蘭花豆食品配料批發

⑴ 蘭花豆怎麼做

1．原料要求 選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆。
2．浸泡及開花 將蠶豆用溫水淘洗干凈，除去雜質，放入沸水中燜泡24小時(水為豆的2倍)，使蠶豆充分吸水膨脹。然後用清水沖洗，用鋒利刀片在蠶豆胚芽頂端劃開表皮，以便油炸時蠶豆所含水分能迅速蒸發，避免爆豆濺油。
3．浸礬水 白礬250克研碎並用沸水充分溶解後，加水至10升煮沸。然後將劃破皮的蠶豆10千克投入沸水鍋內略氽(約2分鍾)即撈出瀝水。
4．油炸 蠶豆瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止，防止炸焦。撈出後瀝油冷卻即成。根據口味可適量撒拌些食鹽等。
5．成品 蠶豆表皮胚端開裂，豆瓣突出，色澤微黃，口感酥、脆、香。

⑵ 請山東濟寧或者泗水的朋友幫忙： 我想知道泗水有多少家食品廠生產（蘭花豆）蠶豆。

你是哪裡的朋友，我們家就是做（蘭花豆）蠶豆的，怎麼聯系你呢
地址，泗水縣中冊鎮中興路北首

⑶ 蠶豆製品有哪些

不知道有沒有人聽說過蠶豆製品？它就是用蠶豆製作的的食品，那麼如何才能將蠶豆製作成那些食品呢？加工設備又有哪些呢？為了為大家解答這些問題，我們為大家搜羅了所有資料，來為大家詳細的介紹蠶豆製品及其加工設備。

蠶豆製品的食物有哪些 蠶豆加工設備有哪些

蠶豆製品的食物有哪些

1、豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。

2、分類：豆製品主要分為兩大類，即發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆製品。如腐乳、豆豉等。非發酵性豆製品是指以大豆或其它雜豆為原料製成的豆腐，或豆腐再經鹵制、炸鹵、熏制、乾燥的豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、腐竹、素火腿等。

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蠶豆加工設備有哪些

1、蠶豆去殼機：剝殼軸間距可按毛豆大小調節。豆仁出殼率高，對毛豆仁的傷害極小，豆仁品質好。本設備除電機軸承等標件外均採用不銹鋼304/3B 材質製作，HACCP 要求製作，完全符合出口衛生食品標准。

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2、蠶豆專用清洗機：採用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶運動行進，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合於工作環境要求比較安靜的場合。

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蠶豆有哪些加工方法

1、蠶豆營養豐富，食用加工方法多種多樣。常見的有炸炒膨化類，如砂炒豆、蘭花豆和怪味豆等；釀造類，如醬油、豆瓣醬等；澱粉類，如粉絲、涼粉等；以及鮮籽粒加工如罐頭、速凍豆米等類型。其中，加工量最大的是粉絲和速凍豆米。

2、速凍豆米的加工工藝流程十分簡單，主要依賴速凍設備，剝離去掉果皮和種皮後的豆米在12小時內進入沸水軟化增綠處理後進入冷卻、速凍、密封包裝及冷凍儲運程序。

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蠶豆製品食物的營養價值

1、蠶豆製品食物中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。

2、蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

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所以不要看蠶豆普通，它也是可以製作出別的美味的食物的，而且只要有這些加工設備，就能化普通的蠶豆為神奇，製作出美味的食物。而且這些食物的營養價值也極高，又好吃，大家可以試試。

⑷ 蘭花豆吃多了會胖嗎

愛美是每個女人的天性，愛吃也同樣是每個女人的天性，可是在吃與身材之間往往都是很難抉擇的，滿足了味蕾就不能保持身材，保持了身材又只能委屈了自己的胃。蘭花豆是含脂量比較高的一種零食，如果對身材要求嚴格的人盡量少吃。

