沙拉蔬菜原料批發市場

㈠ 怎麼製作蔬菜沙拉 需要的材料有哪些

蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，做法十分簡單，在營養上也會起到很好的互補作用，其減肥、美容、養顏的作用十分明顯。
沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且這道菜水分大、養分多、色彩艷、造型美。每到製作沙拉時，女主人可適當放棄在廚房的主導權利，留給平時沒機會表現的男主人大顯一次身手，讓情人節的愛從這里開始漫延。在這里可以製作很多的與沙拉相關的菜餚，比如：蔬菜沙拉、水果沙拉、混合沙拉等。面臨蔬菜價格的暴漲，今天小編盈盈就簡單為微粉們介紹下蔬菜沙拉的製作方法，在這之前先來了解下製作沙拉需要哪些食材吧！
蔬菜沙拉製作食材
一般情況下蔬菜沙拉所用的蔬菜不宜過多，建議最多不超過5種，因為擔心有些蔬菜在沙拉醬攪拌過程中串味兒，從而影響菜餚的整體口感。花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、黃瓜等是常見的蔬菜沙拉菜餚原料。同時沙拉最重要的輔助調料就是沙拉醬，可以自己DIY製作也可以去超市購買現成的沙拉醬。這里盈盈推薦用現成的沙拉醬。一盤簡單的蔬菜沙拉所需食材是很少的，花費也是很少的。買好了所需食材，跟著盈盈行動起來吧。
蔬菜沙拉製作方法
蔬菜沙拉的製作是非常簡單，這里小編就為大家介紹三色蔬菜沙拉的製作方法；
製作方法：1.准備食材，紫甘藍、黃瓜、胡蘿卜、味好美沙拉醬及蕃茄醬
2.紫甘藍洗凈控水切成絲、黃瓜洗凈切成絲、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，然後三種菜絲放入干凈的大盤中、接著放入味好美沙拉醬攪拌均勻、適個人口味適量添加蕃茄醬。（可以根據個人口感添加少許小西紅柿做配色料）這樣一盤簡單豐富的營養沙拉就可以食用了。
小貼士：
1.適宜人群：脾虛便溏、慢性胃炎者忌食、冠心病、腎病患者慎食風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。急慢性腎炎及腎功能不全者忌食腸道疾病不宜飲用
2.沙拉的原料不宜過多、盡量做到簡單搭配營養。盡量選擇新鮮的蔬菜食材。

㈡ 請問蔬菜沙拉怎麼做 需要什麼原料

蔬菜沙拉 主料：胡蘿卜、西芹嫩芽、青椒、黃椒、菜花、小紅番茄 配料：沙拉醬 調料：鹽、糖 製作： 1.將主料洗凈、切塊，根據個人喜好可以用開水燙一下，用冷水投涼 2.沙拉醬放少許鹽和糖，拌勻 3.把沙拉醬澆在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食 蔬菜沙拉 主料： 生菜、紫甘藍、黃瓜。 輔料： 胡蘿卜、青紅椒、萵筍、洋蔥、玉米、小西紅柿。 調料： 鹽、雞精、胡椒、白醋、橄欖油。 做法： 1.將生菜切成塊，黃瓜、胡蘿卜、萵筍、洋蔥、小西紅柿切成片，青紅椒、紫甘藍切成絲，放入器皿中備用； 2.在器皿中加入適量白醋、橄欖油、鹽、雞精、胡椒攪拌均勻即可。 蔬菜沙拉 原料 凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。 做法 ①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調勻成少司。 ②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細絲，拌勻，放盤中央，食用時澆上少司即可。 特點酸甜利口，清香開胃。 蔬菜沙拉 基本材料 菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。 製法： 1、菠菜洗凈後入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈後用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。 2、檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。 功效：提神醒腦。 蔬菜絲沙拉 用料: 洋白菜300克、芹菜葉10克、胡蘿卜200克、青椒100克、芥末醬10克、醋精5克、洋蔥40克、精鹽5克、生菜油20克、胡椒粉少許、糖20克。 做法: 1、將洋蔥洗凈、切未、加生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量開水、調成少司汁。 2、將洋白菜、胡蘿卜、青椒洗凈，切細絲拌勻，放盤中央呈丘形，再澆上少司汁即可。 特點:解膩爽口 玉米蔬菜沙拉 主料：玉米粒、紫色甘藍、葡萄乾、橙子肉 調味料：鹽、糖、醋、胡椒、橄欖油 做法： 1.紫色甘藍洗凈切絲備用。 2.將其他主料與切好的甘藍絲混合,然後加入調味料拌勻即可。 特點：口感清爽，適合作為餐前開胃菜。 營養點評：有黃金食品之稱的玉米和美艷的紫甘藍相互搭配，好吃好看又營養。 特別提示：如果感覺自己調配調味料相對麻煩，也可從超市購買蛋黃醬或千島醬來製作沙拉。 1.製作沙拉時的用具、器皿和手要清洗干凈。 2.蔬果必須新鮮且清洗干凈。 3.拌沙拉前，果塊或菜絲應先瀝干水分。 4.顏色豐富的蔬菜多含有抗癌的植物性化學物質，所以拌沙拉時，應盡可能選擇五顏六色的蔬菜。 5.製作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可以在醬中加入少許醋、鹽，這樣調配更適合中國人的口味。 6.在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色

