東北人批發蔬菜

㈠ 東北人家家都有幾百斤的大白菜，他們都是如何把「白菜」儲存新鮮的

一般曬完太陽把表層曬干就可以了。在東北部，你會看到路邊有一片片綠色，不是樹葉再次變綠，而是人們在那裡烘乾菜。每年的這個時候，東北人開始儲備蔬菜。大白菜車被買回家儲存。在上個世紀，這樣的囤積是必要的，但是在目前的條件下，人們不需要囤積蔬菜，而且冬天仍然有許多綠葉蔬菜可以吃。

東北很冷。人們喜歡吃燉菜。不管他們做什麼燉菜，他們都喜歡增加白菜。比較有名的是豬肉燉粉絲等等。當然，排骨還有豆腐和蘑菇以及土豆等蔬菜和肉類也可以加入。酸菜也很重要。北方人必須使用大白菜。每年，東北人都會在家腌制一整罐。酸菜也有各種各樣的方法，如用豬肚燉酸菜、用血腸燉酸菜等。

㈡ 東北每個月份什麼蔬菜好賣

東北每個月份什麼時候才好賣？哎呀，東北什麼蔬菜就是現在現在這個小白菜，小蔥，小蔥，小香菜是最好賣的時候

㈢ 東北人到冬天，為什麼會這么瘋狂的屯菜

可能很多人都發現了這樣一個現象，很多東北的家庭每到冬天的時候總是會瘋狂的囤菜，尤其是大白菜。這主要是因為生活習慣導致的，因為過去的時候，東北那邊總是非常寒冷，沒有很多的蔬菜，所以就需要多囤一些菜過冬。這個習慣一直延續到了現在，很多東北家庭冬天的時候都會整車整車的買白菜，然後把它們進行腌制，而這些大白菜都可以吃一個冬天了。

就像是每到雙11，很多人都喜歡買東西，即便是東西不便宜也都想湊個熱鬧，是同樣的道理。所以如今東北囤菜的現象已經沒有這么嚴重了。

㈣ 為什麼東北人買菜一次買特別多

南北方買菜的習慣不同與很多因素有關。首先，天氣因素佔了很大的比重。在夏季南北方都是十分炎熱，蔬菜不易存放，因此都不會多買菜。南方冬季的天氣很多時候都是比較濕冷的，如果買菜太多，不利於儲存，很快就會壞掉，白白浪費了糧食。而北方的冬季溫度十分的低，並且冬季非常乾燥，食物不易壞掉，而是會被自然的凍住，冰天雪地是北方人最好的冷庫。因此以往北方人在秋季時候都會大規模的儲存蔬菜，用於過冬。這種習俗在現在依然偶爾會看見。

發展到今天，南北方買菜的習慣並沒有明顯的界限。買菜多少也只是個人和家庭的習慣，不能以地域來論。但是多年來祖祖輩輩的影響之下，還是會有一定的差異。南北方的菜場售賣的方式，也不盡相同。歸根結底，只不過是因為地理位置與氣候不同所帶來不同的飲食差異，並沒有哪種買菜方式好，哪種不好之分。也不能淺顯的用買菜多少來評定南北方人的性格。

㈤ 東北大娘雇車囤300斤白菜，為什麼東北人愛囤菜呢

隨著天氣開始漸漸變冷，又到了東北人一年1度的囤菜時間。和往年一樣，每到這個時候很多人都喜歡購買大批的白菜，今年當然也不會例外。一位東北大娘直接雇車買了300斤的白菜，很多人都非常好奇，為什麼東北人這么喜歡囤菜呢？這主要是因為，東北的冬天非常寒冷，以前交通不發達，食物沒辦法儲存很長時間，所以每到冬季東北這邊總是會缺少新鮮蔬菜，所以東北人習慣囤大量的白菜。白菜可以放置很長時間，足夠一整個冬天食用的，而且有一些家庭喜歡把白菜進行腌制，腌制好的白菜可以做成各種各樣的菜餚，口感也會更加豐富。

如今囤大白菜的行為已經成為了東北的一種特色，每到天氣逐漸轉冷的時候，家家戶戶門口都非常的壯觀。

㈥ 如今物資充沛，為何東北人還喜腌菜、屯菜

以往，由於物資比較短缺，所以許多東北人都吃腌菜，並且還會屯菜。北方的氣候比較寒冷，所以存儲食物相對比較簡單，只要把菜腌制一下就可以吃很長時間。不過，在南方一些地方的人也喜歡吃腌菜。但是，生活水平越來越好，大家可以吃的東西越來越多，似乎東北人依舊離不開腌菜，並且還有屯菜的習慣。有人問，為何東北人還喜腌菜、屯菜？首先，東北人習慣了這種生活方式，冬天就會屯菜。其次，腌菜的味道是別的菜無法代替的。最後，在東北還有一些地方交通不是很發達，所以需要屯菜。