水果市場批發配送有什麼看法

① 做水果配送有發展空間嗎

個人覺得還有有吧、就如同生鮮配送一樣，都還處於市場發展階段，可以進行嘗試。

至於難點的話覺得包含了以下幾個方面：

線上以及線下的結合形成o2o系統，隨著經濟市場的改變，單做一方面已經不足以支撐消費經濟了。同城水果配送看上去十分賺錢，但是你想過它做起來真的很簡單嗎？

配送行業並不是表面看起來那樣簡單的，從前期的搭建到後期的運營，以及過程都是十分困難的，「中途夭折」的商家十有八九，如果你還認為簡單，那就大錯特錯了，下面就為大家總結了一些「痛點」

①利潤時間點。首先你要知道，蔬果的保質期是很短，無法進行批量儲存，那麼配送以及人工的成本就會抬高商品的價格，本身蔬果的利潤就低，當你配送的成本抬高5%的時候就會有很多商家不會選擇你，有那個時間自己進貨也回來了。

②配送有時間差，尤其是個人配送，無法做到實時物流。先不說你所在的城市交通情況，就假設你接了10單，在配送10單的過程中，第一單和第10單的時間差會高達2-5個小時以上，試問又有哪個店主能等那麼久？這還不算上你去現進貨耗去的時間呢。

③利潤被分潤，價格一旦出現波動就會虧損。以荔枝為例，果農利潤、人工+運費+大渠道商+區域渠道商+分銷商+批發店+你+利潤之後才是你的批發價，現在市場這么激烈，只要銷售終端繞過你，拿到的價格就會比你低，要知道貨源、渠道、價格無法壓低的話，門店是不具備什麼競爭力的，那門店選擇你的意義何在？怕麻煩又有誰會開店？

④資金不足、無力宣傳，形成規模效應較慢。點子是好點子，也會賺錢，也有成功的案例，但如果個人操作的話真的不建議弄。資金不充足，宣傳起來會很費時。如果靠自然增長客戶，等你做起來黃花菜都涼了。

如果真的想弄這個的話，那就要有個合作方，就是渠道供應商，不一定非得是大渠道商，但起碼是要有獨立批發門店的，提前談好，包括蔬果種類、價格以及售後等，以防出現突發事件，導致自己經濟損失。而且這一行一旦幹了，那前期維護市場需要投入人力、物力、時間成本的，很可能需要好幾年才能將市場做好。

② 請做水果生意的人進來 ！！！！請問去批發水果有什麼技巧嗎為什麼我賣水果 水果賣完了卻賺不到錢

這個一般是靠走量 比如說你去批發橙子 批發價一塊錢一斤，一車兩萬斤，你再批發給那些賣水果的，一斤批一塊五六，那你的一車大概毛利是一萬多一點，純利潤的話幾千塊錢了。
你想便宜的話，那可以直接找果農啊，那樣肯定便宜一些啊 俺這邊好多冰糖橙啊 —刪吧 漆山舞林 其—式琪 希望可以幫到你。

