食品批發營業員

A. 營業員是做什麼的

營業員，在營業場所從事商品銷售、服務銷售的人員。從營銷學角度來講，所有直接和顧客見面的為顧客提供銷售服務的人員，都可以被稱之為營業員。

這里的銷售服務包括售前、售中和售後三個階段。狹義的理解是，在商業服務業店面等候和接待主動上門的顧客的所有人員，都是營業員。營業員也可以被稱為導購員。

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工作職責

1、根據公司制定銷售管理制度、商品及物資管理制度；嚴格做好營業部的營業工作；

2、嚴格執行公司規章制度，認真履行其工作職責；

3、執行公司年季月度商品品銷售計劃；並按時完成計劃銷售；

4、營業時做好櫃台、貨架、商品及地面等環境衛生，達到干凈、整潔、玻璃明亮；

5、檢查櫃台及庫存商品數量是否充足，不足的須及時填寫「商品進貨申報表」通知店經理補貨，盡量做到常規商品無斷貨現象；

6、商品到貨須認真清點驗收，及時上櫃，同時將將上櫃後餘下之商品進行儲存或貨架上歸類堆放整齊；

B. 超市裡，散裝食品營業員把貴的食品打成便宜的價格賣給熟人，請問該如何管理不讓其鑽這個空子

讓散裝食品專門找一個你比較信任的人管理，就是讓散裝食品稱重找專人負責，如果你一天下來統計散裝食品實收費用和應收費用不符，那這個稱重員也許就有問題，（或許收銀員有問題）最好是散裝食品的結算和其他收銀分開，方便於你的統計，同事也能解除收銀員可能存在的問題。為了控制人員利用成本，可以讓其他收銀員代理散裝食品收銀。在很多大型超市，散裝食品有專門收銀處。辭退員工不能避免招進來的犯同樣的問題，希望樓主能早日解決此類問題！

C. 開食品批發部需要什麼證件

需要食品經營許可證和營業執照。

根據《食品經營許可管理辦法》第二條：在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。

根據《食品經營許可管理辦法》第九條：申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。

根據《食品經營許可管理辦法》第十二條：申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品葯品監督管理部門提交下列材料：

（一）食品經營許可申請書；

（二）營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；

（三）與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

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根據《食品經營許可管理辦法》第三十九條：縣級以上地方食品葯品監督管理部門應當依據法律法規規定的職責，對食品經營者的許可事項進行監督檢查。

縣級以上地方食品葯品監督管理部門應當將食品經營許可頒發、許可事項檢查、日常監督檢查、許可違法行為查處等情況記入食品經營者食品安全信用檔案，並依法向社會公布；對有不良信用記錄的食品經營者應當增加監督檢查頻次。

縣級以上地方食品葯品監督管理部門日常監督管理人員負責所管轄食品經營者許可事項的監督檢查，必要時，應當依法對相關食品倉儲、物流企業進行檢查。日常監督管理人員應當按照規定的頻次對所管轄的食品經營者實施全覆蓋檢查。

縣級以上地方食品葯品監督管理部門及其工作人員履行食品經營許可管理職責，應當自覺接受食品經營者和社會監督。接到有關工作人員在食品經營許可管理過程中存在違法行為的舉報，食品葯品監督管理部門應當及時進行調查核實。情況屬實的，應當立即糾正。

D. 超市營業員主要做什麼

超市營業員主要工作如下：

1、保障庫存商品銷售供應，及時清理端架、堆頭、貨架並補充貨源。

2、保持銷售區域的衛生（包括貨架、商品）。

3、保持通道的順暢，無空棧板、垃圾。

4、按要求整理陳列面，做到整齊美觀，貨架豐滿。

5、及時收回孤兒商品和處理破包裝商品。

6、保證銷售區域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價格牌。

7、整理庫存區，做到商品清楚，擺放安全，規律有序。

8、先進先出，並檢查保質期。

9 、服從管理人員的管理，並嚴格按要求執行。

10、微笑服務，禮貌用語。

11、根據店內安排，做好盤點工作。

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營業員技巧：

技巧一：素質和自信

1、因為營業員是從事終端賣場的工作，在工作環境和工作壓力上都存在著較大的負擔，所以容易對自己散失自信。而又正因為營業員處於賣場的最前線，直接與商場客戶面對面接觸，因為也特別要求營業員的素質問題。

