❶ 北京烤鴨鴨胚哪裡可以批發求大神解答
1，菜市場的凍貨那裡會有賣的，每個菜市場都有的，不光是北京全國菜市場都有鴨肧的
2，你附近久久鴨貨店也有供貨的問他號碼即可
3，網上也有鴨貨送貨上門的，
我以前就是開烤鴨店的，供貨商就是在久久鴨貨店要的，後來自己也在市場采購過
北京鴨貨胚子批發市場比較便宜的喲，大洋路羊坊大市場十里河 ，八里橋批發市場，回龍觀批發大大市場，王四營批發大市場，新發地批發大市場，這幾個市場白條鴨是批發最便宜的，一般2斤的在8塊一隻，2.5斤的一般在9塊一隻 3斤的一般是10塊1隻，要的越多越便宜，鴨貨不要選那個便宜的櫻桃谷鴨，那個1.8斤的別要，那個帶毛喲
❷ 北京在哪兒可以買到鴨子
一隻鴨子能活的,
只要你陪它玩,多照顧它就ok~
不過鴨子多會更好的,
一般買菜的早市會有啊~!
小雞~小鴨~小鳥~小龜~小魚~小兔之類的都有啊,
記得不能讓小鴨生病~
鴨子如果流鼻涕就弄些感冒葯給它吃~(一顆葯的一半)
把葯粉倒進放食物的小盤子里,
攪拌後給它吃.
多注意保暖,
我也在養鴨子,
我買了6隻,
有一隻鴨子腸子流血,不久死去,
還有一隻感冒死的,
好可憐啊,
還有:不能讓鴨子吃地上那些不幹凈的東西,
會拉肚子的~
❸ 想在北京買鴨子 在什麼地方可以買到
可以在北京農貿市場買啊
❹ 北京風味食品:北京果脯、茯苓夾餅、袋裝烤鴨、懷柔板栗、龍蝦穌糖、山揸糕等,哪裡有批發的
農發地應該可以 各大批發市場都可以
❺ 誰知道那北京張英的鴨子到底哪個是正宗的 而且做那鴨子的原材料！ 那白條鴨在哪進貨啊！
不知道北京張英的鴨子到底哪個是正宗的
北京張英茶油鴨
配料：
當年活母鴨一隻（重約1800克）。 紹酒30克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10克、蔥25克、姜25克、白糖15克、飴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克（實耗油125克）。
特色：
此菜運用外炸內煮的特殊加熱方法，使原料不失去間質水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鴨皮干香
操作：
將鴨宰殺洗凈，從右翅下開口取出內臟，洗凈瀝干。用帶節的細竹管塞入鴨肛門（有節的一頭在鴨體內），再從開口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開口處。用細麻繩在鴨肩以上3厘米處扎實。再把鴨頭扭轉與鴨肩平行，再用細麻繩將鴨頭與鴨翅一起扎實。水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮綳緊。撈出晾於。將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調勻。在鴨身上均勻抹上層飴糖水，將鴨掛通風處吹晾3小時。鍋置火上，放入花生油，將鴨放入鍋內，待油溫升至六成熱（約150℃）時，離火焐15分鍾，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時即出鍋，在鴨身刷一層茶籽油，再入熱油鍋中，復炸至鴨皮酥脆即成。然後拔出竹節，拆掉麻繩、皮紙，將鴨腹內鹵汁倒入碗中待用。食時，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬、荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿、骨架斬成塊，同鴨鹵一起煨成濃白湯，作湯菜食用。
白條鴨進貨
http://www.xinxingda.cn/show.asp?uver=cn
http://www.chaoyaye365.com/
❻ 北京填鴨、凈膛鴨、白條鴨哪裡有賣的
一級鴨標准：
1、胴體體表顏色正常，鴨體完整 2、破皮總面積在4平方厘米以內
3、皮炎、疹塊、瘀血總面積在4平方厘米以內 4、放血口頸皮在1/2以上
❼ 誰知道北京烤鴨的鴨子是從哪裡進貨的
青島農業大學食品與工程學院院長王寶唯教授介紹說，烤鴨店使用的基本上都是櫻桃谷鴨，這是山東省引進的白羽鴨，肉可以食用，羽毛是羽絨的原材料，一般成長周期在45天左右，養殖成本大大降低，出售的鴨肉自然便宜。