❶ 北京早點
包子：包子皮要白，餡要實，別人做包子，是前一天發好、醒好的面，可咱北京人，一定要早上2、3點鍾起來和面、發面、醒面，等到早上6、7點鍾開 張，包子一定是剛蒸出來的第一屜，面醒的恰到好處，軟、松、皮實。這餡更要說道說道，別人都是水打餡，結果包子餡像爛泥，吃不出肉的勁頭來，包子沒餡等於 饅頭，沒有好餡，還不如饅頭，咱就得講究個實在，包子餡甭管多小，掉地下不能成一灘爛泥，得能彈起來，這包子餡才是好餡。
炒肝：很多人不愛吃炒肝，嫌味，嫌膩，還有怕胖的，外地人做的炒肝，要不就是沒洗干凈，就是確實肥得要命，其實這炒肝，味道就在這腸子里的油和 「騷」味上，沒了這兩樣，炒肝就是澱粉肉湯。腸子要洗干凈，但是絕不能把油洗下來，切的時候要斜切，寬度大概一指粗，一定要先煮腸子，等到沫子飄起來，弄 干凈了再放肝，肝要切小厚塊，再煮個10分鍾，放醬油、鹽，絕不可放味精，等到腸子外皮開始稍稍發深色，調好水澱粉一打，攪個10分鍾，弄點蒜一撒，悶一 下蓋，齊活！這炒肝才味正，那騷味早就變成香味了，絕對的香，可惜現在的炒肝都成煮肝了。
油餅：無論是白油餅還是糖油餅，只要是好油餅，那上面的「油泡」絕不可少，好的油餅中間是脆的，邊上是軟的，中間一撕，能看到氣孔。糖油餅最考驗技 術，要讓糖甜而不苦不油不硬，這技術可不是三兩天就練出來的。還有這面，油條和油餅的面絕不一樣！現在那幫子人，全是一塊面湊活，結果油餅不脆，油條不 韌，乾脆連燒餅都一起弄了得了。
豆腐腦：內酯豆腐加上用木耳、黃花、雞蛋、肉沫做的鹵，撒上點蔥花，健康又美味啊！
豆漿：不必說了，好喝的豆漿要做到濃、香、細，喝完了豆漿能看到碗底下一層豆渣的才是北京的豆漿。
豆汁：這玩意要和鹹菜起、焦圈一起吃，雖然味道難聞，喝起來像是餿泔水，但是喝下去絕對的神清氣爽，夏天喝一碗熱豆汁，全身發汗，每天吃冰棍、涼水的那點寒氣，全都被驅散了。
老北京的早點還多的是，我可說不全，我乾脆就說說幾種搭配和吃法。
1、豆漿＋油條：現炸的油條在熱騰騰的甜豆漿里一泡，帶著點甜豆漿的油條，又甜又脆，可惜這吃法對炸油條的油要求很高，否則您就再買一碗豆漿吧！
2、豆泡湯＋燒餅：都是牙口不好的人吃，把燒餅掰碎了泡進去
3、豆腐腦＋油餅＋燒餅：一般是用油餅卷著燒餅吃，豆腐腦上面加點腌的辣椒醬
4、雜碎湯＋燒餅夾肉：最奢侈的吃法，燒餅夾上牛肉，再來一碗撒著辣椒油的雜碎湯
5、包子＋炒肝：其實你能看到很多人這么吃，不過有一種吃法就很少見了：拿包子沾著炒肝的澱粉湯吃，你吃過沒有？
最後嗎，我列一列北京吃早點的好地方和早點品種：
乾的：
豬肉大包子、豬肉小包子、牛肉包子、胡蘿卜素包子，糖油餅、白油餅、芝麻燒餅、牛肉紅絲燒餅、俊王燒餅，門釘肉餅、炸糕、小棗發糕、甜絲糕、白絲糕、切 糕、麻花、糖火燒、燒餅夾肉，豌豆黃、艾窩窩、驢打滾、白糖糕、紅糖糕、甜貼餅子、白貼餅子，白花捲、咸花捲、椒鹽花捲、麻醬燒餅、馬蹄燒餅、吊爐燒餅、 螺絲轉燒餅、油酥火燒、豆餡火燒、薄脆（這玩意可不全是放煎餅里吃的）。
稀的：
麵茶、炒麵（不是炒麵條，這玩意去稻香村買，回家用開水沖）、豆腐腦、豆泡湯、炒肝、豆漿、素餛飩、肉餛飩、素丸子湯、雜碎湯、綠豆粥、紅豆粥、紫米粥、 南瓜粥、二米粥（涼了最好喝，小米和大米熬的）、還有雞蛋湯和雞蛋花兒（用開水沖的，一般加糖）、杏仁茶等茶湯李的好喝的。
地點推薦：
東城區寬街十字路口白魁老號（回民）、東城區隆福寺白魁老號（回民）、東城區德勝門橋西南角胡同口（雜碎湯一級棒）、東城區地安門狗不理包子對面回民小吃（回民）、鼓樓姚記炒肝鋪（包子、炒肝）、慶豐包子鋪（以前在西四，現在不知道）。
❷ 北京早上賣早餐.有沒有現成的地方拿貨
路邊的便利店裡面都有賣快餐的，類似24H，快客便利店這種的「便利店」，而不是小賣部，小商店。買回來放冰箱，早上熱熱就能吃了。個人建議還是買箱牛奶，買點水果放家裡。再買點麵包，火腿，香腸，牛肉豆脯，煉奶，沙拉醬這些，早餐可以吃的很爽的=、=
❸ 2018年想去北京擺攤賣早點，現在讓出早餐攤嗎有什麼要求條件嗎
你確定是2018去北京擺地攤嗎？那裡2017就在往出趕了！
❹ 北京哪有正規一點的早餐麵包批發
味多美北京市大興區生物醫葯基地
❺ 北京在哪買早餐啊
在住的附近溜達溜達吧,北京是到處都有早點攤啊,你怎麼找不到啊?
火燒5毛一個,小籠包1塊錢4個,炒肝,豆腐腦,豆漿1-2元不等
❻ 請問北京早點攤賣的杯豆漿從哪批發批發價是多少謝謝
早點推車的是統一配送的 煎餅攤上的大部分是豆腐店做 的 你可以靈活點 到市場賣豆腐的地方訂 價格在4角至6角間
❼ 尋求北京地區早餐半成品早餐批發貨源，最好詳細一點。
沒有比較好拽錢的事，除非你認真去做，能吃苦
❽ 在北京大街上賣早點有什麼要求
在北京賣早點需要有一些手續，具體相關證件辦理流程：
工商營業執照（工商行政管理部門）、稅務登記證（國、地稅務局）、食品衛生許可證（衛生監督所）、環境保護許可證（環保部門）。大致是這些，你先要到工商所填張表格，批准蓋章後，才能去辦其它的許可證。整個手續辦理下來大約在八百到一千元左右；辦證時間得看所在轄區情況，一般半個月左右。
祝你生意興隆，好運！
❾ 北京地區什麼吋侯早點行業可以營業
這個要等候通知，餐飲業人員密集，暫時是開不了業的！
❿ 誰能推薦一下在北京擺地攤賣早點哪個地方合適
醫院門口通常會有營養早餐