雲南子弟食品批發

Ⅰ 肥東傅家子弟食品有限公司怎麼樣

肥東傅家子弟食品有限公司是2012-12-17注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於肥東縣牌坊鄉高塘村塘南組。

肥東傅家子弟食品有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是9134012205972621XE，企業法人傅玉霞，目前企業處於開業狀態。

肥東傅家子弟食品有限公司的經營范圍是：肉製品（醬鹵肉製品）、食品添加劑（復配著色劑）、糕點（月餅餡料）生產、銷售；調味料（半固態、液態）加工、銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。

肥東傅家子弟食品有限公司對外投資1家公司，具有2處分支機構。

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Ⅱ 馬鈴薯的科學理論

有很多澱粉

Ⅲ 大家知道哪些薯片銷量最好

百事食品（中國）公司生產的"樂事"薯片，福建達利食品有限公司生產的"可比克"薯片以及上好佳（中國）食品公司生產的"上好佳"薯片占據了國內薯片市場的大半江山。品客（美國寶潔公司）、大家寶（北京興運實業有限公司）、特脆星（美國那貝斯克公司）、白樂順（德國Bahlsen公司）、波卡（台灣統一/百事食品公司）、媽咪（馬來西亞媽咪公司）、LIFTOFFS（英國Golden Wonder公司）、圓圓（汕頭經濟特區裕生食品有限公司）、卡樂芙（汕頭榮豪公司）等

