長沙叉燒肉批發

『壹』 到哪去進叉燒肉 去哪進叉燒肉賣

網上啊，或者你們當地的分銷點

『貳』 1斤腌好的叉燒肉烤出後有多少斤

牛肉生的變成熟的以後，一斤只剩6-7兩。別的肉也差不多少吧？

『叄』 熟食店買的叉燒肉一般保鮮幾天

叉燒肉雖然好吃，但是若是做多了吃不完不宜久放。那麼，叉燒肉可以放多久？叉燒肉怎麼保存？

叉燒肉可以放多久
叉燒肉用保鮮膜封好放冰箱保鮮，放三到四天沒問題的，要是不放冰箱只能放二天。

叉燒肉怎麼保存
真空包裝，再冷凍。

放在乾燥陰冷的地方。不要直接放冷藏。更不能裹著保鮮膜什麼的。那樣用不了二天就會發粘長白膜。

space
叉燒肉可以放多久？叉燒肉怎麼保存

做叉燒該選什麼部位的肉
做叉燒首選梅頭肉，然後腿肉，裡脊肉。下面介紹蜜汁叉燒肉的做法。

主料：豬裡脊肉1條

調料：蔥2根、姜1小塊、蜂蜜4湯匙、江米酒20毫升、叉燒醬1瓶蜜汁叉燒肉的做法：

1.買回來的豬裡脊肉洗凈後擦乾水分切成長條，並用剪刀剪去表面的白色筋膜;老薑去皮後切成片，蔥切成段備用。

2.取一個較大的密封盒，把豬肉條放入盒內，再放入薑片和蔥段，倒入叉燒醬和米酒抓勻，最好使肉都浸在庄記叉燒醬汁里。

3.蓋上密封盒的蓋子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打開翻動一下肉條，使入味均勻並撈出蔥段扔掉。

4.腌制好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鍾使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜，然後給烤盤換一張干凈的錫紙。

5.將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放中層，以180度烤20分鍾後取出，刷一層腌制肉的醬汁，稍干後再刷一層蜂蜜。

space
叉燒肉可以放多久？叉燒肉怎麼保存

6.將刷好的肉翻面再放入烤箱以180度繼續烤20分鍾，再取出反復刷2次蜂蜜，最好再烤10分鍾左右即可。

拆燒和叉燒的區別是什麼
拆燒是江南地區的叫法!是一種紅色醬肉，全精肉，一般當冷盆使用，味道甜，食用地區(上海，蘇南，浙北，其它地方還真沒有!)

叉燒是廣東地區的叫法!是一種燒制肉類，五花肉，一般當菜或當飯澆頭食用，味道不甜!食用地區(南方六省皆有，北京也有)

兩種肉類製作方法不一樣，口感不一樣，味道不一樣，拆燒是全甜的(紅色醬)，叉燒是使用叉燒醬!

『肆』 叉燒肉一斤多少錢

便宜的四五十元一斤
甚至更便宜，但不建議買了，說知道太便宜是什麼做的
貴的有七八十元一斤的
一般貴的都是地方品牌的
不同的做法、工藝、地區差異還是有的
僅供參考吧
要採納哦
祝你好運！

『伍』 買回家的叉燒肉怎麼吃

材料： 梅肉前腿肉2公斤。

配料： 糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜面醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖 250克、食用色素黃色5號1克。

買回家的叉燒肉吃法如下：

1、梅肉切成大片條狀；

2、腌料：糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬；

3、腌漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室溫下腌40分鍾；

4、腌好的梅花肉以叉子串起，進爐烤已攝氏270度，烤20分鍾；

5、烤至表面著色，邊緣焦掉時取出，淋上蜜汁；

6、放進烤爐，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。

『陸』 我在北方賣叉燒肉怎麼樣

賣碳烤雞腿雞翅鴨腿吧機器烤我賣得還可以

『柒』 良諸附近哪裡有賣叉燒肉的

叉燒肉
主料梅花肉300克 叉燒醬4勺
叉燒肉的做法
1.梅花肉300克， 叉燒醬，梅花肉的表面的水盡量沾干，舀入叉燒醬適量，我用了4勺
2.把肉和醬充分混合均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱腌製冷藏。至少腌制1晚，中途能翻面2、3回最好了
3.腌好後，送入烤箱。烤箱預熱220°，上下管、先在中層烤約20分鍾，再移到上層烤個5分鍾左右，最後這5分鍾要在烤箱那看著上色情況。根據實際情況決定哈
4.烤好後晾涼，切片即可
烹飪技巧1、 我全部的調料只用了叉燒醬，覺得味道已足夠；
2 、腌制時間一定要夠，至少1個晚上，中途能翻面2--3次就更好了。

『捌』 叉燒肉是什麼肉

叉燒肉為燒烤肉的一種，一般選用豬肉、禽肉類。

叉燒肉一般是把腌漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為「半肥瘦」。

(8)長沙叉燒肉批發擴展閱讀

在廣東有個有趣的說法，娘親們生氣的時候會說：「生舊（粵語「塊」的意思）叉燒好過生你。」要知道，做叉燒選擇原材料是很挑剔的，不是隨便一塊豬肉都能做叉燒的。

粵式叉燒大致可分為肥叉和瘦叉，肥叉以花肉為主，口感香滑；瘦叉用瘦肉製作，口感稍硬而甘香。吳炳輝說：「最好是用豬肩胛位的前端部分，俗稱『一字枚』，一隻180斤左右的豬就只有5斤『一字枚』。這部分的肉兼具豬頸肉的爽脆，又帶少許油脂，入口細嫩甘香，不油膩。」

吳炳輝教了一個挑選叉燒的小竅門：邊角有丁點焦，就是明火燒的證明，廣東人吃燒味總追求「明爐」二字，因為用炭火吊燒而成的燒味更甘香；而只有周圍一圈紅的，一是用電爐燒，二是用染色劑上色。