批發水果賣不完怎麼保鮮

A. 水果攤沒賣完的水果怎麼保存

每個水果保持方法是不一樣的，比如草莓不要批發太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點白的草莓最香甜，不要選非常大、形狀奇怪的那種，大小要一致，小一點更安全。

B. 水果批發商把賣不完的水果怎樣處理了

水果批發商，剩下的水果一般都比較多，而水果又比較容易壞，那隻能便宜點銷出去了，如果賣不出去只能丟掉。有些水果還可以用大冰櫃凍起來，這樣保鮮期就會長很多。

C. 到底賣新鮮水果的人是怎麼保存的

一般來說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱里，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），如：榴槤、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

而一些水果則必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

而對於檸檬、菠蘿、柳橙、橄欖、青棗、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常溫保存或冰箱冷藏均可。

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熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。

D. 水果批發商是如何進行保鮮保存的

果批靠冷庫啊，不然像蘋果，以為吃到的都是剛摘的新鮮貨嗎？

E. 擺地攤水果怎麼保鮮的

1. 冷藏的水果不要洗 最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。

2. 注意儲藏溫度 每種水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3～6°C，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。 所以買回來的水果最好盡快吃完，一般以一周以內最好。
   

3. 注意熱帶水果的儲存 對於一些熱帶水果，比如香蕉，菠蘿，木瓜，芒果等等，他們的最適保存溫度比較高，所以就沒有必要非得放在冰箱中。 只要室溫陰涼儲存就可以了。如果儲存的溫度過低，反而會導致果皮凹陷或者產生斑點或褐變，比如香蕉放在冰箱皮很快就會變黑。
   

4. 注意某些會產生乙烯的水果儲存 某些水果在儲存是會產生乙烯，有催熟的作用。比如蘋果，梨，香蕉等，最好將他們跟別的水果分開儲存，以免加速水果的成熟和老化，影響質量。
   

F. 水果批發市場的水果怎麼保鮮久一點

你是做水果批發的？你看看在市場附近能不能租到保鮮庫，保鮮庫一般保證低溫恆濕。

G. 批發水果來賣，一般賣不完幾天會壞

1.一車車水果的話，如果單指西瓜，車的大小其實遠遠超過你的想像。盛夏時節走批量的西瓜在水果市場發貨主力是半掛車，也就是牽引車，核定載重一般在20T左右，它的保鮮核心就是減少中間環節的時間，也就是收購，運輸，批發，最終到零售的環節時間。
2.零售環節賣不完，商家會做減價處理，出現殘損並沒有明顯的界限，到最後的結果就只有倒掉了。
3.持續保存而不影響口感的，只有少數幾種大宗貨物。以富士蘋果為例。在產地或集散地會集中做氣調保鮮庫，保鮮時間很長很長，如果選果，入庫，庫內處理得當，可以從九底十月份新蘋果成熟，一直保存至來年九月，也就是一整年時間。其他品種，早熟種的蘋果就不用考慮了，冷庫，氣調貯藏期限也只有幾個月，中熟品種一般不超過4個月。
4.零售的賣家一般都是定周期進貨，主要靠銷售和進貨環節配合，貨品都在大庫，店內一般會有小型冷庫只做短期周轉。敏感又出貨慢的品種會在冷櫃做陳列。
5.關於果汁廠收壞果的這個問題，考慮到物流成本，產地建廠、濃縮果汁才是主流。
6.其它待填坑。

H. 我想做水果生意如果兩天賣不完怎樣水果不會壞掉這樣保持水果鮮

首先問你在哪裡開店，小的水果鋪子的話要求簡單，主要做的是冬天不凍水果，夏天的時候要盡量放到陰涼的地方。一般水果兩天都沒問題，香蕉比較難搞，最好是兩天以內賣完，別的草莓，葡萄之類的根據銷量買，別上太多貨就行，實踐出真知，得慢慢摸索

I. 開水果店``水果賣不完怎麼保鮮

目前，國內的水果保鮮均採用低溫貯藏法，成本高、投資大，不易普及推廣。現介紹一種常溫下的水果保鮮貯藏技術：
原料選擇 應選擇無變質腐爛、無破損、剛採摘的新鮮水果。水果採摘後用清水洗凈表皮上的污垢及殘留葯物。
殺菌處理 目前，市場上銷售的殺菌劑大部分都具有毒性，殘留物對人體有害。本技術選用的是無毒、安全、高效殺菌劑——過氧酸。操作使用方法是：將洗凈的水果置於含過氧酸為0.2%～0.3%的殺菌水溶液中浸泡1分鍾左右，取出後用干凈的自來水清洗掉水果外表的殺菌液，然後將水果放置在陰涼通風處去掉表面水分。
保鮮劑的選擇 水果在貯藏過程中，本身會放出乙烯或碳酸氣體，這些氣體是引起水果發生生理變化，致使水果提早老化以至於腐爛變質的根本原因。為消除水果放出的乙烯或碳酸氣體的影響，目前使用的保鮮劑雖有多種，但大部分都選用以活性炭為代表的吸附型和高錳酸鉀為代表的氧化分解型兩大類。前者雖然去除率高，但吸附飽和後即失效，甚至還有脫附的危險；後者存在去除速度慢、保鮮效果不明顯的缺點。該技術選用具有吸附、氧化、耐水等全功能效果的「ⅡY－1」型水果保鮮劑，可完全克服上述缺點，保鮮效果好、周期長，廣泛適用於各種水果的保鮮貯藏。
保鮮劑的使用方法 將粉狀保鮮劑裝入透氣好的布袋中，每袋裝入量為10克，封口備用。取殺菌處理後的水果3公斤與一袋保鮮劑共同裝入塑料包裝袋中，扎實密封，放入陰涼房屋或地窖中即可保鮮貯藏，保鮮期可達3～6個月。