① 如何做速凍包子
你好，老帖子了，你是做手工速凍包子嗎？現在已經解決了速凍包子的後發酵難題，和面時加點食用鹽、酵母和泡多源，包子膨鬆個大，色澤潔白，涼了不發硬。
② 做速凍包子配送包子鋪可以嗎利潤怎麼樣
你好
我個人感覺還是不可以的，因為現在人們不認可速凍包子，都是認准比較新鮮的一點。
③ 廣州市番禺哪裡有中式的點心，包點的批發呢
中國的傳統點心一般最常見的是「八大件」和「八小件」。
八大件
也稱北式糕點,以北京地區為代表。京式糕點，歷史悠久,品類繁多,滋味各異,具有重油、輕糖,酥鬆綿軟,口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。其中京八件有大八件、小八件和細八件之分。八件是採用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄乾等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥鬆適口，香味純正。特製是細八件，製作精細層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是京式糕點中的優質產品。
八小件
舊時，北京人探親訪友要攜帶禮物，講究送「京八件」，即「大八件」、「小八件」。這原是清胡皇室王族婚喪典禮及日常生活中必不可少的禮品和擺設，後來配方由御膳房傳到民間。其主要成分是精白面、白糖、豬油、蜂蜜及各種果料籽仁。所謂「八件」，即八樣點心，一般有麻餅、棗花、卷酥，有的刻上福、祿、壽、喜等不同字樣。有圓形、桃形、正方形等，裝在一個長方形紙板盒內。「小人件」是雙份，十六件裝在一個紙盒子里。過去，遇到女兒回娘家，給長輩拜年等，都要去糕點鋪買一盒大八件提在手中，大方而漂亮。
大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。
大八件、小八件。以八塊不同品種糕點配搭一組為一斤稱大八件，一般作送禮用最相宜。小八件也是八個品種分十六小塊為一斤。作為禮品，都以大八件為主，質量都是很高的。八種不同糕點的名目，大八件為：一、翻毛餅，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅兒酥，六、雞油餅，七、狀元餅，八、七星典子。小八件比大八件小一號：一、果餡餅，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小雞油餅，五、小螺絲酥，六、咸典子，七、棗花，八、坑面子。後四種最受小孩子歡迎。特別是棗花，用棗泥扭成花瓣，非常美觀。
編輯本段
點心的形狀（面點工藝學）
中國食文化歷史悠久長遠，作為中式餐飲的一部分——中國點心，經過我國勞動人民的長期實踐，尤其是點心師們的繼承和發展，點心的品種是越來越多，例如：包、餃、糕、團、卷、餅、酥、條、凍、飯、粥等。在通過數千年點心師們的創作，它們基本形態也豐富多彩，造型逼真，例如：幾何形、象形、自然形等等。
烘焙食品是由西方引進，它們雖然食用方便，營養豐富，但是在造型方面比較中國點心來說還是略有遜色。而我們從事烘焙食品的中國製作者們，又何嘗不能借鑒和學習自己國家在這方面的精粹呢？下面是本刊編輯在《面點工藝學》中摘錄的一篇文章，供廣大烘焙同行分享。
一．點心的形
1．包類
包類主要指各式包子，屬於發酵面團。其種類花樣極多，根據發酵程度分為大包、小包；根據形狀分為：提褶包如三丁包子、小籠包等；花式包，如：壽桃包、金魚包等；無縫包，如：糖包、水晶包等。
