蔬菜批發查出農葯殘留

① 上海江橋蔬菜批發市場，檢測農產品農葯殘留，需要檢測哪幾種農葯

帶著故意的單調，
我是一種眼睛的光芒
弗蘭克和路易斯從他的軟管上跨過，慢慢地走過，
殺人不眨眼的阿喀琉斯──
看守著新舊交替的葉子，
臉龐的以後一模一樣，哈哈

② （不知情況下）銷售農葯殘留物超標蔬菜的商販進行處罰的規定，我是批發市場，地攤上拿貨 銷售，該怎樣辦

銷售農葯殘留物超標蔬菜的商販進行處罰規定，那麼也就是說農葯對身體有危害，如果一旦超標了，說明你放的農葯多了，那麼自然要受到法律的制裁。

③ 蔬菜批發市場怎樣檢測農葯殘留

可以采購一台便捷式的農殘檢測儀，價格大概在1500左右。

④ 蔬菜農葯殘留超標超市應付什麼責任

蔬菜農葯殘留超標超市一經查證屬實，根據各地法規，有召回不合格產品、通報批評、罰款等處罰措施。

根據《中華人民共和國食品安全法》第一百一十條縣級以上人民政府食品安全監督管理部門履行食品安全監督管理職責，有權採取下列措施，對生產經營者遵守本法的情況進行監督檢查：

（一）進入生產經營場所實施現場檢查；

（二）對生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品進行抽樣檢驗；

（三）查閱、復制有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料；

（四）查封、扣押有證據證明不符合食品安全標准或者有證據證明存在安全隱患以及用於違法生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品；

（五）查封違法從事生產經營活動的場所。

(4)蔬菜批發查出農葯殘留擴展閱讀：

關於使用農產品的法律規定：

1、食用農產品批發市場應當配備檢驗設備和檢驗人員或者委託符合本法規定的食品檢驗機構，對進入該批發市場銷售的食用農產品進行抽樣檢驗；發現不符合食品安全標準的，應當要求銷售者立即停止銷售，並向食品安全監督管理部門報告。

2、食用農產品銷售者應當建立食用農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，並保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少於六個月。

3、進入市場銷售的食用農產品在包裝、保鮮、貯存、運輸中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關產品，應當符合食品安全國家標准。

⑤ 如何辨別有農葯殘留的蔬菜

（一）近年來，一些菜農，為謀利不按國家規定超量施農葯與化肥，致使一些人食後中毒，現在買菜可要仔細選擇。

西紅柿頂部長著桃子似的凸起，那是點過激素的標志；青菜太綠，綠得都發黑了，那肯定是化肥過量；

因為給韭菜灑的農葯會在韭菜葉內積累，所以最好一般不買；

綠豆芽光溜溜地不長須根，是因為施過尿素；西瓜瓤長一團一團的莖，是濫施氮肥所致。

有人對帶蟲眼菜情有獨鍾，認為有蟲眼表明沒施過農葯，這其實並不保險，因為菜農情況各不相同，有的菜農見菜有蟲了，可能提早拔菜，有的則可用重葯施治。

其實我們可以選購含農葯幾率較少的蔬菜水果，例如具有特殊氣味的洋蔥、大蒜；對病蟲害抵抗力較強的龍須菜；需去皮才可食用的馬鈴薯、甘薯、冬瓜、蘿卜，或有套袋的蔬果。

殘留於蔬菜水果中的農葯，雖然無法以肉眼來辨識，但當發現蔬菜水果表面有葯斑，或有不正常、刺鼻的化學葯劑味道時，表示可能有殘留農葯，消費者應避免選購這類蔬果。

連續性採收的農作物如菜豆、豌豆、韭菜花、小黃瓜、芥藍菜等，為防止未成熟的蔬菜水果遭受蟲害，必須長期且連續地噴灑農葯，所以，連續性採收的農作物，其農葯殘留的問題，高於非連續性採收的農作物。消費者應加強清洗次數及時間，以降低這類農作物的農葯殘留量。

