① 樂山有什麼特產蔬菜或水果
特色小吃
樂山境內飲食風味與四川其它地方雷同,以其麻辣味聞名於海外,有「食在中國,味在四川」之美譽,濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。樂山小吃久負盛名,許多成都名小吃均源於樂山,樂山缽缽雞、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐乾夾蘿卜絲等。樂山數得上來的樂山美食有西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、牛華豆腐腦、樂山燒烤、黃燜雞、排骨麵、臘肉粽子、砂鍋、涼粉、蘇稽香油米花糖……
★「西壩豆腐」是吃在樂山的頭條招牌菜,樂山港西壩豆腐大酒店做得不錯,滿滿一桌品種繁多、色澤芬芳誘人的豆腐宴令人得以體味豆腐的多種形式組合,咸黃豆腐、燈籠豆腐等也確實值得嘗試。如燈籠豆腐,系豆腐小方塊,里包餡,炸至金黃後澆汁,外脆里嫩餡鮮,集多種食物的口感於一體。而近期熱炒的「豆腐西施」選美活動更是將這一吃食品牌推波助瀾。
★蹺腳牛肉 樂山本地人對蹺腳牛肉是頗有感情的,正宗的「蹺腳牛肉」往往在尋常巷陌、街邊路口,幾張年色久遠的木桌、條凳,碗筷,市聲鼎沸下客人滿座。樂山市內「蹺腳牛肉」店基本是一街一店,星羅棋布,格局是當街一口大鍋,老湯翻滾,菜品有牛肉、白肚、毛肚、腸子、肺片、腦花等,隨燙隨食,吃時一碗白米飯,幾碗蹺腳牛肉,一碟辣椒面,蹺腳牛肉的綿軟和著松軟的白米飯,再就著鮮香的老湯,快感從味蕾中慢慢泛起。
★樂山甜皮鴨的好處在於皮,或脆甜,或肥厚,附以細嫩的里肉,樂山新村影院對面、彭山路的兩家尤其好。
★缽缽雞的形式是雞肉、雞翅或海白菜、鴨腸、土豆、耦等各類素菜,切片串簽,泡入盛有辣子、香油等各類調味料的盆缽,一毛錢一串,由於調味別致,吃時有辣油的微辣、芝麻的香、湯料的回甜、入口的絲絲涼意,缽缽雞在樂山處處有賣,做得到好的卻還是樂山港的「犍為薄餅」、牛耳橋及奧蘭多購物中心外的幾家,閑坐於街邊小攤的陽傘下,一缽缽缽雞,一碗冰粉、涼蝦,幾張犍為薄餅,價廉物美、不矣快哉。
★ 排骨麵 樂山的排骨麵與別處不同,其它地方湯料都是紅燒排骨,且排骨上附著的肉實在有限得很。獨樂山排骨麵湯汁是以雞蛋調豆粉裹肉排炸至三分熟後,再入鍋慢燉。厚重的湯汁、熟爛的排骨佐以面條,回味無窮,常光顧的是樂山新村「陽光廣場」旁的「潘六娘排骨麵」,「一面排骨麵加排,再要一份排骨」!
★樂山大橋旁的「王浩兒魚港」有大小十餘只漁船,內裝修明凈,有魚品幾十種,隨點隨吃,且附贈葉兒粑、臘肉粽子等樂山小吃若干碟,魚火鍋味較正宗,且環境優雅,適於客請。
★牛華豆腐腦 處處可見,路邊攤點或挑擔沿街叫賣,細嫩爽滑之豆腐腦與粉條,燉牛肉之厚重,炒豆、鹹菜之家常味道,再佐以小籠粉蒸肥腸、牛肉,是家常百姓的美味。 一般樂山城區的豆腐腦以老公園旁邊的豆腐腦和府街的「眼鏡豆腐腦」為人氣旺的地方。
★樂山黃燜雞是喜吃雞的推薦菜品,雞入鍋與各類佐料高壓燜制,它口感的厚重、香醇恰適於雞肉的質感,加之香菜的甜香,尤適於口味重的食客。
★樂山燒烤和江油燒烤是四川燒烤的兩大派系,在霄夜中,與燒烤同食的還有兔頭,爆炒田螺、龍蝦、脆腸等。鹵兔頭有五香與麻辣兩味,講究爛熟、香、味透。【推薦:舊大橋「徐燒烤」體育館「凱凱燒烤」順城街「劉燒烤」】
★樂山五通橋旁的野生水煮魚,麻辣鮮香,魚肉鮮美健康,是不可多得的美味。
★樂山椒麻雞,將四川人對麻辣的追求深化到了極致,很多成都人經常慕名去品嘗椒麻雞。而現在成都很多連鎖的小吃店,如「紫燕百味雞」等,也將椒麻雞作為主推的菜品之一,深受客戶的喜愛。
★樂山涼粉,涼粉是由豆粉炮製而成,乳白晶瑩剔透,澆以姜、蒜、蔥、醬油等各類調料,清涼滑爽,味覺中最好吃的涼粉調料系由生椒切碎加以泡菜,酸甜咸各有其味。
★樂山涼面,樂山涼面以水面煮熟之後,過冷水,放上菜油,讓菜油浸透面條,面條變得金黃富有彈性。吃起來勁道足夠,調料酸甜辣麻皆有,爽口開胃並且解饞。比起其他地方的涼面來說,更讓人胃口大開。放上大頭菜,芽菜,綠豆芽,才是吃不夠的美味。
