① 台州蔬菜批發市場大不大
淄博長途汽車總站那個路口(張南路)一直往南走,大約1-2里路過了高速路橋在路東有個大的水果蔬菜批發市場(魯中蔬菜批發市場)!
裡面還有其他的比如調味料,肉類的批發。
② 台州市臨海區有幾家大型超市
1、耀達商場(回浦路、鹿城路、東方大道都有),臨海老牌商場,但價格不敢恭維。
2、世紀聯華雙鴿店(臨海客運中心旁邊)
3、三江超市(崇和門、遠洲路),貌似最便宜。
③ 台州臨海
主要看你有沒有錢,承受能力如何。臨海消費在浙江省內來說屬於中游水平,在台州地區來說也屬於中游偏低。(浙江的消費水平在全國來說屬於高消費,因為老闆特多)
④ 台州蔬菜批發市場在哪裡!
以前路橋小商品市場(就老市場)有但只有三四家,現在也沒有了.每個市的花店都有一兩家在做鮮花批發的.路橋在市場街(小商品市場東大門這邊).臨海也有看到過,在一個小巷裡,忘叫什麼路了,椒江在小商品批發城附近的小巷找一下,以前有,現在不清楚了
⑤ 臨海在哪裡
臨海位於浙江省沿海中部,屬亞熱帶季風氣候,是國家歷史文化名城,中國優秀旅遊城市,全國衛生城市,全國城市環境綜合整治優秀城市,全國體育先進縣市,全國科技工作先進市,中國無核密桔之鄉,中國休閑用品禮品生產基地,也是二十一世紀中國大陸第一縷曙光首照地和最佳觀察地。浙江省小康縣市和全國股份合作制經濟的發祥地。全市陸域面積2203平方公里,海域面積1819平方公里,轄14鎮和5個街道,總人口110萬。
臨海歷史悠久,文化底蘊濃厚。約七千多年前的原始社會晚期,就有人類活動,秦始皇時設立回浦鄉,公元前85年置回浦縣。公元257年,改設臨海郡,公元622年,改稱台州,此後,臨海一直是台州郡、台州府治所。新中國成立以來,一直為台州地區行政公署駐地。1986年3月,經國務院批准臨海撤縣設市。 臨海文教昌盛,人文薈萃。自唐博士鄭虔來台州開辦學院,啟蒙教化之後,民重耕讀,教育發達,名人輩出,在歷代科舉中屢屢出現「一門三巡撫」、「兄弟四進士」、「父子同折桂」的盛況,一直為台州文化教育中心。歷史上宋右丞相謝深甫、宋理宗皇後謝道清、宋丞相錢象祖、明朝援朝抗倭名將王士琦、我國人文地理學始祖王士性、道教南宗創始人紫陽真人、南陳名僧灌頂,現代英烈楊哲商、王文慶、郭鳳韶、科學家朱冼、馮德培等均為臨海人。 臨海風光秀麗,山水城相依相繞,「風景直冠東南」。被譽為「江南長城」的台州府城牆和桃渚軍事古城雙雙列為「國保」。境內還有桃渚國家地質公園、牛頭山省級旅遊度假區和浙東南第一高峰括蒼山等旅遊勝地,宋代文天祥贊之為「海上仙子國」。
臨海區域位置優越,交通便捷,基礎設施配套齊全。位於上海經濟區南翼,是浙江省沿海中部的陸上交通樞紐,南北處在溫州與寧波的連線上,東連大海、西接金華。以甬台溫高速、台金高速、104國道和34省道等為主要交通干線,是規劃中的甬台溫鐵路和金台溫鐵路的匯聚地。距黃岩機場、寧波機場分別50公里和150公里。浙江省第三大內河靈江航道穿境直通東海。 臨海三面環山,一面靠海,地貌特徵為「七山一水二分田」。屬亞熱帶季風氣候,氣候溫和,四季分明,雨量充沛。河流分為靈江(下游為椒江)、洞港兩大水系。境內有浙江省第三大水庫——牛頭山水庫,最大庫容量為3.025億立方米。珍珠岩、花崗石、蠟石等蘊藏量豐富,質量極佳。水力資源豐富,已建有小水電站85座。括蒼山風電場為世界級風電場,裝有33台單機容量為600千瓦的風機。