2、所以對於這個要求需要從兩方面努力：一方面營業員自身要提高自己的素質，規范日常工作的行為規范，樹立好自己的自信;另一方面在公司方面，要做好營業員的素質培訓，幫助其增強自信。

技巧二：熟悉專業知識，提高語言表達力

1、營業員的工作重點之一就是向消費者賣出產品，當然對產品的知識了解就變得非常重要。營業員一方面要明確自身產品的賣點和優勢，同時還要明確掌握競爭對手的劣勢和不足，熟記產品知識。

2、當然，只是對產品知識了解而不懂表達也是不行的。所以營業員還要提高自己的語言表達能力，豐富自己的語言表達方式。當顧客問及產品的相關信息時，要能流暢地表達出來，並用通俗化的顧客能夠聽懂的意思表達出來。

技巧三：學會更好地接近顧客

1、去過賣場的人都知道，很多人都會發現營業員突然出現在自己身邊，或者在自己購物時一直為自己推薦和介紹產品。這就提醒營業員，接近顧客是需要技巧的。

2、至少你不能在顧客正全神貫注打量一件商品時突然出現在其身邊。如果接觸顧客的方法不得當，就容易給顧客帶去方案的情緒，不利於接下來工作的開展。所以營業員在顧客咨詢的時候不能太過熱情。

技巧四：感恩顧客

1、不管怎樣，顧客總是營業員是否完成工作的重點，因此還是要對其抱著感恩的心情。顧客購物結束之後，要對顧客對你的信任表示感謝。

2、在必要的時候，可以主動幫顧客提重物或者聯系送貨員幫忙。

E. 請教一份詳細的副食品批發行業的員工管理制度

一、進貨查驗制度

1
、
對采購的食品按照法律、
法規和食品安全標准履行檢查義務，
檢查食品感官質量和標簽標示的生產者、
生產日期、
保質期、
QS
標志
等內容，查驗是否為國家有關法律、法規禁止銷售的食品；

2
、查驗生產商或上級供貨商的許可證、營業執照和食品合格的
證明文件。屬於進口食品的，查驗進口食品的合法證明。

二、索證索票制度

1
、索證：對本店中批發的所有食品，索取該種食品的生產許可
證、檢驗合格證明和供貨者的營業執照、食品流通許可證或衛生許可
證。對經營的奶粉和奶製品，批批索取檢驗合格證明。索取的證件可
以是復印件，用專門的檔案盒存放備查，保管至少兩年。

2
、索票：進貨時索取載有食品的名稱、規格、數量、生產批號
（生產日期）、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的
進貨票據。根據工商部門的通知，在「一票通」下發後，索取「一票
通」。

3
、給票給證：在銷售食品時，依法出具載有供貨商、食品生產
日期、保質期等食品安全法規定內容的銷售票據，在省工商局的「一
票通」下發後，依法使用和出具「一票通」

在批發食品時，依法為下級食品經銷商提供本店的營業執照、食
品流通許可證以及食品的生產許可證、檢驗合格證明等。批發奶粉等
奶製品時，還按批次提供檢驗合格報告。

三、銷售管理制度

1、
經營場所與有毒、
有害場所以及其他污染源保持規定的距離，
並設置密閉的垃圾容器，
及時清除垃圾，
搞好防塵、
防蠅、
防鼠工作，
確保環境整潔。

2、《食品流通許可證》和《營業執照》應懸掛於經營場所內醒
目位置。

3、食品陳列設施合理，劃定食品經營區域，食品與非食品分開
存放；不出售有毒有害、「三無」和未經檢驗或檢驗不合格的食品。
保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生
霉、生銹等現象要及時處理。

4、散裝食品銷售必須按「生熟分離」原則，分類設置散裝食品
銷售區。按銷售品種配備足量的容器，並符合衛生條件。直接入口的
散裝食品應有防塵材料遮蓋，並在存放或銷售處標示出食品的名稱、
生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