★樂山夾絲豆腐乾,油炸的泡豆腐裡面夾上蘿卜絲或者大頭菜絲,加上白糖和辣椒,或者芥末。放到賣家調配好的糖醋汁里一過,然後吃下去,那叫一個舒服。又以樂山黃家山附近的「四方豆腐乾」為出名。
★樂山狼牙土豆,便宜又好吃的小吃,老公園處(如今改為紅河廣場)現已經改為小吃聚集地,由於城市規劃已經搬遷,本來在那裡能吃到很多小吃,有以狼牙土豆為多,土豆切成狼牙狀,油炸之後,配上辣椒面兒,花椒面兒,鹽,味精或者醋、糖醋等,即成了一道飯後小零食。樂山港箱箱街口的那家味道不錯,經常去
★樂山油炸,樂山油炸小店遍街都是,而最為出門還數縣街與長葯兩家。樂山油炸講求油而不膩,脆而不焦。而油炸蘸水更是具有樂山特有的麻辣鮮香特色,配以香濃的鹵水,鮮美無比。
★冰粉涼糕涼蝦,鼓樓街的三鮮冰粉,在原有普通冰粉上加上特釀的醪糟還有很Q很糯的小湯圓,嚼起來很有韌勁,那亮晶晶的銀耳,再淋上蜂蜜吃上去很醉人啊!還有可口的涼糕,糯糯的感覺,加上特製的紅糖漿,吃在嘴裡甜在心裡!涼蝦也是一大特色哦!
★樂山牛華麻辣燙,類似油炸一樣的用竹簽穿上去的,但是是用牛油底鍋或者一般的紅油底鍋煮的,很辣,另配蘸水吃的,夏天在小店裡吃,很爽。
當地特產
苦筍、雪魔芋、乾薑、黃姜、白姜、黃花菜、黃連、干筍、 竹葉青茶葉、獨蒜、蘇稽米花糖、靈芝等。
② 樂山水果批發市場在什麼地方
以前在中心站那邊,現在拆了。現在綿竹有個西南農產品批發市場,坐1路車到那邊。
③ 做蔬菜水果批發怎麼做,要准備什麼
1.進貨關鍵
水果容易腐爛,好壞有時候差非常多。找一個老實靠譜,在批發市場做過的人是個好選擇。跟供貨商打好關系,如果有可能,盡量多聯系當地的菜園或者果園。
2.水果擺放
根據水果的大小,容易腐爛的程度,是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。階梯架子的角度需要注意,沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺,多調整,最終確定。
3.水果庫存
看水果的新鮮程度,銷售量,以及季節選擇性進貨,很多水果是可以自己熟的選擇在幾成顏色的時候進,怎麼擺放可以讓空氣流通,減緩它們熟的速度。銷量多少,什麼時候會壞,都要掌握得非常細致。
4.次品處理
次品處理可以選擇榨汁機和沙拉櫃來進行處理,不僅處理了次品,而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多,實在處理不了了。建議買一些一次性的盒子,用透明紙包上,寫上更低的價格銷售。
5.關注天氣
水果產地的天氣變化對於水果價格影響很大,事先關注天氣能夠預估市場上某種水果的價格波動,這對於規避風險和
④ 樂山蔬菜批發去哪裡拉貨
別人都是自己種了,拿到批發市場買,你還想吃點差價?估計夠嗆
⑤ 樂山市中區水果批發市場具體位置在哪兒
綿竹西南農產品批發市場,樂山往綿竹方向的金鷹山莊前面斜對面
⑥ 樂山黑橋水果批發市場攤位租金是多少,知道的說下!
參考答案: 在所有的關系中,最重要的是和自己的關系。和自己相處好了,就會和他人相處好。對他人的不滿、指責和抱怨,其實是內心深處對自己的不滿、不接納、不自信。每一次,對他人表達各種不滿之前,都問問自己:是否也懷有對自己同樣的不滿。如此,會知己知彼,會慢慢變得智慧。
⑦ 樂山水果批發市場
樂夾路新農產品大市場(成樂高速綿竹出口往樂山方向大概3公里,右手邊)
⑧ 樂山水果市場的水果比水果攤便宜得到多少
這個要看你買多少,一般買的多水果市場才肯批發價給你,你買一斤兩斤,他們有可能不賣的喔。
⑨ 樂山水果批發市場在什麼位置
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⑩ 樂山那個批發市場蔬菜便宜
樂山二號橋東邊以上往牟子方向兩百米市政府專門開了一個蔬菜專業批發市場,以代替二號橋及高敦子的沿街批發。成市時間是午夜一兩點。四點左右罷市。純批發哈,只買點家用的不要去,沒人理你!都是成包成件賣。