食品模型批發市場

⑴ 誰有關於冷鏈物流即cold-chain logistics的英文文獻的資料或者是論文3篇請發到我郵箱[email protected]。

淺談關於食品冷鏈物流可追溯技術及系統設計
論文摘要：在分析國內外物流追溯現狀的基礎上，提出並分析了冷鏈物流可追溯技術，建立了食品冷鏈物流追溯系統模型，進行了功能和流程設計，最後給出了系統開發建議。
論文關鍵詞：食品物流；追溯系統；冷鏈

1 引言
低溫冷凍品絕大多數是農副產品，具有嚴格的季節性和保鮮期，由於對物流及時性、恆溫性和多樣性的高質量要求，在運輸、儲存、流通加工等冷鏈的各個環節損耗嚴重。在物流中，這種食品資源的巨大損耗又是非增產技術所能彌補的。加之，食品行業現有的軟體和硬體設施都不能滿足「多品種，少數量」的消費模式的要求。信息技術和信息系統的發展，尤其是追溯技術的興起，為提升冷鏈物流水平和質量提供了可行的途徑。無論是在儲存、搬運、銷售或是配送階段，實現實時物流跟蹤，建立信息追溯和信息共享機制，成為當前食品冷鏈有效解決物流追溯問題的關鍵。
2 國內外研究進展及述評
Golan E等（2002）通過對美國生鮮農產品、谷類和油菜以及牛肉製品的調查研究發現，三者經食品供應鏈跟蹤後，在食品質量安全方面出現了很大的差異。在美國，大多數要求召回的食品和農產品都被公布在美國農業部食品安全和檢驗服務的官方網站上，以便消費者根據食品包裝的標識信息來判定有問題的食品和農產品。有些企業則通過使用先進的RSS條碼系統和EAN/UCC全球統一標識系統，更為具體地揭示食品供應鏈的標識信息，如每種產品的種子、施肥、使用抗生素的情況、生產時間、生產線、生產地、生產所使用的技術和生產次序，等等。一旦某種產品出現問題，這些標識信息將能夠發揮很大的作用。在歐洲，歐盟已經採用EAN/UCC系統，成功地開展了對牛肉、蔬菜等食品追蹤的研究。通過採用條碼、GLN可以對食品冷鏈全過程中的產品及其屬性信息和參與方信息等進行有效的標識，以實現食品跟蹤與追溯。
比較而言，國內學者對於食品冷鏈物流的研究主要集中於現狀及發展對策，如曹鋒傑（2003）、劉宏偉（2004）等。在物流信息方面，張建華等（2005）基於供應鏈管理理論和RFID技術，給出了基於RFID的現代食品物流系統的體系結構、模型總體結構、子系統設計方法，並結合GIS和GPS等無線通訊技術，給出了系統的綜合集成模型。
3 食品冷鏈物流可追溯技術
3.1 條碼技術
條碼技術是目前最為成熟、成本相對較低的物流信息技術，為冷鏈物流追溯提供了可行性。一維條碼系統一般包括編碼技術、光感測技術、條碼印刷技術和計算機識別應用技術。一維條碼技術屬於自動識別范疇，能夠准確地將信息識別、編譯、最終輸入到計算機進行數據處理。其特點是識別速度快，准確率大大提高，製作相對簡單，與之配套使用的閱讀器、列印和印刷設備也相對成熟。在冷鏈各環節中，針對不同食品，可採用不幹膠、PVC條碼綁帶標簽或防盜扣等標簽，實現流通階段個體識別，倉儲時採用手持條碼讀取設備輔助作業；在超市POS則進一步發揮了條碼標簽的作用，特殊條碼標簽在售出後可回收，大大地降低了成本。因此，一維條碼技術是開發冷鏈物流可追溯系統中最為經濟實用的技術。但是，一維技術的信息容量較小，碼制占據的面積較大，低溫、潮濕、多霜等復雜環境對標簽要求較高，追溯信息標識到追溯單元上的自動化成本較高，同時受識別設備的影響，其實時性也不是很強。
二維條碼技術具有信息容量大、編碼來源廣泛、加密程度高等特點，隨著成本的降低，將更好的彌補一維技術的不足。近年來二維碼的應用越來越普及，手機內置的解碼軟體可以讓更多的消費者了解、使用基於二維碼所提供的服務。消費者通過手機實時讀取冷藏食品二維標簽的信息，獲取各環節追溯信息，在預置二維條碼軟體的手機普及的不久將來，將會非常有效的解決條碼識讀設備攜帶不便、信息量小、時效性差等冷鏈物流追溯問題。
3.2 射頻識別技術（RFID）
RFID是一種利用無線射頻方式在閱讀器和發射機（標簽）之間進行非接觸數據傳輸以讀取數據的自動識別技術。其基本原理是電磁理論，標簽進入磁場後，接收解讀器發出的射頻信號，憑借感應電流所獲得的能量發送出存儲在晶元中的產品信息，或者主動發送某一頻率的信號，解讀器讀取信息並解碼後，送至中央信息系統進行有關數據處理。
使用RFID技術結合網路、信息系統進行數據的採集和通信，其目的在於提高信息的採集、傳遞的效率，對食品有效地進行標識，把分散的信息集成起來，從而達到追溯的要求。以商品豬肉供應鏈為例，為了實現全程的跟蹤和監控，追溯體系需要在商品豬肉供應鏈的各關鍵節點——生豬養殖場、市境道口、屠宰場、批發市場——設置控制點，使用RFID標簽記錄追溯所需的信息。
3.3 資料庫技術
良好的物流管理信息系統離不開高質量的資料庫，物流追溯實現的基礎是物流信息數字化，要實現整個供應鏈的可追溯性，必須藉助信息資料庫。要實現食品冷鏈質量的可追溯，從食品的源頭信息獲取到最終交付顧客手中的信息存儲，建立資料庫是重要的支撐。在食品冷鏈物流追
溯系統設計中，可以採用目前應用比較廣泛的關系型資料庫，通過建立實體與實體之間的聯系，即建立E2R模型，來實現對物流信息和數據的存儲、加工和處理。結合標簽技術，與廠家數據中心相連的PC端上的小標簽初始化裝置讀取小標簽的UID號，從廠家中心資料庫獲取相關產品信息及PID號並寫入，綁定信息傳入廠家中心資料庫，每一環節信息寫入後，終端消費者就可以根據標簽信息進行冷鏈物流全過程跟蹤了。
4 食品冷鏈物流可追溯系統模型設計
4.1 系統模型
針對食品冷鏈物流信息技術，建立基於RFID技術的食品冷鏈物流可追溯系統模型，食品的可追溯總體技術路線遵循著「供應——生產——銷售——消費者」這樣一條完整供應鏈，整個供應鏈過程需要實現低溫環境。以肉製品為例，在原材料采購的源頭，通過裝有電子標簽的耳標，建立每一頭牲畜的養殖檔案，通過標簽閱讀器將數據匯總至中心資料庫；在屠宰場通過稱重平台和為生肉佩戴鉤型標簽記錄整個屠宰過程並將各種數據傳送至中央伺服器；在加工分割肉工作中，通過標簽列印機列印攜帶型條碼標簽標識分割肉製品，建立相關的信息追溯系統，以此詳細記錄分割肉的生產過程以及各種數據並匯總到中央伺服器；最後在無線網路可通過移動標簽或者序列號對肉產品進行查詢，以此建立牲畜養殖及肉製品生產、銷售全套管理系統。 4.2 功能及流程設計
食品冷鏈物流追溯系統是對各類食品物流信息的相關數據進行收集、組織、存儲、更新和維護，最終方便各節點、消費者、監管部門進行追溯查詢。主要功能模塊應包括：資料庫系統、電子商務查詢系統、標簽管理、車輛定位、安全檢測等。這些功能實現的基礎是：食品冷鏈中各節點都必須按照既定的格式詳細記錄食品的進貨和出貨以及中間加工過程的信息，並嚴格實行食品的批號管理，追溯系統必須記錄食品從生產基地（或農戶）發貨直到消費者收貨為止的整個過程的產品批號，以此保證整個物流過程可追溯的連續性。
具體的物流和信息流程可以設計為：利用RFID數據採集技術，將食品產地信息、車輛信息、食品信息等信息寫入RFID標簽，獲取初始信息，然後RFID閱讀器部署在生產、加工食品倉庫、配送中心、運輸食品的車輛、收費站、港口、碼頭、倉庫、貨場等不同站點，閱讀器以一定的頻率自動無線掃描途經的RFID電子標簽，將掃描後的信息通過信息通道傳到監控中心，監控中心啟用GIS，一方面將各類信息存入資料庫，另一方面通過電子地圖實時顯示食品的種類、數量、來源、去向等信息，方便管理人員管理。如果運輸過程中出現危險事故，可以通過GPS/GSM遠程式控制制執行指令到載有GPS/GSM接收器的車輛，通知司機調整行動計劃，同時改變電子標簽中存儲的信號量值，監控中心通過機站檢測到該增量信號時發出警報，在電子地圖上突出運輸車輛的方位以及運輸物品信息。在終端消費者層面，為了讓消費者清楚地了解保鮮食品的生產模式，以及保鮮食品的質量，可以開發集成免費電話、簡訊、互聯網網路、手機二維條碼的電子商務綜合平台。這個平台能確保保鮮食品廠家與消費者的信息共享，提高消費者對廠家的信賴。
4.3 開發建議
4.3.1 系統中標簽形式的選擇
在生產階段，電子標簽上主要記錄生產養殖的相關信息，如養殖場編號、運出時間、運送批次等，而且這些信息要和生產企業自身的信息系統資料庫相聯系，以便查詢生產過程的細節信息。在各個生產企業都設置RFID讀寫設備，可以實現食品信息的寫入。在加工環節，採用的電子標簽內含有食品在生產過程的相關數據和加工環節中添加的信息，如加工企業編號、加工日期、加工批次等。這些信息和企業當地資料庫相關聯，便於食品管理中心查詢。加工企業和食品進口企業都配備RFID讀寫設備。在運輸環節，集裝箱運輸採用的電子標簽數據內容包括集裝箱內食品信息、食品溫度信息、車輛置信息、運送車輛信息和運送時間等。這些信息和物流企業本地資料庫相關聯。在倉儲環節，可以主要選擇成本更為低廉的條碼標簽，結合關聯資料庫，標簽內關聯原來食品信息，並且記錄安裝時間和批次。倉庫內部在叉車或者工作人員身上佩帶RFID電子標簽，內有員工或叉車的ID號，可以有效地利用資源，使得倉儲過程更加高效快捷。在食品配送和銷售環節，配送車輛實現GPS定位，相關食品的標簽亦可以條碼標簽為主，在一些重要食品上加貼電子標簽，而在一些廉價的食品上則採用條碼，兩者信息相互關聯，以方便銷售人員和消費者的及時識讀。
4.3.2 數據共享和信息平台建設
數據共享和信息平台建設可以有效解決「信息孤島」問題，避免各節點獨立的信息系統運行。統一各節點數據格式、建立共同的單證標准、開發兼容的資料庫系統，最終實現數據的標准化，這樣為各方數據共享提供了可行性。建立各方參與的公共信息平台，可以實現食品從生產到餐桌的全過程監控，滿足消費者知情權和選擇權，保護消費者權益。數據共享的結果是，消費者可以通過此系統，了解食品的生產、加工和流通過程，包括產地環境，農葯、化肥等各種投入品的使用情況，並可以追溯食品的質量問題；食品管理者、物流運輸企業可以通過此平台及時獲取有關食品生產、質量及食品運輸狀態的信息（如食品品種、數量、食品在途情況、交貨期間、發貨地和到達地、食品的貨主、送貨責任車輛和人員等）；政府監管部門則可以進一步提高食品安全保障水平，保證最終使優質安全食品經透明的供應鏈達到消費終端，優質優價，讓從事優質安全食品生產和加工的企業獲利，促進優質安全食品生產和加工事業的快速發展。
5 結論
保鮮食品經由生產、加工、包裝、運輸、儲存、分送、接收等一系列環節到達消費者手中，物流過程的可追溯性是保障食品安全的重要舉措。追溯體系是一條環環相扣的鏈，如果某個環節斷了，就無法繼續進行追溯了。基於條碼和RFID技術的食品冷鏈物流追溯系統模型的構建，將圍繞保鮮食品物流，將RFID技術與條碼技術有機結合，充分發揮各自所長，從而形成貫穿整個冷鏈的食品安全監管體系，為冷鏈各節點企業、政府監管部門、終端消費者提供了透明化的食品安全保障。後續的發展要解決RFID標簽的成本問題和標簽識讀的便利性問題。畢竟，一些食品的本身價值並不大，使用RFID和標簽閱讀器所增加的成本相比之下顯得過高。

