1. 食品安全報告
各鄉鎮人民政府、辦事處食品葯品安全領導小組，市食品葯品安全委員會各成員單位：
為規范各鄉鎮、辦事處食品安全監管資料的收集整理，保證年度食品安全各項資料完整，同時，便於對食品安全工作的檢查考核，經研究決定實行鄉鎮食品安全資料會簽制度。市食品葯品安全委員會辦公室綜合各相關職能部門對食品安全監管資料的基本要求，制定了儀征市鄉鎮食品安全資料會簽目錄。各鄉鎮、辦事處食品葯品安全領導小組辦公室根據資料會簽目錄，對相關資料進行收集，分類匯總，並在次年3月底前送各相關職能部門會簽，簽署完畢的會簽單送市食品葯品安全委員會辦公室審核，審核後統一發放資料歸檔封皮，由各鄉鎮、辦事處裝訂歸檔。
附件：1.儀征市鄉鎮食品安全資料會簽目錄
2. 年度鄉鎮食品安全資料會簽單
二○○八年九月二日
附件1
儀征市鄉鎮食品安全資料會簽目錄
一、綜合卷（食品葯品監管局會簽）
1.政府重視
（1）食品安全工作納入到本年度政府工作中，政府工作報告有所體現
（2）本年度食品安全工作的計劃、方案、相關文件
（3）鎮政府會議中關於食品安全工作的會議記錄（鎮長辦公會、黨政聯席會等）
（4）鎮政府召開食品安全有關會議材料（全鎮大會、專題會議）
（5）鎮與村、相關單位簽訂的食品安全責任狀
（6）政府領導對食品安全工作開展督促檢查的相關文件、材料、記錄、圖片
（7）半年度及年度工作總結
（8）食品安全工作納入政府年度工作目標考核的依據材料、考核的結果
（9）食品安全專項經費情況、財務資料
2.「三網」建設
（1）食品安全監管責任網資料
（2）食品安全群眾監督網資料
（3）食品安全現代流通網資料
3.食品安全專項整治
（1）上級部署的食品安全專項整治工作計劃、整治記錄、整治圖片、總結材料
（2）本區域重點品種（豆製品、肉製品等）專項整治計劃、記錄、圖片、總結
4.宣傳教育
（1）開展宣傳活動計劃、相關宣傳材料、圖片、總結
（2）開展培訓工作計劃、培訓內容、相關材料、圖片
5.工作台帳
（1）轄區內食品生產經營單位台帳
（2）食品安全綜合監督季報表
（3）食品安全投訴舉報登記表
（4）食品安全事故登記表
（5）信息報送記錄
（6）協調機構協調會議記錄
6.事故應急和責任追究
（1）事故應急資料
（2）責任追究資料
7.其它
二、初級農產品生產監管卷（農林局會簽）
1.區內規模農產品生產單位基本情況
2.區內農資銷售單位名錄
3.「三品」認證資料（「三品名錄」、證書復印件）
4.農業標准化推廣與應用
5.動物防疫檢測工作
6.蔬菜農殘檢測資料
7.農產品專項整治資料
8.其它
三、食品生產加工監管卷（質監局會簽）
1.區內食品生產加工企業基本情況
2.食品質量安全信息員名錄
3.生產加工小作坊規范管理資料
4.食品生產企業檢查資料
5.食品生產加工企業人員培訓資料
6.其它
四、食品流通監管卷（工商局會簽）
1.區內經營戶分布及基本情況
2.食品安全示範店名錄
3.食品流通環節整治資料
4.食品經營戶規范管理資料
5.食品經營企業人員培訓資料
6.其它
五、餐飲業和食堂等消費監管卷（衛生局會簽）
1.區內餐飲企業基本情況
2.食品衛生監督協管員名錄
3.餐飲消費環節整治資料
4.餐飲企業量化分級名錄
5.小飲食店、小鹵菜店、小熟食店規范管理資料
6.農村集體聚餐備案管理資料
7.餐飲企業人員體檢及培訓資料
8.其它
六、生豬屠宰監管卷（商貿局會簽）
1.生豬定點屠宰資料
2.市場日常檢查資料
附件2
年度鄉鎮食品安全資料會簽單
鄉鎮、辦事處
卷 目 會簽單位印章 審核人員 審核日期 備注
綜合卷
初級農產品生產監管卷
食品生產監管卷
食品流通監管卷
餐飲業和食堂等消費監管卷
生豬屠宰監管卷
註：每年3月底前將會簽後的會簽單報市食品葯品安全委員會辦公室，並領取統一的裝訂封皮。
2. 食品安全總結怎麼寫
食品安全總結
我校食品安全工作在區委、區政府和區食品葯品監督管理局的堅強領導下，圍繞建設食品安全和確保全校師生身體健康的主題，通過扎實工作，不斷創新工作方法，取得了可喜的成績。現就所做的工作總結於下：
一、主要做法及經驗
（一）領導重視，責任明確
首先，學校成立了食品衛生安全領導小組，切實把學校衛生防疫與食品衛生安全工作納入工作職責，實行「一把手」負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經常深入校園進行檢查，督辦食品衛生管理制度的執行情況，監管學校食品衛生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極採納學校、學生、家長意見，不斷改進工作，提高服務質量。學校把學生食品衛生安全工作的管理納入學校議事日程，納入常規管理的軌道，將衛生安全、學生健康與教育質量同等對待。
（二）制度健全，管理規范
我校牢固樹立「學生健康安全第一」的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理、設施設備管理、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標，把學校「衛生管理合格食堂」創建情況納入年度綜合考評內容，實行安全責任事故「一票否決」；二是堅持實行食品統一配送，加大食品安全管理。學校食品都建立了管理制度、衛生制度、崗位責任制度，並張貼上牆，接受監督。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、製作間及飲水設施有專人、專鎖管理；學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。三是加大對學校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學校食品以及飲水衛生安全工作的長效機制；監督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領導親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩定。
（三）加強宣傳教育，提高認識
根據《學校衛生工作條例》及食品安全監管領導小組關於食品安全宣傳「四進」活動的要求，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校採取召開主題班會、講座、廣播、專刊等形式，對學生進行以食品衛生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分利用多種途徑開展食品衛生宣傳，邀請疾病控制、食品衛生監督等部門的宣教人員進校講座，讓學生更多地了解食品衛生安全常識，切實增強學生自我防範能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學校食品衛生安全工作總體良好，但由於學校工作開展不平衡，致使學校食品衛生管理工作仍然存在不少問題，如學校食品衛生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今後一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高學校領導對食品衛生安全的意識，切實樹立「學生健康安全一」的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度。
二是研究制定食品從業人員培訓要求，逐步建立學校食品衛生管理人員及從業人員上崗培訓制度。
三是堅持以學校食品衛生為重點的學校衛生工作專項整改。
四是建立學校突發公共衛生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生事件的報告及應急處理機制。
五是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。