1. 我想在里建做燒鴨和鹽焗雞不知道去哪裡進貨有知道的嗎
鹽焗雞
主料三黃雞1隻
調料食鹽1/2湯匙 姜2塊 八角3顆 干辣椒適量 姜黃粉1/2湯匙 五香粉1/2湯匙 白鬍椒粉1/2湯匙 細香蔥1把 江米酒1/2碗 海鹽2500克 植物油2湯匙
鹽焗雞的做法
1.姜黃粉、鹽、五香粉、白鬍椒粉放入碗中，將所有粉類混合均勻備用
2.米酒淋在雞身，內外揉搓均勻去異味，撒上混合好的調料粉，內外抹勻，雞肚內塞入姜塊、蔥結、八角
3.雞腳對折塞入雞肚內，並用綿線將關節綁好固定
4.雞裝入保鮮袋中放冰箱冷藏腌制四小時，取出後放在陰涼通風處晾制3小時左右，直至表皮變乾爽
5.烘焙用紙刷上一層薄植物油
6.將整雞包裹住，再用另一張烘焙紙從上往下將雞包裹嚴實
7.鑄針鍋內墊上兩層烘焙紙，高度超過鍋邊
8.海鹽用小火炒至乾爽滾燙，可按自己喜好另加入八角、花椒、干辣椒同炒，讓鹽更有風味
9.先將熱海鹽鋪至鍋內1/3高度，紙的收口朝下放入包裹好的雞
10.將剩餘的熱海鹽倒入並沒過整雞，表面可按個人喜歡好撒上香蔥和辣椒，加上蓋子小火焗25-30分鍾即可
2. 在花都做燒鴨的鴨子去哪拿貨
燒鴨的鴨子去哪裡拿貨？我認為當然還有一個專門的鴨子的市場，專門售賣鴨子和禽類的市場，到那裡去拿貨才是對的
3. 做燒鴨用的白鴨可以小批量養不（四五十一批的）還有小批量養時會不會沒有大批量養的時候長的那麼快
你的場地要有流動水源，技術得當，完全可以。一般養殖周期在40到45天左右，根據你的燒鴨加工所需的量來安排投放鴨苗。比如你一天要宰殺50隻鴨，一批鴨可宰五天，那麼一批要養250隻，要維持不間斷的有鴨可宰，每五天要投苗一批，鴨塘里要保持8到9批鴨。每畝可養1500隻左右，水塘周圍有空地的話可以多養一些。
4. 在廣東可以買到連城白鴨嗎需要大量的，最好有養殖場直接采購
你這個需要直接去養殖場對接，很多養殖場都有直接的對接商了。
5. 打算做燒鴨 請問廣州嘉禾附近哪裡有光鴨批發的
你好 很高興解答 廣州貿易批發市場
6. 自選快餐店的燒鴨，燒雞，豬腳都是在哪進貨的
你不想破產最好別開..燒味很講究的，要保證皮脆，不能燒老，不然肉硬，批發的更死，沒保證，只會壞你招牌。我舅就是做這個的，工具什麼都有，東西不差，但還是天天虧本！
7. 深圳哪裡燒鴨最好吃
寶安福永白石廈菜市場處有一家湛江燒臘店的燒鴨經常要排長隊才能得到的，你去去吧。希望能幫到你哦！
8. 市場里的燒鴨一般都在哪批發的
菜市場有批發.
9. 我想做燒鴨，深圳光明區鴨子批發市場在哪裡
你想做燒鴨，在光明新區賣鴨子不劃算，深圳市最大的三鳥市場在布吉李郎，那裡去批發會便宜，不過你要有地方存放。
10. 深圳哪裡有新鮮白鴨批發
很多農批市場都有啊!