⑵ 山西內蒙古地區市場份額最大的調查研究咨詢公司有哪些

16年根據市場回饋，有以下的機構
1、慧聰研究（HCR）

慧聰研究是一家根植於中國、放眼全球，提供大數據與小數據有效結合的洞察研究公司。HCR為企業提供大小數據結合的深度洞察服務。企業的數據既有來自於互聯網和移動互聯網中沉澱的網民瀏覽行為、消費行為、輿論文字等海量數據；也有來自於企業內部沉澱的大量用戶的購買行為和數據。企業將大量異構數據進行清洗、整理、分析、挖掘，通過大數據研究與經典研究相結合的深度洞察服務，為企業提供決策依據，幫助企業了解他們面對的市場、客戶群體、競爭情況等，伴隨企業成長的每一步，助力企業成功決策。汽車、通信、家電、科技、金融、醫葯、媒體、零售、包裝消費品、時尚/運動、奢侈品、工業品、公共事務、煙草等，無論您來自哪個行業，HCR專屬的行業服務團隊始終陪伴著您。

HCR前身為慧聰研究院，2011年，HCR完成MBO，為推動HCR成為行業領軍企業奠定了有力基礎。2012年，公司引入多位業界重量級專家，並於同年8月與上海DNA合並；2013年，HCR宣布與國內頂級投資機構達晨創投達成融資協議，5000萬的金額也成為市場研究行業迄今為止最大的一筆；2014年11月，HCR完成股份制改造。2015年8月12日，HCR成功掛牌新三板成為國內新三板大數據商業應用第一股。HCR擁有24個行業1159種品類20餘萬廣告主的媒體資料庫，連續積累22年行業資料庫，1000萬中小企業資料庫，70萬的B2C消費者樣本庫，100萬移動端用戶行為追蹤panel。具有業界領先的搜索技術、數據挖掘與管理技術、報告電子化平台技術。公司總部位於北京，在上海、廣州等地設有8個分公司，擁有市場研究與傳播領域的專業技術和研究人員500多名，同時還與行業內的專家、廠商、渠道企業保持著密切的合作，除覆蓋全國的市場信息直接調查網路外。

2、中為咨詢（zwzyzx）

深圳中為智研咨詢有限公司（簡稱「中為咨詢」）是中國領先的產業與市場研究服務供應商。公司圍繞客戶的需求持續努力，與客戶真誠合作，在調查報告、研究報告、市場調查分析報告、商業計劃書、可行性研究、IPO咨詢等領域構築了全面專業優勢。中為咨詢致力於為企業、投資者和政府等提供有競爭力的調查研究解決方案和服務，持續提升客戶體驗，為客戶創造最大價值。目前，中為咨詢的研究成果和解決方案已經應用於3萬多家企業，涉及機械設備、工控電子、信息通訊、食品餐飲、旅遊酒店、批發零售、建築裝飾、家電家居、文化傳媒、汽車與交通、化工化學、醫療醫葯、能源環保、公共事務等領域，並向海外市場拓展。

中為咨詢是以自己的知識和智慧，幫助企業、事業成功、推動社會文明的建設發展，中為咨詢的生命在市場，中為咨詢的成功就在於幫助別人出主意獲得成功；幫助別人成功的業績越多，深圳中為智研咨詢有限公司自身的社會信譽不斷提高，在市場上佔有的份額也變大。中為咨詢特別在信息技術迅速發展以及這些技術在咨詢企業得到廣泛應用的時候，中為咨詢得益於各種智力資源和信息資源與不同企業和部門的合作和協調經營。中為咨詢注重競爭，更注重合作，注重競爭中的合作。為了向客戶提供更多的有價值的咨詢產品（好的計劃、方案），中為咨詢人不斷改進咨詢的工作方式，不僅在觀察、分析問題後，以提交建議或咨詢報告，更重要的是長期合作。中為咨詢向客戶提高咨詢服務有特定的工作流程。由於咨詢的對象和內容不同，流程不盡相同，一般可有12個步驟。中為咨詢是通過「知識產品」提高企業經營效益。中為咨詢服務工作最重要一環不是取得報告，而是實施改進方案，把實施方案作為中為咨詢服務的重要步驟。

中為咨詢始終把引進優秀的研究投資人才作為公司的核心目標之一，中為咨詢員工擁有多種專業學歷背景：統計學、金融學、產業經濟學、市場營銷學、國際貿易學、經濟學、社會學、數學等數十個專業。中為咨詢現有350名員工中本科以上學歷佔90%，65%具有雙學位、碩士及博士學位。企業大多數員工曾在國內多家知名產業研究所與證券研究機構有過豐富的從業經驗。高素質的專業人才是中為咨詢的最大財富，也是中為咨詢提供優質服務及踐行客戶價值的保證。中為咨詢業務覆蓋中國大陸及港澳台地區，輻射全球；公司90%以上的業務主要針對大中華區實施，10%服務於美國、歐洲、日本、韓國、新加坡等。中為咨詢在中國大陸32個主要城市設立調查派駐點（如北京、上海、天津、重慶、貴州、深圳、武漢、成都、西安、鄭州、沈陽等），為客戶提供專項調查研究的同時，也為研究咨詢提供強有力的數據支持；公司擁有在中國香港、澳門、台灣地區已擁有實施項目的寶貴經驗。目前，中為咨詢已與國內外數十家專業調研機構建立長期合作關系，確保了跨國性項目的有效實施和執行。

3、賽立信研究（SMR）

賽立信總部位於廣州，旗下包括賽立信市場研究有限公司、賽立信商業徵信有限公司、賽立信媒介研究有限公司、上海賽立信信息咨詢有限公司、北京賽立信市場調查有限公司、賽立信資訊（香港）有限公司，以及設於深圳、武漢、成都、西安、廈門等城市的現場執行機構。賽立信是全國市場研究行業協會理事及發起單位之一，中國廣播電視學會廣播受眾研究會理事，國家統計局核定的甲類涉外市場調查機構。賽立信以歐洲市場研究協會《社會研究與市場研究國際准則》（ESOMAR規則）為運作規范，致力提供國際水準的服務。賽立信擁有中國大陸最早涉足市場研究和信用管理行業的專業人士，熟悉中國市場，積累了豐富的研究經驗，是中國大陸少數幾個能夠同時提供市場研究服務和商業信用調查服務的專業機構。多年來，賽立信以專業的研究技術、完善的調研網路和高效率的服務系統，竭誠為客戶提供全方位的調研服務，成為許多跨國公司和國內著名企業緊密的夥伴。

