牛舌頭批發北京

㈠ 牛舌頭外邊硬硬的-成白皮能不能吃我說的是牛舌頭

不能吃，牛舌的味道鮮美，吃起來非常的滑嫩，營養價值也是比較高，吃牛舌的時候牛舌頭上的白皮是不能吃的，屬於一層老皮，一般買來牛舌，用開水燙一下這種白色的硬皮就能夠掉下來。

牛舌是很多人比較喜歡吃的一種食物，菜譜上叫「口條」。最好別吃了，可能是用什麼葯水泡過的。開水燙去外皮，那是舌苔不能吃。

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清洗牛舌，焯水-刮舌苔，焯水：牛舌洗干凈後，放入沸水中焯一焯哦，3-5分鍾就差不多了。煮到牛舌苔變為白色，而且稍微翹起。

刮舌苔：就焯水後的牛舌用清水沖洗一下粘液，然後用小刀掛掉牛舌表面白色的舌苔。牛舌沸水焯幾分鍾後去掉表皮。

其實牛舌焯水之後就比較容易去皮了哦，用力剝開就能去掉牛舌表面的皮。如果沒有經過焯水的話，那麼可以將牛舌放入冰箱中冷凍，然後用刀子切，不過這樣切也會切去一些肉。

㈡ 牛舌頭的營養

牛舌頭味甘、性平，歸脾、胃經。

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一、牛舌頭。

牛舌頭(《民間常用草葯匯編》)異名苣蕒菜(《植物名實圖考》)，野苦蕒(《廣州植物志》)，山苦蕒(《廣西中草葯》)，牛舌片(南川《常用中草葯手冊》)。

二、主要價值。

1.【功用主治】清熱解毒。治闌尾炎，痢疾，痔瘡，遺精，白濁，乳腺炎，瘡癤種毒，湯火傷。

2.【性味】苦，寒。

3.《四川中葯志》:"性寒，味苦澀，無毒。"

4.《廣西中草葯》:"苦，寒，無毒。"

5.《民間常用草葯匯編》:"治白濁，遺精，痔瘡。"

6.《四川中葯志》:"解毒除熱。治湯火傷及無名種毒。"

7.廣州空軍《常用中草葯手冊》:"治闌尾炎，痢疾，乳腺炎，癤腫。"

8.【用法與用量】內服:煎湯，0.5~2兩。外用:搗敷或搗汁搽。

9.【選方】①治腸癰:山苦蕒四兩，古羊藤一兩，甘草一兩，銀花藤二兩。水煎服。(《曠西中草葯》)

②治痢疾:山苦蕒二兩，鳳尾草二兩，楓木葉一兩，古羊藤一兩。水煎沖白糖服。(《廣西中草葯》)

③治乳腺炎:一苣蕒菜五錢。水煎服，或搗爛敷患處。(《湖南葯物志》)二山苦蕒、雷公根各適量，加酒糟少許，共搗爛，敷患處。(《廣西中草葯》)

④治疔瘡:苣蕒菜莖葉搗汁搽患處。(《湖南葯物志》)

㈢ 牛舌頭草的圖片

牛舌頭草，中葯材名。本品為菊科植物匍莖苦菜的全草。圖片如下：

形態特徵

多年生草本，有乳汁，具匍匐莖。地上莖直立，高30～80厘米。葉互生，葉片長圓狀披針形，長10～20匣米，寬2～5厘米，先端鈍圓，具稀疏的缺刻或三角狀淺裂，邊緣有小尖齒，基部漸狹成柄；莖生葉無柄，基部成耳廓狀抱莖。

頭狀花序頂生，呈傘房或圓錐狀排列，直徑2～4厘米，花序梗與總苞片均具腺毛；總苞鍾狀，苞片數層，最內層苞片長而薄，邊緣具膜質，披針形，先端鈍，最外層苞片短；花黃色，全部呈舌狀。

雄蕊5，花葯基部相連，尾端漸尖；雌蕊為2心皮所組成，子房下位，花柱細長，柱頭2裂。瘦果長橢圓形，邊緣狹窄，有縱紋數條，微粗糙；冠毛白色，細軟。花期秋末至翌年初夏。

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功能主治

清熱解毒。治闌尾炎，痢疾，痔瘡，遺精，白濁，乳腺炎，瘡癤種毒，湯火傷。

①《民間常用草葯匯編》：治白濁，遺精，痔瘡。

②《四川中葯志》：解毒除熱。治湯火傷及無名種毒。

③廣州空軍《常用中草葯手冊》：治闌尾炎，痢疾，乳腺炎，癤腫。

參考資料：網路-牛舌頭

㈣ 新鮮牛舌頭現在買多少錢一斤，急急急！！！

牛舌一般有2到3斤，大一點的也有，各個城市價格應該不一樣的！我們這里的價格是30元一斤，過年前只需要26元一斤，現在物價上漲了！

㈤ 石家莊哪有賣牛舌頭的熟食.超市我去了沒有.