馬鈴薯是世界各國主糧之一。美國從20世紀50年代開始，因受到當時方便食品的快速發展以及食用馬鈴薯會使人發胖錯誤理論的影響，馬鈴薯的消耗量開始急劇下降。為走出困境，美國食品專家開始對各類馬鈴薯食品的開發進行了廣泛的研究，使馬鈴薯的消費在50年代後又得以重掀高潮，並一躍成為世界馬鈴薯的王國。
現在，美國的馬鈴薯食品佔有著整個美國食品市場約31.7%左右的份額，品種 多達70~80餘種。美國馬鈴薯的食品加工率在80%以上，其中50%以上用於速凍薯條加工生產。美國人均馬鈴薯食品年消耗量約為60kg左右，其中人均油炸薯片消費量為9kg左右。
90年代以來，隨著亞洲經濟的崛起，在亞洲也逐步形成了一個馬鈴薯食品的新型市場。近幾年來，美國對我國香港、台灣地區和日、韓兩國出口的速凍薯條、油炸薯片等總貿易額都保持在數億美元以上。隨著麥當勞、肯德基等美式快餐連鎖店向世界各國不斷的擴張，以馬鈴薯為主要原料的歐美食品也風靡全球，形成了數十億美元的穩定市場。在發達國家，馬鈴薯食品以成為人們日常生活中不可缺少的一種綠色食品。
按聯合國統計，人均馬鈴薯消費量以西歐國家居高，年人均約為90kg左右，東歐次之。拉美國家人均消費量相對較為穩定，而發展中國家正呈現逐漸增長的勢頭。拉美和近東人均消費量約為20~25kg，非洲和遠東大約在6kg左右。
日本馬鈴薯的食品加工率約在70%左右。每年350萬t馬鈴薯中約50%用於油炸薯片、薯條加工生產，10%用於速凍馬鈴薯製品加工。
1 我國馬鈴薯休閑食品的發展概況
根據聯合國發展暑和國際馬鈴薯中心的估計，世界上各國直接食用的馬鈴薯不足總產量的50%，我國馬鈴薯種植面積達467萬hm 2，每年鮮薯量為6500萬t，居世界第一。但我國人均馬鈴薯消費量卻很低，僅為18kg左右，且其中90%為鮮食。我國馬鈴薯加工率僅占總產量的4%左右，與聯合國統計數字相比，我國目前馬鈴薯食品的總體加工水平約比世界工業發達國家水平落後20年。
我國的十五食品工業發展規劃指出，十五期間，要積極發展馬鈴薯加工工業，到十五期末，建立起馬鈴薯全粉及加工品、澱粉、專用澱粉、馬鈴薯方便食品等產品系列，使馬鈴薯加工工業成為中西部地區一個新的經濟增長點。
油炸薯片、復合薯片、速凍薯條是我國市場發展較快的三種馬鈴薯休閑食品
1.1 油炸薯片
油炸薯片是我國目前市場上最為常見的一種馬鈴薯食品，也是我國發展相對較快、有關投資方競想投資的一個馬鈴薯食品加工項目。
隨著近50年來世界科學技術的發展和新工藝、新材料不斷出現，尤其是包裝材料、包裝機械和包裝技術的快速發展，使油炸馬鈴薯片的加工、生產在全世界形成了一個巨大的產業，全球的油炸薯片的年銷售額已突破200億美元，僅美國百事食品一家的年銷售額就超過了80多億美元。
我國從80年代末起先後從美國、瑞典、荷蘭、芬蘭等過引進了30餘條油炸馬鈴薯片生產線。全國的油炸馬鈴薯片的年總生產銷量估計約為4~5萬t右，絕大部分由我國引進設備加工生產。其中，年生產和銷售量均在2000t以上的企業僅約為10家左右。目前，採用國產設備生產薯片的企業數量不多。
各地市場上銷售的馬鈴薯食品主要有百事食品公司的樂事薯片、上海晨光食品工業有限公司的上好佳薯片、北京聯化食品工業有限公司的卡迪娜薯片、廣東榮家香港有限公司的卡露芙薯片、蘇州媽咪大寶食品有限公司的薯片先生等，上海百事公司（百事可樂）僅上海超市年銷售量就在2000t以上；雲南昆明是我國馬鈴薯食品發展較快的地區之一，現有規模不等的油炸薯片生產廠10餘家，除天使食品公司、子弟食品公司兩家使用引進設備進行生產外，其餘都是一般的小廠。