臨海氣候宜人,物產豐富,是江南魚米桔果之鄉,柑橘、茶葉、蔬菜、楊梅、草莓等已成為臨海效益農業的支柱,境內還有全國著名的西蘭花生產基地。無核蜜桔和優質茶葉,屢獲殊榮。被國家農業部評為全國無公害農產品生產示範基地縣。
改革開放以來,臨海國民經濟和社會各項事業發展迅速。全市工業己形成以汽車、摩托車、電機為主的機電行業;以醫葯、原料葯中間體及樹脂為主的醫葯化工行業;以膠合板、鋁型材、塑鋼為主的建材行業;以彩燈、鈕扣、鐵木製品為主的工藝品行業和以太陽傘、沙灘椅為主的旅遊用品行業的五大主導產業。臨海充分發揮國家歷史文化名城和台州市域副中心城市優勢,加快第三產業發展,已逐步成為浙江省一個新興的旅遊城市。
2005年,全市實現生產總值164.88億元,比上年增長14.2%;財政總收入17.66億元,增長16.9%,其中地方財政收入8.63億元,增長17.7%;全社會固定資產投資66.57億元,增長10.6%;自營進出口6.93億美元,增長11.0%,其中自營出口6.24億美元,增長27.5%;全社會消費品零售總額50.1億元,增長16.0%;城鎮居民人均可支配收入15504元,增長3.3%,農民人均純收入5732元,增長9.1%;三產結構比例為9.9:52.3:37.8;在台州市「兩個社會」考核中名列第二。
臨海今後五年的奮斗目標是:
——經濟更加發展,全力打造經濟強市。到2007年,全市國內生產總值、財政總收入和人均國內生產總值在2002年基礎上實現「三個翻番」,分別達到215億元、24億元和2300美元。區域綜合實力和城市競爭力明顯增強,經濟總體發展水平進入全國先進縣市行列。
——文化更加繁榮,全力打造文化大市。形成與經濟發展相適應、富有臨海特色的文化發展格局,思想道德體系得到加強,市民素質全面提高,基本形成區域科技創新體系,鞏固文化、教育、衛生區域中心地位,建成省教育強市,創建全國文化先進市。
——城市更加優美,全力打造旅遊新市和人居佳市。到2007年, 城市建成區面積達到35平方公里,城市化水平達到43%。城鎮體系更加合理,功能更加完善,環境更加優美,基本建成國家園林城市、全國環保模範城市,爭創人居獎,實現中國最佳旅遊城市目標。
——社會更加和諧,全力打造平安臨海。生態環境持續改善,資源利用效率顯著提高,人口自然增長率控制在6.5‰以內,城鄉協調發展,可持續發展能力不斷增強。社會文明公正,人民安居樂業,法律賦予公民的權利得到尊重和維護。
——人民更加富裕,全力打造小康臨海。到2007年,城市居民可支配收入達到16300元以上,農民人均純收入達到6000元以上,恩格爾系數少於0.35。社會保障體系健全有效,城鄉居民生活質量明顯提高。
⑥ 臨海市在哪裡,臨海市在哪個省,臨海屬於哪個市
臨海市在浙江省,由台州市代管。
臨海,簡稱「臨」,浙江省台州市代管縣級市,位於浙江省沿海中部,長三角經濟圈南翼,是浙江省轄市,台州副中心城市。介於北緯28°40′~29°04′,東經120°49′~121°41′之間。三面環山,一面靠海,陸域「七山一水兩分田」地貌,全市森林覆蓋率64.2%。
