廣州生鮮雞批發市場

⑴ 休市廣州哪裡可以買雞

休市意味這不讓賣活雞咯，買生鮮雞吧，個人龍須皇胡須雞不錯，我試過買他們的鮮雞，在廣州的。

⑵ 惠陽約場附近有沒有生鮮光雞光鴨批發

這個的話還是有的，所以你可以過去看看。

⑶ 百度上「冰鮮雞」應該叫「生鮮雞」，「生鮮雞」保質期多久

冰鮮雞又叫冷鮮雞，行業內都稱為冰鮮雞，由於名字容易被消費者誤解，所以有人把冰鮮雞叫做生鮮雞，但大部分人是不知道生鮮雞的。冰鮮雞是採用0~4℃冷藏保鮮，使雞肉內不生成冰塊結晶，能更好的保留雞肉的營養成份微量元素和原有味道，再加之保存時間相對較長，從而成為了目前家禽肉類大力推廣的保存方式，最長保鮮時間能達到10天，重慶石桶寨農業的土家花冠黑雞就是採用此類方法保存，最大限度的保留了產品的營養成份，有效地保證了產品的新鮮度和口感。如需更長時間則需要採取冰凍處理，冰凍家禽肉類最長可保存1年。

⑷ 有誰知道成都哪有批發雞腳這樣的市場

干雜,生鮮批發市場,火車站附近有

⑸ 生鮮雞鴨在10度以下能保存多久

據今日優鮮技術人員所知，雞鴨肉在10度以下，是一個大的范圍，如果0-10度，只能算是保鮮溫度，兩三天就壞了，一般凍品最好在零下18，這個才能長期保持。低溫只能抑制細菌的滋生，不能完全阻斷，所以在0度以上，細菌活躍度是比較高的，保持時間都不長。

⑹ 在哪裡能批發到凍雞爪

批發市場，他們上貨也是哪裡，一般都是半夜去

⑺ 生鮮雞和冰凍雞如何區分

專業賣雞戶教您鑒別

10月20日起，市區三環內禁售活禽，經過兩天的嘗試，市場對於生鮮雞的反映如何？不少市民擔心生鮮雞就是冰凍雞。那麼，怎麼區分這兩者的差別呢？記者邀請專業賣雞戶教您鑒別。

掃掃二維碼即可知道宰殺時間

昨日上午11點40分，記者來到三新市場的生鮮雞檔口。在其中一個檔口，檔主鍾姨熱情地招呼客人：「想買什麼雞？煲湯的還是蒸的？」市民趙女士說，她要買一隻雞煲湯，鍾姨就向她推薦了一隻老母雞。

鍾姨的檔口擺賣的都是生鮮雞和生鮮鴨，有的雞腳上戴著二維碼，有的則戴著腳環，有的則沒有。鍾姨說，這都是不同廠家出的雞，其中戴著二維碼的是潮記公司的，掃掃二維碼還可以看到這只雞是什麼時間宰殺的。「這些雞都是今天早上殺的，很新鮮，可以放心吃。」鍾姨對趙女士保證。記者用手機掃描了雞腳佩戴的二維碼標簽後，手機上立刻顯示出雞的品牌、編碼以及宰殺時間等信息。趙女士說，她很少去買活雞，一來覺得活雞太臟，二來她也不會挑活雞。

另一個生鮮雞檔口的檔主則喜歡在客人來買雞時，讓客人摸摸雞的溫度，「還有體溫，剛殺的，新鮮。」10月20日她賣了四五十隻雞。鍾姨說，自從開賣生鮮雞後，她進貨會比較謹慎一些，不敢和往常一樣拿平時的進貨量。

原先在三新市場賣活雞的蔡姨說，市場不準賣活雞之後，她這兩天都失業了。她也想過賣生鮮雞，但還要看情況。如果大家都能轉變觀念，接受生鮮雞，她會開檔口賣生鮮雞。

生鮮雞賣不完會冷凍起來賣給食堂或飯店

鍾姨說，早上宰殺的雞如果賣不掉，她會拿一些冰塊給雞保鮮，一般下午會銷售出去。如果當天賣不出去，就會冷凍起來，這些雞第二天也不會再拿出來當生鮮雞擺賣，「我們會將冷凍雞賣給有需要的客戶，如食堂或者飯店等。」

惠州市潮記食品有限公司（以下簡稱為潮記）是生鮮家禽產品供應點之一，記者在市場上所看到的有二維碼標簽的生鮮雞即出自潮記。該公司工作人員劉澤鑫說，他們供應市場的生鮮雞都是當天凌晨5時左右統一宰殺之後再配送到各個市場，運輸過程可以保證雞的生鮮度。在宰殺時就將雞的宰殺時間錄入到系統中，因此消費者直接掃二維碼便可知宰殺時間。

由於剛實行禁售活禽，市場銷售量不好把握，因此近期內，對於客戶當天賣不完的生鮮禽肉，他們允許客戶退回公司，而退回的生鮮禽肉也不能再當做生鮮禽肉在市場上銷售。「比如生鮮雞都是不開膛的，只有消費者購買時才開膛。如果這些雞賣不出去直接去冷凍，由於帶有內臟，即使冰凍之後這只雞也會變質，很容易辨認出來。」

如何區別生鮮雞和冰凍雞？

●生鮮雞：刀口位置有血水，表皮較有彈性，未開膛

●冰凍雞：顏色偏白，刀口沒什麼血水，已開膛無內臟

在三新市場專業賣鮮雞20年的鍾姨說，冰鮮雞與生鮮雞在食用口感上沒有太大差別，生鮮雞是新鮮宰殺未經冷藏的鮮雞，宰殺後即銷售；而冰鮮雞則是在屠宰後立即用冰水冷鮮、風冷，使雞肉溫度在24小時內降到0℃～4℃，並在後續加工、流通和銷售過程中始終保持0℃～4℃，如超市中一般售賣的是冰鮮雞。

鍾姨說，生鮮雞看上去顏色比較正常，透過雞皮還可以看見皮下的肉色，刀口位置有血水，表皮比較有彈性，如果擺在檯面上時間稍長的話可能表皮有些乾燥。而冷凍雞經過冷凍後整雞的顏色偏白，而且擺放的時間越久就會越白，刀口也沒有什麼血水。「生鮮雞與冷凍雞很好辨認，生鮮雞都是拔光毛未開膛的，內臟還在雞肚裡面，而冷凍雞則會開膛把內臟取出來再冷凍。」

⑻ 廣州市場快沒有活雞買了嗎

聽說是，現在都實行生鮮雞嘛，不過市場的雞不那麼好吃，我在龍須皇的商店裡購買的生鮮雞更好吃，你也可以試試

⑼ 生鮮雞肉可以快遞嗎

1、生鮮雞肉是可以快遞的。
2、但是你要確定你所要發的地點是遠還是近，這樣才能考慮是否要快遞。
3、還要考慮季節問題，因為冬天的話要好一些，夏天會變味的。
4、考慮是否要真空包裝，這樣可以不會壞掉那麼快。