吃蘭花豆會胖嗎

蘭花豆是眾多雜豆的一種,含有較多的礦物質,可以適當補充植物蛋白.吃五穀雜糧對人體是有好處的.但因為是乾性，油炸食物，差不多有480-500大卡/100克，是蘭花豆經過油炸做成的，建議適量攝入，否則導致便秘，肥胖。

蘭花豆為什麼吃了不消化

因為本身蠶豆就不容易消化,加之蘭花豆是油炸食品,屬於高脂肪的食品.脂肪含量高，勢必造成使用後,胃排空時間延長，也就是我們常說的不消化了.蘭花豆吃多了會不消化。

蘭花豆的營養豐富，每100克蘭花豆含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素。嫩蘭花豆中的蛋白質，在各種豆類里僅次於大豆。蘭花豆所包含磷脂是細胞膜、線粒體膜、微粒體膜結構的物質基礎，膜的通透性、突觸的作用、受體等也都依賴於磷脂，對人體的營養有重要意義。

蘭花豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。蘭花豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優質的綠色食品。

其實我們都知道，胖並不單單是吃某一種食物就能長胖的，所以不要一味的節食，身體健康最為重要。蘭花豆屬於油炸零食，雖然它的脂肪含量和熱量都比較高，但是我們還是可以適當的吃，畢竟吃五穀雜糧對人體還是有好吃的.

⑸ 關與油炸蘭花豆的配料

你好，也就是油炸蠶豆，除了調味品，就是必須先用豆欣酥B型浸泡，然後油炸，蠶豆蓬鬆個大飽滿，口感酥脆。

⑹ 有批發價在一元內的零食

有很多的，
像京東天貓零售都有一元的,
天貓有批發商城,
裡面的批發價格很低的,
一毛的東西都有的，
一般食品批發市場也是有很多的,
一般餅干小麻花蘭花豆鍋巴都有一元以內的！

⑺ 豆類食物怎麼做

家常酥豌豆

原料:干豌豆，泡辣椒，泡菜鹽水，芽菜，姜，蒜瓣，蔥，鹽，味精，白糖，紅油，色拉油。

做法：干豌豆泡至發透，去除豌豆破皮；泡辣椒剁成蓉；姜、蒜剁成蓉；蔥切成蔥花。鹽、薑末、蒜末、蔥花、芽菜、味精、白糖攪拌，再放入泡辣蓉、泡菜鹽水、紅油拌勻。油熱後，加入豌豆炸至酥脆。將味汁入沸水攪勻，倒入豌豆中，蓋上蓋兒，燜至入味，撒上蔥花即可。

油浸蠶豆

原料:蠶豆200克，紅干大椒、草果、桂皮、八角、香葉、色拉油各適量。

做法：老蠶豆用開水浸泡，放入油鍋中(要能浸沒蠶豆)，加紅干大椒、草果、桂皮、八角、香葉，用小火浸炸50分鍾即可。

涼拌豇豆

原料:豇豆250克，紅干辣椒粒、蒜末、香油、鹽、味精各適量。

做法：將豇豆洗凈，切成3厘米左右的段，入沸水鍋中焯水後撈出，盛入碗內，加蒜末、香油、鹽、味精拌勻。香油入鍋燒熱，投入紅干辣椒粒略炸，澆在豇豆上即可。

酸豇豆

原料:鮮豇豆1000克，鹽、咸鹵水、干辣椒、紅糖、白酒、花椒、八角各適量。

做法：將鮮豇豆入沸水中燙一下，取出曝曬至五成干，再整齊切成寸長段。將豇豆與各種調料混合裝入壇中，蓋上壇蓋，腌泡3天即成。

⑻ 蘭花豆含哪些營養成份對身體有什麼好處

蘭花豆含豐富的蛋白質、氨基酸、以及少量的鈣、鉀、鎂、維生素C等，具有較高的營養價值。有益氣健脾、利濕消腫的功效。