北京小銀魚批發

⑴ 小銀魚的營養

小銀魚的營養價值很多人都不了解，其實小銀魚是一種高蛋白質而低脂肪的魚類，其營養價值非常豐富。下面我們就來了解一下小銀魚有哪些營養價值吧。

小銀魚裡面含有的營養素：每100克含蛋白質17.2克，脂肪5.6克，維生素E1.86克，鉀246毫克。而且小銀魚屬於「整體性食物」，營養完全，人們食用小銀魚，可以有利於增強機體抵抗力和延年益壽。

小銀魚的功效：中醫認為小銀魚味甘性平，對脾胃有極好的保健功效，而且還宜肺利水，可以治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等疾病。另外，有現代醫學表示，小銀魚裡面含有豐富的鈣質，能夠起到益肺止咳和利水補虛的功效。

⑵ 有什麼辦法能辨別市場上買的小銀魚有沒有用甲醛泡過嗎

1、甲醛浸泡過的銀魚，體表光亮異常，體格特別「強壯」膨大，身板挺起，呈直線狀；

2、甲醛泡過的，會嗅出一股刺激性的異味，而掩蓋了食品固有的氣味；

3、含有甲醛的小銀魚身體會變硬，輕輕擠壓時有彈性，稍加用力魚體易發生斷裂；

4、小銀魚經甲醛浸泡後身體變硬，做熟後吃起來比正常的有「嚼頭」，如嚼蘿卜干般脆。

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銀魚富含優質蛋白、不飽和脂肪酸，還含有多種重要的微量元素，這些都是對健康非常珍貴的營養。銀魚不但嬌小可愛，長不過3cm左右，而且玲瓏剔透、滋味鮮美，可以烹制出多種菜餚和湯品，營養也比較容易消化吸收。

除了具備高蛋白低脂肪的優點外，中醫還記載銀魚有很好的滋補作用，人為銀魚性質平和，並且能夠滋補脾胃，而且還能夠養肺、利水、因此很適合脾胃虛弱、肺虛咳嗽、工作勞累的人吃。

⑶ 小銀魚在哪裡買的到

超市裡面。在干貨區。一般與蝦干在一起。你問服務員就知道了。

⑷ 北京哪裡有批發銀魚干

去大型的批發市場都可以拿到，農貿市場吧，不方便就去網上自己找賣家吧，中國惠農網可以找到你想要的

⑸ 渦河小銀魚

不請自來的招聘，語焉不詳的電話，隨隨便便拉人去的地方，
要麼是保險，要麼是中介，要麼是皮包，要麼是傳銷。

⑹ 小銀魚買了很長時間泡了一夜還能吃嗎

小銀魚買了很長時間泡了一夜，也是可以吃的，只要是他沒有變質，腐爛，你就可以燉著吃。

⑺ 中國銀魚產地

中國銀魚產地分布在東部近海和各大水系的河口。

中國是世界銀魚(銀魚科Salangidae的簡稱)的起源地和主要分布區，在中國東部近海（包括長江流域）和各大水系的河口共分布有世界17種銀魚中的15種。

其中特有種6種，例如鄱陽湖鄱陽縣境內珠湖部分的珠湖小銀魚，是已知銀魚品種中個體最小的品種，但營養質含量比遠比大銀魚要高。銀魚營養價值和經濟價值均很高，是重要的經濟魚類。

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營養價值

銀魚中的營養物質的含量是非常高的，尤其是蛋白質，碳水化合物以及一些礦物質的含量更是非常高的哦，每100克銀魚含水分89克，蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克。

鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。曬干後的銀魚叫燕干。每百克燕干含蛋白質72.1克，脂肪13克，熱量1709.千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。

