㈠ 想從市場上買一些蝦尾,一級龍蝦尾和二級龍蝦尾區別是什麼
而到了收獲季節的小龍蝦,也是必須要及時捕撈的。否則過季以後就賣不出去,做為只能鮮活食用的水產品,那麼小龍蝦只能進行深加工了!有的人會說,為什麼不要買,己經處理好的蝦尾了,買蝦尾的話,不是吃起來最方便嗎,而且蝦尾是小龍蝦最好吃的地方,看起來是這個道理的,但之所以,不建議買這些蝦尾,是有下面幾個原因的.那麼就只能把這些小龍蝦的蝦尾給取下來了,然後再把這些蝦尾,當成鮮蝦尾賣掉,而他們在賣這些蝦尾的時候,喊的口號就是,為了你吃小龍蝦方便,特意剝下一批蝦尾出來
其實還有一種情況,就是來歷不明的小龍蝦,為了不讓消費者看出小龍蝦的好壞出處,所以就只賣蝦尾,因為蝦身子可以看出蝦是否干凈,有無異味。而蝦尾掐下來冷凍後就看不出這些缺點了。
㈡ 烏魯木齊哪裡有正宗的蝦尾
文藝路海鮮市場,在文藝路37號 奇台路的東寶食品貿易城,這是烏魯木齊最大的冷凍、鮮活水產批發市場補充: 你還可以自己做先清洗泥沙。用水沖幾次後,看著水逐漸清亮,然後是去掉腸子,掐住蝦尾中間那一扇就拽出來了。再用鹽水反復浸泡幾次。然後下鍋。做法如下: 1、菜油加一袋冷鍋魚(或火鍋魚)作料,超市有賣現成的。重慶的比較好吃。放進大把干海椒(偶是四川人,吃得辣,尤其喜歡在一堆紅辣椒里找蝦的感覺),一小把花椒,還有蒜和薑片。炒香 2、下蝦尾。翻炒,炒的時候放進蔥節,少許料酒及胡椒粉。 3、待炒個十多分鍾,蝦的顏色變為紅色後,加進切成4cm左右長款的洋蔥塊和青菜椒塊。 4、再炒一會,嘗嘗味道。覺得有點咸了,又加了點糖進去。恩,這下好了。
㈢ 銀川溫州商城海鮮市場蝦尾批發一斤多少錢
常溫倉商城海鮮批發市場的蝦尾批發是281斤。
㈣ 麻辣蝦尾怎麼做出來好吃呢
作為一個吃貨又是美食達人,那時候的夜市當然是我的大愛,串串,烤肉、 龍蝦尾都是必選,尤其是蝦尾和烤肉,雖然我對海鮮偶爾過敏,但不妨礙我對蝦尾的鍾情。
現在一邊在寫口水都在嘴裡打轉。提起我吃蝦尾那必須是下血本,因為這里蝦尾不但貴,而且份量嚴重不足,不如新疆的大盤系列份量大份量足,吃慣了大盤的豪放,再吃那麼一小碟的蝦尾,感覺是那麼的少。可就是那麼一小碟30元一份,每次想吃來兩份都不過癮。
輔料:植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣魚底料、姜、大蒜、蔥、白酒
做法:1、把蝦尾解凍泡一泡搓一搓洗一洗抽出蝦腸,蔥姜蒜切末,芹菜洗凈切丁,花椒粒和辣皮子用熱水泡1分鍾撈起
2、熱鍋涼油,油熱 7成下蔥姜蒜翻炒出香味
3、加花椒粒和辣皮子翻炒出香味
4、加麻辣魚底料(這樣省去了很多香料配製時間),翻炒麻辣味道出紅油(可選,也可以自己配製香料炒)
5、加蝦尾翻炒均勻上色
6、加白酒或者啤酒翻炒均勻,加生抽翻炒均勻
7、加水(不能超過蝦尾)翻炒均勻,中小火燜燒10——15左右(看重量)入味
8、加芹菜丁翻炒幾分鍾入味出芹菜的香味
9、加少許白糖調味翻炒均勻
10、加剩下的大蒜末翻炒均勻,大火收汁即可
㈤ 口味蝦尾的做法,口味蝦尾怎麼做好吃,口味蝦尾
食材
主料
小龍蝦
取蝦尾500g
輔料
姜,蒜,蔥,紫蘇,料酒,麻辣鮮醬,干辣椒,新鮮辣椒
各適量
步驟
1.蝦尾洗凈過滾水,放鹽,撈出晾置!
