① 現在北京那裏還有掉渣餅的店
大望路還有一家
② 西直門附近有賣掉渣餅的么，饞死了……
沒有···掉渣餅就火那麼一陣··由於沒有注冊版權 導致通貨緊縮····
回歸正題····
現在北京西單那裡還有賣的 西直門做地鐵倒1號線就行···那個是比較正宗的 也是北京僅存的掉渣餅店之一
③ 做掉渣餅需要哪些原料
一、材料：肉末40g、麵粉300g、鹽3g、酵母3g、水180g、蔥末薑末各適量、蔥油小半碗、料酒1瓶蓋、豆豉醬2勺、肉鬆適量、澱粉適量、孜然適量、胡椒粉適量、五香粉適量、十三香適量
二、做法
1.蔥油材料：小香蔥適量，1個大料，十幾粒花椒，1片香葉，色拉油適量。
備好材料。
2.鍋中放入適量的色拉油，放入1個大料，十幾粒花椒，1片香葉，用小火，將香料的味道慢慢炒出。
3.再放入小香蔥。
4.繼續用小火炒香蔥。
5.直到炒出顏色變暗為止。
6.將鍋里香料，香蔥，濾出，剩餘的油，就是蔥油。
7.備好掉渣餅材料。
8.酵母用溫水化開，鹽，水都倒入麵粉里攪拌均勻。
9.揉成團。
10.發到2倍大。
11.肉末用鹽1勺，料酒1瓶蓋，十三香，澱粉，蔥末，薑末，肉鬆拌均勻。
12.蔥油里倒入豆豉醬2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，攪拌成香料，再取適量的香料倒入肉末拌勻。
13.面團分割成4個。
14.取一個擀成圓片，在中間扎滿孔，邊上一圈不扎，抹上一層香料。
15.撒上一層肉末。
16.放在烤盤上200°烤15分鍾即可。
④ 那個土家掉渣餅是正宗的
我叔叔家以前做的，以前生意很好，後來變得很慘淡，一陣新鮮勁過去就沒生意了，以前我們這好多家那種店啊，現在全沒了
⑤ 怎樣才能做出正宗掉渣餅的味道
我吃過掉渣餅，不知道味道是不是正宗讓他便宜實惠。
⑥ 做掉渣餅
我是武訓的
先來給你分析分析我們這的飲食，在全國貧困縣的這，同學們的飲食是相對較差的----一般是早餐豆漿、火燒，要麼去食堂和米飯。到了中午晚上，同學們就會去合夥買份菜，多是1元的，也有去小飯店買3元一份的。再有就是喝面、買一些肉夾饃之類的。
所以看來，掉渣餅應該是價格偏高的，不太適合在學校附近買（上學期武訓東開了一家包子店，就因為價格高，少有人問津）不過冠縣還沒有掉渣餅，可以考慮流動銷售，這樣成本比店面要低，且銷售面更加廣泛，在目前稀缺這類食物的情況下，開局會很順利，但未來還是未知的。（肉夾饃已經成功的在冠縣紮根了）。
而你自己不會做，這個問題就比較麻煩了，必須先學習再就業，這其中花費你得考慮好了。最後提醒你一句，三思而後行啊.
⑦ 北京哪裡賣掉渣餅
西單一條街，掉渣餅挺正宗的！具體地點，漢光百貨和民族大世界後面旁邊，明珠旁邊！
⑧ 現在北京街頭巷尾到處都是賣掉渣餅的,真的很好吃嗎
發現一個問題哈，最近成都也是大街小巷出現好多家「土家燒餅」或者叫「土家渣渣餅」的，人家這個行業怎麼發展那麼迅速啊？嗯，值得考察考察！這玩意兒我也吃過，號稱是「中國式比薩」，面餅不算太厚，比較松軟，外皮有一點點脆，上面是肉沫兒！聞起來挺香的，吃起來還算湊合吧。咱不說別的，就沖它那發展的速度咱們也應該嘗嘗它是不是以品質取勝。