躍進路的白老太太飯店有賣的，味道好極了。

㈥ 牛舌頭的功效

清熱解毒，用於咽喉腫痛、肺熱咳嗽、腸癰等。治療痔瘡時可用牛舌頭60克，熬水後坐浴，每天20分鍾，連用7天，有很好的止痛作用。治療外傷出血，可用牛舌頭搗碎後直接塗抹患處，有很快的止血和消腫作用。

治療小便混濁可用牛舌頭20克，加石韋15克一起熬水，每天服用，連服1個月也有很不錯的效果。

牛舌頭是飯桌上的一道美食，同時它有很高的功效和作用，對人體有很好的好處，比如牛舌頭中含有促進骨骼發育的微量元素鈣，和一些天然活性成分。

它們能通經活絡，也能舒筋活血，平時經常食用可以強壯骨骼，也能緩解腰膝酸痛和四肢無力，對維持人體筋骨健康有很大的好處。

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形態特徵：

多年生草本，有乳汁。地上莖直立，高30~80厘米。葉互生，葉片長圓狀披針形，長10~20匣米，寬2~5厘米，先端鈍圓，具稀疏的缺刻或三角狀淺裂，邊緣有小尖齒，基部漸狹成柄;莖生葉無柄，基部成耳廓狀抱莖。

頭狀花序頂生，呈傘房或圓錐狀排列，直徑2~4厘米，花序梗與總苞片均具腺毛;總苞鍾狀，苞片數層，最內層苞片長而薄，邊緣具膜質，披針形，先端鈍，最外層苞片短。

花黃色，全部呈舌狀;雄蕊5，花葯基部相連，尾端漸尖;雌蕊為2心皮所組成，子房下位，花柱細長，柱頭2裂。

瘦果長橢圓形，邊緣狹窄，有縱紋數條，微粗糙;冠毛白色，細軟。花期秋末至翌年初夏。3~4月間採取。鮮用或曬干用。

參考資料來源：

網路-牛舌頭

㈦ 牛舌頭草的圖片及功效

牛舌頭草又叫「野菠菜」，它長什麼樣？具有哪些功效？據專家介紹，牛舌頭草的學名叫長刺酸模。一年生草本。根粗壯，紅褐色。莖直立，高30-80厘米，褐色或紅褐色，具溝槽，分枝開展。莖下部葉長圓形或披針狀長圓形，長8-20厘米，寬2-5厘米，頂端急尖，基部楔形，邊緣波狀，莖上部的葉較小，狹披針形；葉柄長1-5厘米；托葉鞘膜質，早落。花序總狀，頂生和腋生，具葉，再組成大型圓錐狀花序。花兩性，多花輪生，上部較緊密，下部稀疏，間斷；花梗細長，近基部具關節；花被片6,2輪，黃綠色，外花被片披針形，較小內花被片果時增大，狹三角狀卵形，長3-4毫米，寬1.5-2毫米（不包括針刺），頂端狹窄，急尖，基部截形，全部具小瘤，邊緣每側具1個針刺，針刺長3-4毫米，直伸或微彎。瘦果橢圓形，具3銳棱，兩端尖，長1.5-2毫米，黃褐色，有光澤。花期5-6月，果期6-7月。

3、治療禿瘡

野菠菜還能治療人類的禿瘡，治療時需要把野菠菜根研碎以後製成泥狀，加桱是調勻以後外敷在患處，然後用紗布包好，每天換葯一次，能讓禿瘡症狀很快減輕。另外野菠菜還能治療人類的皮膚痛癢，治療時可以把乾燥以後的野菠菜加清水煎制以後取出葯液，直接塗抹或者清洗患處就能讓痛癢的症狀很快減輕。