賽立信具有豐富的中國市場研究經驗，致力於提供為客戶量身定做的專業服務，包括定性和定量研究的項目設計、項目管理、研究分析和營銷解決方案。多年來，賽立信在快速消費品、家電、汽車、醫葯、通訊、IT、房地產以及商業等領域，積累了大量的行業數據和豐富的研究經驗，培育了一批專家型的研究人員，形成了一系列獨特的專業研究技術與研究模型，幫助客戶更加有效地解決他們的問題。

賽立信集團共有員工超過300人，廣州總部有正式員工200多人。其中三分之二為大學本科及以上學歷。擁有幾個具備經濟學、管理學、營銷學博士和信息管理、統計學或廣告學士學位以及工作經驗豐富的核心研究顧問團隊。此外，還聘請了許多相關領域的專家以及經濟學、管理學、營銷學博士、教授擔任研究顧問。研究人員全部具備本科以上學歷及4年以上市場研究經驗，專業方向涉及經濟學、統計學、市場學、社會學、管理學等多領域，大多具有其他行業如市場營銷、政府部門、統計、銀行投資、媒介等的工作經歷。

⑶ 簡述企業管理觀念與人們消費觀念之間的關系

隨著社會的進步，時代的變遷，人們越來越重視心靈的充實，消費變得越來越挑剔，對商品的要求，已經不再是質量、價格，也不再是品牌。而是商品是否具有激活心靈的魅力，在購買和消費過程中是否能夠帶來心靈上的滿足。因此，「滿意」與「不滿意」成為消費者購買的標准。
此時，生產者的地位越來越變得江河日下，一個空前嚴峻的課題擺到了生產者、批發商和零售商的面前：那就是市場競爭變得日益激烈，而消費者卻變得越來越挑剔。產品的賣方不僅必須使其商品具有競爭能力，而且更重要的是要真正認清消費者的需求，根據顧客的需求來規劃自身的經營活動，生產出符合人性需求的產品和服務，激起和滿足顧客的慾望，把顧客作為整個市場活動的起點和中心，一切從顧客出發，一切為了顧客。市場由「銷售導向」階段轉化為「需求導向」階段，形成了一種「以消費者(顧客)為中心」的現代市場營銷觀念。
可見，消費觀念與市場營銷觀念的演變是相互吻合的，需求導致生產，生產促進需求，兩者隨著人性需求的梯級式的變化而不斷地相互聯系，相互促進，共同提高和發展。

⑷ 市場營銷學 復習

1.（×）市場營銷是產品生產者與消費者之間進行商品交換的一種活動。
2.（√）生產觀念重點考慮生產多少產品。
3.（×）對於市場增長率高，佔有率低的新產品可採取發展策略。
4.（×）市場營銷組合因素是企業不可控因素。
5.（√）從市場營銷角度看，個人可任意支配收入是影響消費需求的最活躍的因素。
6.（×）恩格爾系數表明食品開支占總消費數量的比重越大，生活水平越高。
7.（×）審美觀念對企業廣告和促銷方式沒有影響。
8.（×）亞文化群主要是亞洲的消費文化。
9.（√）營業推廣是外部刺激的一個市場營銷因素。
10.（√）消費者行為是由需要決定的。
11.（√）市場營銷人員運用的最基本的信息系統是內部報告系統。
12.（√）調研的范圍主要包括確定市場特徵、估算市場潛量、分析市場佔有率、銷售分析、商業趨勢研究，短期預測、競爭產品研究、長期預測、價格研究和新產品測試，以及各種專項調研。
13.（√）觀察法和深度小組訪問法最適宜於探索性研究。
14.（√）「德爾菲法」的特點是各個專家不發生橫向聯系。
15.（√）非價格競爭手段施行的結果，是使消費者心目中對企業的產品產生差異。
16.（×）某些企業對不同的市場競爭措施的反應是有區別的。這種競爭者稱為不規則競爭者。（選擇型競爭者）
17.（√）市場補缺者面對的主要風險是企業既定的補缺基點的枯竭或遭受攻擊。
18.（√）市場細分是建立在對消費者需求差異性基礎上的分析。
19.（√）「核心產品」指的是產品能夠給消費者帶來的實際利益。
20.（√）產品組合是企業生產和經銷的全部產品的結構。
21.（√）需求導向定價法是根據消費者對商品的需求強度和對商品價值的認識程度來制定企業價格。
22.（×）根據購買者購買數量的大小給予不同的折扣，稱為業務折扣。
23.（√）產品在從生產領域轉移到消費領域或購買者的過程中，經過的環節越多，銷售渠道越長。
24.（√）銷售促進的本質就是信息溝通。
25.（√）促銷組合是主張企業應把廣告、公共關系、營業推廣及人員推銷四種基本促銷方式組合為一個策略系統，最大限度地發揮整體效果。
26.（√）促銷組合它體現了現代市場營銷理論的核心思想——整體營銷。
27.（√）營業推廣適用於品牌忠誠性較弱的消費者。
28.（√）營業推廣更多地為市場佔有率較低、實力較弱的中小企業採用。
29.（√）職能型組織的主要優點是行政管理簡單、易於管理。
30.（√）市場管理型組織的最大優點是：企業可針對不同的細分市場及不同顧客群的需要，開展營銷活動。
1.市場營銷學作為一種專門學科誕生於20世紀初的（C）。
A.英國B.日本C.美國D.法國
2.市場營銷學的核心概念是（B）。
A.產品B.交換C.營銷D.促銷
3.市場營銷的研究對象是（C）。
A.交換B.商品流通C.市場營銷D.產品創新
4.企業宗旨的惟一定義是（C）。
A.擴大規模B.增加投資C.創造顧客D.開發產品
5.當企業現有市場和現有產品還有潛力可挖時，可採用（C）。
A.一體化增長策略B.多角化增長策略C.密集型發展策略D.轉移策略
6.企業採取種種措施在現有市場上擴大現有產品銷售，稱為（D）。
A.市場開發B.產品開發C.規模經營D.市場滲透
7.企業購買兼並本企業的原材料供應企業，稱為（D）。
A.產銷聯營B.前向一體化C.水平一體化D.後向一體化
8.企業面向過去市場，採用不同技術開發新產品，增加產品種類和品種稱為（A）。
A.產品開發B.水平一體化C.同心多角化D.水平多角化
9.企業面對外環境威脅，企圖通過自己的努力限制和扭轉環境中不利因素發展的策略稱為（C）。
A.減輕策略B.競爭策略C.對抗策略D.轉移策略
10.企業部分地改變要采購的商品規格、質量、價格或供應者的購買行為稱為（B）。
A.間接購買B.修正重購C.新購D.探索性購買
11.調查法最適宜於（B）。
A.探索性研究B.描述性研究C.因果分析D.回歸分析
12.下列不屬於領先者擴大需求策略的是（D）。
A.不斷發現新的購買和使用者B.不斷開辟產品的新用途
C.設法增加產品的使用量D.開發新產品
13.在產品差異性很小而價格敏感都很高的資本密集且產品同質的行業中，競爭者之間通常是謀求以下局面（C）。
A.攻擊市場主導者B.陣地防禦C.和平共處D.迂迴進攻
14.一個市場是否有價值，主要取決於該市場的（C）。
A.需求狀況B.競爭能力C.需求狀況和競爭能力D.中間商的多少
15.側翼進攻就是（A）。
A.集中優勢力量攻擊對手的弱點B.避開競爭對手的現有市場的間接進攻策略
C.集中全力向對手的主要市場發起進攻D.全面、大規模的市場進攻
16.企業從自己的優勢或擅長出發，根據顧客的分類進行專業化營銷的競爭者稱為（A）。
A.市場補缺者B.市場跟隨者C.市場領先者D.市場挑戰者
17.企業擁有不同的產品線的數目是產品組合的（C、D）。（寬度也叫廣度）
A.深度B.長度C.寬度D.廣度
18.用料與設計精美的酒瓶，在酒消費之後可用作花瓶，這種包裝策略是（ D）。
A.配套包裝B.附贈包裝C.分檔包裝D.再使用包裝
19.理解價值定價法運用的關鍵是（D）。
A.確定適當的目標利潤B.准確了解競爭的價格
C.正確計算產品的單位成本D.找到比較准確的理解價值
20.Intel公司是美國占支配地位的計算機晶元製造商，當他們推出一種新產品時，定價總是比同類產品的定價低，在銷售的第一年他們可能獲利很小，但他們很快就把產品打入了市場，第二、第三年便會大量銷售產品而獲利。他們採用的定價策略是（B）。
A.速取定價B.漸取定價C.彈性定價D.理解價值定價
21.經紀人和代理商屬於（A）。
A.批發商B.零售商C.供應商D.實體分配者
22.當生產量大且超過企業自銷能力的許可時，其渠道策略應為（B）。
A.直接渠道B.間接渠道C.專營渠道D.都不是
23.營業推廣的目標通常是（B）。
A.了解市場情況，促進產品適銷對路B.刺激消費者即興購買
C.降低成本，提高市場佔有率D.幫助企業與各界公眾建立良好關系
24.報紙媒體的優點是（C）。
A.形象生動逼真，感染力強B.專業性強、針對性強
C.簡便靈活、製作方便、費用低廉D.表現手法多樣、藝術性強
25.以市場為導向的現代組織模式的出發點是（C）。
A.產品設計B.產品銷售C.顧客需要D.企業資源和能力
26.年度計劃控制過程的第一步是（A）。
A.確定目標B.評估執行情況C.規定企業任務D.選擇目標市場
27.產品—市場管理型組織的主要缺點是（A）。
A.組織管理費用太高B.有些產品和市場容易被忽略
C.容易造成計劃與實際的脫節D.不能及時得到足夠的市場信息
28.選擇性較強的日用消費品適宜採用以下（B）策略。
A.密集分銷B.選擇性分銷C.獨家分銷D.普遍性分銷

