福州蔬菜紅蔥頭批發

❶ 紅蔥頭是發物嗎

多吃蔥頭的話，對心腦血管疾病的人是有非常好的益處的。

❷ 我想了解一些在福州這地方哪兒能買到紅蔥頭、香茅莖、蒔蘿等這些食材呢

去大的超市找找 比如麥德龍 山姆會員店 還有黎明永輝店 這些大點的超市也許會有

❸ 紅蔥頭燉豬心的功效

紅蔥頭燉豬心…紅蔥頭是日常生活中比較常見的一種蔬菜，具有一定的清熱解毒、活血化瘀、消腫止痛的功效。適量的吃一些紅蔥頭可以有效的促進身體內的血液循環，增加血管的彈性，在一定程度上能夠降低心腦血管疾病發生的概率。紅蔥頭中含有大量的膳食纖維，可以在一定程度上促進腸道蠕動，並且有一定的降低血壓的功效

豬心對於年輕人來講，營養非常豐富，長身體所需要的各種營養基本都有.豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,所以它具有營養血液,養心安神的作用.但是,膽固醇比較高,所以老年人已經沒有能力分解膽固醇中的有益部分，也不能消除其中的有害部分。但是年輕人有這個能力，所以年輕人可以經常吃。

❹ 紅蔥頭怎麼種

①選地 選擇光照充足、排灌方便、耕作層深厚肥沃、有機質豐富且疏鬆、保水能力強的沙壤土種植。前茬應是非蔥蒜類蔬菜作物，最好水旱輪作。
②整地
先深翻曬垡，再將畦面整碎、耙平，築成深溝大畦。一般畦寬2m(包溝)，溝寬50cm、深50～60cm。整地前施足基肥，每畝施腐熟的農家廄肥(如豬糞
等)2000～2500kg、花生麩50kg及過磷酸鈣75kg經混合堆漚過的肥。整地時要做到土細、溝直、墒平、肥勻。同時在畦面上噴施除草劑。

③選種 紅蔥以鱗莖作種，應選用蔥頭大、堅實、形狀好、沒有損傷的紅蔥頭作種。

❺ 紅蔥頭是什麼 如何種植紅蔥頭

紅蔥頭（Alliumcepavar.proliferum），又名紅蔥、圓蔥、細香蔥、香蔥，屬百合科（Liliaceae）蔥屬蔥種分蔥亞種的一個栽培類型，學名為AlliumfistulosumL.var caespitosum Makino，是嶺南特色辛香蔬菜。

紅蔥頭一般作為新鮮蔬菜銷售，用於其它研究利用不多，商品附加值較低 。以老熟鱗莖為食，鱗莖紡錘形，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色。

1.生產環境

選擇耕層深厚，土壤肥沃疏鬆，排灌良好，富含有機質、保水能力強的田塊種植。

2.生產管理措施

品種的選擇在無病田塊選擇健壯植株留種，選擇具有本品種特徵，無損爛、無病蟲害、大小均勻、單個重5-10g的子蔥為種。留種的紅蔥頭要比商品蔥多生長20-25d，待葉片在田間全部乾枯、黃化後採收。用種量約70-80kg/667m2。

3.整地

7月中、下旬將地犁翻曬白，8月上旬開始整地，蔥地要二犁二耙，耙平整碎，整地起畦前施足基肥，再次耙平後，犁地起畦。畦寬(包溝)2m，溝寬0.3m，畦高0.3m，畦溝直，易排灌。

4.種植

每年的7月下旬下蔥種，10月下旬分苗移植至大田。開溝種植，行距0.25m，株距0.2m，密度10000株/667m2。

蔥種應沿基部剪掉部分須根，去除多餘葉片，蔥種緊貼土面豎放，用草木灰等腐熟農家肥覆蓋1~2cm。10月下旬當蔥苗長至20-30cm時，進行分苗移植，將每叢蔥苗只保留1-2條苗，其餘的剝開作為種蔥移植到大田。種植後要及時灌水，濕潤蔥地。

5.田間管理

按NY/T496-2002執行。採用有機肥與無機肥相結合，基肥與追肥相結合的原則。基肥以有機肥為主，追肥以復合肥為主，堅持勤施薄施的原則。

基肥：整地起畦時每667m2畝施腐熟有機肥500-750kg，過磷酸鈣50kg，均勻撒施，並與泥土混勻，種植前施復合肥15-20kg/667m2。

追肥：分3-4次進行，第1次在植株出苗後約18-20d，苗高10cm時，每畝施復合肥(N：P：K=15：15：15)7.5-10kg；隔10-15d後，第2次追肥，施復合肥15~20kg/667m2；隔10-15d後進行第3次追肥，施復合肥15-20kg/667m2。

隔10-15d後，視生長情況追施第4次肥，施復合肥15-20kg/667m2。苗期應保持土壤濕潤，但溝內不能有積水。遇乾旱時，應灌「跑馬水」，並淋苗，灌水宜5-7d一次。

