冷凍食品批發管理台賬

A. 食品批發經營戶食品經營管理制度

為規范食品經營行為,保障食品質量,為顧客提供優質,滿意的服務,促進企業不斷發展壯大,本單位全體員工在經營活動應遵守國家法律法規,自覺履行食品安全的各項法定責任和義務,落實以下制度:
一,在經營場所內醒目位置懸掛《營業執照》,《食品流通許可證》和其它需要懸掛的證照,做到亮證亮照經營.
二,從事食品生產經營的員工必須取得健康證明,並且每年進行健康檢查,員工健康情況有檔案記錄.患有有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作.
三,員工在上崗前必須進行業務培訓,增強法律意識,責任意識和誠信意識,掌握必備的食品安全法律知識,食品質量常識,衛生知識以及業務技能.
四,直接從事食品銷售的員工在工作時間著工作裝並佩戴上崗證;工作裝應整潔,衛生,上崗證應明示員工健康狀況.
五,銷售人員熟悉在售食品的保質期,定期檢查食品的保存狀況,發現保質期到期和存在問題的食品立即下架.
六,營業場所按時打掃清潔衛生,保持內外環境整潔,保證各種設施安全有效.
七,冷凍(冷藏)食品,散裝食品,保鮮食品等具有相應的存儲設備;設備(設施)布局合理,生熟食品之間,原料與成品之間無交叉污染和外來污染.
八,采購食品時必須查驗供貨單位資質,嚴禁從證照不全的企業或廠家進貨;食品進貨時,必須進行質量查驗.相關的供貨單位資質證明,食品質量證明及進貨發票,按照法定的索證索票制度留存備查.
九,食品購進,銷售情況按法定要求建立相應的台賬,如實記錄購銷時間,對象,食品名稱,品牌,規格,數量,價格,質量憑證及保質期等情況.
十,食品經營和貯存場所與個人生活區完全分開,具備必需的存儲條件和防蠅,防鼠,防蟲,防塵,防腐等衛生條件.

B. 食品批發零售的台賬怎麼做

你好！
每日做好流水帳進行分類匯總後就可以行成進銷存台帳了。
我的回答你還滿意嗎~~

C. 食品台賬

食品進貨（銷售）台賬制度

一、食品經營企業應當建立食品進貨台帳，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號（生產日期）、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容；台帳記錄情況與索證索票資料相一致。
二、從事食品批發的經營者，在建立食品進貨台帳的同時，應按上述要求建立食品銷售台帳；銷售台帳應記錄銷售日期和購貨者名稱、聯系方式等信息。批發食品必須開具銷售憑證，銷售憑證應當有存根聯、發票聯和隨貨同行聯。
三、食品進貨（銷售）台帳應當真實，不得偽造。台帳保存期限不得少於兩年。
四、鼓勵食品經營者採用先進技術手段建立食品進貨（銷售）台帳和對台帳進行管理。
五、鼓勵其他食品經營者按照上述制度建立食品進貨台帳。

第二篇
食品購銷台帳制度
一、經營者購銷貨台帳制度是指食品經營者為明確食品來源及流向，而對食品的來源、渠道、批發和零售對象等內容做出的記錄並保存二年。
二 、經營者購銷貨台帳包括《進貨台帳》、《銷貨台帳》。
三、購貨台帳內容包括：食品名稱、供貨商（廠家）名稱、聯系方式、進貨時間、生產日期、保質期、進貨食品數量、批次、進貨單價、等內容。
四、銷貨台帳的內容包括：食品名稱、銷貨時間、數量、發票號、食品售價、購貨單位的內容。
五、對購銷貨食品進行分項、分類登記台帳，及時發現和處理進銷中出現的食品質量問題。

D. 食品進貨台賬表格

按欄目分，大概有以下內容：序號、貨物分類、貨物名稱、規格型號、單位、數量、進貨日期、供應商、生產日期或有效期、接收人等，根據實際情況可以進行增加或刪減。

E. 有沒有食品進銷台賬制度的範本給個啊

食品購銷台帳制度

為了加強對食品進、銷、存全過程的監督管理，有效保護消費者的合法權益，特製定如下制度：
一、食品生產經營者在采購食品及其原料時，要向供應方索取衛生許可證和工商營業執照（復印件）、產品檢驗合格證明或者檢驗報告；
二、在采購保健食品、進口保健食品、輻照食品、新資源食品時，應同時索取衛生部門相關衛生許可批件（復印件）；
三、在采購鮮（凍）肉類時，應當索取畜產品檢疫證，或者查看胴體上是否加蓋有效的驗訖印章，采購進口鮮（凍）肉類及其製品時，應索取出入境動物產品檢疫合格證明。
四、如實記錄每種食品進貨時間、來源、名稱、規格、數量等內容；從事批發業務的，還要記錄銷售的食品名稱、流向、時間、規格、數量等內容。
五、本制度自下發之日起執行。

字型大小名稱： 負責人：

年 月 日

F. 進貨台賬怎麼做

進貨台賬做法主要包括以下內容：進貨時間、進貨品名、進貨規格、進貨數量、進貨單價、供應商、供應商電話、驗收情況、收貨人簽名、備注欄等。

進貨台賬製作要點得包含進貨產品相關明細。

附註：相關進貨台賬參考

拓展資料

《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》由為加強食品等產品安全監督管理，進一步明確生產經營者、監督管理部門和地方人民政府的責任，加強各監督管理部門的協調、配合，保障人體健康和生命安全制定。由國務院於2007年7月26日發布並實施。

2007年7月26日頒布實施的《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》(簡稱《特別規定》)第五條規定：銷售者必須建立並執行進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格證明和產品標識，並建立產品進貨台賬，如實記錄產品名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。《特別規定》明確指出了建立進貨台賬是食品經營者的法定義務。