三、多項選擇題（大約20分）
1.以下屬於密集型發展戰略的有（ADE）。
A.市場開發B.一體化經營C.多角化經營D.產品開發E.市場滲透
2.市場營銷客觀環境主要包括（ABDE）。
A.政治與法律B.經濟C.產品規模D.社會文化E.科技與地理
3.「暗箱」理論中的「五W」是指（ABCDE）。
A.什麼B.何處C.何時D.為何E.哪些人
4.消費者購買行為的主要類型包括（CDE）。
A.直接購買B.間接購買C.經常性購買D.選擇性購買E.探究性購買
5.市場營銷調查方法包括（ABCDE）。
A.觀察法B.深度小組訪問法C.調查法D.實驗法E.頭腦風暴法
6.德爾菲法優點在於（ABCD）。
A.可發揮集體智慧B.集思廣益C.可避免權威人士意見的影響
D.准確性較高E.集體討論
7.選擇進攻策略可供選擇的有（ABCDE）。
A.正面進攻B.側翼進攻C.圍堵進攻D.迂迴進攻E.游擊進攻
8.目標市場策略是（ABC）。
A.無選擇性市場策略B.選擇性市場策略C.集中性市場策略D.市場細分E.市場競爭
9.分析產品組合需考慮的因素（ABC）。
A.對產品處境的分析B.產品定位分析C.產品項目關系及對企業的貢獻分析
D.產品價格分析E.產品渠道分析
10.企業依據市場競爭和內外部環境的不同，採用的定價方法主要有以下三種（ACD）。
A.成本導向定價法B.邊際成本加成法C.競爭導向定價法
D.需求導向定價法E.高撇取定價法

四、簡述題（大約30分）
1.新產品定價策略。
答：新產品價格策略主要有：撇脂定價策略、滲透定價策略和滿意價格策略三種。
（1）撇脂定價策略—－也叫高價策略，是在新產品上市初期，把價格定得高於成本很多，以便在短期內獲得最大利潤。
撇脂定價的優點：1、利用高價滿足消費者求新、求異和求聲望的心理，樹立高檔產品的形象；2、可迅速收回新產品投資，獲得較高利潤；3、為以後降價留有空間。
撇脂定價的缺點：1、價格高，不利於新產品的市場擴散，易受到抵制；2、高價帶來的高利潤容易吸引競爭者加入，過早進入激烈競爭而影響投資回收。
採用撇脂定價的適用條件：1、產品市場有足夠的購買者（產品市場容量大）；2、產品的需求缺乏彈性（需求價格彈性E＞1）；3、產品的技術含量高，競爭者在短期內，不容易仿造進入市場（專利產品）4、高價必須配合產品的高品質才能樹立高檔產品形象。（高科技的專利產品，新材料，營養保健品，化妝品等較多採用這種策略）。
（2）滲透定價策略—－也叫低價策略，與撇脂定價策略相反，把新產品的價格定得較低，使新產品在短期內迅速佔有市場。
優點：1、低價上市，有利於消費者對新產品的接受，迅速滲入市場；2、低價低利潤，對競爭者吸引力小，一定程度阻止競爭者進入。
缺點：1、投資回收期較長，價格變動餘地小；2、低價容易給人以低檔，劣質產品形象。
適用：1、新產品的價格需求彈性大（E＜1）技術比較簡單；2、產品打開市場後，企業能夠大量生產，大量銷售而使成本下降；3、企業在產品市場上能以成本優勢及營銷管理能力排斥競爭者加入，長期控制市場。（多數日用消費品適於此策略）
（3）滿意定價策略，也叫穩妥價格策略，是將產品價格定在比較合理的水平，使顧客比較滿意，企業又能獲得合理利潤。
優點：是兼顧生產者、中間商和消費者等多方面的利益，為一種普遍適用、簡便易行的定價策略。
缺點：過於保守，缺乏開拓市場的勇氣，會喪失本來可以獲得的高利潤。
適用於：產銷較為穩定的產品。（技術含量中等，需求量較大，長期需求較為穩定的大部分選購品，競爭較為平穩時）
（本題回答時可以只答出三種策略的含義及優缺點，適用可以不答出來；但另外有一個簡答題：實行速取策略和漸取策略須具備的條件？則是專門答出適用。）

2.企業採取發展戰略應具備的基本條件。
答：採用發展戰略的企業必須具備以下條件：
第一，有比較充裕的資金；第二，即使企業在短期內終止這一策略，仍能維持其競爭地位；第三，企業的外部環境，尤其是政府支持的方向與企業發展戰略一致。

3.目標市場策略。
答：可供企業選擇的目標市場策略主要有三種：
（一）、無選擇性市場策略。即用一種商品和一套營銷方案吸引所有的消費者。
特徵：企業面對整體市場，推出單一的品種，發展單一的營銷方案。
（二）選擇性市場策略。即企業針對每個細分市場的需求特點，分別為之設計不同的產品，採取不同的市場營銷方案，滿足各個細分市場上不同的需要。
（三）集中性市場策略。又稱密集性策略。就是企業選擇一個或少數幾個子市場作為目標市場。制定一套營銷方案，集中力量為之服務，爭取在這些目標市場上佔有大量份額。

4.舉例說明現代營銷產品的含義。
答：現代市場營銷產品是一個綜合的整體概念，包括三個層次：產品的實質層、產品的實體層和產品的附加層。
（1）產品的實質層也叫核心產品。是指產品能夠給消費者帶來的實際利益。即指產品的功能和效用，是消費者購買產品所要滿足的實質性利益和目的。
(2)產品的實體層（有形產品、實體產品）—是消費者通過感官能感受到的產品實體。包括：產品的形狀、式樣、商標、質量、包裝、設計、風格、色調等，一般為五大特徵質量、款式、特色、品牌、包裝，它們承載著產品的核心內容—功能和效用。
（3）產品的延伸層（附加產品）—是購買者在購買商品時所獲得的全部附加服務和利益。包括貸款、送貨、維修、保證、安裝、技術指導、售後服務等。
如：自行車（產品）的核心層是—代步工具。某種品牌的某種款式的自行車即為產品的實體，而生產商和經銷商在銷售過程前後的一切服務，構成自行車的產品附加層。
在貴陽市區城基路菜場賣了一年的菜，菜販朱時恆有了一幫忠實的顧客群。原因是，他賣菜可以論斤，可以論個，可以削皮，可以剝殼，他賣的蘿卜可以只買皮或是只買心，他賣的青菜可以只買葉或是只買幫。
朱時恆是來自貴陽市郊烏當區的農民，剛到城裡賣菜的時候，並不懂得這樣細分。有一次他在賣青菜的時候，一位做泡菜的大媽希望只買菜幫，碰巧另一位女士又只要葉，結構兩人做了分割。這件事給了朱時恆很大啟發，他決定冒冒風險，對小菜來個全面細分，完全按顧客的要求出售，沒想到還真成功了。不僅顧客滿意，自己也因反傳統「分開賣」而賺到了錢。培養了一批自己的忠實顧客。這些忠實的顧客成了聰明菜販的衣食父母，生意雖小，卻也做得有板有眼。菜販們也得到了應有的報償。
（資料來源：2005年1月6日「經濟日報」，石新榮文）
：
讀了這個小故事，請結合市場細分的重要作用談談你的體會。
答：市場細分，就是企業根據消費需求的「異質性」，選用特定的「細分變數」，把商品的整體市場劃分為若干個由需求相似的消費者群所組成的子市場，從而結合自身條件確定目標市場和市場定位的過程，即用「個性化的商品」去滿足「個性化的市場需求」。賣菜的小販自然不會懂得市場細分這個概念，但是經營千人一面的大眾菜品時，他們卻懂得「同質化」商品的「異質性」服務可以贏得顧客的道理。當下，很多農產品銷售困難很大程度上是農戶和農產品加工企業並沒有真正對市場進行細分所致。企業要找准多層次、多樣化的需求「點」，這樣才能減少盲目性，同中求異，在市場上贏得一定的位置。
（可以自由發揮，要言之有理。）

