哈爾濱哪裡批發用豬皮熬的皮凍

㈠ 買生豬皮好還是直接買熟豬皮熬皮凍哪個好

還是買生豬皮好，生豬皮自己處理，因為豬皮上有很多的毛，自己處理的還干凈，放心，而且上面的油脂刮的也干凈，熟豬皮畢竟是大量的生產的，不那麼仔細，他熬出來的豬皮凍不如自己熬的好，因為熬豬皮凍的時候，豬皮上的油脂要刮干凈，這樣熬出來的才筋道好吃，希望能幫到你。

㈡ 誰知道做豬皮凍的膠在那賣的到怎麼用

花生豬皮凍的做法詳細介紹 菜系及功效：美容菜譜
花生豬皮凍的製作材料： 主料：豬皮300克,花生30克,芝麻20克,枸杞子20克,蘆薈10克,醬油,鹽,味精各少許。花生豬皮凍的特色： 豬皮潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌，其營養也很豐富。所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79％，其所含有極豐富的膠原蛋白質，有益延緩人體衰老和抗癌作用。花生的營養價值的糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類一些動物性食品媲美。它含有大量蛋白質和脂肪。花生中含有—種兒茶素，有抗衰老的功效。花生中所含人體必需氨基酸，人體利用率可達98％，其中賴氨酸可以防早衰。此皮凍常食可滋潤肌膚，增白顏皺。適用於肌膚乾燥，粗糙起皺及黑色素沉著。教您花生豬皮凍怎麼做，如何做花生豬皮凍才好吃將枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁；將豬皮去毛，放入葯汁鍋中同煮1小時，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻後即成豬皮凍。

㈢ 做皮凍十斤豬皮可以做多錢皮凍做好滴皮凍一般多錢一斤

一般批發價都在五元錢左右

㈣ 肉皮凍在哪裡能買到

呵呵！想做的話，很容易的。我可以教你哦！自己做的干凈還衛生。1.把肉皮放入冷水中煮開鍋（冷水中加點白酒或料酒），取出。2.把肉皮表面的肉和豬毛去掉，收拾干凈後放入加冷水的的鍋中（建議用不銹鋼鍋），水沒過肉皮5厘米，開火煮，開鍋後換小火燉。3.加入料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉（用調料包包好放入鍋中）4.小火燉35分鍾後，取出調料包，關火打開鍋蓋涼20分鍾。5.在鍋中放入適量鹽和醬油（不想要顏色就不用放醬油）蓋上鍋蓋，開火煮沸後換小火煮15分鍾，關火把湯倒入一個干凈的盆中晾涼成形。這樣就OK咯！很簡單哦！

㈤ 哪裡有有賣凍精的嗎我是做豬皮凍用的

不需要凍精 豬皮熬化涼後放冰箱即可

㈥ 請問熬皮凍一斤豬皮要放多少比例的水

豬皮和水的比例大約為1斤皮3斤水，倘若比例沒掌握好，豬皮凍不硬實，可以酌情多熬一會兒。

1、將肉皮切成6-7cm條狀。放入鍋中，加水至漫過肉皮，加熱至水開即關火，燜10分鍾。

(6)哈爾濱哪裡批發用豬皮熬的皮凍擴展閱讀

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

參考資料

皮凍-網路豬皮三大新鮮吃法-人民網

㈦ 哪位朋友知道，呼和浩特哪裡批發大塊生豬皮，我是飯店用熬制豬皮凍呢，謝謝大家！

1、豬皮洗干凈，放開水裡煮上5分鍾;

2、拔掉豬毛，刮凈油脂，這一步很需要耐心;

3、把收拾干凈的豬皮切成細條;

4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍;

5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，味極鮮醬油，老抽(不喜歡顏色的就不加老抽了)薑片、蔥段;

6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時;

7、挑出薑片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了;

8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什麼的調料。

如果喜歡吃凍不太喜歡吃皮的，可以在煮完後將殘留的豬皮一並撈出來。只剩下濃湯冷卻，口感更好。

㈧ 想自己做點豬皮凍，哪有賣生豬皮的，請告知

是的，肉皮凍必須用新鮮的豬肉皮，才能煮出晶瑩剔透的美味皮肉凍，關健還得清除干凈皮上的毛及肥肉

㈨ 一斤豬皮應該放入多少水，熬出來的皮凍才好吃

如果用高壓鍋做的話就1：1或更少的水，就可以了，如果你用普通鍋做那水就要多一些了，1：1.5或是更多一些，這完全取決於想熬多長時間，時間長水就需要的多一些。

豬皮凍的做法步驟：

主料：豬皮800克

輔料：八角2個、姜1片、大蔥1根、陳皮3片、生抽50克、清水3升、鹽15克

1、 准備材料。

㈩ 生豬皮多少錢一斤，我想做點豬皮凍

一般生豬皮現在的價格在十八元左右，你可以選擇去放心點購買。