㈢ 蔬菜沙拉需要哪些蔬菜和材料

用料

主料；西藍花適量、胡蘿卜半根、小黃瓜一根、荷蘭豆100克、鵪鶉蛋2個、小西紅柿3個。

輔料；沙拉醬適量、黑胡椒粉現磨適量、鹽2克。

蔬菜沙拉的做法

1、蔬菜准備自己喜歡吃的，和自己能吃多少。

㈣ 蔬菜沙拉需要啥食材

蔬菜沙拉是一道 以圓白菜、番茄、黃瓜等作為主要食材製作而成的美食。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。
做法一
主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克

輔料：青椒30克
調料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
製作流程
1.把所有準備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最後，把所有的調味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。

做法二
製作食材
蔬菜沙拉
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
製作流程
菠菜洗凈後入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈後用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
應用：適用於用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。

㈤ 蔬菜沙拉里的蔬菜菜場有賣么

有啊：
圓生菜，小西紅柿，蔬菜沙拉里蔬菜是多變的，沒有唯一的標准

㈥ 做沙拉，的原材料什麼

芥蘭沙拉 原料： 新鮮芥蘭300克，沙拉醬或沙拉調料適量。色拉油少許。 做法： ①將芥蘭洗凈，用熱水悼一下，取出後用清水冷卻，空干水份待用。 ②將悼好的芥蘭切成長段，或整核碼放在盤內，淋色拉油少許，擠上沙拉醬即可。 蔬果沙拉 材料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥 配料：千島沙拉醬 做法： 1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。 2、將玉蘭菜均勻地擺開。 3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。 4、加適量豆苗和紫甘藍絲。 5、將紫葉生菜捲起放在蔬菜上，並撒上洋蔥圈和甜玉米粒。 6、放入千島沙拉醬拌勻即可。 仙人掌什錦沙拉 主料：仙人掌150克，菠蘿、甜瓜、櫻桃等水果200克。可依個人愛好增減。 輔料：沙拉醬150克。 製法：把去刺仙人掌莖片及各種水果都切成小塊，加入沙拉醬拌勻即可。 特點：酸甜適口，製作簡單、方便。 蘿卜沙拉 【原料】蘿卜500克，脆蘋果250克，檸檬汁10克，大蔥30克，醬油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精鹽10克，芝麻面15克（焙好），鮮紅辣椒5克 。 【製作過程】 一、蘿卜洗凈，去皮，去根，切成3厘米長的火柴棍大小細絲。 二、脆蘋果洗凈，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的細絲，泡在冷水中，以免銹黑變色。 三、鮮紅辣椒洗凈，去蒂根，去籽，剁成碎末；大蔥去皮，洗凈，切成碎末。 四、取沙拉盆，放入蘿卜絲、蘋果絲、檸檬汁、大蔥末、醬油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鮮紅辣椒末，輕輕攪拌均勻。 五、食用時，將制好的蘿卜色拉，分裝在每個小沙拉碟中，即可。 雜拌沙拉 一、材料 芸豆50克， 西紅柿、青椒各1個， 蔥(蔥白)1棵， 生菜1棵，紅捲心菜葉4片，洋蔥1／2個，胡蘿卜4根 蘆筍8個，雞蛋2個，蛋黃醬適量，法式調料適量，橄欖8個。 二、製作要點 焯芸豆： 將芸豆放入加鹽的沸水中焯過後用冷水冷卻，然後切成4厘米長的段。 切蔥： 把蔥切為3厘米長的段，把每段都豎切，但根部留O 5厘米不切斷，然後浸入冷水中。 煮雞蛋： 煮雞蛋時不斷翻動，使雞蛋煮好後蛋黃在正中央，煮好後切為為半月狀。 西紅柿：放入開水中燙一燙後剝皮，切成半月狀。 生菜： 洗凈後放入冷水中浸泡，撈出後出後控干。 青椒：去蒂、去籽後切為環狀。 洋蔥：切成圓片後用水浸泡。 胡蘿：切為薄片。 蘆筍：洗凈、控干。 烹飪要點 加工生菜時，用刀在根部切開，把葉子一片片撕下來後用流水；中洗干凈，然後泡入冷水中。這里用的水定要涼，如果水熱，細胞膜中的纖維就會流失到水中，從而使生菜變軟，影響口感。如果泡的時間過長，吸收達到界限，維生素C就會流失，所以，泡的時間要短。 三文魚生魚片沙拉 材料： 丘比沙拉醬30g，生菜適量，三文魚生魚片200g，醬油少量，白葡萄酒少許，芝 麻油少許 烹調方法： 1．三文魚切成適當大小。 2．