銷售者不建立並執行進貨檢查驗收制度和進（銷）貨台賬制度的，由監督管理部門責令停止銷售；不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件銷售產品的，沒收違法所得和違法銷售的產品，並處貨值金額3倍的罰款；造成嚴重後果的，由原發證部門吊銷許可證照。

另外，日前國家工商總局發布了《關於規范食品索證索票制度和進貨台賬制度的指導意見》（以下簡稱《意見》），《意見》要求食品銷售者應當每半年對進貨食品的檢驗報告進行索驗。在購入自產自銷的食用農產品時，食品經營者應當索取並仔細查驗供貨商的身份證明和應當檢驗檢疫的食用農產品的檢驗檢疫合格證明。

G. 食品管理有哪6個台帳

桂衛監督〔2007〕105號 關於加強餐飲業食品采購索證管理的通知 各市、縣（區）衛生局，柳鐵、柳鋼、平果鋁衛生處，自治區衛生監督所：為進一步貫徹落實《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《衛生部關於開展全國餐飲消費安全專項整治工作的緊急通知》要求，加強餐飲業（含集體用餐配送單位）食品采購索證管理，提高餐飲消費安全水平，保障人民群眾身體健康，現將有關事項通知如下：一、加強食品采購索證監督管理各地衛生行政部門要加強對餐飲業食品采購索證、進貨驗收和台帳記錄的監督檢查，摸清轄區內實際情況，積極採取有效應對措施，加大監督執法力度，嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》和《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定實施細則》的有關規定查處違法行為，保證在年底實現縣城以上城市的餐飲單位100%建立實施原料進貨索證制度的工作目標。二、規范餐飲業采購索證行為要按照重點整治與規范整頓並重，專項行動與日常監督相結合的原則，增加監督頻次，加強技術指導，督促餐飲業建立實施食品（包括食品原料、調味品、食用農產品、食品添加劑等）采購索證、進貨驗收和台賬記錄制度，並指定專（兼）職人員負責，按要求到證照齊全的生產經營單位或市場采購，確保所采購的食品安全、衛生，全面規范轄區內餐飲業食品采購索證、進貨驗收和台帳記錄行為，確保整治無死角，行動見實效。三、建立食品采購索證的台賬記錄監督指導轄區內餐飲單位，特別是學校、建築工地食堂建立食品采購索證的台賬記錄，如實記錄進貨時間、食品名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式等相關內容，以便溯源備查。台賬的格式可參照附件的樣式，由各地統一進行印刷、製作。台帳的相關資料和驗收記錄不得隨意塗改、偽造，其保存期限不得少於食品使用完畢後6個月。四、強化宣傳培訓各地衛生行政部門要組織開展餐飲業負責人、從業人員食品采購索證衛生知識培訓，根據不同的對象選擇相應的培訓內容，對負責食品索證、驗收和台帳記錄人員的培訓，要以常用食品衛生法規規定、食品衛生知識和食品感官鑒別常識為主。充分發揮報刊、廣播、電視等媒體作用，開設專欄，大力宣傳專項整治工作，形成全社會共同關注和參與監督的良好氛圍。 附件：食品及原料采購索證台帳記錄 二〇〇七年十月十一日 廣西壯族自治區衛生廳辦公室 2007年10月12日印發校對：監督處 林 紅 列印：蘇 輝 （共印130份）
附件 食品及原料采購索證台帳 單位名稱： 地 址： 法人代表或業主： 衛生管理員： 衛生局（監督所）印製 年 月 日食品及原料采購單位相關信息一覽表序號食品名稱采購單位衛生許可證號、
營業執照或攤位號單位地址電話聯系人備注
食 品 及 原 料 采 購 記 錄 衛生質量和來源證明資料粘貼處日期食品名稱數量采購單位與購物證明是否一致 驗收人簽名：

H. 什麼是食品進貨台帳

1、什麼是進貨台賬，它的內容是什麼？

答：2007年7月26日頒布實施的《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》(簡稱《特別規定》)第五條規定：銷售者必須建立並執行進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的經營資格，驗明產品合格證明和產品標識，並建立產品進貨台賬，如實記錄產品名稱、規格、數量、供貨商及其聯系方式、進貨時間等內容。《特別規定》明確指出了建立進貨台賬是食品經營者的法定義務。

2、銷售者不建立並執行進貨檢查驗收制度和進（銷）貨台賬制度的，應承擔什麼法律責任？

答：銷售者不建立並執行進貨檢查驗收制度和進（銷）貨台賬制度的，由監督管理部門責令停止銷售；不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件銷售產品的，沒收違法所得和違法銷售的產品，並處貨值金額3倍的罰款；造成嚴重後果的，由原發證部門吊銷許可證照。

另外，日前國家工商總局發布了《關於規范食品索證索票制度和進貨台賬制度的指導意見》（以下簡稱《意見》），《意見》要求食品銷售者應當每半年對進貨食品的檢驗報告進行索驗。在購入自產自銷的食用農產品時，食品經營者應當索取並仔細查驗供貨商的身份證明和應當檢驗檢疫的食用農產品的檢驗檢疫合格證明。

值得強調的是，《意見》還對相關檔案的保存期限都做出了要求。工商總局規定保管期限自該種食品購入之日起不少於2年，並指出有條件的食品銷售者可以實行計算機管理，建立健全書式和電子檔案，以備追查。

I. 冷凍食品批零進出庫管理用什麼軟體好

常用的：
商業進銷存財務一體管理軟體
輕松庫存管理
商易庫存管理
進銷存軟體
EDT
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