國產設備中除中國農機院或某些食品機械廠生產的油炸薯片生產線具一定的技術水平外,大部分設備在技術上顯得較為落後，產量較低，質量較差，消耗量較大。
1. 2復合薯片
復合馬鈴薯片是一種以馬鈴薯雪花粉為主要原料而復合生產的圓型薄片，由美國寶潔公司（P&G公司）在1970年首創發明的，至今僅30餘年歷史，但因其味獨特、無油膩感，採用復合罐裝，保質期長，攜帶方便，可分批取食等特點，已成為風靡世界的一種休閑食品。現在，復合馬鈴薯片的生產除美國外已發展到南美、歐洲、日本、台灣、泰國等亞洲國家和地區。估計，目前全世界復合馬鈴薯的年銷量已超過10億元。
美國寶潔公司生產的品客（PLINGLES）復合薯片是在1997年開始進入中國市場的。美國寶潔公司旗下共有二家工廠在生產復合薯片。一家是JACKSON，在美國本土，一家是Mechelen,在比利時。兩家工廠都按統一配方，統一工藝生產復合馬鈴薯片。美國的品客牌復合薯片在我國的銷量約為5000~8000t左右。
目前我國市場上銷售的復合薯片主要品牌有品客（美國寶潔公司）、大家寶（北京興運實業有限公司）、特脆星（美國那貝斯克公司）、白樂順（德國Bahlsen公司）、波卡（台灣統一/百事食品公司）、媽咪（馬來西亞媽咪公司）、LIFTOFFS（英國Golden Wonder公司）、圓圓（汕頭經濟特區裕生食品有限公司）、卡樂芙（汕頭榮豪公司）等。其中，除大家寶、圓圓兩種復合薯片由我國北京興運實業有限公司和汕頭裕生食品有限公司兩家國內公司生產的外，其餘都是進口的。兩家分別採用義大利PAVAN公司和美國FMC公司的進口設備進行生產。北京興運實業公司的年生產能力約為3000t左右；山頭裕生食品公司的年生產能力約為1000~2000t左右。
目前，我國市場復合薯片的年銷售量約在1.0~1.5萬t左右。其中我國國內自行生產的約為5000t左右。
復合薯片與其它馬鈴薯食品相比較具有以下的特點：
1） 復合薯片採用馬鈴薯全粉、馬鈴薯澱粉等馬鈴薯一次加工產品為原料進行生產的，其對加工點的選擇就不如油炸薯片那樣嚴格；
2） 復合薯片採用復合工藝加工生產，與其它馬鈴薯食品相比，在產品的形狀、品種、規格，尤其是產品的口味、風味的調制、薯片含油量的控制等方面與油炸薯片相比有著更大的靈活性；
3） 復合薯片大多採用紙復合罐等硬性容器包裝。與同樣重量的油炸薯片產品相比，包裝容器大大縮小、保質期大大增加。這樣，不僅可以減少產品的運輸、存放等成本，而且也使消費者感到取食方便，迎合了大多消費者的消費習慣。
1. 3速凍薯條
速凍薯條是美式快餐的主要食品之一。自1992年第一家賣當勞快餐店在北京開業以來，由賣當勞、肯德基、比薩餅等快餐店培育起來的消費群體也正在快速膨脹，速凍薯條在中國的市場正在不斷擴大。
速凍薯條是鮮馬鈴薯經過去皮、切條、蒸煮、乾燥、油炸、速凍等工藝加工而成的一種馬鈴薯製品，是歐美國家非常流行的一種快餐食品和休閑食品，約占整個速凍製品的17%~18%左右。
美國是世界上最大薯條生產國和出口國，其薯條的加工量約占馬鈴薯總量的50%以上。其他各國速凍薯條的加工比率分別為：荷蘭74.8%；比利時55.2%；瑞典54.3%；英國44.3%；德國39%。日本、韓國及部分東南亞國家和地區則是速凍馬鈴薯條的主要消費大國和進口國家。近年來，該地區的進口量約增長了5倍。
