1. 現在國內果酒的市場怎麼樣,好做嗎
傳統酒業指的應該還是白酒吧,實際上現在新興的一些酒挺受歡迎,比如果酒,花酒什麼的。我之前買了一套生活有時女性小酒,也是聽朋友說好喝才買的。
2. 現在的果酒市場怎麼樣想做經銷,有人對這個有了解嗎
現在果酒市場潛力巨大,同時商品眾多,做果酒經銷的時候一定要找到好的產品。萬珍坊果酒公司就很不錯,他家的果酒都是原產地水果釀制的發酵酒,不勾兌不慘假,大公司品質有保證!
3. 北京哪個市場可以買到果葡糖漿
一、感官
外觀:無色、清亮、透明、無肉眼可見雜質。
氣味:無嗅,甜味溫和,無異味。
二、理化指標
干固物濃度:≥71% DE 值:≥95%
果糖(占總固形物):≥42% 透光率:≥98%
PH值:3.5-4.5(直測) 葡萄糖 + 果糖的含量:≥93%
三、衛生指標
符合QB/T1216-2004 《果葡糖漿及其試驗方法》(中華人民共和國輕工行業標准)和GB 15203-2003《澱粉糖衛生標准》(中華人民共和國國家標准)。
四、包裝與儲運
膠桶:60公斤/桶。
槽車:10-20噸/槽罐。
五、特性與用途
由於果葡糖漿的甜度與蔗糖相當,又有其特性如果葡糖漿溶解度高,易於溶化,使用方便,對要求有還原糖的產品,可簡化生產工序。因為使用蔗糖生產時,需加酸先將蔗糖轉化為果糖和葡萄糖。所以它的應用領域較蔗糖廣泛;不但在飲料上廣為應用,而且在保健食品、調味品、日用化工等方面都有應用。
用於碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、運動飲料等軟飲料中
應用果葡糖漿的產品口感清潤爽口,風味好,透明度好,沒有渾濁,沉澱物和絮裝物極少,穩定性好,不會在低PH值時發生轉化。在配方上可用1:1代替。砂糖。由於果糖低溫時甜度增加,所以經冷凍後風味更佳。目前,國內大型飲料廠如健力寶等都採用果葡糖漿來替代部分砂糖。
用於葡萄酒、蘋果酒、果露酒、黃酒、汽酒、香檳酒等含酒精的飲料中,包括使用果葡糖漿加工的果酒。
由於果葡糖漿的溶解度好,經過預處理可避免產品出現沉澱,透明度好,使用高糖度配製時(20度以上)蜂蜜風味顯著。
用於生產冰棒、冰淇淋等冷食品
果糖在低溫時甜度增加,果葡糖漿用於冷食品很為適宜。用果葡糖漿生產的冰棒、冰淇淋不但不易結晶,而且有清香味道。但在冰棒生產時,不能全用果葡糖漿,而應與蔗糖混合使用,否則冷凍速度慢,且冷凍情況不好。
用於果脯、蜜餞、水果罐頭、果醬等生產中。
應用果葡糖漿的產品口感和風味更好;並且果葡糖漿的滲透壓高,能較快地穿透細胞組織,從而抑制食品表面的細菌生長,有利於食品的貯存。
用於蛋糕、夾心糕點、麵包的生產中。
果葡糖漿的易發酵和保濕性好,用於製作的麵包和糕點等,能較長時間保持新鮮和松軟,延長貨架保存期。而且在烘烤過程中果糖和葡萄糖易起美拉德反應,產生誘人的焦黃色和香味。
用於澱粉軟糖、瓊脂軟糖等糖果生產中
果葡糖漿的保濕性好,在軟糖生產中可代替30%的砂糖,使用過程中需細火熬煮,否則會發生焦化反應。
用於咳必清、枇杷露、葯酒等保健食品中
果糖和葡萄糖能被直接吸收,而且果糖的分解不需胰島素,還有特殊的解毒作用,能大大減輕肝臟的負擔,故果糖能抑制體內蛋白質的消耗和具有保肝功效。果糖還能促進酒精的分解,有防醉作用
去北京的個大葯店看一下一定不要買不合格的糖漿 對人體不會有好處。
4. 果酒批發價格是多少啊
看你要的什麼樣的酒:
配製酒(果汁和白酒配置的酒)
這些酒成本較低。如,500ml的小青梅、醉桃花一般3-4元左右,最貴的不超過30-60左右【不帶運費】
發酵酒(純果實或是果實和一些可食用植物配置的天然發酵酒)
這些酒成本較高。如,500ml的葚皇貢桑葚酒之類,一般就在50-150左右【不帶運費】
國外舶來品的葡萄酒價格有高有低,就看你買的是什麼牌子,因牌子較多較雜,這個價格我就不太清楚了。最低價4-5塊,高了也不清楚(如果是知名酒庄釀的新酒,價格就不便宜;有年份的本人也不清什麼價位,一個人一個價。如果是國內人在國外注冊公司,將產品往國內銷售的,價格就比較便宜了)