，直徑大約10cm左右的圓餅，剩下的幾份也同樣製作；
9. 煎鍋燒熱不用放油，將擀好的餅放入鍋中蓋好鍋蓋，小火將一面烙上色後再翻面還是蓋上鍋蓋小火烙上色，這樣餅就烙好了。烙好的餅放一下午不用蓋都不會變硬，烙多了可以放入保鮮膜中冰箱冷藏，取出微波略微加熱就又會變軟。
⑵ 嘉峪關金麥食品廠地址在那裡干酥餅一箱 批發多少錢
金麥食品廠現在搬至嘉東工業園區了。金麥的干酥餅做的不錯，因為口味不同價錢也不一，但是我記得好像不貴。
⑶ 自家烙好的酥餅可以冷凍么
，自家烙的可以放在冰箱里的
⑷ 烘焙酥餅類食品能冰凍保存嗎
不能冷凍保存容易潮濕。 酥餅 密封常溫保存注意防潮就可以了，高油高糖的熱加工食品沒有那麼容易腐壞的。
⑸ 酥餅餅干能冷凍保存嗎
自己家的酥餅、餅干暫時吃不了，裝食品袋密封後，可以放冰箱冷凍保存，有效延長保存期。
食物冬季保存期長，夏季保存期短，就是這個道理。
⑹ 速凍龍鳳蔥油酥餅是不是只需要鍋中加熱
得放少許油，煎兩面才能出現金黃狀態。
⑺ 香酥餅有哪些製作辦法
麵粉200克，油（我用的還是豬油）：50克，搓勻，加水100ML揉成光滑的面團。將油酥和水油皮分別分成12塊，每一個水油皮包一塊油酥，擀開，捲起，再擀開，這樣反復3至4次，即成酥餅皮。包上餡料，收口朝下放烤盤內，在餅皮上刷水或蛋黃液（我刷的是水，如果刷蛋黃液烤出來就是黃色的），撒上白芝麻，烤箱設置220度左右烤25分鍾就差不多了。
⑻ 最近朋友寄過來一包紅糖酥餅很好吃啊！誰知道哪裡可以拿貨嗎
紅糖酥餅應該是今年最火的小吃零食了，它把「金華酥餅」和「義烏紅糖」完美的結合了起來，從推出就收到了市場的熱捧，並迅速傳遍了整個美食圈，成了名副其實的「網紅酥餅」。
金華這邊比較有名的就是「糖仁街」食品廠生產的紅糖酥餅，在當地比較有名，基本各大水果批發店和幾家星級酒店都是賣他家的東西！我家是做紅糖的，和他家算是半個同行，僅供參考！
⑼ 速凍鮮肉酥餅怎樣烘培
鮮肉酥餅的做法
1.麵粉、鹽、冷水全部混合，揉至光滑醒20分鍾
2.面團分割成8份
3.面劑搓成長條，在色拉油里浸一下，放在室溫下鬆弛1小時
4.面劑醒置的時候把豬肉餡調好待用
5.醒置1小時後，面劑的延展性很好，用擀麵杖把面劑擀薄擀長
6.表面刷油，一頭放上餡料，把餡料裹入，收口捏緊醒10分鍾，輕輕壓成餅坯
7.平底鍋（或電餅鐺）刷油預熱，將面坯放入，烙至兩面金黃（可做8個）
⑽ 酥餅的生餅,可以冷凍嘛
我認為酥餅的生餅是可以冷凍的，它解凍後還是一樣的美味可口。