目前，我國的專業快餐公司約有800多家，連鎖快餐企業不下5000多家，快餐網點40多萬個。對薯條的年需求量正以5%~10%的速度猛增。但是，我國速凍薯條的生產企業為數不多，僅寥寥幾家。其中較具規模有由美國太平洋公司和北京農場局組建的北京辛普勞食品公司，其年生產速凍薯條能力以達到30000t。甘肅定西金大地實業公司，設計能力年產1000t。據了解內蒙正在計算上一條年產15000t的速凍薯條生產線。
我國速凍薯條90%靠進口，年進口量約20餘萬t，進口口岸主要有上海、深圳、汕頭、天津等港口，以倉稅形式進口。到中國港口的價格約為7~8元/kg,市場售價大約為10~11元/kg.
據統計，1998年我國從美國進口的速凍馬鈴薯條約2萬t，計1575萬美元；1999年，進口達5萬t,計5000萬美元。
速凍薯條在中國有著巨大的市場。美國賣當勞北亞區副總裁馬子義曾表示，到2005年，賣當勞將在中國開設1000家分店，年銷售薯條5萬t。
不過，速凍馬鈴薯條的加工生產對鮮馬鈴薯品種、外型都有著較高、較嚴的要求。要求馬鈴薯的外型是長條行的，表皮光滑，批薄，芽眼少而淺，油炸後不脆，成型快，蛋白質與澱粉含量達到一定比率。我國目前的加工型的馬鈴薯品種、產量的短缺，致使速凍馬鈴薯條的生產發展在我國受到了一定的限制。
2 我國馬鈴薯食品市場的發展前景
據國家統計局統計，2001年我國國民生產總值為96933億元，2002年上半年為45536億元，已突破一萬億美元大關。我國總體平均水平已進入小康初期階段，國民經濟的發展居民收入可分配部分的增加必然會引起國民飲食結構和飲食習慣的改變，給馬鈴薯食品市場的發展創造了巨大的市場容量。我國目前在馬鈴薯食品人均年耗量上與國外先進國家相比，尚存在巨大的差距。若按13億人口人均馬鈴薯食品10kg計算，則年需馬鈴薯食品約130萬t。可見，馬鈴薯食品在我國存在有巨大的市場需求和空間。
筆者認為，造成我國馬鈴薯食品不能快速發展的主要原因：
一是缺乏優質專用品種支持，除復合薯片外，其他油炸薯片和速凍薯條對馬鈴薯原料有著嚴格的要求，沒有一定數量的馬鈴薯專用品種支持就很難發展我國的馬鈴薯食品加工工業。
二是缺乏一定數量的合適的國產加工機械，對於我國這樣的一個馬鈴薯生產大國來說，要發展我國馬鈴薯食品的加工工業，沒有一定的數量和一定技術水平的加工機械是不可能的。目前的引進設備雖然生產技術水平相對較高，但因價格高，無法被大多數企業所接受，更無法大面積推廣。要解決這一矛盾，只有發展我國的國產加工設備。
近幾年來，我國在馬鈴薯品種引進，培育的研究工作已取得顯著進展。也選育出一批高澱粉、低還原糖、薯形好、適合澱粉、全粉和油炸食品加工，及鮮薯出口需要的新品種，如內薯7號、克新12號、隴薯3號、中薯5號、內薯3號及魯引1號、東農303等。
近10年來，中國馬鈴薯脫毒種薯發展十分迅速，脫毒薯的栽培面積以達到25萬hm2，占馬鈴薯總面積的20%左右，有力地促進了馬鈴薯產量水平的提高。
此外，許多國外馬鈴薯脫毒種植公司已開始進軍中國。澳大利亞的泰尼可公司將與昆明華捷公司合資興建馬鈴薯種薯公司。世界上著名的馬鈴薯薯條生產商德國的德爾公司開始投資開發中國的種薯市場，培育馬鈴薯專用加工品種。
百事集團在海南等地擁有自己的專用農場培育馬鈴薯加工品種。
以上種種可以逐步解決我國馬鈴薯食品加工中多原材料供應的特殊需要。
馬鈴薯食品加工是一個高利潤的項目。除此之外，還能帶動馬鈴薯種植地區馬鈴薯品種的改良、產量的提高，增加農民的收入，促進地區經濟的發展，對開發西部具有重大的政治意義和經濟意義。
馬鈴薯食品是一個新型加工工業，在我國具有極其廣闊的前景。（