臨海歷史悠久,底蘊深厚。早在10萬年前,就有「靈江人」在此繁衍生息。漢昭帝始元二年(前85),置回浦縣,孫吳會稽王太平二年(257),設臨海郡,唐高祖武德四年(621)置台州,置縣設郡已有2000年,是浙江省首個獲批國家歷史文化名城的縣級市。
歷史上曾留下了文武五狀元、同朝五宰輔、兄弟四進士、父子三巡撫等千古佳話,謝靈運、鄭虔、駱賓王、朱熹、戚繼光、徐霞客、朱自清等諸多名人大家都在臨海留下了歷史印記。
素有「小鄒魯」和「千年台州府,滿街文化人」的美譽,「江南長城」台州府城牆、戚繼光抗倭衛所桃渚城、明清紫陽古街、唐朝龍興古寺、宋代東湖園林、唐宋元巾山群塔及駱賓王祠、鄭廣文祠、文廟等古跡星羅棋布。
(6)台州臨海蔬菜批發在哪裡擴展閱讀
臨海市歷史沿革
夏、商、西周,為甌地,為揚州之域。春秋,為越國甌地。戰國,約在公元前306年(一說為公元前333年),越被楚滅,臨海屬楚,為甌越自治區域。秦,全國統一,推行郡縣制,仍為甌越地,屬閩中郡。
漢初,為閩越地。惠帝三年(前192),立搖為東海王,屬東海國(東甌國)地。建元六年(前135)為東越地。元封元年(前110)十月,東越國滅。元封二年,原東越國民內遷,其地置回浦鄉,屬鄞縣、隸會稽郡。
昭帝始元二年(前85),以東甌地回浦鄉建回浦縣,治回浦(今章安),並為東部都尉治所,屬會稽郡,隸揚州。漢章帝章和元年(87)七月,回浦縣改名為章安縣。
三國吳大帝時,析章安地置臨海縣,屬會稽郡。會稽王太平二年(257),分會稽郡東部置臨海郡,轄章安、臨海、始豐、永寧、松陽、羅陽、羅江7縣。隸揚州。
晉太康元年(280),析臨海北部置寧海縣。晉太寧元年(323),分臨海郡南部4縣置永嘉郡,至此,臨海郡轄章安、臨海、寧海、始豐4縣。
隋文帝開皇九年(589),廢臨海郡。章安、始豐、寧海、樂安均並入臨海縣,屬處州。十一年(591)置臨海鎮於大固山,移縣於鎮。十二年處州改稱括州。煬帝大業初年,處州改稱永嘉郡。
唐武德四年(621)十一月,唐將杜伏威平李子通,原臨海郡地置台州,治臨海,隋代的臨海縣分設臨海、章安、始豐、寧海、樂安5縣。八年,始豐、樂安、章安(寧海於七年並入章安)並入臨海。
太宗貞觀八年(634)復分臨海地置始豐縣。高宗上元二年(675),分臨海置永寧(今黃岩)。武後永昌元年(689)復分臨海置寧海縣。玄宗天寶元年(742),台州改稱臨海郡。至肅宗乾元元年(758),又改臨海郡為台州。僖宗光啟三年(887)設德化軍。
五代,台州屬吳越國,軍、州、縣名仍舊,縣屬之。宋屬台州,隸兩浙東路。元世祖至元十四年(1277)改台州為台州路,置總管府,治臨海,縣屬之。
明太祖時改台州路為台州府,治臨海,縣屬之。清沿襲明制,府治臨海。康熙七年(1668)置寧紹台道,治臨海。至二十四年(1685)道治移寧波。
民國元年,廢府、州、廳制,存道,縣屬會稽道。16年(1927)廢道,縣直屬省。21年6月置台州為第六行政督察區,駐臨海。9月改為第五行政督察特區。22年改為第四特區,駐海門。24年改台州為臨海區,駐臨海。
25年再改台州為第七行政督察區,駐臨海,26年移駐海門,29年,回駐臨海。同年7月,撤南田縣,劃臨海東北部山場、小雄、浬浦、沿江等鄉鎮和寧海一部分置三門縣。30年,督察區又駐海門。31年,駐臨海。37年5月,再改台州為第六行政督察區,駐地臨海,縣屬之。
