㈠ 在哪裡批發串串香火鍋底料
底料批發的話，去找那種專門生產底料的工廠啊，川禾食品，參考下，還有專門的樣品可供試味道。
㈡ 串串香的進貨渠道
關於進貨渠道的話，估計不同的店家就有 不同的進貨渠道，這個得看你自己是做的什麼牌子的串串香，一般情況下，要是你是做的別人的品牌，他們都有固定的供貨商，完全不必要為進貨而擔心的。
㈢ 我想做串串香，哪裡有材料賣呢
大的菜市場或者副食品批發市場有的，整箱的
㈣ 串串香底料批發商該怎麼去選擇謝謝了。
串串香底料皮發生，你要看他的貨怎麼樣？保質期多少？如果看他的貨比較新鮮，保質期比較好，你就可以選擇他了
㈤ 串串底料哪裡可以批發
重慶、四川有，而且很多，品牌種類都很多，其中李外婆李記串串、六婆等都比較出名
我們也有底料出售。搜:李外婆,查官網，即可聯系！
㈥ 串串香火鍋底料那兒可以批發
調味品市場都有吧
㈦ 串串香的食材去哪裡有批發
去買雜貨的地方就有了
㈧ 北京有批發有友泡鳳爪，雞腿，串串香，羊肉串之類的腌製品的嗎
超市有啊，就是大超市的賣的有點貴，小超市的不是那麼正規，可以去網上看看，大商精品網，這樣的小吃的在網上賣的都蠻火的
㈨ 串串香製作需要哪些原材料
街頭串串香製作方法
配料：（根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減）
葷菜：
兔腰 50克 毛肚 50克
鱔魚 50克 豬環喉 50克
午餐肉 50克 鴨腸 30克
素菜：
藕片 80克 萵筍 80克
冬瓜 50克 香菌 50克
豆腐乾 50克 白菜 80克
花菜 50克 青菜頭 80克
調料：
牛油 250克 菜油 100克
郫縣豆辦 150克 永川豆豉 50克
冰糖 10克 花椒 5克
胡椒 2克 干辣椒 30克
醪糟汁 20克 紹酒 20克
姜米 10克 精鹽 100克
草果 10克 桂皮 10克
排草 10克 白菌 10克
辣椒面 250克 鮮湯 1500克
製作程序：
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
容易出現的問題及解決方法：
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。