2．餃類
餃類是我國面點的一種重要形態，其形狀有：木魚形，如水餃，餛飩等；月牙形，如蒸餃、鍋貼、水餃等；梳背形，如蝦餃等；牛角形如鍋貼等；雀頭形如小餛飩等；還有其他象形品種，如花式蒸餃等。按其用料分則有：水面餃類，如水餃、蒸餃、鍋貼；油麵餃類，如：咖喱酥餃、眉毛餃等；其他如澄面蝦餃、玉米面蒸餃、米粉制的紅白餃子等。
3．糕類
糕類多用米、麵粉、雞蛋等為主要原料製作而成。米粉類的糕有：松質糕，如五色小圓松糕、赤豆豬油松糕等；粘質糕，如豬油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；發酵糕類，如倫教糕、棉花糕等。麵粉類的糕有千層油糕、蜂糖糕等。蛋糕類有清蛋糕、花式蛋糕等。其他還有，山葯糕、馬蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、乾果、雜糧、蔬菜等製作的糕。
4．團類
團類常與糕並稱糕團，一般以米粉為主要原料製作，多為球形。品種有：生粉團，如湯團，鴿子圓子等；熟粉團，如雙餡團等。其他還有果餡元宵、麻團等品種。
5．卷類
用料范圍廣，品種變化多。品種有：酵面卷，可分為卷花捲，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花捲等；折疊卷，如豬爪卷、荷葉卷等；抻切卷，如銀絲卷、雞絲卷等。米（粉）團卷，如：如意芝麻涼卷等。蛋糕卷，如果將醬蛋糕卷等。酥皮卷，如欖仁擘酥卷等。餅皮卷，如芝麻鮮奶卷等。其他還有春卷等特殊的品種。
6．餅類
餅類為我國歷史悠久的品種之一。根據坯皮的不同可以分為：水面餅，如薄餅、清油餅等；酵面餅類，如黃橋燒餅、酒釀餅等；酥面餅類，如蔥油酥餅、蘇式月餅等；其他還有米粉製作的煎米餅，蛋面製作的餚肉鍋餅，果蔬雜糧製作的荸薺餅、桂花粟餅等。
7．酥類
酥類大多為水油麵皮酥類。按照表現方式分有：明酥，如鴛鴦酥油、萱化酥，藕絲酥等；暗酥，如雙麻酥餅等；半暗酥，如蘋果酥等。其他還有桃酥、蓮蓉甘露酥等混酥品種。
8．條類
條類主要指面條、米線等長條形的面點。面條類有：醬汁鹵面，如擔擔面、炸醬面、打鹵面等；湯面，如清湯面、花色湯面等；炒麵，如素炒麵、伊府麵等；其他還有涼面、燜面、燴面等品種。油條、雲南的過橋米線等也屬於條類製品。
9．飯類
飯類為我國廣大人民尤其是南方人的主食。可分為普通米飯和花式飯兩種。普通米飯又分為蒸飯、燜飯等，花式飯則可分為炒飯、蓋澆飯、菜飯和八寶飯等。
10．粥類
粥類也是我國廣大人民的主食之一，分為普通粥和花式粥兩類。普通粥又分為煮粥和燜粥。花式粥則可分為甜味粥，如綠豆粥、臘八粥等；鹹味粥，如魚片粥、皮蛋粥等。
11．凍類
凍類為夏季時令品種，以甜食為主，如西瓜凍、杏仁豆腐等。
12．其他類
除了前面已提到的面點形態外，還有一些常見的品種如饅頭、麻花、粽子、燒賣等，也是人們所喜愛的。
④ 平遠街有速凍包子批發嗎
簡家有速凍餃子批發的嗎？你可以到食品批發城，那李就應該有批發的
⑤ 速凍包子技術配方
你好，這個包子的話速凍的肯定沒那麼好吃啊，最好就是現買現做的比較好吃。
⑥ 什麼牌子的速凍包子比較好吃
揚州富春，五亭
⑦ 想買點速凍包子、速凍鍋貼早上蒸著吃，哪個牌子的速凍包子比較好吃
考慮到光鹹味包子全部下出來也挺長的，
這次我換了個模式。
只寫最好吃的5款，
和最難吃的5款！
看看你們更喜歡哪種測評的形式，
留言告訴我！
按照牌子分類了下，
鹹味的我一共吃了這40款！
揚州富春：