將丘比沙拉醬兌入白葡萄酒、醬油、芝麻油。 3．盤中放好蔬菜之後，將三文魚擺上，再倒上配好的調料。 鮭魚沙拉 材料：鮭魚20克、馬鈴薯1/2個、蘋果1/5個 做法： 1、將馬鈴薯及蘋果洗凈後去皮。 2、將馬鈴薯和鮭魚蒸熟後以研磨器磨成泥狀，混合均勻。 3、將蘋果切成細丁或磨成泥狀，加入做法2之材料即可。 素食沙拉 材料：青瓜、美國生菜、紫椰菜、西芹、大雲豆，赤豆； 作法：1 將大雲豆、赤豆放少許糖煮熟； 2 切絲的西芹煮制7、8分熟備用； 3 將青瓜、美國生菜、紫椰菜切絲備用； 4 再用沙拉醬、千島醬和調稀的花生醬倒入切完絲的青瓜、美國生菜和紫椰菜攪拌均勻後將大雲豆和赤豆擺放在上面就行了！ 大蝦沙拉 用料: 大蝦400克、檸檬150克、胡蘿卜、蔥頭、芹菜各250克、香葉1片、生菜（點綴用）250克、蔬菜沙拉1500克、鹽10克、馬油乃司適量。 做法: 1、生大蝦放入鍋內，放香葉、切碎的芹菜、胡蘿卜、蔥頭加水煮熟、涼後剝去皮、頭，在脊背割開除去線，放回原湯浸泡，再將蝦盔取下洗凈，放入原湯內。 2、蔬菜沙拉放盤中央呈丘形，大蝦切成片貼在沙拉上，頂端插上蝦盔，周圍用西紅柿片、黃瓜花、檸檬花、生菜葉點綴，上面擠上網形馬油乃司。 特點: 味鮮適口、美觀大方 凱撒色拉Caesar Salad 准備時間：20分鍾 製作時間：10分鍾 製作份量：4~6人份 材料： 1.Romaine Lettuce羅馬生菜 2棵 2.麵包丁 50公克 3.Parmesan Cheese帕馬桑吉士粉 30公克 4.Garlic 大蒜 少許、5.Onion 洋蔥 半粒 6.Anchuies Fill鯷魚 2公克、7.Dijon mustard 法式芥末醬 一匙 8.Mustard 黃芥末 一匙、9.美奶茲 200公克 10.Balsamic vinegar陳年義大利醋、11.Wter 冷水10~20cc 作法： 1.先將羅馬生菜挑選可食用部份放入冷水中，略侵泡約5分鍾後取出脫水備用。 2.將大蒜與洋蔥切成碎末狀連同鯷魚，放入鍋中炒香至金黃色待冷備用。 3.麵包丁可事先利用烤箱烤上色，增加脆口感。 4.准備一打蛋盆或類似容器，放入美奶茲、與置冷後的大蒜與洋蔥碎、法式芥末醬、黃芥末後用打蛋器攪伴均勻，過程中慢慢放入陳年義大利醋與適當的冷水，拌勻即可完成。 5.將羅馬生菜用手撕成斷狀放入盤中，淋上(4)的醬汁與少許的麵包丁和帕馬桑吉士粉便可食用。 NOTE：Dijon 是全球知名得法國產區，位於法國Bourgogno地區的市中心，這家專以製作芥末業者起源於第一次世界大戰時，當時初期主要是防止食物得腐壞，至今已經開發出數十種口味的產品。Dijon mustard 多半與肉類食物搭配食用。 洋芋色拉Potato Salad 准備時間：30分鍾 製作時間：10分鍾 製作份量：4~6人份 材料： 1.Cooked potato cube 熟洋芋丁400公克 2.Cooked egg 水煮蛋 1粒 3.Pickle 酸黃瓜 5公克 4.Cooked carrot 熟紅蘿卜丁200公克 5.Ham dice 火腿丁 50公克 6.Small cucumber 小黃瓜 30公克 7.Onion 洋蔥 1粒 8.美奶茲 50公克 9.OLIVE OIL 橄欖油 少許 10.SALT AND PEPPER 鹽與白鬍椒少許 作法： 1.將洋芋、紅蘿卜帶皮洗凈、蒸熟待冷備用。 2.將酸黃瓜、火腿、小黃瓜、洋蔥切成小丁狀。 3.待洋芋與紅蘿卜放冷後去皮，切成大小與上述一樣之丁狀。 4.准備圓盆鍋將上述所有材料一同放入扮勻。 5.扮勻過程加入少許橄欖油、鹽與白鬍椒少許調味。 6.加入美奶茲扮勻即可。 黃金玉米色拉Maize Salda 准備時間：15分鍾 製作時間：10分鍾 製作份量：4~6人份 材料： 1.熟玉米粒300公克 2.紫高麗800公克 4.小黃瓜 一條 5.豌豆櫻 50公克 6.聖女小西紅柿 4~6顆 7.美奶茲或千島醬 50公克 作法： 1.先將紫高麗切成絲狀，放入冷水中沖洗。 2.小黃瓜以斜切成片狀備用。 3.於容器中放入熟玉米粒、紫高麗絲、小黃瓜與豌豆櫻，略為攪拌之後擠上美奶茲後即可食用。 製作沙拉的竅門 1．做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重，喜歡甜食的朋友可以試著做做。 2．在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。 3．製作蔬菜沙拉時，如果選用普通的蛋黃醬，可在沙拉醬內加入少許醋、鹽，更適合中國人的口味。 4．在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁，或白葡萄酒、白蘭地，可使蔬菜不變色。如果用於海鮮沙拉，可令沙拉味道更為鮮美。 5．製作肉類沙拉時，可直接選用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉醬，也可在普通蛋黃醬內調入這些原料。 6．製作蔬菜沙拉時，葉菜最好用手撕，以保新鮮，蔬菜洗凈，瀝干水後再用沙拉醬攪拌。 7．沙拉入盤前，用蒜頭擦一下盤邊，沙拉味道會更鮮。

