深圳豬扒雞扒批發

1. KTV自助餐的煎雞扒豬扒牛扒哪裡買的

規模稍微大一些的KTV某層都提供自助餐飲的，可以直接問他們服務員，或者去之前電話咨詢

2. 做雞扒豬扒牛扒飯的粉料去哪買

冷鮮肉的店裡就有肉可以買到，奧爾良調味料，胡椒粉，黃油，生粉這些材料菜市場都可以買到，如果不想那麼麻煩再淘寶上買就好，價錢也挺合適的。

友情提示如果煎出來的肉發硬又不想加嫩肉粉，咱可以再腌制肉的時候用剁碎的洋蔥把肉包起來裹上，包上保鮮膜放一陣子，這讓肉就嫩多了還有洋蔥的香味～

3. 一般快餐店的各種雞排豬排都是怎麼做出來的

煎豬排、雞排、魚排的做法

用料

去骨雞大腿排

普通厚度豬排

普通厚度魚排

魚排的粉漿

麵粉：水 5:6

調味料 適量

豬排腌料（推薦）

茴香粉 ground fennel

芫荽籽粉 ground coriander

芥末籽粉 ground mustard

大蒜粉 ground garlic

做法：

• 所有材料洗凈擦乾後腌制一小時。中大火加熱油鍋。

• 雞排：不需要倒油，中大火，雞皮朝下，煎6-8分鍾至焦黃。然後轉入烤盤，雞皮朝上，烤22分鍾。烤盤內可以配撒了調味和油菌菇、土豆等。配上喜歡的醬汁。

• 魚排：魚排如果比較大，縱向切開腌制。粉漿材料混合攪勻。鍋中放一層薄油，燒熱後，魚排放入粉漿，颳走還在滴的，每面煎5-6分鍾至焦黃。出鍋後放在吸油紙上，撒一點調味料。

• 豬排：鍋中放一層薄油，燒熱後，放入豬排，每面煎2-4分鍾，至焦黃。出鍋後靜置5分鍾，切厚片。

• 可以配麵包、土豆泥、菌菇等

4. 家樂緣里的豬扒雞扒怎麼做

豬扒：
原料：豬肉眼扒200克。腌料：雜菜絲(甘筍、洋蔥、西芹)，香葉2片，黑椒粒少許，白蘭地、鹽、糖、雞精、油、清水、雞蛋清、生粉、生抽適量。配菜：土豆泥、西蘭花、鮮冬菇、甘筍欖適量。汁：蜜桃汁適量。其它調料：食用油、牛油、白酒適量。
做法：
1、先用雜菜絲(甘筍、洋蔥、西芹)、香葉、少量黑椒粒，加入白蘭地、鹽、糖、雞精、油、清水、雞蛋清、生粉和生抽將豬扒腌制好。
2、燒熱鍋，下油，將豬扒放入鍋中煎至上色，然後翻轉再煎另一面至全熟後上碟。
3、汁的做法是先將罐裝蜜桃切粒，連同少量蜜桃汁用攪拌機打成蓉(沒有攪拌機也可自行手打)。另切一些蜜桃粒備用。燒熱鍋，放入牛油，下洋蔥碎爆香後加入淡奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、鹽、雞粉一起推勻，最後加入軟牛油再推勻即可。
4、拌上配菜，往豬扒上撒汁即可上席。
雞扒：
材料:雞扒肉， 味精， 鹽， 麵粉， 炸脆粉， 醬青， 胡椒粉
做法:
1.雞扒肉買回來洗凈， 用味精， 鹽， 醬青， 胡椒粉調味閹制3小時。
2.用一些炸脆粉，一點麵粉，一些水調成濃濃稠稠的麵糊。
3.將雞扒肉在麵糊里打個滾兒， 然後放進滾燙的油鍋里炸成金黃即可。

5. 牛扒、豬扒、雞扒分別是牛、豬、雞的哪部分的肉

一、牛扒：牛扒的種類非常多，常見的有以下四種：

1、牛裡脊：牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，由於肉質嫩。

2、牛肋上的肉：瘦肉和肥肉兼而有之，由於含一定肥膘。

3、牛外脊上的肉：含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭。

4、牛背上的脊骨肉：T型兩側一邊量多一邊量少。

二、豬扒：豬裡脊肉，脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大裡脊和小裡脊，大裡脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，去骨後就是裡脊肉就是豬扒。

三、雞扒：雞腿上的肉。

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1、牛扒：也可以叫牛排，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

2、豬扒：也叫豬排，並不是通常所吃的豬排骨，其實是一塊平整的豬肉，而且沒有骨頭也沒有太多肥的，可以十分方便地食用，沒有任何「阻攔」。一般的豬排都會使用裡脊肉。

6. 雞扒.牛扒.豬扒糸侎人噶一種

可以感講,,, 牛扒比較少用

7. 尋找廣州凍品供應商 我餐廳欲尋找一家凍品供應商，主要用料為：牛扒，雞扒，豬扒等等，有意者可來信或留言

我有個朋友在海南做凍品的，之前說在廣州也有點。。。現在正幫你咨詢中。。。

8. 豬扒好吃還是雞扒好吃啊

個人喜好吧，建議雞排