1949年5月29日臨海解放,建立臨海縣人民政府,屬台州專員公署。1954年6月,台州專署撤銷,縣屬寧波專署。1957年7月13日,復置台州專署,駐臨海。1958年10月4日,台州專署復撤,三門縣分別並入臨海、象山兩縣。12月縣屬溫州專署。
1961年7月3日,雙港區劃仙居縣。1962年4月,復置台州專署,駐臨海,縣屬之,並分置三門縣。1963年6月14日,雙港區劃回臨海。1980年7月,前所公社劃歸海門特區(後改椒江市)。1982年1月,沿海公社劃歸椒江市。
1984年12月19日,章安、黃礁、梓林、楊司4個鄉(鎮)及大汾鄉的橫田、橫蔣、五四、七年4個行政村劃歸椒江市。1986年3月,撤銷臨海縣設臨海市。
⑦ 浙江省臨海區水果批發在哪裡
臨海市外國語學校旁邊好像有批發市場
⑧ 台州。臨海。杜橋哪裡的東西最好吃
台州:洋糕 : 為夏令甜食。以米漿粉或小麥漿粉發制蒸成。有焦糖色和白色兩種,白的清爽可口,紅的味濃香醇,形大如盤,吃時隨意分切,松軟可口。它有悠久的歷史,是老少皆宜的點心。清晨 ,在街頭常有叫賣,在各個餐飲點也有供應。 3|[sv"UbjV8^s
*d9q-Y3M,Y0d A;{#B 炒豆面
)F8s,G8N5V7} 豆面俗稱山東面、綠豆面,它既不是以綠豆做的原料,也不是產在山東,是以番蒔粉(俗稱山粉)做成的,香氣撲鼻。溫嶺箬山人在炒豆面前,一定要選一口大鍋,先在大鍋里放入一定量的半瘦半肥肉,炒出油,然後放下調料,接著陸續放入蝦干(或蝦米)、鰻干、魚面、香菇、肉絲、白菜等配料翻炒。在翻炒過程中,手不能停,火一定要猛,不時在鍋中放入特製的調料,還要注意豆面不能炒焦,炒好的豆面軟糯可口,整條街都聞得到香味了。
\2f4Rn;u2m moh _$C c NE A l-WE
麥油脂
4B\!Df1m 就是各色菜品用一張薄面餅捲成桶狀。估計是早時老百姓們豐收時吃的,吃的東西多了,索性拿張餅卷來吃,也省得一筷子一筷子往嘴裡塞假斯文了,席捲天下做不到,卷它一桌子還是方便的嘛。豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐乾是少不了的,其他的應時選擇,菜品越多,味道越好,菜一定要炒的淡淡的,不然整個就咸了,如果加入一兩種小海鮮,味道就更上一層樓了。餅皮是粉漿在平底鍋上抹出來的,也可以煎來吃,把兩面煎黃,脆脆的,這時候,就像個特大號的春卷。吃的時候,手臂粗的麥油脂須用雙手捧著。雖是小吃,但在立夏與古歷年關是作為節日的主食的,大年初一不動刀不動火,填肚子的就非麥油脂莫數了。
f:w@e4a"~
!u,g'R s-F2d@/V8w 炒糯米圓
G(R*PHLoq 炒糯米圓的由來還有個典故,說的是陳王乘船逃亡三門灣,為耐飢和營養,從皇宮出逃時專門由御廚精製了糯米蛋圓(和蛋同炒)作為點心。陳王後裔隱居三門灣後將這一皇家點心發揚光大,又加入了彈塗魚干或去刺鯔魚肉等海產品,從此進入尋常百姓家,成了沿海民眾饋待親朋的高級點心。現在有些大酒店進行了創新,將丸子做小了,粒粒如珠璣落玉盤,更富有情趣,更能入味
3J[4G~@E
8uhY X0L8|S 蛋清羊尾 %o;k:]-s8f ]N{:A
性急的人不但吃不得熱豆腐,蛋清羊尾也吃不得,我就親眼所見,蛋清羊尾剛剛上桌,一位老兄迫不及待大口吞入,結果燙個滿嘴大泡還吐不出來,沒口福啊! +k,u8If,Ku