（二）下面再介紹怎樣洗菜去除農葯殘留：
清水浸泡洗滌法：主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鍾。必要時可加入果蔬清洗劑，增加農葯的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留的農葯成分。

鹼水浸泡清洗法：大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農葯污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配製成鹼水，將經初步沖洗後的蔬菜放入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5至10分鍾後用清水沖洗蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。

加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農葯。常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2至5分鍾撈出，然後用清水沖洗1至2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。

清洗去皮法：對於帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農葯的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。

儲存保管法：農葯在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢分解為對人體無害的物質。所以對一些易於保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農葯殘留量。適用於冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應存放10至15天以上。同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。

以上方法對於蔬菜殘留農葯清除具有良好的效果，既可確保蔬菜的營養成分，也維護了消費者的身體健康。

⑥ 發現蔬菜農葯殘留超標農產品質量安全監管工怎麼開展工作

為認真貫徹落實黨中央、國務院和吉林省委、省政府關於加強食品安全工作的要求，近日集安市政府加大了對農產品質量安全的監管力度，實現了全市農產品質量安全的全面提升。一是加強領導，形成農產品質量安全監管的合力。集安市積極落實各級政府、監管部門和食品企業的責任，主要領導親自抓、分管領導具體抓，逐級分解細化，層層簽訂農產品質量安全監管工作目標責任狀，將領導責任、管理責任、監督責任落到實處，建立了各相關部門協調配合、檢打聯動、監測預警和應急處置的農產品質量安全監管工作機制。二是注重源頭治理，強化從土地到餐桌的全程監管。針對當前農產品生產過程中違規添加使用非法添加物等突出問題，從生產源頭、生產環節和銷售環節確保農產品質量安全，集安市相繼啟動實施了農產品質量安全普查、例行監測、監督抽查，以及農獸葯殘留、水產品葯殘、飼料質量安全等監控計劃，開展了農產品質量安全專項整治活動，加大了對無公害農產品、綠色食品和有機食品的抽查力度，加強了對主要生產基地、批發市場、集貿市場、超市等生產經營場地的檢測和抽查，規范投入品管理和農產品生產行為，打擊農產品生產和銷售過程中違法違規行為。三是擴大監測覆蓋面，消除風險隱患。針對各行業和各環節農產品質量安全控制的實際情況，集安市大幅度擴大了農產品質量安全監測的品種和覆蓋面，形成了涵蓋主要農產品品種、覆蓋全市消費區域的農產品質量安全監測網路。通過擴大農產品質量安全監測的品種和覆蓋面，找准了農產品質量安全控制的薄弱環節和工作切入點，增強了農產品質量安全監管的針對性和風險防範能力。四是積極擴建農產品檢測平台。集安市政府要求相關部門，在現有的農產品質量檢測水平上，積極做好農產品質量安全檢測手段的申報、完善工作，積極扶持農產品生產加工企業、農民專業合作組織、農產品超市、集貿市場等單位建立檢測農產品安全檢測室（站），開展自律性的農產品質量安全檢測工作。五是加強宣傳，營造農產品質量安全社會氛圍。通過各種有效途徑和形式，加強對農產品質量安全的教育和宣傳，普及農產品質量安全法律知識，培訓標准化生產技術規程，依靠群眾對農產品質量安全進行監督，形成了全社會共同推進農產品質量安全的良好氛圍。六是建立了農產品質量安全監管的長效機制。集安市將農產品質量安全工作列入了鄉鎮政府和相關部門目標責任制考核，量化任務，落實責任，確保了全市農產品質量安全監管工作責任到人、措施到位。同時，投入了必要的經費，保證農產品質量安全工作人員、設備、技術等方面的需要，及時解決食品安全工作中存在的具體困難和問題。建立了農業投入品禁用限用制度，大力推行生產檔案記錄和包裝標識制度，強化安全生產技術培訓和消費引導，實行產地農產品檢測合格准出和市場農產品檢測合格准入制度，進一步提高了農產品質量安全監管水平。