Ⅳ 誰知道用馬鈴薯雪花粉生產薯片的工藝流程

1.馬鈴薯全粉的加工
.馬鈴薯全粉的加工工藝：原料馬鈴薯→揀選→清洗→去皮→切片→蒸煮→調整→乾燥→篩選→檢驗→包裝。其操作要點分述如下。
.（1）原料選擇 原料的優劣對制備成品的質量有直接影響。不同品種的馬鈴薯，其干物質含量、薯內色澤、芽眼深淺、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異。干物質含量高，則出粉率高；薯肉白者，成品色澤淺；芽眼多又深，則出品率低；還原糖含量高，成品色澤深；龍葵素含量高，去毒素的難度就大，工藝復雜；多酚氧化酶含量高，半成品褐變嚴重，會導致成品色澤深。因此，生產馬鈴薯全粉須選用芽眼淺、薯形好、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。將選好的原料送入料斗中，經過帶式輸送機，對原料進行稱量，同時進行挑選，除去帶霉斑薯塊和腐塊。
.（2）清洗 馬鈴薯經乾式除雜機除去沙土和雜質，隨後被送至滾筒式清洗機中清洗干凈。
.（3）去皮 清洗後的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機，在5mpa～6mpa壓力下加溫20s，使馬鈴薯表面生出水泡，然後用流水沖洗外皮。蒸汽去皮對原料沒有形狀的嚴格要求，蒸汽可均勻作用於整個馬鈴薯表面，大約能除去0.5mm～1mm厚的皮層。去皮過程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐變，可添加褐變抑制劑（如亞硫酸鹽），再用清水沖洗。
.（4）切片 去皮後的馬鈴薯被切片機切成8mm～lomm的片（薯片過薄會使成品風味受到影響，干物質損耗也會增加），並注意防止切片過程中的酶促褐變。
.（5）預煮、蒸煮 斷粒蒸煮的目的是使馬鈴薯熟化，以固定澱粉鏈。先經預煮，溫度為68℃，時間15min後蒸煮，溫度為100℃，時間15min～20min；之後在混料機中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。
.（6）調整 馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到澱粉老化完成。要盡可能使游離澱粉降至1.5%～2.0%，以保持產品原有風味和口感。
.（7）乾燥、篩分 經調整後的馬鈴薯顆粒在流化乾燥床中乾燥，乾燥溫度為進口140℃，出口60℃，水分控制在6%～8%；物料經篩分機篩分後，將成品送到成品間中貯存，不符合粒度要求的物料，經管道輸送至混料機中重復加工。
.（8）包裝 成品間中的馬鈴薯全粉經自動包裝機包裝後，將成品送至成品庫存放待銷或做成系列產品。
以全粉為原料，經科學配方，添加相應營養成分，可製成全營養、多品種、多風味的方便食品，如雪花片類早餐粥、肉卷、餅干、牛奶土豆粉、肉餅、丸子、餃子、酥脆魔術片等，也可以全粉為「添加劑」製成冷飲食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（高血脂症、糖尿病人，老年、婦女、兒童等）食用的多種營養食品、休閑食品等。
2.油炸馬鈴薯片的工藝
.油炸馬鈴薯片的工藝流程為：馬鈴薯泥+玉米粉混合→調粉→糊化一調味→冷卻→老化→切片→乾燥→油炸→脫汕→包裝→成品。油炸馬鈴薯片的基本配方是：鮮馬鈴薯泥75%，玉米澱粉15%，木薯粉3%，食鹽1%，白糖5%，味精0.5%，辣椒粉0.5%，炸制油為棕櫚油。操作技術要點如下。
.（1）調粉、糊化 以馬鈴薯泥作為半成品，加入玉米粉混合，按設計配方，分別稱取各種原料，混合均勻製成濕面團後放入蒸鍋內進行糊化處理，溫度為58℃～65℃，時間為20min。
.（2）調味、搓棒 待蒸熟的面團冷卻後，將已稱量好的味精、花椒粉、辣椒粉、蔥粉或鮮蔥末分別倒入面團中進行調味，製成不同口味的濕坯，再進一步搓成直徑2cm～4cm的面柱。調味操作也可在油炸脫油後進行。
.（3）冷卻處理 將面柱裝入塑料袋中，密封後放入冰箱冷藏室冷卻，冷卻條件為4℃～6℃，時間為5h～11h，具體處理時間應依據面團大小和冷卻速度而定。
.（4）切片乾燥 將充分老化的面柱切成1.5mm～2.0mai厚的薄片，放入乾燥機內，在45℃～50℃溫度下乾燥4h～5h，使干坯內水分含量降至4%～9%范圍內。
.（5）油炸 用棕櫚油在180℃～190℃溫度下油炸，即為成品。
以馬鈴薯為原料可加工生產2000多種產品，廣泛用於食品、飼料、醫葯、化工、紡織、石油、鑄造、造紙、塗料等工業中。馬鈴薯及馬鈴薯澱粉開發應用前景非常廣闊。

