❶ 廣州市區哪有買鴨霸王的店
沒有吧，沒見到過啊
❷ 我在街上擺夜市賣鴨霸王，隔幾個攤位有個老太婆賣鴨脖王。我到今天為止才賣兩個月，聽說老太婆賣了兩三...
一般要以市場價格為主，老太太賣的鴨脖便宜當然就有人買，因為誰都不願意買貴的。既然老太太的價格比你的低，那麼你也要和老太太賣一樣的價格，而且客人都說你家味道還好，你就要從這方面著手，把味道做得更好吃，這樣你的生意就會好一點了，還要注意服務態度。最後祝你生意興隆！
❸ 在廠門口賣鴨霸王好一點，還是賣粥好一點
賣粥要利潤低點，但賣得多點，鴨霸王利潤高，吃的人應該比吃粥的人少
❹ 鴨霸王在廣州哪裡有進貨的地方
幫忙吃在批發市場有進貨的地方
❺ 鴨霸王的利潤是多少
30%一50%
❻ 在廣州開一家小吃。鴨霸王。店前期需要做什麼需要籌備多少資金呢
一.首先要了解餐飲行業的市場,如目標商圈、目標消費群體、消費習慣、將要面臨的競爭對手等。
二.確定餐廳的定位,即開一間什麼樣的餐廳,以什麼為風格、菜式的特點、烹飪或加工的技術有什麼獨到之處,賣點是什麼,有什麼附加價值,經營理念是什麼,靠什麼服務客戶...,一定要把這些都搞清楚。
三.了解采供渠道和資源,即設備廚具和餐料等供貨渠道和市場資源在那裡,行情是什麼等等。
四.了解目標餐廳租房的租金和支付方式,以及同一地段辦理餐飲證照會否受到特別的管制, 煤氣管道、電力、排煙、排污是否容易解決。
五.籌集資金,招募人員,准備開店。在廣州開設一間15平米左右的普通小吃店，資金大約需要3--5萬元左右。
❼ 廣州最大的雞鵝鴨批發市場有幾多個，在那裡。
響白雲區太和就有一個好大既三鳥批發市場。在廣州去太和方向的新廣從路的左邊
❽ 做鴨霸王的配料可以在那買到
原料：
袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、硝鹽1克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。
製法：
1、鴨頸子的初加工
鴨頸子解凍，沖洗干凈後，加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時，取出，用清水洗凈，然後放入沸水鍋里汆一水，撈出備用。
2、制辣味鹵汁
干辣椒剪成節，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後去渣，留汁水待用。
凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味鹵汁。
3、鹵制
把初加工好的鴨頸子放入燒開的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鍾即可關火，讓鴨頸子繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾，隨後撈出晾涼即可斬塊食用。
特點：香辣濃郁、鮮嫩可口
要領：
1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水後再鹵制，否則腥味太重。加放硝鹽才會色澤淺紅、風味較佳，千萬不要過量多加！以免對人體有害。
2、干辣椒以選干小米椒為好，因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節後，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時，宜重放精練油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風味），摻入鮮湯煮制後，方可突出其「勁辣」風味。
3、鹵鴨頸子店都聲稱用了幾十種香料，其實香料的種類不在於多、量不在於大，只需八、九種即可以了，關鍵在於要掌握好用量比例，使香料達到和味的效果，呈現出一種若有若無的香味。
干辣椒剪成節，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然後去渣，留汁水待用。
凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節、香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調入精鹽、味精燒開後，改小火熬煮2小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味鹵汁。
❾ 益陽鴨霸王哪裡可以拿貨
宏記鴨霸王