2.油入鍋,爆辣椒丁,干辣椒,姜,蒜!爆香後倒入過過滾水的蝦尾,翻炒!變色加入料酒!加清水燜一下..
3..放入自己喜歡的調味料!我自己放的麻辣鮮!繼續翻炒...直至水分干!然後加入紫蘇和香蔥!翻炒一會就可以出鍋了..
㈥ 凍龍蝦尾帶冰的好還是不帶冰的好
夏天正是吃小龍蝦的季節,和小龍蝦品種相似的有很多。不少人困惑,蝦尾不夠新鮮,難道是死了的小龍蝦生產的嗎?蝦尾其實就是小龍蝦的尾巴,將龍蝦去掉頭部,剩下的就是蝦尾了。
蝦尾是新鮮小龍蝦在溫度98℃以上高溫蒸煮消毒後加工生產的。目前市場銷售大多是單凍蝦尾,主要客戶群體為北方市場的凍品市場批發商。如何讓區分蝦尾是否新鮮?新鮮活蝦生產的蝦尾是彎曲的,如果蝦尾呈現筆直狀態,就是死蝦。
蝦尾規格:60-80粒/斤,80-100粒/斤,100-120粒/斤,包冰後規格,4.5公斤一箱(除紙箱帶冰衣重量,冰前凈重在3公斤左右);
安徽富煌三珍食品集團2002年開始加工、銷售出口小龍蝦產品,公司擁有完善的產業鏈結構、供應鏈體系和先進的速凍設備
㈦ 成都旅遊攻略
成都有很多有名的景點.給你說些成都必游的景點.如果是上午到達,建議在市裡面(最好是總府路和春熙路附近,因為在成都最中心,去很多地方都方便.)找個住的地方。
D1,吃了飯後,下午可以去武候祠(門票60元),裡面有劉備墓,主要是紀念劉備的,還有三國時候關於劉關張的紀念點,陳列館里有很多特別的珍寶,值得一看,慢慢看,逛到四五點鍾後出來,然後去旁邊的錦里(這個時候逛最好,可以賞到白天和夜晚的景色,本人逛過兩次,大概一兩個小時就逛完了)。錦里是條特色古鎮小街,裡面有很多小吃,比其它地方貴很多,晚飯在這里解決,但不要吃太多,後面有介紹老字型大小店的。七點多打車去春熙路。這條商業街相當於廣州的北京路,深圳的東門老街,個人覺得夜景比白天好看,什麼都有買的。在裡面的青年路有尚都送美食城,轉到那兒了可以去吃裡面的擔擔面。不想逛了就回去休息。
D2,可以睡到9點,起來了就打車去省博物院(免費的),看到中午就出來吃飯,門路人送仙橋古玩城在哪裡(很近,出博物院過對面向右走幾十米,到了路口左轉既是),在那對面有一家老字型大小的小吃店,吃了飯就就去杜甫草堂(門票60元),是杜老在成都的故居。他有首詩《茅屋為秋風所破》寫的就是這里的舊居,主要是紀念他的。裡面很大,我逛的時候用了3個小時。四五點左右出來可以到旁邊的浣花溪公園逛逛(出杜甫草堂要問清楚是不是對著浣花溪的那個門),讀過詩的人應該對這個名字很熟悉的。這個浣花溪就是很多詩人寫得那條小溪。逛到傍晚六七點可以打車去寬窄巷子,這是老成都有名的景點街,中西式餐廳,酒吧,咖啡廳,茶樓,手工藝品,在裡面吃晚飯。玩累了就回去休息。
D3,可以去火車北站坐和諧號(15元)到都江堰青城山,那邊還沒去過,可以根據心情玩一兩天都可以。
D4,如果都江堰只玩一天就回了成都的話,這一天上午可以去青羊宮(有名的道教聖地,門票10元),一兩個小時就逛完了,出來了可以在旁邊的文化公園逛逛,然後打車去文殊院(有名的佛教聖地,門票5元),文殊院外面的小吃街(問人就知道的)吃了飯逛一逛(如果要逛那裡的街,太概一個多小時),兩三點再進去,裡面的公園很幽靜,可以逛一兩個小時。然後晚上去天府廣場(成都的最中心,夜景相當漂亮)。晚飯可以在天府廣場旁邊的人民公園那兒的廖老媽蹄花店吃,一定要看清楚裡面有掛中華名小吃和老字店的牌子的那家,因為很有名,所以很多冒牌店。吃了飯去天府廣場。旁邊有很多大商場也可以逛。累了就回去。
㈧ 大連甘井子區哪有賣生的蝦尾的
可以去甘井子後鹽水產批發市場,那裡有賣的