1. 大批炸紅薯片怎麼炸的又快又脆
紅薯片怎麼能夠甜，把糖怎麼加到油里)
2. 滿特起酥油可以炸紅薯片嗎
可以炸紅薯片的，但是不能吃太多，因為這種油吃多了身體是很不舒服的，少吃一些還可以的。
3. 地瓜坊賣的地瓜片是炸出來的還是烘焙出來，
烘焙出來的
關於設備
你可以在網路搜索【烘焙網】就會找到，謝謝採納
4. 炸完地瓜片的油可以炸蝦片嗎
可以的哈，我炸過，放心吃。
5. 怎麼油炸地瓜片
油炸紅薯片
詳細內容及圖見：
美食吧http://www.sbar.com.cn/viewnews-55823
第一步：選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃。
第二步：將薯塊切成0.5MM厚的圓形薄片，並放在陽光下曬1-2小時左右。
第三步：用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鍾。
第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
參考資料：美食吧http://www.sbar.com.cn/
6. 炸紅薯片怎麼做酥脆
為了延長紅薯的儲存時間，很多人都會把紅薯切片風干，這樣做出來的紅薯別有一番風味。紅薯片也有很多種做法，可以當做閑暇之時的小零食，做法也非常簡單。
紅薯片怎麼做好吃
紅薯片可以油炸或者烤乾都是十分美味的，還可以自己加一點芝麻或者是掃一些糖分在上面，十分好吃，下面介紹一下具體做法:
材料：紅薯，麵粉，雞蛋
做法:
1先把紅薯洗凈，然後切成片，注意要切薄一點才好做成紅薯片。
2.把麵粉加少許水攪勻，然後放入鹽和雞蛋進行攪拌。
3.把紅薯片放進有麵粉的碗里，兩面都要蘸上麵粉。
4.開火，放油，油熱了以後把紅薯片一片片放入鍋中里炸，不能全部下鍋嗎，不然會粘在一起，炸到橙黃色就可以撈出來了。
5.剛炸出來的紅薯片不能馬上食用，需要過一段時間後再吃，就不會上火。
曬乾的紅薯片能放多久
一般是2個星期左右。 已經曬乾的紅薯片由沒有了水分，細菌或微生物的入侵比較困難，而且如果是在陽光下進行過暴曬是話，已經可以殺掉大部分的細菌，所以保存的時間也會比較長一點，最多可以保存1個月左右，但是需要密閉已經乾燥的空間才行，常溫條件下一般是2個星期左右。
炸紅薯片怎麼保持酥脆
准備調和油，食鹽以及紅薯，先把紅薯清洗干凈以後把皮去除以後切成片狀，加入適量的鹽攪拌均勻，把紅薯片放在油鍋當中炸到兩面金黃，再用吸油紙把表面的油分先吸干然後再吃，味道是很香的。
炸紅薯片不脆了怎麼辦
1.紅薯片如果變得不脆了，可以把它放到冰箱裡面冷藏，幾個小時以後又可以變得比較脆。 2.還可以用電吹風吹乾的方法，先把紅薯片用電吹風吹一下，晾乾以後紅薯片就可以變得比較脆。 3.還可以先把紅薯片放到一個盤子裡面，然後放到微波爐中進行加熱，用中火加熱一分鍾，然後再取出來，如果已經酥脆就不要再加熱，如果還沒那麼脆，就可以再繼續加熱半分鍾，微波爐解決方法非常簡單，但是如果時間沒有把控好，紅薯片就會變糊。
7. 地瓜片怎麼炸
美美的家鄉，是紅薯的出產地，每年一到秋冬季節，勤勞的家鄉人們就將紅薯做成各種小零食、半成品食材，美美從小在鄉下長大，對紅薯的愛呀，真是滲到了骨子裡，紅薯片呀、炸紅薯條呀。。。白吃不厭。
不過，隨著紅薯防癌抗癌的功效被挖掘出來後，這土裡土氣的紅薯，如今用身價百倍來形容都毫不為過了，記得小時候，100斤紅薯才賣5塊錢呢，紅薯製品也是一點都不值錢，現在要去乾果店買點炸紅薯片絕對是肉疼，10塊錢才買一小兜，乾脆，自己在家炸吧！
炸紅薯片也是需要技巧的呢，紅薯片一定要薄，炸出來才脆，刀工不好的人，根本就切不出能達到要求的紅薯片，都說吃貨的力量是強大的，這話真心沒錯，美美今天就跟大家分享一個小竅門，不用動刀，就能切出薄如蟬翼的紅薯片哦，片片都能炸成酥脆的薯片，愛吃紅薯的朋友可以收藏試試。
【香酥紅薯片】
食材：紅薯一個
過程：
選擇紅心的紅薯一個，原來准備再裹點糖漿的，所以准備了黑芝麻，紅心的紅薯比較甜，就不用鍋糖漿了，直介面感就很好了。
以前用刀切，總是厚薄不均，今天的這個竅門就是用刮平皮到刮，這樣刮出來的紅薯片片片厚薄適中，炸出來特別酥脆，簡單方便，這個小竅門一定要試試呢。
燒開一鍋油，將刮好的紅薯片分次放入鍋里，中小火慢炸，將紅薯塊裡面全部炸透後轉大火，炸至上色。
當紅薯片表面均勻地上色後就可以了。
趕緊撈出來，控干油即可。
涼透後用保鮮袋裝起來，以防受潮。
炸紅薯片最終的的有兩點：一是刀工，紅薯片要切得薄薄的，榨出來才香脆。而是火候，油燒熱後，轉中小火再將紅薯片放進油鍋，整個炸制的過程一定要中小火，如果貨大了，紅薯片的表面一下就黑了，但是裡面還有大量的水分，不脆不香太難吃了。小火先將裡面炸透，再升高溫度，將表面炸至上色並且將油脂逼出來，這樣炸出來的薯片焦焦脆脆，油而不膩最好吃。
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