㈦ 想在成都開沙拉店，請問哪裡有為沙拉店供應蔬菜水果的供應商或者有什麼供貨渠道

去你開店的周圍逛逛吧，問一問周邊的商戶。做蔬菜生意的人很多，

㈧ 蔬菜沙拉怎麼做,需要什麼材料

一、蔬菜水果沙拉作法一

主要材料：捲心菜200克，西紅柿80克，絲瓜60克

輔材：辣椒30克

調味品：食用油15克，鹽2克，檸檬水20克，純蜂蜜10克

製做步驟

1.把全部准備好的原材料(捲心菜、西紅柿、小青瓜、辣椒)各自清洗，甘藍菜、西紅柿切成片，辣椒、圓蔥切環片。

2.把切完的原材料混翻拌，放到菜盤中，預留。

3.最終，把全部的調味品(食用油、鹽、檸檬水、純蜂蜜)混和，攪拌均勻，淋在蔬菜水果上就可以。

三、蔬菜水果沙拉作法三

製做食物：羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克 紫菊20克，植物油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃仁，蘋果絲適當。

製做步驟

1.各種各樣生萊撕破，與蘋果絲、核桃仁混台

2.將適當的植物油、龍蒿醋和鹽調為蘸汁

3.用紫菊裝飾設計擺盤就可以。