A. 烤麵筋批發多少錢一串
你是那個的要多大的不一樣價格
B. 麵筋串批發價格多少一般都在什麼地方可以批發到就是夜市上賣的那種烤麵筋,那個烤麵筋用的醬料是怎麼
我們這里批發6 ,7角就OK了
一般在市場上就有賣的
賣火鍋材料的也賣麵筋串
C. 麵筋一般到哪裡批發,買來烤賣的,批發的時候他們有沒有穿好,直接拿來烤賣了,
每個地方都有轉職批發麵筋串的商家的,因為他們都在瑞麥嘉禾進貨麵筋粉回去座機做好以後,批發給烤麵筋串的商家,還有的把調料都給配全呢!不知道你在什麼地方,看看能不能給你找一個就近的麵筋串批發店啊
D. 在深圳哪裡可以賣到烤麵筋
東門市場有
E. 烤麵筋都有些什麼配料哪裡有批發的
麵筋串的好吃不好吃,醬料是最關鍵,現在給大家說一下麵筋串醬料的一種麻辣味的配料;醬的作法;色拉油8--10斤,辣椒面四斤,麻椒40克,鹽兩袋(2斤),味精80克,香香粉100克,桂皮粉適量,茴香70克,將所有的固體粉碎(這些都可以在賣調料的地方買齊,賣調料的也可以免費給粉碎的),把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用。
醬的作法;正宗麻辣口味。辣椒粉達不到理想中的辣味時,可以放點鹼面,四斤辣椒放20克鹼面就可。
孜然粉用一個帶眼容器裝好。可放少許食用鹽待用,等麵筋烤好後,撒上孜然即可食用了。
麵筋串的作法;用具最好是不銹鋼盆,水溫掌握40--50度,手試一下不燙手為宜,水要少半盆即可,把麵筋粉也叫谷朊粉邊撒邊攪動,讓麵筋粉慢慢融入水中形成活成面團(切記不可有活不開的乾麵筋粉),把活好的面團醒發一個小時左右反過來再醒發一個小時(也可用方便袋覆蓋上,免得起干皮),這時的面團即可使用,把面團排成麵筋餅,從餅的邊緣撕下大約4公分寬,30公分長的面片,用一次性的筷子(最好是竹製為宜)掰開浸水泡一下,這樣麵筋坯子就不沾筷子了,取麵筋一頭加在兩只筷子的三分之一處,一手拉伸面片,一手抓住筷子沿著中心向筷子上纏繞,纏到大小合適為宜,用抓筷子得手的大拇指。將面片的另一頭沿著筷子纏面的方向將面片的尾端塞入兩只筷子中間後,用另一隻手抓住麵筋胚子上下滑動(線向下滑動,這樣可以保證放在裡面的尾端脫落)將麵筋胚子整理均勻即可,稅後抽出其中一根筷子,將麵筋胚子放在鍋中煮(十分鍾左右胚子就基本定型了,可講所有的筷子慢慢抽出來,讓麵筋在鍋中繼續煮大約一個小時即可出鍋)切記;煮麵筋胚子時的水溫不可沸騰,有大約100度的似開非開的水即可,水沸騰了,就會把麵筋胚子煮廢了。煮鍋最好用平常蒸東西的鍋。
麵筋串出花;用筷子將麵筋穿好後,將胚子一頭擔在以固定物體上或者放在案板上,用西瓜刀沿著麵筋胚子頂端,將麵筋胚子和刀的夾角為30度滾動切削,一直到胚子的尾端,切成螺旋狀就是成功了。
烤制方法;將切成花的麵筋串穿到竹簽上拉開就可烤制了,最好以木炭烤制為宜,能夠比較好的體現出麵筋的香味來,烤制時預先刷上燒烤時的燒烤醬料紅油再烤,這樣烤出來的麵筋色澤紅潤,麵筋清香,烤制的時間2-3分鍾為宜,烤好後撒上孜然,撒完反面稍微烤一下就可以吃了。
F. 烤麵筋串在那裡可以進貨
自己做不就好了么,以下是製作方法:麵筋,就是澱粉的一種存在形式。
高筋HIGH GRADE 麵粉 250克,水150克左右,合成面團,揉一會
揉好的面團用保鮮膜包好,放在一邊30分鍾
醒好的面拿出來(這個時候是很光滑的),再揉一揉,找個盆子接一些水,把面團放進去揉。
水慢慢變白了,中間那塊剩下的就是麵筋
洗的差不多了,換一盆水,剛才的水不要倒掉,另找一個盆子裝起來。總共要洗3到4次的樣子
這個就是最後洗剩下的麵筋了
G. 深圳哪有烤麵筋串批發。買回來直接烤的。
買麵筋的地方一般都是在大型菜市場,副食品批發市場,在你的附近查找一下
H. 烤麵筋竄在那裡批發
自己可以做
I. 深圳龍華哪裡有麵筋批發
龍華哪有烤麵筋賣