Ⅳ 食品深加工的食品深加工

（一）項目基本情況1、項目名稱：馬鈴薯食品深加工項目。
2、建設地點：南賓工業園區。
3、項目建設內容及規模：該項目依託本縣豐富的馬鈴薯資源，實施建設馬鈴薯食品深加工企業,1.5萬噸馬鈴薯速凍薯條生產線1條；2000噸馬鈴薯復合薯片生產線1條。
4、投資概算：項目總投資1億元。其中，固定資產投資7000萬元，流動資金3000萬元。
（二）可行性分析1、建設的必要性
馬鈴薯是世界各國主糧之一，馬鈴薯食品以成為人們日常生活中不可缺少的一種綠色食品，隨著人們生活水平的提高，馬鈴薯製品成為我國居民消費的熱點，需求量大，市場前景廣闊。
2、建設的可行性
油炸薯片：全球的油炸薯片的年銷售額已突破200億美元，僅美國百事食品一家的年銷售額就超過了80多億美元，以成為西方國家主要的休閑食品。在國內各種口味的油炸薯片食品，深受年青消費者喜歡，180克紙桶裝炸薯片售價大約10-15元左右。速凍薯條：我國速凍薯條90%靠進口，年進口量約20餘萬t，進口口岸主要有上海、深圳、汕頭、天津等港口，以倉稅形式進口，市場售價大約為10-11元/公斤。速凍薯條的消費量每年達到30多萬噸，其需求量每年還以20%的速度增長。2006年我國生產冷凍薯條6.3萬噸，我國全年實際消費量近9萬噸，不足部分為進口約3萬噸。2007年總量近6.8萬噸，進口約4萬噸。今後我國冷凍薯條，需求預計20萬噸。復合薯片：2007年我國市場復合薯片的年銷售量約在1.0～1.5萬噸左右，需求量約為9500噸，其中我國國內自行生產的約為5000噸左右。復合薯片一般採用復合罐包裝,大致有每罐50～55克、100克、190～200克等幾種包裝。以190克罐裝為例,售價在8.5～10.50元不等。主要品牌包括可比克、大家寶、圓圓等；其餘市場份額則被品客、樂事、特脆星、白樂順等國外品牌瓜分，競爭非常激烈。兩年前180克紙桶裝品客薯片還能賣到15元左右，已經降到10元左右。
3、國內外生產狀況
全國的油炸馬鈴薯片的年總生產銷量估計約為4～5萬噸左右，絕大部分由我國引進設備加工生產。其中，年生產和銷售量均在2000t以上的企業僅約為10家左右。採用國產設備生產薯片的企業數量不多。全各地市場上銷售的馬鈴薯食品主要有百事食品公司的樂事薯片、上海晨光食品工業有限公司的上好佳薯片、北京聯化食品工業有限公司的卡迪娜薯片、廣東榮家香港有限公司的卡露芙薯片、蘇州媽咪大寶食品有限公司的薯片先生等，上海百事公司（百事可樂）僅上海超市年銷售量就在2000t以上；雲南昆明是我國馬鈴薯食品發展較快的地區之一，現有規模不等的油炸薯片生產廠10餘家，僅天使食品公司、子弟食品公司兩家使用引進設備進行生產。
馬鈴薯速凍薯條：美國是世界上最大薯條生產國和出口國，其薯條的加工量約占馬鈴薯總量的50%以上。其他各國速凍薯條的加工比率分別為：荷蘭74.8%；比利時55.2%；瑞典54.3%；英國44.3%；德國39%。日本、韓國及部分東南亞國家和地區則是速凍馬鈴薯條的主要消費大國和進口國家。該地區的進口量約增長了5倍。我國的專業快餐公司約有800多家，連鎖快餐企業不下5000多家，快餐網點40多萬個。對薯條的年需求量正以5%～10%的速度猛增。但是，我國速凍薯條的生產企業只有幾家。較具規模有由美國太平洋公司和北京農場局組建的北京辛普勞食品公司，其年生產速凍薯條能力以達到30000噸。甘肅定西金大地實業公司，設計能力年產1000噸。
復合薯片：美國的品客牌復合薯片在我國的銷量約為5000～8000t左右。目前我國市場上銷售的復合薯片主要品牌有品客（美國寶潔公司）、大家寶（北京興運實業有限公司）、特脆星（美國那貝斯克公司）、白樂順（德國Bahlsen公司）、波卡（台灣統一/百事食品公司）、媽咪（馬來西亞媽咪公司）、LIFTOFFS（英國Golden Wonder公司）、圓圓（汕頭經濟特區裕生食品有限公司）、卡樂芙（汕頭榮豪公司）等。除大家寶、圓圓兩種復合薯片屬國產外，其餘都是進口的。兩家分別採用義大利PAVAN公司和美國FMC公司的進口設備進行生產。北京興運實業公司的年生產能力約為3000噸左右；山頭裕生食品公司的年生產能力約為1000～2000t左右。聯合國統計西歐人年均消費馬鈴薯達90kg，我國年人均馬鈴薯消費量18kg，其中90%為鮮食，馬鈴薯加工率僅占總量的4%左右。
4、原材料供應
石柱馬鈴薯種植歷史悠久，農民種植經驗豐富，2007年，石柱縣政府調整馬鈴薯品種，採用種植「鄂薯5號」甘薯新品種，種植基地達1萬畝。鮮薯澱粉含量22.89%，烘乾率為33.6%；鄂薯5號高抗黑斑病、抗薯瘟病和抗軟腐病，畝產可達1500—2000公斤左右。2008年石柱馬鈴薯良種繁育基地將達到10萬畝；2010年，將達30萬畝以上，產量可達60萬噸左右。石柱將成為渝東南片區最大的馬鈴薯種植和加工基地。
（三）效益分析實施建設馬鈴薯食品深加工企業，年加工馬鈴薯10萬噸。建設規模為年產2000噸馬鈴薯炸馬片生產線1條，年產銷售收入3000萬元； 1.5萬噸馬鈴薯速凍薯條生產線1條，年產銷售收入16500萬元；2000噸馬鈴薯復合薯片生產線1條，年產銷售收入1100萬元。預計項目建設所需時間 1.5 年，項目建成年銷售收入可達2億元；投資回收期3 年。
（四）技術工藝1、油炸薯片技術工藝：清洗-去皮-清洗-分揀-切片-清洗-漂燙-分離-吹乾-油炸-瀝油-調味-包裝。
2、速凍薯條技術工藝：清洗-去皮-清洗-分揀-切條-預煮-油炸-速凍-包裝。
3、復合薯片生產工藝：將馬鈴薯澱粉，馬鈴薯薯粉（馬鈴薯雪花粉/馬鈴薯全粉）和其他成分在粉料混合機中均勻混合，混合均勻的粉料通過螺旋輸送器輸送到蒸煮擠出機，在蒸煮擠出機中，粉料與水均勻混合，蒸煮後擠出，擠出的面團經壓片機壓成理想的厚度，在成型機成型後，喂入油炸機油炸，油炸好的產品經調味後稱重包裝。
（五）合作方式獨資、合資或合作。

Ⅵ 昆明子弟食品有限公司的介紹

中外合資昆明子弟食品有限公司是致力於天然薯片的開發、生產、銷售的專業食品公司。——子弟公司擁有當今世界最先進的成套油炸薯片設備，具有嚴謹、科學的生產工藝和規范、嚴格的生產流程式控制制。並依託雲南優質的馬鈴薯資源優勢，所產「子弟」天然薯片品質優良，已通過國家環保總局「有機食品」認證。