廣州冰鮮雞批發

1. 廣州生鮮雞多少錢一斤

專業賣雞戶教您鑒別
10月20日起，市區三環內禁售活禽，經過兩天的嘗試，市場對於生鮮雞的反映如何？不少市民擔心生鮮雞就是冰凍雞。那麼，怎麼區分這兩者的差別呢？記者邀請專業賣雞戶教您鑒別。
掃掃二維碼即可知道宰殺時間
昨日上午11點40分，記者來到三新市場的生鮮雞檔口。在其中一個檔口，檔主鍾姨熱情地招呼客人：「想買什麼雞？煲湯的還是蒸的？」市民趙女士說，她要買一隻雞煲湯，鍾姨就向她推薦了一隻老母雞。
鍾姨的檔口擺賣的都是生鮮雞和生鮮鴨，有的雞腳上戴著二維碼，有的則戴著腳環，有的則沒有。鍾姨說，這都是不同廠家出的雞，其中戴著二維碼的是潮記公司的，掃掃二維碼還可以看到這只雞是什麼時間宰殺的。「這些雞都是今天早上殺的，很新鮮，可以放心吃。」鍾姨對趙女士保證。記者用手機掃描了雞腳佩戴的二維碼標簽後，手機上立刻顯示出雞的品牌、編碼以及宰殺時間等信息。趙女士說，她很少去買活雞，一來覺得活雞太臟，二來她也不會挑活雞。
另一個生鮮雞檔口的檔主則喜歡在客人來買雞時，讓客人摸摸雞的溫度，「還有體溫，剛殺的，新鮮。」10月20日她賣了四五十隻雞。鍾姨說，自從開賣生鮮雞後，她進貨會比較謹慎一些，不敢和往常一樣拿平時的進貨量。
原先在三新市場賣活雞的蔡姨說，市場不準賣活雞之後，她這兩天都失業了。她也想過賣生鮮雞，但還要看情況。如果大家都能轉變觀念，接受生鮮雞，她會開檔口賣生鮮雞。
生鮮雞賣不完會冷凍起來賣給食堂或飯店
鍾姨說，早上宰殺的雞如果賣不掉，她會拿一些冰塊給雞保鮮，一般下午會銷售出去。如果當天賣不出去，就會冷凍起來，這些雞第二天也不會再拿出來當生鮮雞擺賣，「我們會將冷凍雞賣給有需要的客戶，如食堂或者飯店等。」
惠州市潮記食品有限公司（以下簡稱為潮記）是生鮮家禽產品供應點之一，記者在市場上所看到的有二維碼標簽的生鮮雞即出自潮記。該公司工作人員劉澤鑫說，他們供應市場的生鮮雞都是當天凌晨5時左右統一宰殺之後再配送到各個市場，運輸過程可以保證雞的生鮮度。在宰殺時就將雞的宰殺時間錄入到系統中，因此消費者直接掃二維碼便可知宰殺時間。
由於剛實行禁售活禽，市場銷售量不好把握，因此近期內，對於客戶當天賣不完的生鮮禽肉，他們允許客戶退回公司，而退回的生鮮禽肉也不能再當做生鮮禽肉在市場上銷售。「比如生鮮雞都是不開膛的，只有消費者購買時才開膛。如果這些雞賣不出去直接去冷凍，由於帶有內臟，即使冰凍之後這只雞也會變質，很容易辨認出來。」
如何區別生鮮雞和冰凍雞？
●生鮮雞：刀口位置有血水，表皮較有彈性，未開膛
●冰凍雞：顏色偏白，刀口沒什麼血水，已開膛無內臟
在三新市場專業賣鮮雞20年的鍾姨說，冰鮮雞與生鮮雞在食用口感上沒有太大差別，生鮮雞是新鮮宰殺未經冷藏的鮮雞，宰殺後即銷售；而冰鮮雞則是在屠宰後立即用冰水冷鮮、風冷，使雞肉溫度在24小時內降到0℃～4℃，並在後續加工、流通和銷售過程中始終保持0℃～4℃，如超市中一般售賣的是冰鮮雞。
鍾姨說，生鮮雞看上去顏色比較正常，透過雞皮還可以看見皮下的肉色，刀口位置有血水，表皮比較有彈性，如果擺在檯面上時間稍長的話可能表皮有些乾燥。而冷凍雞經過冷凍後整雞的顏色偏白，而且擺放的時間越久就會越白，刀口也沒有什麼血水。「生鮮雞與冷凍雞很好辨認，生鮮雞都是拔光毛未開膛的，內臟還在雞肚裡面，而冷凍雞則會開膛把內臟取出來再冷凍。」

2. 廣州冷凍雞爪批發什麼價

8.6

3. 請問誰知道廣州哪裡有冷凍雞翅批發呢我是在番禺， 哪裡比較近呢

在荔灣區清平路有個冷凍批發市場，可以到那裡看。

4. 廣東最大的冷凍批發市場在哪裡

廣東省匯豐凍品市場，在廣州市環市西水廠路五號。由廣東廣弘食品冷凍實業有限公司主辦，是目前廣東最大的凍肉批發市場。位於繁華的廣州市環市西水廠路五號，佔地3.8 萬平方米，於1997年10月正式開業。

凍品市場交通便利，市場出口連接環市西路、快速內環路，鐵路、貨船運輸直達冷庫、市場，機場貨運距離市場僅10分鍾車程。凍品市場批發銷售的食品凍品、重點在珠江三角洲地區和港澳地區、部分華南地區，小部分出口東南亞，年銷量約15萬噸凍品，年成交額約10億元。

擴展資料：

食品產業形成以食品冷藏加工、糧油加工貿易、飼料生產銷售的大型產業鏈。食品業通過合作方式在四川省建立了凍肉加工貨源基地，擁有華南地區最大的食品冷藏庫，肉類冷凍食品在廣東市場的佔有率位居第一，進入全國50強，依託冷庫優勢建立的凍品批發市場是全省重點批發市場之一。

凍品市場主營肉類凍品，包括豬牛羊兔類、禽類、水產類等肉製品，兼營其它非肉類製品，如豆製品等，經營批發的品種達250種以上。

5. 我想做冷凍雞爪批發在廣州哪裡有貨源

打114 問他聖農 公司的電話號
聖農公司是KFC中國市場專供公司
聖農公司是一家很強大的上市公司
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6. 廣州雞肉冷凍食品批發市場

你到環市西路水廠對面看看吧。那是廣州最大冷凍批發市場。環市西路和東風西交界處又新開了一間很大型的市場。

7. 廣州市那有冷凍雞肉批發雞排肉雞胸肉之類

新中南的市場

8. 請問廣州哪裡有冰鮮老雞翅批發

在很多批發市場就有啊，廣州番禺這邊有一個清河市場，你想要的都有，全部批發

9. 番禺哪裡有冰鮮批發

水產、冷凍產品批發市場：
海珠魚欄（水上魚市）： 位於海珠區濱江西路100號。主要經營水產品的批發。
廣州市水產批發市場： 位於海珠區洪德路永興街141號。主要經營各種水產品的批發零售。
廣州魚市場： 位於海珠區厚德咱洲頭咀88號。主要經營各類冰凍鮮魚的批發零售。
黃沙水產交易市場： 位於荔灣區黃沙大道西豬欄27號。主要經營水產品、海產品的批發零售。
清平小水產交易市場： 位於荔灣區黃沙大道如意坊。主要經營蛙類的批發零售。
珠璣路水產、冷凍品街市： 位於荔灣區珠璣路，即上下九路附近。主要經營冷凍水產、肉類的批發零售。