批發水果怎麼保鮮時間長

❶ 如何做到讓水果的保鮮期更長水果店的

水果分類保鮮方法：

1、不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

2、可以放入冰箱，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冰箱）。如：榴槤、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

3、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

4、常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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水果保鮮注意事項：

1、冷藏的水果不要洗

最好先用紙袋裹住，防止水分蒸發，如果沒有紙袋用塑料帶也可以，但是需要在塑料帶上扎些小孔有通氣的作用，避免在水果蒸發的水分成為微生物滋生的源泉。

2、注意儲藏溫度

每種水果的適宜保存溫度和保質期不盡相同，而一般冰箱的儲藏溫度在3-6°C，如果這個溫度不是最適溫度的話就會使他們的保質期變短。所以買回來的水果最好盡快吃完，一般以一周以內最好。

❷ 什麼方法可以使水果保鮮時間更長

水果保鮮的多種方法：
1、保鮮期特別短，可能在一天內腐敗的，應用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然後晾乾，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然後拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮櫃，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出後讓其自然解凍，因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留。
2、表皮很厚的，應用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕櫃的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食櫃會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內，然後把空氣擠出。
3、與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷櫃。

❸ 水果批發商是如何進行保鮮保存的

果批靠冷庫啊，不然像蘋果，以為吃到的都是剛摘的新鮮貨嗎？

❹ 大批量的水果要如何保鮮

現在，水果是我們日常生活中必不可少的一部分，人們對水果的需求也在增加。水果商怎麼能儲存大量的水果呢？水果冷藏保鮮庫是現代保存果蔬的主要方式。保鮮庫能抑制果實中微生物和酶的活性，延長果蔬貯藏期。

水果保鮮冷庫讓經銷商的水果在長時間內保持新鮮，大大增加了收入。冷庫的經濟效益十分顯著，投入使用可達15-20年。保鮮冷庫的用途非常廣泛，既可以儲存水果，又可以調節溫度來存放各種蔬菜、花卉、茶葉、干貨等。保鮮時間長，經濟效益高。

那是不是要問了，既然效果那麼好，價格是不是也非常高呢？冷庫的成本是看顧客的需要，冷藏的量越大，成本越高，溫度越低，成本越高。如果您有冷庫方面的需要，可隨時致電業駿製冷。