這道菜是上《中國菜譜》的道地臨海菜,具有1400年的歷史,「蛋清」取其使用的原料,「羊尾」取其形狀,自己做也可以,只要你不怕麻煩還有一點力氣。取蛋清,用力打,打成雪花狀,要能「立筷不倒」,這是個力氣活。在此之前先將豆沙做成比乒乓球略小的丸子,將包裹了網油的豆沙丸子放進攪打好了的蛋清里,盡可能多地將蛋清卷粘在丸子上,並旋即將丸子放進沸菜油里炸。這時的丸像一顆神奇的種子,一落下油鍋便綻放嫩黃的花,頃刻間變得胖乎乎、油黃黃的,注意炸的時間不可太長,待到三分嫩黃,裝盤後略撒些白糖就好吃了,嬌嫩令人不忍下肚。
eqoR{z1j e4_ b`GTsQ [;u8Kh8o
烏麻糍
"y2k"I OoAm$Pt.L 就是用山上的烏飯樹(一種屬灌木的野果樹)嫩枝(一叫烏葉)浸泡,取其汁調和糯米粉,蒸熟做成麻糍,捲成一卷,內包細豆沙,外則細膩爽滑,內則清香撲鼻,色澤烏亮,別有風味。只有春夏之交才有的,現在這個時候剛好。 $|9q(p Xp J!^/Q7Gn&sD5|
!_ G5ULFMQ 麥蝦
XX:nu!X/V 「臨海麥蝦,風靡江南」。將麥粉攪拌成粉漿,但要求粉漿有韌度,以筷子插入其中而不倒為准,徐徐注入少量的水,剛好淹沒粉漿,謂之「養漿」。等到青菜、蘿卜之類加水燒開後,再用菜刀將粉漿順著盛器沿口一刀一刀地 「刮」下鍋。入鍋後的粉漿既不像長長的面條,又不似團團粉塊,其狀如蝦,故稱「麥蝦」。吃麥蝦,省粉(省糧),配料也只是青菜或蘿卜或南瓜藤腦,很經濟,所以,常為窮家所食。現時的人聰明,一改配料為香菇、筍絲、牛(豬)肉絲、鮮蝦、蟶或蛤蜊等上乘山海珍品,主料麥蝦不變,上碗時再加蔥蒜、醬辣等佐料,自然其味鮮美,其香醇厚,其狀獨特,其色純正,撩人胃口,既迎合了現代人的口味和營養觀,又滿足傳統懷舊的心理需求。 f+U4k:c.[:M4N
$l6x _M3XE(v 狀元糕
V xdFdq Fg 細白如雪,內如海綿,蓬鬆軟口,米香四溢,不粘牙。它的做法是純原始的操作,先將早秈米浸軟,用石磨手工磨出米漿,布袋擠出細漿過濾,調入白糖、酵種。蒸籠里先放好紗布,將米漿倒入,先文火後猛火蒸熟. 在中間夾入兩層紅糖,底上撒一些海苔,蒸出來後蓋上吉祥喜慶的紅印,就成了「狀元糕」。香糯軟口,蘊含喜慶之意,遇有進住或考上大學的,親朋好友往往相送「以示祝賀。
T6FBS&mVLD!Ca2i
KY+C(_4T xe 梅花糕 -D&sK Hpm\ I
椒江的梅花糕和別的地方不一樣,沒有像他人一樣做的那麼復雜的,也沒有那麼大。在椒江,做梅花糕是十分簡單的,只要在模具裡面放入粉,把模型招在手裡轉一下,在上面放入紅糖和花生,有時可以放分豆沙,再在上面再澆一層粉,最後在上面灑上紅糖和芝麻,等熟後就又香又好吃。以前椒江花園菜場那裡的一家是最好吃的,後來沒有了,現在銀河商城的也可以。不貴,一塊錢有2-3個可以買。
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美乾菜餠 是由梅乾菜和肉等作為餡料,然後包在揉好的麵粉內..再用磨具壓成扁平的圓形.再貼著放入一個烤爐中,是由炭熏烤而成的.當散發出撲鼻的香味時,製作即可完成.梅乾菜餠深受老少不同年齡段的人歡迎,歷史也久遠.我們可以經常看到小販推著車在賣梅乾菜餠的情形,在銀河商場中段有固定的賣點.
