食品批發市場監督檢查

㈠ 開食品批發部需要什麼證件

需要食品經營許可證和營業執照。

根據《食品經營許可管理辦法》第二條：在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。

根據《食品經營許可管理辦法》第九條：申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。

根據《食品經營許可管理辦法》第十二條：申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品葯品監督管理部門提交下列材料：

（一）食品經營許可申請書；

（二）營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；

（三）與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

（四）食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。

(1)食品批發市場監督檢查擴展閱讀：

根據《食品經營許可管理辦法》第三十九條：縣級以上地方食品葯品監督管理部門應當依據法律法規規定的職責，對食品經營者的許可事項進行監督檢查。

縣級以上地方食品葯品監督管理部門應當將食品經營許可頒發、許可事項檢查、日常監督檢查、許可違法行為查處等情況記入食品經營者食品安全信用檔案，並依法向社會公布；對有不良信用記錄的食品經營者應當增加監督檢查頻次。

縣級以上地方食品葯品監督管理部門日常監督管理人員負責所管轄食品經營者許可事項的監督檢查，必要時，應當依法對相關食品倉儲、物流企業進行檢查。日常監督管理人員應當按照規定的頻次對所管轄的食品經營者實施全覆蓋檢查。

縣級以上地方食品葯品監督管理部門及其工作人員履行食品經營許可管理職責，應當自覺接受食品經營者和社會監督。接到有關工作人員在食品經營許可管理過程中存在違法行為的舉報，食品葯品監督管理部門應當及時進行調查核實。情況屬實的，應當立即糾正。

㈡ 如何加強食品流通中批發商，倉儲及運輸的監管

近年來，為了加強食品質量安全監測，農業部、國家工商總局等相繼出台了《農產品質量安全監測管理辦法》、《流通領域商品質量監測辦法》等法規。隨著相關辦法的實施，多頭抽檢/重復抽檢、人工效率低、信息溝通交流慢等弊端也逐漸顯現出來，面對數量龐大、品種多樣的監管食品，監管部門難以實時掌握監測情況，快速實現統籌管理。
食品質量安全實時監管平台3方方圓生物的是一套為全力保障食品質量安全而開發的信息化綜合掛那裡系統，是目前國內食品安全檢測、監管行業的重大創新項目。該平台同時具備檢測計劃管理、數據管理、信息實時傳遞、數據統計分析、及時預警功能，使食品安全檢測體系和食品安全溯源體系有效地結合在一起，為各級食品安全監管部門的監督管理探索出了一條「產地准出和市場准入相結合，生產環節和流通環節全程監控」的新模式

㈢ 食品源頭檢測機構如果出具虛假認證.後續的農貿批發市場及零售攤位或市民能查出來嗎

首先食品源頭檢測機構不會出具虛假的檢測報告，一旦發現就會被取消其實機構的資質，風險非常的大，不會給你出假報告，並且隨著國家對檢測機構的監管越來越嚴，後期會對電子報告或紙質的報告進行防偽的查驗，這也是未來一定時候內肯定要作的，以及嚴格必作的，後期國家對食品安全越抓越嚴，並把危害食品安全的事情進行了量刑，食品安全法也越來越嚴重，違法的成本越來越高，所以還是要慎重。