收獲前20d排干溝水曬田，以便提高品質，利於收獲。生長發育過程中，進行1-2次中耕除草。

6.採收

當植株的葉片衰老變黃，蔥頭鱗莖變為鮮紅色時，即可收獲。採收時應選擇晴天，土壤比較乾爽時進行，並盡量避免機械損傷。採收後及時去除多餘須根，並將拔起來的紅蔥成排擺放於畦間曬3-5d，待蔥葉黃化後，進行清揀、捆紮、分級包裝和標識。

7.貯運

採收後的紅蔥頭，應懸掛於通風、乾燥、防雨、無污染的地方。運輸工具應清潔、乾燥，運輸過程防雨淋，防污染。

(5)福州蔬菜紅蔥頭批發擴展閱讀：

紅蔥頭，蔥科，株高35cm。葉較短而柔軟，青綠色，蠟粉少。蔥白（假莖），基部形成小鱗莖，紡錘形，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色。蔥頭具有分櫱能力。出葉後根部呈6~14個蔥頭。

紅蔥頭精油對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、青黴菌有一定的抑製作用，抑菌效果有較大差異。紅蔥頭精油對青黴菌抑菌效果最好。它是一種良好的抗氧化劑及抑菌劑。

❻ 黃皮葉紅蔥頭的作用與功效

羊蔥（黃皮） 介紹：
洋蔥為百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一種很普通的廉價家常菜。原產亞洲西部，在我國各地均有栽培，四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：白皮種鱗莖小，外表白色或略帶綠色，肉質柔嫩，汁多辣葉淡，品質佳，適於生食。
國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為「菜中皇後」，營養價值不低。
洋蔥的品質要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉；經貯藏後，不松軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。
洋蔥（黃皮） 營養分析：
1. 洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；
2. 洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；
3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5. 洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；
6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
7. 洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症；
8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
洋蔥（黃皮） 相關性群：
一般人均可食用。
1. 特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
2. 洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食；
3. 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
洋蔥（黃皮） 食療作用：
洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經;
具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效；
主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。
洋蔥（黃皮） 製作指導：
1. 洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有「洋蔥炒肉絲」、「洋蔥燜豬排」等。
2. 洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷盤。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，
3. 不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

❼ 美乃滋是什麼東西丫，福州哪裡有賣呢

美乃滋的誕生地並不在美國，傳聞是18世紀的法國一位公爵（或是其廚師）發明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一種說法是貝庸（Bayonne）小鎮的貝庸醬（Bayonnaise），後來輾轉變成 Mayonnaise。
製作美乃滋，所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先回復室溫，將蛋黃拿出，灑上鹽與胡椒，攪拌均勻，慢慢地倒進油脂（橄欖油、花生油、色拉油皆可），然後以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時，再徐徐倒入油脂，最後加入醋或是檸檬汁，以調和味道。
千島醬（Thousand Island Dressing）是台灣最受歡迎的色拉醬，因為加入辣椒醬，變成橘黃的顏色，其它利用的食材還有洋蔥、甜椒、腌瓜等。炸魚時一旁擺著的白色塔塔醬（Tartar sauce）也是美乃滋的變身，酸豆 Capers、橄欖、洋蔥、檸檬汁是不可缺少的重要功臣。至於常常出現在菜單的 Steak tartar，則是將生蛋黃、洋蔥、酸豆、香菜與紅蔥頭圍繞著生牛肉，醮食著一起吃。

美乃滋含有蛋黃，極易腐壞，自製的美乃滋，保存在冰箱內，最好不超過 2、3天，若有一點點味道不對，最好舍棄不用。
超市都有賣這個的！

❽ 紅蔥頭的功效與作用

消腫止痛
紅蔥頭能消腫止痛，也能祛風除濕，平時可以用於人類的風濕性關節炎以及關節腫痛等多種常見病的治療，治療時可以把它加清水煎制，得到葯液以後直接清洗腫痛的部位，每次半小時，能讓關節腫痛的症狀明顯減輕。



2 解毒消腫
解毒消腫也是紅蔥頭的重要作用，它能治療人類的跌打扭傷與多種瘡毒，平時治療時可以把中葯紅蔥頭研碎以後製成泥狀，然後直接外敷在患處上，每天更換一次，能快還解毒消腫，也能讓瘡毒中的膿液快速排出。



3 止血止痛
止血止痛也是中葯紅蔥頭的重要作用之一，平時人們出現吐血咯血時，可以直接把中葯紅蔥頭加清水煎制以後服用。



4 維護心血管健康
紅蔥頭是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏 度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。紅蔥頭中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助 於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

❾ 紅蔥頭和普通的洋蔥頭有什麼區別

紅蔥頭香味較大，洋蔥頭甜辣味較重。
紅蔥頭，株高35cm。葉較短而柔軟，青綠色，蠟粉少。蔥白(假莖)，基部形成小鱗莖，紡錘形，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色。種植期為每年的九月到十一月間，種植初期，先多灌溉水讓種蔥能分蘗，使蔥叢長大。接著再限制水分，讓蔥叢結出肥大的蔥球，而不會再分出嫩芽，等到蔥葉乾紅了就可以採收。採收好的分蔥一定要乾燥保存，否則容易發芽或腐爛。
洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。 洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

❿ 福州哪裡有賣紅蔥頭

比較大的市場的菜攤上，他們都是長期供應酒店的，比如倉山的太平巷市場，台江的和平市場，南門兜的西營里市場