⑻ 小銀魚如何看新鮮不新鮮

顏色透明，魚體比較軟比較完整，聞著沒有異味，沒有冰凍過的。

⑼ 小銀魚多少錢一斤，怎麼煮好

小銀魚怎麼吃呢？一般的人吃的基本都是銀魚罐頭，而在我們的平時生活里，大家一般是很少有機會吃到新鮮的小銀魚的，這主要是因為小銀魚的生存環境的原因，而導致了我們中國人一般是吃不到新鮮的銀魚的。小銀魚是一種海洋的魚類，所以通常小銀魚的味道是非常鮮美的，而且小銀魚的刺基本可以忽略不計。

小銀魚因為個頭小，所以它的刺也很少，而且又很軟，所以通常情況下都是可以一起吃了的。小銀魚的營養價值非常豐富，而且小銀魚的蛋白質和碳水化合物的含量是很高的，所以很多人喜歡吃小銀魚也是因為這一點。下面，就來說說小銀魚的吃法。
銀魚羹
材料：銀魚，竹筍，雞脯肉，雞蛋（只用蛋清）
調料：鹽，雞粉，生粉，蔥花
做法
1、銀魚洗凈瀝水，竹筍用清水沖洗後再氽水備用。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰後倒入竹筍、銀魚。
4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。
5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調味後，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最後啦，裝碗撒上蔥花即可。
銀魚撲蛋
所謂撲蛋，就是往撒了鹽的蛋液里沖清水或高湯然後放在油里炸，蛋液在熱鍋里凝固成蛋團，碰觸軟硬適度，入口柔嫩爽滑；銀魚撲蛋，顧名思義是往蛋液里增放了銀魚，這樣，蛋湯的營養就更加豐富了。
材料:銀魚干15克，雞蛋2個，排骨湯(量能注入3個空雞蛋殼里)，油，鹽，米酒適量
做法
1.把銀魚干用熱水浸泡10分鍾後瀝干待用，雞蛋破殼後加入鹽用攪蛋器打散成雞蛋液（最好用攪蛋器）。
2.雞蛋液中倒入排骨湯。鍋中放油燒至6成熱，下銀魚干炒1分鍾加米酒1湯匙和少量鹽繼續炒，待銀魚入味後倒下沖好湯的雞蛋液（此時把大火轉成中大火）。
3.當看到蛋液在油鍋中凝固成大塊，要用鍋鏟輕輕鏟幾下鍋底以免蛋底粘鍋燒焦，等整個蛋在鍋中沸騰起來即好。不用加味精。
小訣竅
蛋液里一定要先加鹽，鹽除了調味外還有凝固作用。沒有排骨湯可直接用水兌雞蛋液，那樣鮮味會差一些。用土雞蛋，色彩會黃好多，撲出的蛋特別漂亮，我用的是洋雞蛋。
上面介紹的銀魚羹和銀魚撲蛋是關於小銀魚的最常見的兩種吃法，而且銀魚羹和銀魚撲蛋的做法，也是相對來說比較簡單的。小銀魚味道鮮美，而且吃起來很方便、很脆，而且還不用擔心被魚刺卡到，這點是非常重要的，所以大家在以後的生活裡面不妨經常適當地吃點小銀魚，也是不錯的選擇。
小銀魚炒雞蛋詳細製作步驟小銀魚，又稱白飯魚、面條魚、西施魚等。其營養豐富，並具食療功效。《隨息居飲食譜》記載：「銀魚甘平，養胃陰，和經脈『。現代醫學證明：銀魚含大量鈣質，能益肺止咳，利水補虛。我用的小銀魚是海裡面的，哄干脫水的，小銀魚的營養價值很高，味道鮮美，可口，做菜、做湯都很好，非常適合老人和孩子食用。小銀魚炒雞蛋的做法1、將小銀魚放在清水裡泡十分鍾；2、香蔥切成末，雞蛋打入碗中備用；3、將泡好的小銀魚倒入雞蛋液中，加入適量的鹽，並均勻攪散；4、鍋底放油燒熱；5、倒入銀魚雞蛋液炒香成塊狀，撒入香蔥末即可。