㈠ 怎樣包粽子哪裡有賣粽葉的
我會做鮮肉粽子,告訴你做法嘛!端午快樂哈!
食材:
糯米、五花肉、鹽、胡椒粉、醬油、耗油、生薑
做法:
1、選稍瘦一點的五花肉去皮切丁,加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻腌制1小時以上。
2、糯米洗凈浸泡1小時以上。
3、將浸泡好的糯米瀝水,加入食用鹼和鹽拌勻。
4、取洗凈粽葉兩片,葉尖部對齊反時針方向旋轉形成漏斗裝。
5、加入拌好的糯米一半。
6、放入腌制好的五花肉丁。
7、再加滿糯米。
8、將兩邊的粽葉向里壓。
9、將上面的粽葉反折下來蓋住漏斗,並用手指根據漏斗形狀按壓兩邊粽葉。
10、將長出的粽葉包裹漏斗的前邊並反折上去。
11、用棕麻或棉線扎緊即可。(粽子不要扎得太緊,煮制時容易爆破)
12、按粽子的形狀修剪多的粽葉,特別是硬蔕,防止扎破其他的粽子。
13、這是完成的粽子。
14、做好的粽子要浸泡在水中,不同口味的粽子一起煮制時最好做出記號。
15、粽子全部做好後放入高壓鍋,加入足夠是清水,水要沒過粽子,大火上汽後繼續煮制25分鍾即可關火。晾涼後取出食用。
呵呵!步驟是比較多啦!不過做出來味道真的不錯!我也是前兩天在 http://cook.yukuai.com/detail/2826.html這上面搜到的!自己做了哈!覺得味道還可以!不過可能是自己鹽放多了,比較咸!端午快樂!
㈡ 全國最大的粽葉批發市場
佛山清然粽葉批發市場
㈢ 請問上海哪裡有賣棕葉
菜場里有賣的
但現在是大冬天,沒有
明年四月份左右才能買到
端午節前大家都會買回去包粽子的
㈣ 想去益利思批發粽子,他家的好吃么
是否好吃主要看個人的口味。為了證實符合你的口味,你最好先零售一隻嘗嘗,符合你的口味就多批發點,不符合就不要買了。
粽子,即粽籺,是籺的一種,又稱「角黍」、「筒粽」,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節慶食物。 食粽子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原,傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。
粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗,千百年來每年農歷五月初五的端午節,中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
㈤ 廣州什麼批發市場有批發粽葉,荷葉的
廣州越秀區泰康路專業竹子製品一條街,荷葉竹葉批發,竹梯零售附近有起義路南海珠橋
㈥ 廣東有那些粽葉批發市場
白沙市場
㈦ 請問粽子葉子哪裡有賣的
粽葉在大型的農貿市場都有賣的,同時要記得端午節前後買,不然買到的會是很差很老的粽葉。
粽葉並不一定是同一個品種的,其實可以作為粽葉的植物多到讓人咋舌,農貿市場的攤主隨口就可以說出葦葉、箬葉、荷葉等一連串粽葉家族的成員,其中每一種葉子都有自己的特性,比如葦葉清熱,荷葉開胃,在煮粽的過程中粽葉的有益成分可以與粽餡的營養融為一體,相得益彰。下面說下粽葉的鑒定方法,避免買到「返青粽葉」:
一看外觀,「返青粽葉」色澤青綠,看上去很漂亮,而正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮,顏色會發暗發黃;
二聞味道,「返青粽葉」包的粽子煮熟後香味不濃,反而有淡淡的化學制劑味道;
三看煮粽子的水,「返青粽葉」煮後水變綠,正常粽葉煮後水呈現淡黃色。
㈧ 上海哪裡能買到粽葉
有,超市也有
㈨ 上海哪裡能買到新鮮的粽葉(有粽葉香的)
說到粽子葉,那葉子好香哦!不知道你們那裡有沒有蘆竹。蘆竹葉子用來包粽子很美味的。想想都就口水。呵呵
㈩ 上海哪裡有粽葉賣
我們這的菜場就有賣···