1.三丁包 2.蘿卜絲包 3.肉包 4.菜肉包 5.乾菜包 6.薺菜包 7.筍肉包 8.香菇菜包
9.金針菇包 10.蟹黃包
揚州富字:
11.三丁包 12.薺菜包
13.豬肉包 14.蘿卜絲包
三全:
15.叉燒包 16.豬肉包 17.香菇素菜包
中綠:
18.粗糧有益秋葵包
安井:
19.豬肉包 20.叉燒包 21.香菇素菜包
五豐:
22.香菇菜包 23.豬肉包 24.牛肉咖喱包 25.肉鬆蛋黃蘑菇包
龍鳳:
26.豬肉包 27.香菇菜包 28.叉燒包
避風塘:
29.醬肉包 30.香菇菜包 31.叉燒包
佑康:
32.香菇菜包 33.鮮肉包 34.薺菜肉包
灣仔碼頭
35.香菇素菜大包 36.鮮美大肉包
37.薺菜鮮肉大包 38.蟹黃包 39.叉燒包
桂冠：
40.鮮肉包
下面就直接來揭曉答案了！！！
本測評完全是我的個人口味，
不含任何商業合作！
歡迎理性討論，拒絕撕x！
（之前湯圓那次我真的是怕了怕了。。。）
chi bao zi
最好吃
TOP 5
揚州富春蟹黃包
去了超市才知道，
現在好多牌子都出了蟹黃包！
但是大多都是很假的調味，
其實裡面完全沒有蟹黃的。。。
雖然圖上這款也不是純蟹黃的，
是蟹黃和豬肉的混合，
但是味道相當不錯，
而且內餡能看見實打實的蟹黃，
有一點吃蟹黃小籠的feel～
愛蟹黃的一定要試試！
五豐肉鬆蛋黃蘑菇包
包子是香菇的造型！
超級可愛！
肉鬆蛋黃也是看起來就好吃的搭配，
讓我想起了網紅青團和粽子們～
內餡偏甜口，很合南方人的口味。
甜甜的肉鬆和沙沙的蛋黃也是絕配，
就是希望餡料能更多更濕潤一些，
那就更好啦！
避風塘醬肉包
總體來說避風塘的包子味道都不錯，
主要是他家的面發的好！
比較蓬鬆，
不是那種咬下去就硬硬的死面，
而且餡料也充足，
吃下來我特別喜歡這款醬肉的，
鹹淡調味正好，蒸的時候就能聞到香味，
還可以吃到肉的一絲絲纖維感～
大滿足！
避風塘香菇菜包
又有一款避風塘上榜了，
沒辦法，我實在喜歡他家的包子皮！
這次買了很多素包子，
我發現加熱完，
好多素菜包裡面的蔬菜都會變色縮水，
完全沒有了清爽的感覺。
唯獨圖上這一款，
內餡很新鮮，菜量也很足，
尤其是香菇特別大塊，
是我目前吃到最好的速凍素包了！
祐康鮮肉包
鮮肉包也是每個牌子都會出的口味，
在我吃了這么多品種的肉包之後，
感覺最好的就是這一款！
肉很多汁，還帶一點甜，
而且咬下去肉質鮮嫩，
雖然是速凍包，
但可以媲美好多外面新鮮賣的肉包了！
chi bao zi
最差評
TOP 5
瑟瑟發抖。。。
千萬不要追殺我。。。
揚州富春薺菜包
這個真的口感太奇怪了！
完全不是薺菜該有的味道，
不光餡料很少，
也完全沒有蔬菜鮮嫩的感覺。
揚州富春菜肉包
這個牌子我買了很多款，
口味分的挺細。
比如有分菜包和菜肉包，
結果我咬開一看，
這哪裡是菜肉包哦，
根本沒肉啊！！就連菜也不多！
揚州富春乾菜包
我超喜歡乾菜包的，
本來對這款期待值很高，
結果真的。。。接受無能。
包子一點乾菜味沒有不說，
包皮還軟趴趴的，完全吃不下去。。。
因為我是不愛浪費的人，
一般咬過一口，
不是太難吃的我都會吃完，
但是這款真的我都沒法吃第二口
⑧ 我要批發速凍包子市場有賣的嗎
只知道超市裡有速凍包子賣，但沒聽說哪有批發的賣。
⑨ 東莞速凍包子點心批發市場在哪裡
在手機地圖軟體一查就行了，什麼地方都可以。
⑩ 早餐店賣速凍包子可以嗎
可以啊，現在很多早餐店都是用的速凍包子了，方便。自己包的趕不上量。我們店每天銷出去上千個包子，全是早餐起義速凍包子，口味多。