一、單項選擇題
1.把自然界提供的不同原料根據人類的需要轉換成有意義的產品組合，屬於[C]
A.市場營銷渠道 B.分銷渠道 C.分銷渠道的基本職能 D.直接分銷渠道
2.農民在自己的農場門口開設門市，或在城市市場上擺貨攤，將其種植的蔬菜。水果。禽蛋直接銷售給最終消費者，屬於[A ]
A.直接分銷渠道 B.分銷渠道 C.市場營銷渠道 D.二階渠道
3.由兩家或兩家以上的公司橫向聯合，共同開拓新的市場營銷機會的分銷渠道系統是[D]
A.垂直渠道系統 B.分銷渠道 C.多渠道系統 D.水平渠道系統
4.企業對各種渠道方案進行評價時，評估的標准有三個，最重要的是[A ]
A.經濟性 B.控制性 C.適應性 D.創新性
5.製造商與批發商。經銷商之間，批發商與零售商之間，可能就服務。物流。價格和促銷等方面發生的沖突，叫[B]
A.水平渠道沖突 B.垂直渠道沖突 C.多渠道沖突 D.渠道競爭
6.生產者可以藉助某些勢力來贏得中間商的合作，一般情況下，生產者盡量避免使用[A]
A.強制力 B.註定力 C.專長力 D.感召力
7.20世紀60年代以來，美國開始關注物流問題。日本早稻田大學西澤修教授提出了[B]說
A.黑大陸 B.物流冰山 C.效益背反 D.第三利潤
8.物流的職能就是將產品由其生產地轉移到消費地，從而創造了[C ]
A.第三利潤 B.時間效用 C.地點效用 D.價值效用
9.從市場營銷的觀點看，物流規劃應先從[D]開始考慮
A.中間商 B.代理中間商 C.生產者 D.市場
10.企業希望從存貨中直接用來完成顧客定單的百分比為服務水平，服務水平越高，其[A]就越高
A.訂購點 B.訂購成本 C.資金成本 D.訂購前置時間
二、多項選擇題
1.企業面對各種渠道方案進行評估，評估的標准有[ABC]
A.經濟性 B.控制性 C.適應性 D.新奇性 E.安全性
2.整合渠道系統包括[ABC ]
A.垂直渠道系統 B.水平渠道系統 C.多渠道系統 D.公司系統 E.管理系統
3.分銷渠道包括[ACDE ]
A.生產者 B.供應商 C.中間商 D.代理中間商 E.最終消費者
4.產生渠道沖突的原因有[ABCD]
A.目標差異 B.歸屬差異 C.認知差異 D.過度依賴 E.難以預測
5.對時間沒有額外要求的主要運輸方式有[ABCD ]
A.鐵路 B.水運 C.卡車 D.管道 E.空運
三、名詞解釋
1. 市場營銷渠道：
2. 直接分銷渠道：
3. 物流：
4. 訂購前置時間：
四、簡答題
1.分銷渠道的主要職能有哪些？
2.影響渠道設計的主要系統有哪些？
第十一章 促銷策略
一、單項選擇題
1.促銷的本質是[C ]
A.宣傳 B.廣告 C.溝通 D.策劃
2.消費品的主要促銷工具是[A]
A.廣告 B.銷售促進 C.人員推銷 D.宣傳
3.在消費品市場和產業用品市場上具有同等重要地位的促銷工具是[B ]
A.廣告 B.銷售促進 C.人員推銷 D.宣傳
4.把銷售收入當成 廣告支出的"因"而不是"果"，從而造成因果倒置的確定廣告預算的方法是[B]
A.量力而行法 B.銷售百分比法 C.競爭對等法 D.目標任務法
5.信息量大。交互溝通。成本較低但是用戶尚待發展的媒體是[C]
A.廣播 B.雜志 C.互聯網 D.戶外廣告
二、多項選擇題
1.在促銷的信息傳播溝通模型中有8個關鍵因素，其中屬於功能因素的是[BD]
A.發送者 B.反饋 C.信息 D.編碼 E.噪音
2.企業的廣告目標有[ACD]
A.提供信息 B.宣傳造勢 C.誘導購買 D.提醒使用 E.應對競爭
3.確定廣告預算的方法有[ABCD]
A.量力而行法 B.銷售百分比法 C.競爭對等法 D.目標任務法 E.單獨核演算法
4.在互聯網上作廣告的優點是[ACD ]
A.信息量大 B.感染力強 C.交互溝通 D.成本較低 E.保存期長
5.人員推銷有利於企業了解市場，提高決策水平，推銷人員承擔了[AE ] 角色
A.信息員 B.推銷員 C.宣傳員 D.公關員 E.顧問
三、名詞解釋
1. 銷售促進：
2. 促銷組合：
3. 回憶測試：
四、簡答題
1.銷售人員的工作任務有哪些？
2.影響促銷組合策略的因素有哪些？
3.一個訓練有素的推銷員可為消費品市場促銷作出哪些重要貢獻？
4. 廣告在促銷中的作用有哪些？
第十二章 市場營銷計劃與組織
一、單項選擇題
1.20世紀60年代以來，許多企業為了求得長期生存和發展，逐漸改變計劃方法，進入了[C]
A、長期計劃階段 B、年度計劃階段 C、戰略計劃階段 D、無計劃階段
2.在市場營銷計劃書中，能夠使最高管理層迅速抓住計劃要點的是 [A ]
A、經理摘要 B、當前市場營銷狀況 C、目標 D、行動方案
3.企業一旦奉行了市場營銷的觀念，所有的部門都應遵循的中心原則是[C]
A、利潤最大化 B、市場佔有率最大化 C、消費者利益第一 D、效率第一
4.最古老、最常見的市場營銷組織形式是[A]
A、職能型組織 B、產品型組織 C、市場型組織 D、地理型組織
5.當企業擁有單一的產品大類，面對各種不同偏好的消費群體以及使用不同的分銷渠道時，適宜採取[C]
A、職能型組織 B、產品型組織 C、市場型組織 D、矩陣型組織
6.職能型組織與產品型組織相結合的產物是[B ]
A、金字塔型組織 B、矩陣型組織 C、市場型組織 D、地理型組織
7.下列關於職位的說法是錯誤的是[C ]
A、直線和參謀之間的界限往往是模糊的
B、一個主管人員既可能處於直線職位，也可以處於參謀職位
C、一個職位越是專業化，越能夠起到協調作用
D、嚴格地說，沒有一個職位是永久的
8.一般地，職位層次越高，輔助性職位的數量就[A]
A、越多 B、越少 C、不變 D、不一定
9.職位的權力和規定，主要體現在[A ]
A、工作說明書上 B、工作名稱上 C、職能上 D、職權上
二、多項選擇題
1.市場營銷計劃包括研究[ABCDE ]目前市場營銷狀況
A、市場狀況 B、產品狀況 C、競爭狀況 D、分銷狀況 E、宏觀環境狀況
2.結構型組織包括[AB ]
A、金字塔型 B、矩陣型 C、地理型 D、市場型 E、職能型
3.企業的市場營銷部門隨著市場營銷管理哲學的不斷發展演變而來，大致經歷了[ABCD ]
A、單純的銷售部門
B、兼有附屬職能的銷售部門
C、獨立的市場營銷部門
D、現代市場營銷部門
E、現代市場營銷企業
4.建立組織職位需要考慮的因素有[ACE ]
A、職位類型 B、職位歸屬感 C、職位層次 D、管理寬度 E、職位數量
5.設計組織結構需要考慮的因素有[DE ]
A、職位類型 B、職位層次 C、職位數量 D、分權化程度 E、管理寬度

⑸ 傢具營業執照經營范圍！

一、營業執照普通的經營范圍有：

1、貿易類公司經營范圍：五金交電，日用百貨、針紡織品、洗滌用品、化妝品、食品、保健食品、營養補充食品、家居護理用品、包裝材料、橡塑製品、縫紉機服裝及輔料、紡織面料、紡織助劑、羽絨製品、工藝品、紙製品、床上用品、機械配件、建材、服裝鞋帽、電腦軟硬體、耗材、通訊器材、皮革製品、文化辦公用品、照明電器、不銹鋼製品、鋁合金製品、化工原料及產品（除危險品）、建築防水材料、水泥製品、保溫防腐氧塗料，保溫隔熱材料、防水防漏材料、管道、閥門、廚房用具、鍾表、眼鏡、玻璃製品、鋼材、電子元件、電線電纜、酒店用品、酒店設備、音響設備、衛生潔具、消防設備、照相器材、機電產品、體育用品、冶金設備、環保設備、金屬材料、水泵及配件、五金軸承、緊固件、標准件、攝影器材、電鍍設備、汽摩配件、工程機械設備及配件，花卉、苗木、摩托車、電動車批發零售。

2、服務類公司經營范圍：電腦圖文設計、製作、噴繪、快遞服務（除信件）、包裝盒的設計、製作、產品包裝開發、紙盒紙箱包裝、塑料製品包裝、模型製作、會務服務、數碼攝影服務、計算機數碼影象處理、燈光設計、企業形象策劃、市場營銷策劃、展覽展示服務、禮儀服務、景觀設計製作，保潔服務、家政服務、汽車租賃、汽車裝潢，知識產權代理，商標代理。

3、建築安裝類經營范圍：室內裝潢及設計、園林綠化、園林綠化工程施工、土建、屋頂防水、建築裝潢、房地產開發、物業管理、混凝土切割、植筋、加固、水電安裝、管道維修、工程機械設備維修，樓宇清洗，外牆粉刷，石林養護，地毯清洗，中央空調清洗，工業管道清洗，地基，樁基工程施工，土建，建築裝飾工程施工，建築工程施工，機電工程安裝施工。

4、科技類經營范圍：計算機軟硬體開發銷售，計算機、電子、生物、醫葯、汽車技術領域內的四技服務，生物工程及生物製品研製、開發、銷售，整流器生產、開發，計算機網路工程，電腦網路軟體開發。

5、咨詢類經營范圍：商務信息咨詢、房地產信息咨詢、旅遊信息咨詢、財務信息咨詢、家政服務咨詢、企業管理咨詢、法律信息咨詢、教育信息咨詢、室內裝潢設計咨詢、度假信息咨詢、物業管理咨詢、勞務信息咨詢、人才信息咨詢、投資信息咨詢、醫療信息咨詢、醫療保健信息咨詢、醫療器械信息咨詢、法律信息咨詢。

