蔬菜批發到餐廳有多少利潤

A. 賣菜利潤有多大

我幾年前在我們這座城市的批發市場旁邊開個小飯店，因此認識了很多果蔬批發商。覺的干這行特別掙錢，正好趕上飯店動遷，也投入到果蔬批發行業里，跟著幹了三年的果蔬批發。因為做果蔬批發天天打交道的就是賣果菜的攤販，對於他們的利潤可以說是了如指掌，因此這個問題我很有發言權。賣菜的利潤有多大一，賣菜攤位地點不同，利潤也有很大差別固定攤位:這些商販一般都是市場有固定攤位，他們進貨的量不大，但是種類要多，而且不進「破爛貨」。他們的利潤按品種不同，一般加價率在30%左右。

三，賣菜是個辛苦活兒，並且也就是僅夠糊口的生意賣菜的除去攤位費、損耗、塑料袋這些費用，加上進貨時有時候掌握不好質量，很容易造成虧損。現在賣菜能夠掙到錢的，基本都是手裡有幾個「關系戶」，也就是給食堂或飯店配菜，這樣才能保證收入的穩定。不過現在餐飲行業也不好乾，很多配菜配送的商戶都會遇到押賬和壞賬現象，這個有時候也會賠錢。賣菜的利潤不是很高，在生鮮售賣中屬於利潤很低的行業，不過因為本錢小、周轉快、行業門檻低，也是很多人養家糊口的一種謀生手段。

B. 餐飲公司蔬菜配送利潤有多少，除去成本能有幾個點，范圍

傳統蔬菜配送用的不趁手的工具，比如Excel或者簡單的財務軟體工作，但是蔬菜配送不是一個普通的行業，市面上通用的財務軟體在很多方面都沒有適配蔬菜配送行業，比如分揀蔬菜，要重新稱重，重新合計價格等等各種細節沒有考慮到，如果用一套專業的蔬東坡生鮮配送軟體會方便很多。如以下的視頻簡短介紹。

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C. 搞新鮮蔬菜批發利潤多大一年能賺多少錢。貨源去哪裡找

我在批發市場旁邊開了幾年飯店，後來又做了三年的蔬菜水果批發，對你提的這個問題可以說很有發言權。蔬菜批發的利潤有多大一，蔬菜批發有兩種上貨方式外運菜:外運菜都是從蔬菜主產區進貨，這個需要人手。

一般要3個人才能做起來，一個人常年跑外，各產區上貨，家裡兩個人進行批發售賣。因為外運菜都是本地稀有的，利潤也不一定相同。一般一車菜八噸左右，有時候可能更多，正常一斤拋去費用佔一兩毛錢，一天一車貨的話，利潤可以自己算。

三，不賠不掙白玩的蔬菜批發貌似比較掙錢，我也是如此覺得才進入這個行當的。結果發現這是個極其辛苦的行當，每天都要半夜十二點到市場，早上八、九點才結束。

上貨還要有眼光，一旦看走眼所有的辛苦全白費，而且還要賠上不少。常在市場上乾的，一年當中天天都掙錢是不可能的，而且基本賠錢的佔30%，掙錢的佔50%，不掙不賠的佔20%。蔬菜和水果的損耗特別大，而且賣的就是新鮮度，如果上貨走眼，趕上惡劣天氣，或者市場上市量大，那麼不賠錢就是好事。

D. 蔬菜批發的利潤 就是去菜農那裡收購，然後拉到批發市場批發給菜販子。利潤空間有多少 謝謝

正常利潤每斤3毛錢左右，行情好的話，利潤可高一些。

E. 我想做蔬菜生意，往餐飲送那種。我想知道往餐飲送的利潤和零售的利潤。蔬菜如何保鮮，定價格等。列如，

至少50%以上的毛利，否則就會白忙了，零售的至少要2-3倍多價格銷售，因為蔬菜要掉水減秤，還有腐爛得成本

F. 賣蔬菜的利潤空間有多大

這還是看你自己的進貨渠道，然後准備開店還是擺攤，利潤還不錯，關鍵就是你前期成本肯定不低，你如果沒有類似經驗我建議你還是可以先嘗試一些小成本項目，之前我就有在一個建材市場看過一種用工具在牆上繪畫的東西，工具是長沙贏天設計的，那畫很時尚新潮，當時我就感覺那畫未來一定會在家裝行業當中嶄露頭角的，市場前景不可小覷。

G. 蔬菜的利潤是多少

批發蔬菜的利潤率其實並不算高，蔬菜批發商經營好，利潤可能就是在10%左右。

批發蔬菜就要遵循薄利多銷的原則，看起來利潤不高，但銷量多，一個月下來，利潤是非常可觀。只要批發蔬菜幹得好，一個月少則賺幾千塊錢，多則上萬元，乃至數十萬都是沒有問題的。

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蔬菜的利潤率要根據季節和產量而定，蔬菜比較缺少的冬季，一些品種可以達到60％以上的利潤，夏季是蔬菜生產旺季，利潤為30％左右，一般需要保證貨源新鮮干凈，新鮮干凈的菜可以讓消費者留下好印象，從而吸引消費者購買。

同時穩定的攤點可以夠吸引穩定的客源，蔬菜是一種基本上每天都要購買的食物，所以消費者如果對蔬菜滿意，就會形成習慣性消費，這樣客源也就比較穩定，對於一些蔬菜可以進行加工，消費者可以購買回去直接進行製作，減少了消費者的在加工上的困難，對於商家來說，這種加工的菜的利潤會更高。

H. 菜場賣菜的利潤多少

菜場賣菜的利潤浮動很大，有的一天利潤七、八百，年掙幾十萬，有的一天賠錢。

利潤差異如此大的原因就是影響因素太多，比如：菜場所在位置、區域、攤位費、客流量大小、菜新鮮程度、進貨菜價高低、菜的損耗程度等等都與最終的利潤掛鉤。

其次就是售賣方式，零售或供飯館、酒店等也影響最終的利潤額。這些因素每一項都很重要，要考慮清楚。

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賣菜的技巧如下：

第一種辦法：市場壟斷，想辦法弄到更多的錢，把將要進入菜市場的菜都收購了，只剩下自己一家經營，肯定有價格話語權。

第二種辦法：佔地利，把檔口設在市場出入口，客人進進出出總得經過，對於那些趕時間的人還是願意多花一點錢圖個方便的。

第三種辦法：在購物環境上做文章，把檔口的環境整得像五星級酒店一樣，讓客人買得舒服，菜價肯定得貴一點。