㈣ 食品市場分類監管制度的食品市場分類監管制度

為了進一步提高流通環節食品安全監管的針對性和有效性，提升市場監管執法效能，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及國家工商總局《食品流通許可證管理辦法》、《流通環節食品安全監督管理辦法》等，制定本制度。
縣級及其以上地方工商行政管理機關應當按照法律法規的要求，結合本地實際，根據商場、超市、批發企業、批發市場、集貿市場、食品店等不同的食品經營場所和特點，有針對性地採取分類監管措施，明確對各類食品經營主體的監管重點、監管方式，切實提高監管效能。
一、嚴格監督食品商場、超市等企業加強自律管理，確保入市食品質量合格
（一）監督商場、超市等企業，在鞏固索證索票、進貨台賬「兩項制度」成果的基礎上，切實履行進貨查驗和查驗記錄義務。工商所要結合日常市場巡查，督促其完善「兩項制度」和落實法定責任與義務。
（二）鼓勵和引導有條件的商場、超市逐步實行計算機管理，建立健全「兩項制度」的電子台賬。基層工商所應當建立流通環節食品安全監督管理網路，並逐步與商場、超市等企業的計算機管理網路對接，不斷提高監管效能。
（三）積極創新監管方式方法，採取隨機抽取商場、超市等企業經營的食品和「倒查」的辦法，檢查其落實查驗記錄義務和建立健全「兩項制度」落實的情況。
（四）鼓勵商場、超市等企業對經營的食品進行自檢或送檢，加強對配備有檢測設備的商場、超市等企業的監督管理，規范其自檢行為。
（五）切實加強對商場、超市等企業經營的預包裝食品、進口食品、散裝食品等食品種類的質量安全的監管，重點檢查食品的生產日期、保質期等，督促商場、超市等企業針對處於保質期內、臨近保質期、保質期屆滿等不同情況的食品採取有針對性的管理措施，對即將到保質期的食品在陳列場所向消費者作出醒目提示；對超過保質期的食品，應立即停止銷售，食品的處理情況應當如實記錄。
（六）鼓勵和引導商場、超市等企業與食品生產加工基地、重點企業實行「場廠掛鉤」、「場地掛鉤」等形式的協議准入，減少中間環節，保障食品質量。
（七）基層工商所要指導本轄區食品商場、超市等企業設立食品安全聯絡員，及時報送食品安全信息和食品經營動態信息。
二、嚴格監督食品批發企業建立和完善食品銷售台賬，確保食品經營行為規范
（八）縣級及其以上地方工商行政管理機關在監督批發企業履行好查驗義務和進貨查驗記錄義務的同時，應當監督食品批發企業記好銷貨台賬。
（九）縣級及其以上地方工商行政管理機關應當建立流通環節食品安全監督管理網路，並逐步實現與食品批發企業建立的以銷售台賬為核心的食品安全計算機管理體系的有機銜接，及時規范經營行為，不斷提高監管效率。
（十）嚴格監督批發企業向食品進貨單位提供與食品零售單位的進貨憑證統一格式、統一內容的銷貨憑證。
三、嚴格監督批發市場、集貿市場履行食品安全管理責任，確保市場開辦者切實承擔法定義務
（十一）監督批發市場、集貿市場的開辦者履行食品安全管理責任，審查入場食品經營者的食品流通許可證和營業執照；明確入場食品經營者的食品安全管理責任；定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查；建立食品經營者檔案，記載市場內食品經營者的基本情況、主要進貨渠道、經營品種、品牌和供貨商狀況等信息；建立和完善食品經營管理制度，加強對食品經營者的培訓；設置食品信息公示欄，及時公開市場內或行政機關公布的相關食品信息。
監督批發市場、集貿市場的場內經營者依法履行查驗或進貨查驗記錄義務。
（十二）工商所要結合日常巡查，加強對市場開辦者履行食品安全管理義務的監督檢查。批發市場、集貿市場的開辦者沒有履行對場內食品經營者經營資格審查，發現場內違法行為沒有及時制止、報告的，工商所應當監督其改正，依法給予相應的行政處罰。
（十三）引導和督促農村集貿市場推廣「一戶多檔」、「實名登記」、「證明登記」、「標牌公示」等四項制度，引導其規范和誠信經營。
（十四）工商所應當指導本轄區食品批發市場、集貿市場設立食品安全聯絡員。
（十五）加強對配備有必要檢測設備的大型食品批發市場、集貿市場的監督管理，鼓勵其對經營的食品進行自檢。
四、嚴格監督食品店履行查驗義務，確保食品來源合法
（十六）監督食品店履行查驗義務，對購入的食品查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件。
（十七）鼓勵食品店在鞏固進貨台賬制度的基礎上，根據其管理水平和經濟實力，採取賬簿登記、單據粘貼建檔、計算機管理等多種方式，進行進貨查驗記錄。
（十八）積極引導食品店參與食品安全示範店建設活動。按照統一名稱、統一標志、統一承諾、統一亮證亮照經營、統一監督電話等「五個統一」的要求，規范食品店經營管理，使食品示範店做到：經營主體資格有效規范；食品質量合格和入市退市規范；食品經營行為合法規范；食品經營者自律管理制度健全規范。

㈤ 我家是做食品批發的，被人惡意舉報食品加工，工商和食品監督局都來過了，雖沒受到什麼損失

這個恐怕有點難度，首先你知道是誰嗎？其次你不能向工商局告人家，你要是告的話得向法院起訴，這個就很麻煩了，你有這個精力不？最後，能不能告得贏也是個問題，因為恐怕牽扯的事情很多，總之做好自己的事情我覺得就行，次數多了恐怕誰再舉報你怎樣，行政機關本身都不會信了。

