食品批發庫房食品超過保質期

『壹』 食品生產經營者應當對變質、超過保質期食品如何處理

根據《中華人民共和國食品安全法》第三條規定：「食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標准從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。」
第二十八條第一款第（八）項規定，禁止生產經營超過保質期的食品。作為食品的經營者，餐飲企業應該依法從事經營活動。在現實生活中，食品超過了規定的保質期限，食品可能還沒有腐敗變質，消費者食用了該食品，可能也不會產生食源性疾病，但是作為餐飲經營者應當對所經營的食品承擔社會責任，對消費者的身體健康負責，是決不能經營超過了保質期的食品的。因為超過了保質期，就意味著該食品的品質可能有所改變，安全性難以保證。因此，應當對這樣的食品立即作下櫃處理，不得再加工出售給消費者。否則，即使沒有給消費者造成危害，也要依法承擔相應的法律責任。
根據《中華人民共和國食品安全法》第八十五條規定，此案的處罰范圍是二千元以上五萬元以下。該當事人涉案貨值金額不大，無主觀故意，且沒有給消費者帶來任何損害，具有從輕處罰的情節，市葯監局作出的行政處罰是適當的。
需要特別強調的是，有些餐飲經營者認為變質或超過保質期的食品放在操作間或者倉庫都不算違法，只有加工經營給餐飲消費者後才能實施處罰，這種觀點是錯誤的。因為餐飲業的特點是即時加工銷售，非工廠化、規模化、批量化，環節和影響因素多，是食物中毒和食源性疾病的高發行業，因此國家對餐飲環節的食品安全監管非常嚴格，食品無論是存放在操作間還是倉庫，都必須遵守《中華人民共和國食品安全法》的規定。
在操作間發現超過保質期的食品，為待使用食品，應按違反《中華人民共和國食品安全法》第二十八條處理，依據《中華人民共和國食品安全法》第八十五條的規定予以處罰；而在倉庫發現超過保質期的食品，則是違反了《中華人民共和國食品安全法》第四十條，應當按《中華人民共和國食品安全法》第八十七條「責令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證」之規定進行處罰。

『貳』 食品過期放倉庫被查了怎麼處理

《食品安全法》第四十條規定：食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，這是對食品經營者貯存和檢查食品的專門規定。
如果違反了這項規定，應依據《食品安全法》第八十七條第(四)項「未按規定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品」的規定，責令改正，給予「警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下的罰款；情節嚴重的，責令停產停止，直至吊銷許可證」的行政處罰。

具體理由如下：
1. 如果沒有確切證據證明將過期食品直接或者經過進一步加工後提供給消費者，所以該為不適「經營超過保質期的食品」。
2. 食品庫房中有過期食品，說明該從業人員食品安全意識不強，食品安全管理制度沒有落實，沒有定期對庫存食品進行檢查，及時清理超過保質期的食品。對這種行為《食品安全法》有專門法條規定，該行為違反了《食品安全法》第四十條的規定，應依據《食品安全法》第八十七條第（四）項的規定進行處罰。

『叄』 別人已經過期食品放在我的庫房一年,我扔掉了犯法嗎

不犯法，首先《食品安全法》規定過期食品理應處理，其次，你有權使用你的庫房並處理裡面的東西。
《食品安全法》第四十條規定：食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，這是對食品經營者貯存和檢查食品的專門規定。
如果違反了這項規定，應依據《食品安全法》第八十七條第(四)項「未按規定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品」的規定，責令改正，給予「警告；拒不改正的，處二千元以上二萬元以下的罰款；情節嚴重的，責令停產停止，直至吊銷許可證」的行政處罰。

具體理由如下：
1. 如果沒有確切證據證明將過期食品直接或者經過進一步加工後提供給消費者，所以該為不適「經營超過保質期的食品」。
2. 食品庫房中有過期食品，說明該從業人員食品安全意識不強，食品安全管理制度沒有落實，沒有定期對庫存食品進行檢查，及時清理超過保質期的食品。對這種行為《食品安全法》有專門法條規定，該行為違反了《食品安全法》第四十條的規定，應依據《食品安全法》第八十七條第（四）項的規定進行處罰。

『肆』 在餐館倉庫里發現有過期食品怎麼認定

《食品安全法》第三十四條：禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑，標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑。

第五十四條：食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

(4)食品批發庫房食品超過保質期擴展閱讀：

食品保存注意事項：

1、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。

2、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

3、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸。

『伍』 食品過期放倉庫被查了怎麼處理

過期食品，應當按照規定程序處理，長期積壓倉庫不是辦法，只要不再回到市場售賣，就不會被查的。

『陸』 經營超過保質期的食品會怎樣

根據食品安全法的規定：
第一百二十四條違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（一）生產經營致病性微生物，農葯殘留、獸葯殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標准限量的食品、食品添加劑；
（二）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑；
（三）生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；
（四）生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（五）生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
（六）生產經營未按規定注冊的保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產；
（七）以分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業以同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉；
（八）利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種，未通過安全性評估；
（九）食品生產經營者在食品葯品監督管理部門責令其召回或者停止經營後，仍拒不召回或者停止經營。
除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規定的情形外，生產經營不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑的，依照前款規定給予處罰。
生產食品相關產品新品種，未通過安全性評估，或者生產不符合食品安全標準的食品相關產品的，由縣級以上人民政府質量監督部門依照第一款規定給予處罰。

『柒』 生產經營食品對已經超過保質期的食品按新食品安全法如何處法

第一百二十四條違反本法規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品葯品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：
（五）生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；