6、生產類經營范圍：塗料生產加工、食品生產加工、機械設備製造加工。

7、外高橋保稅區企業：國際貿易、轉口貿易，保稅區內企業間的貿易及區內貿易代理，貨物及技術進出口（不含分銷及國家禁止項目）；保稅區內商業性簡單加工；保稅區內貿易咨詢服務。保稅區內以****產品為主的倉儲，分撥業務；國際貿易、轉口貿易，保稅區內企業間的貿易及區內貿易代理，貨物及技術進出口（不含分銷及國家禁止項目）；保稅區內商業性簡單加工；保稅區內貿易咨詢服務。

二、常見行業經營范圍有：

⒈廣告公司經營范圍：設計、製作、代理、發布各類廣告，電腦圖文設計製作，影視策劃，企業形象策劃，展覽展示設計服務，會務服務，美術設計，動畫設計，電腦多媒體領域技術開發，舞台道具租賃，工藝禮品批發、零售。

⒉國際貿易公司經營范圍：機械設備及配件，汽摩配件，五金交電，電子數碼產品，文具，汽車用品，服裝面料，毛紡織品，傢具，計算機硬體，橡膠製品，化工原料及產品。

⒊信息技術公司經營范圍：通訊設備的技術開發、技術咨詢、技術服務。機械設備安裝，通信設備、電子產品、電腦軟硬體的銷售。

⒋網路公司經營范圍：計算機領域的技術開發、技術轉讓、技術咨詢和技術服務，網路工程，計算機軟體開發、銷售、電腦維修服務。

⑹ 在蘇州開什麼店最賺錢

在蘇州開什麼店最賺錢

開一家麵包店對許多人來說，因其投資不大，應該是很容易的事。但用傳統的烤制方式再加上傳統的配料，從現在的市場看來，生意已顯得有些冷清。顧客普遍帶有一種求新求變的心理，希望在作為早餐的麵包中得到更多的營養，所以，不妨開一家保健麵包房，租一個20平方米的店面簡單裝修，產銷合一，買一些必備的設備和原料。

⑺ 重賞！求與「中國住宿餐飲業發展的歷程、現狀和展望」相關的文章或資料。回答的好我會追加懸賞！！

2005年餐飲業零售額對社會消費品零售總額增長的貢獻率大幅提高，達到17.4%，比上年提高7.2個百分點。

根據1976年～2005年30年間的餐飲經濟增長貢獻率分析，前15年貢獻率在2.19～7.21%之間，年均值約4.91%，從形態上看，屬於緩坡慢起的變化狀態；1996年～2005年的後10年則上升到10.72～17.41%之間, 年均值約16%，形態表現上，數據指標震盪上行，表明經濟增長貢獻率不斷提高。從移動平均趨勢線看，除2004年因經濟普查結果調低數據外，未來兩年貢獻率指標仍將坡起揚頭，繼續上抬。（見下圖）

1976-2005年餐飲業增長貢獻和拉動率變化情況

近兩年餐飲企業盲目投資和低水平擴張的行為逐漸減少，全國重點餐飲企業發展的協調性得到改善，大型連鎖發展尤其是直營連鎖發展勢頭強勁，快餐、火鍋連鎖方式發展加快，團體供餐異軍突起，休閑餐飲方興未艾，餐飲食品不斷增加，送餐外賣發展加快，企業自主創新的能力不斷加強。有關資料表明，全國限額以上連鎖餐飲企業尤其直營連鎖快餐企業營業收入大幅增長。其中，東部省市快餐的營業規模明顯超過正餐，廣東快餐的市場份額高達90%，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等東部省市也已達到50%以上；與此相反，中、西部省市除四川外，仍以正餐為主；內蒙古、北京、重慶、上海等省份的限額以上餐飲連鎖企業零售額已佔當地餐飲業零售額的10%以上，連鎖經營已經成為餐飲業做大做強的主導經營模式。

2006年是實施「十一五」規劃的開局之年，在增加居民消費、擴大消費需求的政策推動下，餐飲業將進一步增強自主創新能力，規模化、產業化、現代化發展加快，餐飲經濟市場活力不斷增強，根據餐飲業發展模型分析，預計2006年我國人均餐飲消費支出將增長17.6%,達到800元;餐飲業市場運行將繼續以17%左右的速度高速增長，全年將越過九千億元台階而直接突破一萬億元大關，達到10400億元。（見下圖）

餐飲業零售額相關年度「跨千億元台階」情況

據商務部最新調查顯示，全國限額以上連鎖餐飲企業尤其是直營連鎖快餐企業營業收入大幅增長。其中，東部省市快餐營業規模明顯超過正餐，廣東快餐的市場份額高達90%，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等省市也已達到50%以上。連鎖經營已成為餐飲業做大做強的主導經營模式。到2006年底全國餐飲業零售額將突破一萬億元，連鎖餐飲功不可沒。但連鎖餐飲企業在快速擴張的同時，逐漸暴露出品牌管理缺失、加盟商糾紛增多、人力資源匱乏、培訓力量薄弱、配送技術落後、體系、產品標准化難等內部問題，再加上火鍋底料、蘇丹紅等外部食品安全危機問題的困擾，迫使餐飲連鎖企業在困境中不斷尋求解決方案，走向成熟。

2008年住宿和餐飲業零售額增速繼續領先。假日經濟的方興未艾、會展等商務活動的日益增加及價格上揚，共同推動了住宿和餐飲業零售額持續快速增長。2008年，住宿和餐飲業零售額15403.9億元，比上年增長24.7%，同比加快5.3個百分點，分別高出社會消費品零售總額和批發零售業零售額增速3.1個和3.2個百分點。

到2013年，全國餐飲業將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團100家；全國餐飲業吸納就業人口超過2500萬人；在全國大中城市，建設800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標准化的早餐網點，規范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業態均衡發展，總體發展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業發展格局。

⑻ 合肥有什麼好玩的

一日游: 逍遙古津→教弩梵鍾（明教寺）→包河秀色→包公祠→蜀山春曉

合肥科教一日游：中國科技大學、科學島、合肥科技館、合肥氣象科技園、安徽省科技館、安徽名人館、合肥野生動物園、徽園等。

合肥名勝古跡一日游：包公祠、清風閣、包公墓園、明教寺?教弩台 、李鴻章故居、李鴻章享堂、逍遙津、瑤崗、劉銘傳故居等。

合肥城市生態一日游：生態公園、南淝河上游景區、苗圃、合肥林業高科技示範園、大房郢水庫、植物園、野生動物園等。

水鄉古鎮三河一日游：楊振寧舊居、孫仲德紀念館、劉同興隆庄、民俗館、小南河遊船、英王府、萬年台、鵲渚廊橋、三縣橋、古街、一人巷、慶禪寺等。

紫蓬山生態環保一日游：西廬寺、仙人洞、和尚井、野柿園、李典墓、佛園、龍頸古榆等。

岱山湖純情山水一日游：情人谷、天鵝島、跑馬場、軍體樂園、垂釣中心、觀光游湖等。

景點：
包河秀色
在城東南的舊城牆外側，因北宋清官包公及其後裔居住之地而得名，風景區內還建有包公祠和包公墓，更使這一名勝古跡流芳百世，萬民敬仰。
明嘉靖年間，在包公幼年讀書的河心香花墩上修建了包公祠，正殿端坐八尺高的包公塑像，王朝、馬漢、張龍、趙虎侍立兩旁，並置有龍頭、虎頭、狗頭三鍘；兩邊廂房陳列著包公墓出土文物，包括《家訓》及包氏家譜等展品。祠東六角亭有井一口，傳說貪官污吏喝了井水頭痛難忍，故名「廉泉」。包河東南佔地3公頃的松柏叢中，是包公及其夫人、子孫的墓園。
為紀念包公千年誕辰，在包河公園原有的基礎上重新規劃建設了包公文化園，除包公祠、包公墓外，還新建了青天閣、包公紀念館、功德廣場、水面噴泉等。整個風景區庄嚴肅穆，環境優美；湖面波光漣漪，遊艇盪漾；兩岸垂柳婆娑，嘉木蔥蘢，是人們拜謁先賢、觀賞游覽的好去處。
交 通 公交6、11、28、47、106、109、134路可達。

包公祠
包公祠全名「包公孝肅祠」，坐落在合肥環城南路東段風景優美的包河公園香花墩小洲上，是包河公園的主體古建築群。現有的祠堂建築是清光緒年間所建的，庄嚴古撲。包公祠是紀念宋龍圖閣直學士、禮部侍郎、開封府尹包文拯的公祠。祠為白牆青瓦構築的封閉式三合院組成。主建築是包公享堂，端坐包拯高大塑像，壁嵌黑石包公刻像，威嚴不阿，表現了「鐵面無私」的黑臉包公的凜然正氣。享堂西面配以曲榭長廊；東面有一六角龍井亭聳立，內有古井，號「廉泉」。亭欄畫棟頂端雕有浮龍，晴天白日，龍影映人井底，隨著井水晃動，如龍飛舞，俗稱「龍井」。清末舉人李國葦根據傳說寫了《井享記》，發出「抑或孝肅祠旁之井為廉泉，不廉者飲此頭痛歟，是未可知也」 的議論，世人改稱「廉泉」。其祠四面環水，正門朝南，西廊陳列包氏支譜、遺物、包公家訓和包公墨跡，以及有關史冊資料。祠四周即包河，相傳生紅花藕，斷之無絲，「包老直道無私、竟及於物」，因此傳為佳話。與包孝肅祠緊連的是包河南畔林區的包公墓。
交 通 6路、11路、28路、47路、110路均可到達。
門 票 25元