㈥ 食品批發市場如何有效管理

1、倉庫的管理，倉庫的管理在食品批發行業里是很難管，因為涉及的單品太多，可能有4千多種以上。涉及到食品過期的問題，所以在出貨的時候，倉管員要做好先進先出。做食品批發行業的企業里的倉庫，貨物擺放要很整齊，暢銷貨、過期貨、處理貨分得很清晰的。如果月底庫存檔點對賬，貨物少了的話，有沒有獎罰制度。
2、業務員的管理的問題，做批發行業的，通常業務員中午吃完飯就出車送貨並且去客戶收錢，一般都是很晚回來，有時晚上10點多回來，老闆或財務就在辦公室一直等業務員回來，業務員交款給公司，財務並且入賬，這里涉及業務員太晚回來的問題如何解決，難道讓老闆或財務天天晚上等業務員回來嗎？而且老闆又不放心業務員第二天交款給公司，萬一業務員把錢貪污了，或搞丟了怎麼辦？
3、派車的管理，批發行業的派車流程是這樣的，開單員打單，交給倉管，倉管檢貨，搬運工把單品搬上車，這里有幾個問題是需要解決，司機的提成如何解決？搬運工的提成又如何解決？那搬運工直接這樣搬貨到車里，這樣做有沒有漏洞呢？如果打單員把十幾張銷售單合並一張派車裝貨單，比給十幾張單交給倉管員，來檢貨，是不是簡單很多呢？
4、業務員來財務領單的問題，業務員去客戶收款，必須到財務室去領銷售單，如果財務人員沒有去記下業務員已領的單號，萬一業務員沒收到款，並且沒有交單，這個怎麼辦？
5、批發行業的通常要涉及到促銷價的問題，如何來記下促銷價，如果超出促銷日期和促銷限量，如何恢復到原銷售價？
6、如何管理倉庫的多倉問題，正常來說，設置3到6個倉是比較合理，比如主倉庫、贈品倉、退貨倉、報損倉等等，有些批發經銷商就設置幾十個倉位，比如規定好某個單品放某一個區，但這個區只可存放100件，假如廠家送貨過來，超過了200件，規定的區域放不了，而且送貨司機又在催促，這個問題怎麼解決？是不是把剩下的單品放在另外一個倉區，那賬企不是亂了？出現這種問題又怎麼辦？
7、如何管理與終端的費用，終端的費用是比較多，比如上架費、慶店費、條碼費等，一般來說，批發經銷商與終端會簽定一個費用的合同，比如是慶店費，合同約定一年費用是多少，比如連續付了3個月的慶店費，還剩下多少費用，如何用最快的速度查出來？
8、批發經銷商要管理很多客戶的，有些是超過5千多個客戶，有些客戶是月結、有些是賬期結，如果客戶沒有按規定時間付款給批發經銷商，如何卡住送貨呢？當然有些還涉及到鋪貨的問題。
9、從打開單到出貨，流程是從打單打出單據，交給倉管（或者是客戶）憑單據去檢貨，出倉交給客戶，這一過程中有沒能責任到人，比如出倉時，倉管員有沒有簽名？倉管員根據打出來的出倉單，如何出貨才比較好？
10、退貨的問題，批發商經常接收客戶的退貨，做為老闆，有沒有去關注為什麼一些客戶退貨特別多，有些單品退貨特別多？是客戶有意刁難，還是某些單品質量不行？單品退貨時，往往涉及破包、漏氣、過期、變質、單品不符等這些細節，作為老闆又如何去處理？
11、上面的問題解決了，反而在應收應付方面就容易解決很多的，因為上面的管理基礎，應收應付只不是數字准確性的問題，當然基本的財務管理還是要的。

㈦ 食品批發企業 食品市場准入管理制度 範文

食品市場主體准入登記管理制度

為了依法規范食品市場主體資格，嚴格食品市場主體准入登記行為，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》以及國家工商總局《食品流通許可證管理辦法》、《流通環節食品安全監督管理辦法》等，制定本制度。

一、嚴格食品流通許可行為，切實規范食品經營者經營資格

（一）縣級及其以上地方工商行政管理機關應當按照法律、法規和規章的規定，受理食品經營者的食品流通許可申請，根據法律法規規定的程序進行審核，對於符合規定的食品經營者依法核發《食品流通許可證》。

（二）縣級及其以上地方工商行政管理機關應當按照方便申請人辦理和有利於監管的原則，合理設置食品流通許可窗口，公開食品流通許可事項、依據、條件、程序、期限和需要提交的申請材料目錄等，依法受理食品經營者提出的食品流通許可申請。對申請材料齊全、符合法定形式的，許可機關應當及時予以受理，並按要求書面通知申請人。

（三）受理食品流通許可申請的縣級及其以上地方工商行政管理機關，應當認真審查食品經營者提交的申請材料是否符合《食品安全法》第二十七條第一項至第四項以及《食品流通許可證管理辦法》的要求。在必要時，審核發證的工商行政管理機關可以按照法定的許可權與程序，對申請人的經營場所進行現場核查。

（四）縣級及其以上地方工商行政管理機關經對食品流通許可申請人提交的材料進行審查，對符合法律法規的規定的，應當依法作出准予許可的決定，並書面通知申請人領取《食品流通許可證》。

