Ⅰ 上海有酸辣粉的粉條供應點嗎請問在哪
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正宗四川酸辣粉做法
酸辣粉是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種：一種為「水粉」，即用紅薯澱粉自己調配製作的；另一種為「乾粉」，即加工成粉條狀的乾粉條。由於乾粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，一般都採用乾粉的製作方式。而「水粉」的調制操作就相對復雜一些。下面是「水粉」的製作方法：
原料 紅薯澱粉5000克、明礬35～40克、熟芡糊125～130克。
注 熟芡為紅薯澱粉先用清水調散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗成「打熟芡」。
做法 1．將明礬研成細粉，加水100克攪勻製成明礬水。
2．熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水，揉成軟硬適度的粉團待用。
3．用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成「水粉」。
酸辣粉調味料的調制和澆苕的種類：
酸辣粉所用澆苕，如同面條澆苕一樣製作，主要有「肥腸苕」、「涼粉苕」、「排骨苕」等，其中尤以「肥腸苕」最為著名。「肥腸苕」分為「酸辣肥腸粉」和「原湯肥腸粉」，即酸辣口味和鮮咸口味。調味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等組成。
燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等熬製成的濃白色的原湯。
具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯。將粉入鍋中燙制後挑入碗內，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可。
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重慶酸辣粉的做法
1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。 燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。 調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
Ⅱ 上海太太樂食品有限公司南京分公司怎麼樣
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太太樂及東鉿商貿公司聯合招聘，誠邀天下營銷英才！崇尚創新，尊重個性，珍視人才是我們的用人理念。獨特的企業文化塑造卓越的人格魅力、完善的員工培訓體系激發無限潛能；獨樹一幟的人才發展規劃讓你跨越營銷巔峰無止境！
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上海太太樂食品有限公司是中國馳名的食品企業之一，是雀巢公司大家庭的一員，是一個集生產、銷售、研發於一體的綜合性企業。公司以「讓十三億人嘗到更鮮美的滋味」為己任，主導產品為「太太樂」雞精。2005年太太樂雞精榮獲「中國名牌產品」稱號。2009年中國工商總局商標局裁定，太太樂商標為中國著名商標。
上海東鉿商貿有限公司是以「多品牌經營、低成本擴張」為宗旨的大型營銷企業，全面負責太太樂產品在江蘇乃至全國的銷售業務。目前在全國已擁有全資子公司近百家，商業網路覆蓋所有的大中型城市和一千多個縣級市場，公司經營包括太太樂、雀巢美極系列等多個知名品牌。公司計劃已建立160多家百萬人口城市型子公司，300多家城鄉結合型子公司，完成了全國性商業網路建設。
法定代表人：華育淳
成立日期：2002-09-04
注冊資本：10萬元人民幣
所屬地區：江蘇省
統一社會信用代碼：913201007423590713
經營狀態：在業
所屬行業：製造業
公司類型：外商投資公司分公司
人員規模：100-499人
企業地址：南京市秦淮區中山東路300號01棟2609室
經營范圍：在隸屬企業的經營范圍及經營期限內從事:批發隸屬企業生產的預包裝食品、調味品;批發預包裝食品(不含冷凍(藏)食品).(依法須經批準的項目,經相關部門批准後方可開展經營活動)
Ⅲ 想批發太太樂雞精和老乾媽！誰有渠道
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Ⅳ 上海味全食品工業有限公司怎麼樣
簡介：上海味全食品工業有限公司成立於1995年，迄今已有15年歷史。設廠於上海市嘉定區徐行鎮工業開發區曹新路88號，佔地115畝，是中國大陸與台灣合資的綜合性食品企業。
法定代表人：林麗華
成立時間：1993-12-01
注冊資本：450萬美元
工商注冊號：310000400067228
企業類型：有限責任公司（中外合資）
公司地址：上海市嘉定區徐行鎮曹新公路88號
Ⅳ 哈爾濱最大的調料市場在哪批發雞精雞粉最大的
道外南極附近好象有個調料批發市場
Ⅵ 鄭州附近哪有賣或者批發百信牌雞精，用量大
北環，信基批發市場