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kM(XOQ.^!] 骨頭粥 顧名思義是以豬骨頭為主材料.在熬好的骨頭湯里加上米飯熬成粥,再加上豬骨,長時間的熬..讓味道慢慢滲透到粥內.最後在吃的時候,先盛好粥然後往上面灑上芝麻.蔥花.鹽.蝦皮.榨菜絲等.另外,盛骨頭粥的碗和吃的勺子都是瓷具,這與骨頭的味道搭配的相得映彰,也是一種傳統.你還可以在享用骨頭粥的美味的同時,再加上茶葉蛋,其更有一番滋味.吃之前要把料攪拌均勻後方可享用.骨頭粥是有利於骨骼生長,深受廣大人們的歡迎.它更是從朦朧的幼兒期便開始享用的美食,其歷史十分的悠久,是記憶中的那熟悉的味道,有懷舊之感. +|;t3D']wx:I
_9A/Dt"? LH
食餠;椒江清明時節常吃的食物,可以說是一種風俗。需要食餠皮和各種各樣的材料,可以根據個人的喜好進行選擇,如蛋絲、肉絲、綠豆芽、豬肝、蝦仁、蠶豆、包心菜、豆腐乾、黃蟮等,將這些層層捲入食餠皮中,就可享用,也可以將起煎成金黃色,更酥脆誘人。
6D;c0kj9b2K:uv,r ,U7A9f ]&E%F
桃漿羹
0eMB*m~m Jc;y'i 桃樹樹幹上的裂口,雨後會有樹膠沁出,結晶後凝固稱為桃漿。 d5xJ2Kn'aC
桃漿性微寒,清涼去火能美容 !_,N5QG sl,[ k;b
放在清水裡泡上一天,讓它「漲」起來,
@}[;~9e;kX(c 然後洗干凈,和著水燒沸, ]U;|#f0AEyBoYQ
放糖,最好是冰糖,在燒的時候就放下去 `AtZ*w L(kXL
冷藏後味道更佳。 5[-{)y2o O6xm#Jo
嵌糕
V:`"D+z2c\|C_$` 溫嶺「嵌糕」,就是在鮮年糕中放入自己喜歡的菜餚,是溫嶺人傳統的快餐。 \'u P|3b3@$v/xV-e
先按照一定的比例將早米和糯米打成細粉,上鍋蒸熟,然後呢!就放在槽臼里用木棍捶打,使糕有韌性,捶打的越多,就越韌,就越好吃。現在,大家都貪圖省事省力,基本上都用機器來做。切下大小不等的鮮年糕,再在桌子上揉成薄薄的餅狀。包入炒粉干,油條,豬肉,土豆絲,芹菜,洋蔥.... 再來一碗咸豆腐腦,絕對是溫嶺第一美味早餐!
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!C4[uE/l f]&Y 清明團子
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青團不是台州特有的小吃,南方好多地方都有,青團幾乎是南方人心中清明節的象徵。但臨海的青團也有獨到之處,那就是青團子的上色一定用的是一種叫「青」的野菜,「青」據說也叫鼠鼬草,正因為這個「青」,臨海的青團有一種不同於其他地方青團的特殊香味。 在臨海,每當清明將近,家人往往舉家出遊踏青,到了田間地頭,便在田埂上尋那長了小圓葉子、略帶點毛的「青」,在外玩上一圈,也就滿載而歸了。回家將摘來的「青」煮熟搗汁,和糯米粉和在一起,粉團的顏色便綠的讓人頗有胃口了。陷料有咸、甜兩種,甜的是豆沙,鹹的包豆腐乾丁、筍丁、肉丁、鹹菜等,為了能分開甜的和鹹的青團,往往甜的包成圓的,而鹹的包作大餃子的樣子。包好的青團用鮮楮樹葉墊到底下上屜蒸,伴著清明時節紛紛的雨,家家戶戶的青團便在霧氣騰騰中出籠了。
#I:y p/O\,~~q 上墳祭祖,青團是必不可少的,供完了先祖,青團自然成了野餐的最好主食,熱乎乎的青團固然好吃,但冷了的青團吃起來也有格外的香味。
5Zu J[:dZ 麥餅筒(食餅筒)
u*IR\m 溫嶺人所吃的麥餅,其實就是「春卷」一類食品。溫嶺人所稱的麥餅,大致有以下幾種,一種「麥餅」,用黃花麥果、薴(麻)葉、菜葉等搗成泥,摻進麵粉中揉成青色的面團,再用不到一尺長的短擀麵棍擀成一張張直徑一尺左右的圓餅,放在鍋中烙熟即成(也有用摻入一定量糯米粉做成的麥餅,叫糥米麥餅,吃起來比麥做的麥餅要嫩糯)。 G1W1Z ^fMPo#g
裹入餡料就成「麥餅筒」了 餡料跟嵌糕的大同小異。一般自己家做的話會相當豐盛...... O1t ~(rqM1XL n
黃鱔段.蝦仁.粉蒸肉.面魚.墨魚卷.......還有各種蔬菜........