（五）食品經營者改變許可事項，應當向原許可機關申請變更食品流通許可。未經許可，不得擅自改變許可事項。食品經營者申請注銷《食品流通許可證》的，原許可機關在受理注銷申請材料後，經審核依法注銷《食品流通許可證》。

二、嚴格規范對食品生產經營者的登記注冊行為，切實把好食品市場主體准入關

（六）申請從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當在依法取得相關許可後，向有登記注冊管轄權的工商行政管理機關申請辦理登記注冊。對未取得相關許可的，登記注冊機關不得核發營業執照，或者對其經營范圍不予核定食品生產經營項目。

（七）新設食品生產經營主體，申請人應當在申請相關許可之前辦理名稱預先核准，並以核準的名稱申請許可。預先核準的名稱保留期為6個月，在保留期內申請人不得以預先核準的名稱從事食品生產經營活動，不得轉讓名稱。

（八）食品生產經營主體變更登記注冊事項，應當向原登記注冊機構申請變更登記注冊。未經變更登記注冊，不得擅自改變登記注冊事項。食品生產經營主體申請注銷登記注冊，登記注冊機構應當依法審查企業或個體工商戶提交的申請材料，依法辦理注銷登記注冊。

（九）按照國家工商總局《關於對食品經營主體予以特別標注的通知》（工商消字〔2007〕74號）的規定，縣級及其以上工商行政管理機關登記注冊機構受理登記注冊申請時，要按照「誰負責、誰錄入」的原則，在企業和個體工商戶的登記注冊管理系統軟體中按照從事食品生產加工、食品批發零售、餐飲服務的分類，對食品生產經營主體予以特別標注，實現對食品生產經營主體的分類統計。

三、嚴格食品流通許可與登記注冊事項的監督檢查，促進食品經營者健康發展

（十）許可機構應當依據法律法規和規章的規定，加強對《食品流通許可證》的監管。對食品流通許可證事項發生變化的，應當監督食品經營者依法申請變更許可；對《食品流通許可證》有效期屆滿的，應當依法處理。

縣級及其以上地方工商行政管理機關應當層層落實《食品流通許可證》和流通環節未到期的《食品衛生許可證》的監管任務和監管責任，特別是要把許可證的日常監管任務落實到基層工商所，做到任務到崗、責任到人。通過市場巡查，不斷強化監管力度。對市場巡查和執法檢查中發現沒有《食品流通許可證》或《食品流通許可證》有效期屆滿的，應依法查處。

（十一）登記注冊機構按照登記注冊法律法規和國家工商總局《企業年度檢驗辦法》、《個體工商戶驗照辦法》的要求，突出檢查重點，強化監管措施，嚴格依法行政，加強對登記注冊事項的監督管理。

（十二）登記注冊機構依法對食品經營企業進行年檢，對個體工商戶進行驗照。在辦理企業年檢、個體工商戶驗照時，應當按照有關規定審查食品流通許可證是否被撤銷、吊銷或者有效期限屆滿，並依法嚴格把關。對年檢、驗照結果，應當依託工商系統信息化網路體系，與食品流通許可機構實現互聯互通，信息共享。

四、切實加強許可和登記注冊機構間的協作配合，努力形成監管執法合力

（十三）縣級及其以上地方工商行政管理機關應當建立食品流通許可申請受理、審核發放、變更、注銷及吊銷情況資料庫。依託金信工程，建立健全食品流通許可工作的信息化網路體系。

（十四）許可機構與登記注冊機構應當整合食品流通許可信息與登記注冊信息，實現資源共享。加強對各類基礎數據的統計、分析和利用，建立食品流通許可和登記注冊管理情況內部通報制度，相互溝通許可信息與登記注冊信息。

(十五) 縣級及其以上地方工商行政管理機關對食品經營者應當如實記錄食品流通許可頒發、日常監督檢查、違法行為查處等情況，並將記錄情況納入企業信用分類監管、個體工商戶分層分類監管、市場信用分類監管系統，切實加強食品經營主體信用管理工作。

希望上述資料對您有所幫助！

㈧ 批發商購進商品後再銷售，食品檢驗報告必須是批發商的名字嗎

批發商購進商品後再銷售，食品檢驗報告一般應該必須是批發商的名字。

㈨ 成都荷花池中葯批發市場怎麼樣，假貨多嗎相關食品葯品監督部門監督的職責執行的怎麼樣

魚龍混雜，沒有專業知識不建議進去混，至於監管？呵呵，風聲緊的時候查的比較嚴，比如去年的麻黃，由於監管的嚴，導致整個市場無貨出售，害的老子還要去產地采購，屁錢值不了幾個的東西，整的夠嗆，平時都很松的啦，以次充好、短斤缺兩的事常見，有些東西老子這個專業采購都吃不準，還要寄樣品回公司過一遍機器才敢買