包公墓
全稱包孝肅公墓園，位於合肥市內包河南畔林區，與包公祠緊緊相連。整座墓園面積1200平方米。墓園內遷安了包拯及其夫人、子孫的遺骨。包公曾言： 「後世子孫仕宦有犯贓者，不得放歸本家，死不得葬大塋中。不從吾志，非吾子孫也。」故有「不肖子孫，不得入墓」的傳說。墓園由主墓區、附墓區和管理區組成。主墓呈「覆斗型」，墓室內安放有包拯墓誌銘和2.4米長的金絲楠木棺，棺內安放包拯遺骨。北側是附墓區，有包拯夫人董氏及其子、媳等墓5座。整個墓園莊重肅穆，寓包拯稟性峭直、剛毅之意。
交 通 6路、11路、28路、47路、110路均可到達
門 票 20元

教弩梵鍾（明教寺）
梁武帝時又在台上建有鐵佛寺。唐大歷年間又重修擴建，定名明教院，至明代改為明教寺。後毀於戰火。現在的明教寺，聳立台上，雄偉壯觀，乃清光緒十一年太平天國遺老袁宏謨雲游募化，按原樣重建而得。明教寺現為全國重點寺廟，由佛殿、藏經閣、西廂園三部分組成。殿分正殿和後殿，有佛像三十多尊。大雄寶殿飛檐翹角，風鈴叮鐺，殿脊高聳一巨大錫葫蘆，銀光閃耀，直刺雲天，顯示了我國佛教寺宇威嚴莊重的建築特色。寺內鍾鼓齊鳴，梵音繚繞，充滿了神奇的宗教色彩。
交 通 公交1、2、3、46、101、102、106、115、118、119、128、132、134、136、168路可達。
門 票 10元

逍遙古津
位於老城區東北角，古為肥水上的津渡，與教弩台僅一步之遙，以三國時期的古戰場而載入典籍。
公元215年，孫權率十萬大軍攻打合肥，而合肥守將張遼只有七千人。在眾寡懸殊的情況下，多謀善戰的張遼，採取以攻為守的戰略，趁吳方立足未穩之際，於當天夜晚，親率勇士八百，突入吳營，打得吳軍丟盔棄甲，膽戰心驚。而後回城固守，孫權屢攻不下，只得撤軍。途中，又遭張遼的伏擊。孫權措手不及，狼狽逃竄，在部將的掩護下，縱馬躍過西津橋（後稱飛騎橋），奪路而逃。從此逍遙津因此戰役而名聲大振。
如今，這里已辟為公園。園內不僅完整地保存一座曹魏大將張遼的衣冠冢，還有一尊橫刀躍馬的張遼塑像；東吳孫權敗陣的飛騎橋也在園內恢復重建，更豐富了逍遙津的內涵意境。
交 通 公交2、102、118、132路可達。
門 票 5元

李鴻章故居
李鴻章的故居位於合肥市淮河路的中段，這里已成為了合肥市的商業步行街。李家的祖先由江西遷來合肥的肥東，自李鴻章這一代起開始發跡。李鴻章兄弟六人，他排行第二，其餘五人也身居高位，在當時非常地顯赫。他們聚族而居，深宅大院可以覆蓋淮河路中段的半條街，時稱「李府半條街」。
而如今，李宅早已失去了昔日的顯赫，1997年前，合肥僅存了2處李氏家宅。一處為李鴻章故居，另一處為李鴻章侄孫李國蔬（李鶴章孫）的住宅，皆為典型的江南清朝民居建築。1999年秋，李鴻章故居修竣，共五進，佔地2500平方米，有專室介紹李鴻章的生平，以較為翔實的資料、實物、圖片、模型，客觀反映了中國近代史上頗具爭議的人物的風雲變幻的一生。
門 票 15元
* 真正的故居在肥東的長樂鄉金安村後面的一個村子，那裡有 他們家的祠堂和後人，還有族譜等。從合肥乘車的話可以從客運站坐到長樂或者湖濱的車，（可以在合肥隨便問一個人到客運站怎麼走）。告訴司機你到金安下車。是個村子的路口，司機會提醒你的。下車後向村子裡走，如果不確定的話就問村民到臨河集怎麼走，步行時間越30分鍾可以到達。那裡是個古村落，大青石條鋪就的路面上有歷史的車轍留下的痕跡。一路上可以看到農田，河流，小橋，還可以帶上釣具去小河垂釣。是個好地方。門票是免費的，你可以問那裡的村民，他們會帶你去李家祠堂。

三河鎮
位於合肥市肥西縣，距離合肥市區30多公里，因豐樂河、杭埠河、小南河三條河流貫穿其間而得名，踞今已有2500多年的歷史。遠在春秋戰國時期，小鎮已具雛形。歷史上此地曾發生過吳楚之戰，1858年，太平軍也在此發生過激戰，由此留下眾多歷史遺跡，如城牆、天王府四合院等。
三河鎮也是一個典型的水鄉古鎮，其景觀情調不亞於蘇南周庄。同時，薈粹了豐富的人文景觀，形成了江淮地區獨有的「八古」景觀，即古河、古橋、古圩、古街、古居、古茶樓和古戰場。
三河鎮的飲食文化發達，當地不論男女都能做幾個拿手好菜。於是三河鎮的土菜聲名遠播，在合肥市出現了很多冠以「三河」之名的飯店。然而要品嘗三河的美食，還是要去三河鎮。在那裡隨意找家稍有規模的飯店就可品嘗到正宗的土菜了，且回味無窮。

岱山湖
地屬亞熱帶氣候，溫暖濕潤，年平均氣溫15.7攝氏度，冬暖夏涼，空氣污染指數常年為20左右，達到優良標准。四面青山環繞，山水交融，水隨山轉，別有洞天，平均水深20米，最深處46米。湖底為砂質，水清見底，四面山坡緩緩鋪入水中，坡度小於15度，形成幾處天然的沙灘，丘頂多呈渾圓狀態，一座山丘發育有多種岩石層，既有火成岩，也有水成岩，還有變質岩，大部分山丘的主體岩性多為花崗岩、片麻岩等。水面有寬有窄，湖邊有灣有港，自成體系，具有開展各類水上項目的理想環境，湖邊山區森林覆蓋率90％以上，有400多種植物，如馬尾松、洋槐、元竹等。
岱山湖以其獨特的湖光山色聞名遐爾，「山不高而層巒疊嶂，水不大而氣象萬千」，勾畫處了岱山湖的景色特徵。湖中一孤島，名曰天鵝島，面積約170畝，島上植被繁茂，花草香溢四方，島上有一天池，大旱不涸，淫雨不溢，湖中有島，島中有湖，碧水晶瑩，共長天一色。
有詩人雲：「平湖天上落岱山，流水稻花拂雲煙。」岱山湖湖中小島千姿百態，別有情趣。湖東北有翡翠島，上有一塘碧水，四周鬱郁蔥蔥。天鵝島宛如一隻展翅俯身在湖面引水的天鵝，呼之欲出，頗具神韻。出翡翠島過狹窄水道，眼前豁然開朗，撲面一島，彷彿一隻奮力擊水前行的巨大烏龜，憨態可鞠，名曰「龜行島」。

蜀山
坐落在合肥西郊9公里處，海拔284米。這里滿山遍野都是鬱郁蔥蔥的蒼松翠柏和引人入勝的奇花異草。乘觀光索道上到山頂的觀光旋轉餐廳，廬州美景盡收眼底。
在蜀山周圍先後建成了2萬余畝水面的蜀山湖（董鋪水庫），佔地400畝的烈士陵園，面積70公頃植物園和度假村，八十餘公頃的苗木花卉基地以及合肥野生動物園，長達370米的「安徽第一畫廊」——蜀山畫廊，及十二生肖園、匹特搏彩彈射擊娛樂中心和以植物造景的櫻花園、月季園、楓樹林等。
交通：18、21、29、34路到蜀山森林公園、觀光索道和野生動物園，108、114路到蜀山湖和植物園。

徽園
位於合肥經濟技術開發區，合安路以西，繁華大道以北，東面毗鄰明珠廣場、安徽國際會展中心，西傍大學城，和少兒活動中心隔街相望。徽園佔地二十公頃，園區整體規劃以安徽行政區劃為基本框架，長江、淮河環繞其間，東部皖北園區採用皇家園林建築風格，西部皖南園區以徽派建築水口園林為主要思路。
徽園大門的五根花冠狀圓柱，象徵著建國五十周年，全國人民在黨的領導下，在改革開放的浪潮中，取得豐碩成果，那五個大理石球，便是碩果累累之意。與大門相連的橋稱之世紀橋，造型像電話的聽筒，似乎讓人們傾聽著中國歷史的聲音，同時也預示著二十一世紀是一個信息時代，通信極為發達，以世紀橋為分界點，東面的水域稱為淮河，西面的水域便是長江。世紀橋通往的廣場便是世紀廣場，廣場為橢圓形，面積一萬平方米，每逢節假日，這里都有大型的文藝演出，白色帳篷下的階梯是世紀廣場的看台，供遊客休息、觀看演出。
各地在相應的區位上均建有代表地方文化特色的標志性建築，既相對獨立成園，又與相鄰園和整個園區相得益彰。既有「黃山秀色、巢湖帆影、祗園風韻、九華佛光、李白吟月」等優美的人造景觀，又有展示安徽社會經濟發展巨大成就的各類現代化展館。徽園是了解安徽的窗口，也是理想的觀光、娛樂、休閑場所。