③ 水果批發配送中心怎麼樣

昨天向店家訂一件蓮霧，早上收到了，不錯，蠻新鮮的，店家人蠻好的，送貨的那個小弟也很好講話，所以心情很好，來這里表揚一下！

④ 水果在配送過程中應注意哪些問題

鮮切水果加工要解保鮮難題 餐飲業等廣泛應用鮮切水果加工方法，鮮切加工要解保鮮難題 鮮切水果是指新鮮水果原料，如蘋果、梨、菠蘿、芒果等經分級、清洗、去皮、整修、切分、包裝等處理，供消費者立即食用或餐飲業使用的一種新式水果加工產品。由於它具營養、衛生、方便、新鮮、可食率高達100％等特點，而深受消費者歡迎，市場需求量逐年增加。但同時，由於去皮、切分等處理對水果組織產生機械損傷，誘導了鮮切水果的褐變，導致變色、變味、質地改變等質量問題，使其保鮮難度大大增加。本文試就影響鮮切水果質量的因素及其保鮮技術，作一簡述，以期為生產上應用提供參考。 一、影響鮮切水果質量的因素 1、生理生化因素 鮮切水果經去皮、切分等處理不再以完事狀態而存在，其組織受到損傷後，傷信號會對呼吸、酚類、乙烯等代謝產生明顯影響。首先組織內部的酶與底物的區域化結構被破壞，酶與底物直接接觸，引起組織的各種生理生化反應。如多酚氧化酶(PPO)催化酚類物質氧化反應，脂肪氧化本科催化膜脂反應，纖維素酶催化細胞壁的分解反應等，從而導致組織的褐變，細胞膜的破壞、細胞壁的分解及異味的產生。其次，水果經去皮，切分等處理後，由於組織受到損傷，導致乙烯釋放速率上升，組織本身的代謝增強，呼吸強度提高，產生次生代謝產物，組織的傷癒合還會改變鮮切水果的外觀，而降低其食用價值；而且乙烯會促進與水果成熟有關的酶的生物合成，如乙烯能誘導苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性增加，從而加速鮮切水果的衰老與腐敗。 2、微生物因素 鮮切水果由於去皮、切分等處理後，造成組織結構受到損傷，原有的保護系統被破壞，果實汁液外溢，較大的表面及豐富的營養為微生物的侵染提供了有利的條件。因此，微生物的污染和繁殖是導致鮮切水果質量下降的主要因素。 3、營養的損失 鮮切水果在去皮、切分等處理及貯藏過程中，一些營養成分，特別是維生素極易損失，從而影響切分水果的營養質量。同時，鮮切水果在貯藏過程中，一些不利的環境條件，如不適宜的溫度、光照，空氣中的氧氣及組織自身的代謝作用都會導致鮮切水果營養成分的損失。 二、鮮切水果的保鮮技術 1、低溫冷鏈貯藏 鮮切水果在常溫下呼吸和代謝旺盛，酶促褐變極易發生。低溫貯藏由於抑制多酚氧化酶及其它酶活性，可減緩褐變進程，延緩水果的氧化腐爛，而且可以抑制微生物的生長與繁殖，營養成分消耗少。因此，一般鮮切水果都需要冷藏。新鮮水果原料在低溫下進行去皮、切分等處理，可以將乙烯和呼吸速率的上升及其它劣變的生理代謝減到最低，保鮮期就可以大大延長。大多數研究認為，切分水果較適合於0－5℃條件下貯藏。為保證鮮切水果的品質，加工場所的溫度控制和貯藏過程中的冷鏈是保鮮成敗的關鍵。 2、氣調保鮮 氣調保鮮是在冷藏基礎上改變貯藏環境中的氣體成分的一種貯藏保鮮方式。鮮切水果經氣調包裝結合冷藏，能有效降低呼吸，抑制乙烯的產生，減少失水，延遲切分水果的衰老，延長貯藏時間。在氣調保鮮貯藏過程中，應創造一個低O2和高CO2的環境。不過低氧或超低氧條件極易引起無氧呼吸，導致異味產生，尤其在溫度控制不當時更易發生。因此，鮮切水果包裝內部通常要保持2％－5％的O2和2％－5％的CO2，以利保持其品質。O2濃度太低或CO2濃度太高會導致水果的低O2或高CO2傷害，造成低謝紊亂、品質下降。 3、褐變控制 鮮切水果的主要質量問題是褐變，褐變造成外觀極差。亞硫酸鹽是傳統的褐變抑制劑，但會對人體造成毒害而被禁用。因此，對酶促褐變的抑制，一方面應通過培育抗褐變的水果新品種，改善栽培管理技術，減少採收、貯運、加工過程中的機械損傷，降低對苯丙氨酸解氨酶活性的誘導，從而控制可被氧化的酚類底物形成，延緩鮮切水果褐變。另一方面，控制多酚氧化酶活性可被熱、有機酸、某些酚類、硫、螯合劑、醌偶聯劑等物質抑制的特性，對褐變加以控制。 4、可食性塗膜 可食性塗膜對鮮切水果的酶促褐變有很好的抑製作用。一方面，可以減少鮮切水果的水分損失，限制氧氣攝入，減輕外界氣體及微生物的影響，抑制呼吸，延緩乙烯產生降低生理生化反應速度，防止芳香成分揮發並能夾帶延遲變色和抑制微生物生長的添加劑的作用。如利用可食性塗膜對氧氣的透性，使切分水果表面的氧氣濃度維持在較低水平，不但抑制了褐變，也降低了切分水果的呼吸作用與乙烯的產生，有利於貯藏。另一方面，在成膜劑中加入抗氧化劑，抗褐變劑，可以降低切分水果組織的衰老和腐敗變質，提高鮮切水果的質量和穩定性。 中國專業水果論壇 裡面很多人也都是想開水果店的。 水果店開店調查策劃，店鋪取名選址，經營管理，水果保鮮，損耗控制都有討論。 有空可以來交流一下！
參考資料： http://bbs.fruit8.com/register.php?fromuid=6978