四、倉庫管理制度

1
、
食品倉庫必須做到專用，
不得存放其他雜物和有毒有害物質。
對不合格食品，做好明顯標記，設定區域保管，並登記在不合格食品
退市記錄薄中。

2
、食品倉庫應有良好通風，保持庫房內所需溫度和濕度，防止
食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應配置必要的低溫貯存設備，包括冷
藏庫（櫃）和冷凍庫（櫃）。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定
期對庫房周圍進行衛生清掃，
消除有毒、
有害污染源及蟻蠅孳生場所。

3
、食品存放設隔離地面的平台和層架，離牆
30
厘米以上，最底
層隔離地面
40
厘米以上。食品按照先進先出、生熟分開的原則分類
貯存，並有明顯標識。

五、除蟲滅害制度

1
、食品銷售場所內不得使用鼠葯，配備滅蠅設施，並保證能正
常工作。
熟食製品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設施，
定期消毒。

2
、應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進行
除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行。除蟲滅害工作不能在
營業時間進行，實施時，對各種食品應有保護措施。使用時不得污染
食品、食品接觸面及包裝材料，使用後應將所有設備、工具及容器徹
底清洗。

六、衛生檢查及獎懲制度

1
、衛生管理工作有領導分管和專人管理，制定衛生檢查及獎懲
制度，並組織有關人員定期或不定期進行衛生檢查；組織從業人員學
習衛生知識和有關法規，並組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。

2
、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，做到每天在營業前
後有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良
好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。檢查中發現問題仍未改進的，按
有關獎懲制度嚴格處理。

F. 要開個食品批發部需要什麼條件

銷售食品需要取得《食品流通許可證》，
工商營業執照和稅務登記證是必須辦理的。

首先你要確定辦什麼類型的營業執照。
個人建議你辦個體戶營業執照，因為手續簡單，費用低，只需要23塊，

去工商局申請《名稱預先核准通知書》，確定你的店名，
如果不知道去哪兒的工商局或者工商所，又或者是行政服務中心辦營業執照，你可以問一下旁邊的店鋪的老闆。

然後繼續在工商部門申請《食品流通許可證》（因為根據《食品安全法》，賣食品需要辦這個證）；

辦好這個證之後，繼續辦個體戶營業執照。
辦個體工商戶營業執照需要的材料是：身份證原件和復印件，經營場所的場地證明文件（房產證或者土地證復印件），租賃合同原件和復印件，證件相片一張，《食品流通許可證》和《煙草零售經營許可證》的原件和復印件
只要材料齊全而且符合工商部門的要求，那麼一般一周時間就能拿到營業執照。

拿到營業執照30天內去地稅、國稅部門申請《稅務登記證》，15塊/證。
需要的材料是：營業執照正副本原件，租賃合同原件和復印件，身份證原件和復印件。
費用是十幾塊的工本費，基本上是即時辦理就能即時拿到稅務登記證。

個體戶一般繳納的是定額稅，國稅和地稅都是定額稅。
個體戶的定額稅征訂的標准有很多，不僅僅是經營項目，也不僅僅是店面的面積，他是一個綜合計算的結果。具體稅額根據當地經濟發展水平，你店鋪所在路段，以及經營規模、經營項目、店鋪的租金而定。各地的情況不同，所以很難說清楚究竟是多少錢。
如果稅務部門認定你的每月經營額低於5000元，那麼就不用交國稅，只需要繳納地稅，如果被認定每月經營額高於5000元，那麼就要交國稅和地稅兩種稅了。

G. 做食品營業員能學到什麼嗎

能學到進貨渠道,定價策略,銷售成本,進銷存管理 這些吧 希望能幫到你

H. 食品批發市場員工是干什麼活

有的是營業員，有的是搬運工，主要看招聘的崗位職責了。

I. 零食營業員，怎樣可以讓顧客多買，招待說話有哪些技巧

從消費者的相互關繫上判斷。消費者到商店買東西，特別是購買數量較多、價格較高的商品時，大多是結伴而來，在選購時由於各自的個性特徵及興趣、愛好不同，意見往往不一致。