四頂山
在肥東縣南。山臨巢湖，四峰兀起，故名。海拔174米。又傳說古仙魏伯陽鑄鼎煉丹於此，故又稱為四鼎山，古有「廬陽一郡勝境」之說。唐代有人建寺，後方自勉建朝霞書院於此，皆毀。四頂山有「四頂朝霞」景觀。傳說魏伯陽煉丹聚集的仙氣不散，形同朝霞。山上有洞穴奇石、「煉丹池」。池在西峰上，南北長約20米，東西寬15米，深 l米多，山泉終年不竭，清澈見底。「仙人洞」長3米，寬1.4米，高2米，可容數人。「伯陽井」又名「蜀井」，也在西峰，深不見底，水清味甘。另有「鸚鵡觀天」石、「老蚌含珠」石、「棋盤」石、「都御史座」石、「釣魚台」、「天將守門」等自然景觀。

巢湖
我國五大淡水湖之一，處於安徽省江淮丘陵的中部，自然條件得天獨厚。它東西綿延一百八十里，環湖四百餘里，占巢湖市，廬江，肥東，肥西和合肥四縣一市境地。四面環山，波光帆影，景色嫵媚。明代文人葉善守在《登牛山望焦湖》一詩中寫道：「風定湖水平，風生湖水活。波浪 撼天高，趁風峭帆出。遠疑天上來，還向天際沒。日暮凈如濯。」 流入巢湖的河汊溝渠縱橫交錯，其源遠至英，霍二山，水面面積達一百二十萬畝，水產資源豐富，尤以產銀魚、蝦米、螃蟹著稱。
巢湖風景優美。宋人劉某游巢湖詩雲：「天與水相通，舟行去不窮。何人能縮地，有術可分風？ 宿露含深墨，朝曦浴嫩紅。四山千里遠，晴晦已難同。」巢湖的美，不僅在湖，也在於山。群峰羅列，參差相映，座座峰巒，姿態萬千。有「崎嶇萬山下，萬山高且崖」的萬家山，有「回首望諸峰，短雲飛片片」的大秀山，有「仰視天開闊，俯尋路一線」的芙蓉嶺。離城東北十餘里 的亞父山（既旗山），是楚霸王項羽謀事范增的故鄉，有亞父祠，亞父井，亞父冢等遺跡。東南的濡須山（今東關）和七寶山（既西關），形勢險要，向為兵家必爭之地，春秋時吳楚之爭，三國時魏吳之爭，都在此時進行過激戰。宋代著名愛國詩人陸游曾對巢山景色嘆到：「何曾蓄筆硯 ，景物自成詩。」這山水之勝，林壑之美，詩人們都留下了許多膾炙人口的佳句。

餐飲介紹
到合肥，葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等是遊人必嘗的美味佳餚。
包河所產鯽魚背烏，人稱「包公魚」，烹飪後骨酥肉嫩，回味無窮；名菜曹操雞，俗稱「逍遙雞」，相傳是當年曹操鍾愛的葯膳雞，皮黃骨酥，肉白細嫩，別有風味，比之燒雞、扒雞之類，勝過百倍。中國食品博覽會金獎得主棗廬州烤鴨，原系宮廷御膳美食，選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
到合肥，不可不吃「李鴻章大雜燴」。相傳李鴻章在訪問美國期間宴請美國賓客時，廚師急中生智的發明。主要原料有海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、雞肉、火腿、蛋黃糕、鴿蛋、豬肝、干貝、冬菇、咸鴨蛋黃、菠菜、雞湯等燒燴而成，具有醇香多味、鮮咸可口等特點。
合肥的點心小吃也頗有名氣，尤以麻餅、烘糕、寸金、白切四大名點著稱。麻餅外皮鬆軟香甜，內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風味；烘糕金黃油潤，疏鬆多孔，香酥可口，味美甘甜；寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口；白切片具有片薄甜脆、質白透明的特點，並帶有濃郁的芝麻香。
蚌埠路的黃山菜館、長江路的淮上酒家、淮河路的劉鴻盛餃面館及綠楊村酒家，均頗有特色，是餐飲的好去處。

特色菜

到合肥，葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等是遊人必嘗的美味佳餚。
包河所產鯽魚背烏，人稱「包公魚」，烹飪後骨酥肉嫩，回味無窮；名菜曹操雞，俗稱「逍遙雞」，相傳是當年曹操鍾愛的葯膳雞，皮黃骨酥，肉白細嫩，別有風味，比之燒雞、扒雞之類，勝過百倍。中國食品博覽會金獎得主棗廬州烤鴨，原系宮廷御膳美食，選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。
到合肥，不可不吃「李鴻章大雜燴」。相傳李鴻章在訪問美國期間宴請美國賓客時，廚師急中生智的發明。主要原料有海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、雞肉、火腿、蛋黃糕、鴿蛋、豬肝、干貝、冬菇、咸鴨蛋黃、菠菜、雞湯等燒燴而成，具有醇香多味、鮮咸可口等特點。
合肥的點心小吃也頗有名氣，尤以麻餅、烘糕、寸金、白切四大名點著稱。麻餅外皮鬆軟香甜，內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風味；烘糕金黃油潤，疏鬆多孔，香酥可口，味美甘甜；寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口；白切片具有片薄甜脆、質白透明的特點，並帶有濃郁的芝麻香。
蚌埠路的黃山菜館、長江路的淮上酒家、淮河路的劉鴻盛餃面館及綠楊村酒家，均頗有特色，是餐飲的好去處。

特色菜
合肥四大名點
介紹： 合肥四大名點是合肥出產的麻餅、烘糕、寸金、白切的統稱。以配料豐富、風味獨特、包裝雅緻而名聞遐邇。麻餅形如月餅，表面金黃．圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿，分布均勻，食之外皮鬆軟香甜，內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風味。烘糕金黃油潤，疏鬆多孔，香酥可口，味美甘甜。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口。白切片具有片薄甜脆、質白透明的特點，並帶有濃郁的芝麻香。

曹操雞
介紹： 曹操雞一稱「逍遙雞」。合肥名菜。相傳曹操屯兵廬州逍遙津，因軍政事務繁忙，操勞過度，卧床不起，治療過程中，廚師按醫生囑咐在雞內添加中葯．烹製成葯膳雞，曹操食後病情日趨好轉，並常要吃這種雞，這道菜流傳開來被人們稱為「曹操雞」。其製作須選用1000克左右仔雞，宰後風干，上料油炸．放入20多味中葯和香料製成的鹵湯里鹵制，然後再入原汁鹵缸悶制而成。其皮黃骨酥，肉白細嫩，有別於燒雞、扒雞。

包公魚
介紹： 包公魚原名「紅酥包河鯽魚」。包河所產鯽魚背烏，人稱「包公魚」。1958年毛澤東主席視察安徽時，名廚梁玉剛為毛主席做了紅酥包河鯽魚這道菜，深得贊賞。這道菜是冷盤,魚經醋等調味和小火長時間燒燜，骨酥肉嫩，回味無窮。

李鴻章大雜燴
介紹： 李鴻章大雜燴是合肥名菜。相傳李鴻章在訪問美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。李即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗後贊不絕口，並詢問菜名，李用合肥話說：「雜碎」（即雜燴諧音）。此後，「大雜燴」便在美國傳開，合肥城鄉也仿而效之，遂成名菜。主要原料有海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、雞肉、火腿、蛋黃糕、鴿蛋、豬肝、干貝、冬菇、咸鴨蛋黃、菠菜、雞湯等燒燴而成，具有醇香多味、鮮咸可口等特點。

廬州烤鴨
介紹： 廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時流入豪門至民間。該產品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。 1987年分別榮獲安徽省和商業部優質產品稱號。1983年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。

購物介紹 特 產
合肥主要土特產品有：羽毛扇、巢湖銀魚、大閘蟹、虎皮金桔蛋、竹黃雕刻等。此外，作為省會，安徽各地的土特產、有名工藝品盡皆雲集於此，如涇縣的宣紙、宣筆，歙縣的徽墨、歙硯，蕪湖鐵畫、鳳陽畫、界首陶瓷、符離集燒雞、淮北口子酒、毫州古井貢酒、碭山酥梨、黃山毛峰茶、安徽祁紅茶、安徽屯綠茶、安徽猴魁茶等，應有盡有，任君挑選。
合肥商業中心區在長江中路及金寨路一帶。城隍廟小商品批零市場、中菜市綜合商場、壩上街農副產品批發市場以及近年來迅速崛起的安徽大市場、長江批發市場、東方商城、瑤海傢具世界，在省內外頗有影響；合肥百貨大樓、鼓樓商廈、商之都、樂普生商廈等一批大型現代化綜合商場，已構成了合肥商業網點的骨架。

火筆畫
介紹： 火筆畫源於明末清初，已有300多年的歷史。用特製高溫鐵筆，借鑒國畫技法，運用遠近虛實、濃淡相間的方法，烙灼而成，很有特色。

竹簧雕刻
介紹： 竹簧雕刻，系在竹簧上刻畫花鳥、人物、山水而成。表面光滑細膩，呈象牙色，別有風格。

發綉
介紹： 發綉，系以人發或動物長毛代線，以針代筆，綉制而成的手工藝術品。綉製品黑白分明、深淺有度，畫面色澤素雅，堪稱藝術佳品。

包公祠的景色很不錯，適合散步。玩的話徽園，很大，強烈推薦，不過門票也不便宜。植物園，以前去的時候是免費，現在不知道怎麼樣了。逍遙津，杏花公園，都是不錯的公園。當然逍遙津也是要門票的，只要沒有什麼活動一般是5元，杏花免費。李府就沒什麼必要了，雖然說是一景，但實在沒什麼意思。記得在徽園那還有歡樂谷還是叫什麼的，去年新開的，好像也不錯，門票好像和徽園差不多。
求採納為滿意回答。