⑤ 請教水果配送的問題，我打算開一家水果配送店，水果配送的前景怎麼樣

網上做水果生意，這個已經不是什麼新鮮的事情，淘寶等網店已經有很成熟的水果快遞店在運營。而隨著移動應用的發展、微信等社交媒體的廣泛出現，O2O模式(即Online To Offline，指將線下的商務機會與互聯網結合，讓互聯網成為線下交易的前台)正快速發展，社區生活配送成了新的趨勢。
前瞻產業研究院《2016-2021年中國冷鏈物流行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》已經做了部分分析，也提到過目前已經有部分社區水果超市做本社區的水果配送生意，而且效果還不錯。這不，不久前北京就出現了一家這樣專門的社區水果配送企業：鮮達網。專門從事水果網上訂貨業務，目前只針對北京市區配送。下面我們來簡單介紹一些鮮達網的一些情況。
行業情況：2014年生鮮電商市場有望突破1000億元，目前生鮮電商的滲入率不足1%，而整個農副商品進入流通領域的規模在2.45萬億，未來生鮮電商市場滋長的空間足夠大。
業務模式：目前鮮達有50多家簽約合作基地、和萬家康冷鏈物流合作。配送和出售用基地直供+社區合買的模式。社區合買限制區域、限制時間能降低運營物流成本，能夠有效的提升運營效率。
用戶情況：現在，鮮達網的用戶是針對追求健康品質生活的中高收入個人及家庭。App+網站+微信，有一千左右用戶。目前水果管家已經得到幾百按月預付費用戶的認可和使用，並以%100以上的增速增長。

⑥ 我有朋友是做水果批發生意的，問怎麼把水果銷售出去，都有什麼途徑，做過的朋友給點意見

根據我的經驗，從重往輕說你知：

1。關鍵選好鋪頭的地頭，人流旺，需求量大的地方；

2。裝修簡潔明朗，不要太豪感覺貴，不要太俗感覺爛；

3。銷售人員能說會道，笑容親切，盡量讓客人多買點，多搭著買幾樣；

4。銷售方式多樣點，如擺二個榨汁機，現場賣鮮果汁；

5。進貨渠道都是一樣，當地的水果批發市場。進貨的竅門要根據當地人喜好慢慢摸，不是一句話能講清。最簡單，你去看下賣得旺的水果檔在賣什麼，都擺多少的量。

6。水果儲存沒有多大秘密，新鮮的最大決竅，在於你怎麼控制進貨量。

7。水果檔是大眾生意，以量多賺錢，單筆毛利並不高，剛開始沒經驗，耗損會大點。

⑦ 從批發市場直接配送給水果攤可行嗎

可行，至於怎麼和水果攤去談就是一門技巧了！
另外還得看你是直供還是中轉 這兩者都存在一定的差異的

⑧ 請問新手第一次去水果市場批發水果應注意些什麼。要怎麼看貨，怎麼樣才不使老闆黑到

剛開始先不急著去批發市場。，上網盡量多看關於果蔬的知識，盡量多學一點，這樣去批發市場的時候就不會顯得太生手，至少懂得好壞貨的區別。