gk~ Z$|"q s 泡蝦
`RPZt"I(Ac5J 「泡蝦」是台州人的方言稱呼,之於書面語怎麼個稱呼,一時半會兒的,我還真的犯難找不到詞兒。最直接的方式,莫過於把它當外來詞進行音譯。那結果,就如同把「CHOCOLATE」音譯成「巧克力」,「COCACOLA」音譯成「可口可樂」。所以,「泡蝦」直譯過來,就是「泡蝦」! FUm4C2je
正如稻草人不是「人」,泡蝦也不是「蝦」,它的原料是小麥粉。小麥粉和水攪拌成稠糊狀,用器具取上適當的量,往裡加上調味好的肉碎作餡,仍用器具包好,往沸油里一扔,麵皮炸至金黃色,用漏勺撈起即可食用
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山粉糊
1i*q-Kv{UT@bI^ 山粉糊其實就是台州人對糟羹的俗稱--又稱糊糟羹、粉菜羹、綹糟羹、元宵羹,是民間元宵節期間普遍食用的風味食品。它以薯粉或藕粉為主料調制而成,分咸、甜兩種。 0u,R,q O+N'Bc
咸糟羹多以肉丁、冬筍丁、年糕丁、豆腐乾丁、香菇絲、蟶肉、牡蠣肉、蝦皮、川豆瓣、花生仁、鹽等為佐料;
3~)g dGm _ 甜糟羹則以紅棗、葡萄乾、桂圓肉、桔餅、蓮子、荸薺、冬筍、紅蘿卜、花生仁、白(紅)糖為佐料
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st"RIs _ u)x 薑汁核桃蛋 2S@5n| V
烹飪時,將三兩核桃仁搗碾成末狀,雞蛋三隻用筷子打散,放二兩生薑汁,黃酒、紅糖、水適量,攪拌均勻盛在大搪瓷碗內一起燉。薑汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃,又具有食療價值的滋補佳品。薑汁核桃蛋具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。在早些年只有坐月子的,家裡干體力活的能吃到。在沒有滋補品的年代,薑汁就是最具代表的補品。吃薑汁最過癮的是經常把舌頭也一起吃下去,只因太好吃了。 @&DF1k$LN*Nu
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手打面
6XR*M%}7y 台州手打面入嘴滑爽、香韌,湯味鮮美可口,是當地有名的小吃。其製作工藝是將麵粉放在案上,中間扒成凹形,注入涼水,和勻揉透。用面棍擀成麵皮,撒上山粉,擀壓、攤開,再撒上生粉,再卷再擀,待擀成薄薄的麵皮後,將麵皮折疊切成面條。鍋中水旺火燒開後,下入面條,面條一熟立即撈上,盛入備有湯料澆頭(高湯、味精、鹽、油等佐料調製成)的大碗,根據各人口味喜好,放上大排或荷包蛋,即成一碗風味獨特的台州手打面。 n n s f dAs;Y[
姜湯面
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姜湯面先前只是台州婦女坐月子時調養身體的主食,現已成為台州街頭獨具風味的小吃。 $_ e[:}ai:k,P^3d
燒姜湯面先將豬油一小勺入鍋,再將蝦干、豬肉絲、筍絲(或茭白絲)、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒,再灑些黃酒。
yB#`UJ4K2]"}p~ 待佐料半熟、香味出來時,倒入煎好的姜湯,燒開時放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜,快起鍋時放幾只蟶子,然後盛入大碗。 qy.V,E*ptd
姜湯面具有解寒、發汗功能,可刺激胃腸蠕動,幫助食物消化。 +}V_ } y
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肉沫坎飯
-M1?H!L l u t 這是炊飯的另一種吃法,把炊飯放到盤子裡面,然後在上現澆上肉未,那個小香,十分美味,在椒江的烈士山腳下就有一家,十分好吃。
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b f1B0hA])zb XXz 漾糕 *N:vlLd4L3|
「到了六月六,小狗洗洗浴」,臨海人六月六要吃漾糕,烊糕有米粉和麥粉做的兩種,米粉做的是白的,麥粉做的是紅的(加了紅糖的緣故)。漾糕是發酵成的,發酵用的糕頭是用甜酒釀調一小團麥粉後發酵二十四小時而成,所以炊熟後,其大無朋,松軟香甜,拜開來,里頭除了孔還是孔。夏日炎炎,沒有胃口,上街割一塊漾糕,回家就著涼湯或清粥,午飯自然有滋有味。 ~!L Me{gB
和白漾糕相似的有酒盞糕,形似酒盞而得名,還略帶酒味;和紅漾糕相似的有紅糖饅頭,就是普通饅頭的面里揉入紅糖。俱是夏日絕佳主食。